感官印刻作用
【專利說明】感官印刻作用
[0001]本申請是2007年2月7日提交的題為“感官印刻作用”的中國專利申請200780007946.9的分案申請。
發(fā)明領域
[0002]本發(fā)明屬于良好健康領域并且涉及刺激消耗植物材料如蔬菜和水果。具體而言，提供具有適于給嬰兒施用的食物產(chǎn)品的成套用品盒，其中所述的施用起到在以后生活中刺激消耗例如蔬菜和水果的目的。
[0003]發(fā)明背景
[0004]攝入水果和蔬菜對人類維持良好健康極為重要。權(quán)威機構(gòu)和健康組織已經(jīng)反復指出攝入足夠水果和蔬菜旨在防止疾病如肥胖癥、癌癥和心血管疾病發(fā)生的重要性。即便全部這些努力，然而水果和蔬菜消耗沒有增加并且疾病如肥胖癥和糖尿病變成流行形式。
[0005]US2005/0095324公開了用于喂養(yǎng)嬰兒或嬰孩的即食性預包裝食品，其處于糊狀或可凍凝稠度的多組分食物形式。這種食物包括至少兩種組分，其中所述的組分可以在視覺上加以區(qū)分，是未混合的并且占據(jù)產(chǎn)品容器或形狀的至少兩個不同容積區(qū)，并且在所述至少兩種組分之間以從該容器或形狀上方可看見作為輪廓或界線的基本垂直的界面形式限定邊界。這種食品旨在使食物的各種組分以新方式組合，因而使得在喂養(yǎng)過程期間更好地識別味道相關(guān)性偏好成為可能并且同時使得此過程對于正在喂養(yǎng)的嬰兒或嬰孩成為視覺有趣的事情。
[0006]本發(fā)明的目的是提供對受試者的良好健康有貢獻的手段和方法。尤其，本發(fā)明目的是提供引起發(fā)生疾病如肥胖癥和糖尿病的機會減少的手段和方法。更具體地，本發(fā)明旨在刺激消耗蔬菜和水果，因而引起發(fā)生疾病如肥胖癥和糖尿病的機會減少。
[0007]發(fā)曰月概沐
[0008]本發(fā)明的主題是當嬰兒暴露于個別量的不同味道的植物材料時，可以避免獲得對不同植物材料味道的嫌惡。事實上，當嬰兒暴露于間斷量的不同味道的植物材料時，可以刺激或改善在以后生活中對不同植物材料味道的接受或喜歡和/或?qū)Σ煌参锊牧系南摹雰簩?尤其來自蔬菜或水果的)不同植物材料的暴露(例如施用或喂養(yǎng))產(chǎn)生對不同味道的感官印刻作用(sensoric imprinting)。在年幼時已經(jīng)經(jīng)歷過這種感官印刻過程的兒童及成人攝入更多的水果和蔬菜，引起改善的健康。因為更健康的生活方式，因而防止了與“垃圾食品”相關(guān)的疾病。此外，本發(fā)明方法導致增加的纖維和/或鐵攝取，而保持相對低的熱量攝取。鐵和纖維的攝取不足是許多嬰兒的問題。
[0009]嬰兒優(yōu)選地盡可能早地經(jīng)歷如上所述的感官印刻作用，優(yōu)選地在嬰兒達到2歲前，因為據(jù)信這種作用是最佳的。這導致在涉及待施用植物材料的特征方面的某些限制，即這些植物材料的形式應當適于給嬰兒施用。本發(fā)明食物組合物因此優(yōu)選地是適合嬰兒攝入的植物泥(plant puree)或汁液或已經(jīng)用植物材料強化的嬰兒配方食品。
[0010]當作為泥型(puree type)食料提供時，優(yōu)選給嬰兒施用的體積是相對小的，因為暴露于不同味道對正常的喂養(yǎng)模式存在有限的干擾并且大體積的攝入可能導致不利效果如發(fā)生對所述味道的嫌惡。另外，為了建立充分的感官印刻效應，優(yōu)選地施用間斷量的不同味道的不同植物材料。
[0011]當嬰兒暴露于與嬰兒配方食品尤其干燥嬰兒配方食品的攝取所組合的植物材料的不同味道時，也可以刺激或改善在以后生活中對不同植物材料味道的接受或喜歡和/或?qū)Σ煌参锊牧系南??？梢允褂冒煌参锊牧系姆蹱顙雰籂I養(yǎng)物的多個分立份(discrete port1n)。優(yōu)選地，本發(fā)明中的嬰兒配方食品之間的差異僅是植物材料，而其它營養(yǎng)成分保持相同。此種干燥嬰兒配方食品可以在與含水液體混合后裝瓶喂養(yǎng)嬰兒。在這些營養(yǎng)組合物中的不同植物材料刺激感官印刻作用。
[0012]因此，本發(fā)明提供引起并對受試者良好健康有貢獻的用于感官印刻的裝置，其中所述的裝置的形式為如下文進一步描述的成套用品盒。還提供用于感官印刻的方法。
[0013]優(yōu)選實施方案的詳述
[0014]本發(fā)明提供了成套用品盒，其包含2-100個包含食物產(chǎn)品的容器和至少一個具有一份食物產(chǎn)品A(FP-A)的容器以及一個具有一份食物產(chǎn)品B(FP-B)的容器，其中:
[0015]a.FP-A和FP-B為(al)適于給嬰兒施用的形式，或(a2)適于與含水液體混合后給嬰兒施用的形式；
[0016]b.FP-A包含植物材料；
[0017]c.FP-B包含來自與用于制造FP-A的植物種(plant species)不同的植物種的植物材料；并且
[0018]d.食物產(chǎn)品的一份是:
[0019](i) 2-50ml液體或半液體食物產(chǎn)品；
[0020](ii) 2-50克干燥嬰兒營養(yǎng)物；和/或
[0021](iii) 150-250ml液體嬰兒營養(yǎng)物.
[0022]在又一個方面，本發(fā)明提供用于喂養(yǎng)嬰兒的方法，包括步驟:
[0023]a.向嬰兒施用一份食物產(chǎn)品A(FP-A);隨后
[0024]b.向嬰兒施用一份食物產(chǎn)品B(FP-B);
[0025]其中FP-A包含植物材料并且FP-B包含來自與用于制造FP-A的植物種不同的植物種的植物材料；并且其中FP-A和FP-B是嬰兒營養(yǎng)物或植物泥。
[0026]成套用品盒
[0027]本發(fā)明提供包含多個容器的“成套用品盒”。該容器的形式優(yōu)選地為罐、杯、壇、小囊或其它類型。每個容器優(yōu)選地包含食物產(chǎn)品的一份。容器通常具有2-100ml或2-100g的容積、優(yōu)選2-50ml或2-50g的容積。容器優(yōu)選地如此構(gòu)建以至于確保抗污染和腐敗例如塵土、污物和細菌的衛(wèi)生防護作用。容器合適地由塑料、紙和/或鋁制造，形式優(yōu)選地為帶封口蓋的杯，其中所述的蓋可以優(yōu)選地被剝離。容器優(yōu)選地通過在單個包裝物(紙板、盒、網(wǎng)或箔)中包圍和/或借助連接部分(相互地)相互連接而提供為成套用品盒，其中所述的連接部分優(yōu)選地是可破碎的。蓋優(yōu)選地可從每個容器上單獨地取下，優(yōu)選地通過撕扯而取下。在一個優(yōu)選的實施方案中，成套用品盒是具有至少7小囊的盒子，其中每個小囊含有一份食物產(chǎn)品。
[0028]成套用品盒優(yōu)選地包含3-0個容器、更優(yōu)選4-5個容器。成套用品盒優(yōu)選地包含具有一份食物產(chǎn)品的至少2個容器、優(yōu)選地是具有一份食物產(chǎn)品的至少4個容器、更優(yōu)選地是具有一份食物產(chǎn)品的至少8個容器。
[0029]一份是下列⑴、(ii)或(iii)之一，其中:
[0030](i) 2_50ml液體或半液體，優(yōu)選2_50ml泥狀物(puree)。
[0031](ii)2-50克干燥嬰兒營養(yǎng)物，優(yōu)選粉狀嬰兒配方食品。
[0032](iii) 150-250ml液體嬰兒營養(yǎng)物。
[0033]本發(fā)明的成套用品盒包含具有一份食物產(chǎn)品A(FP-A)的容器和具有一份食物產(chǎn)品B (FP-B)的容器，優(yōu)選地還包含具有一份食物產(chǎn)品C(FP-C)的容器并且更優(yōu)選地還包含具有一份食物產(chǎn)品D(FP-D)的容器，更優(yōu)選地還包含具有一份食物產(chǎn)品E(FP-E)的容器。FP-A、FP-B、FP-C、FP-D 和 FP-E —般存在于分立的容器中。FP_A、FP_B、FP_C、FP-D 和 FP-E具有不同味道，F(xiàn)P-A、FP-B、FP-C、FP-D和FP-E中的每種尤其包含來自與用于制造每種其它食物產(chǎn)品的植物種不同的植物種的植物材料。成套用品盒任選地包含又一食物產(chǎn)品F和任選地又一食物產(chǎn)品G和任選地又一食物產(chǎn)品H和任選地又一食物產(chǎn)品I和任選地又一食物產(chǎn)品J和任選地又一食物產(chǎn)品K。食物產(chǎn)品F、G、H、I和J也具有不同味道，尤其食物產(chǎn)品F、G、H、I和J中的每種包含來自與用于制造每種其它食物產(chǎn)品A、B、C、D、E、F、G、H、I和J的植物種不同的植物種的植物材料。實際上為本發(fā)明的目的，本發(fā)明的成套用品盒中不同食物產(chǎn)品的最大數(shù)目不