一種金槍魚粽子的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種金槍魚粽子。
【背景技術(shù)】
[0002]粽子又稱“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。粽子的主要原料是糯米，一般主要有咸和甜兩種口味，最早的粽子主要是以甜為主，后來(lái)隨著粽子的廣泛傳播和人們對(duì)口味多樣性的要求，又出現(xiàn)了口味偏咸的粽子，但是這種粽子也是主要由豬肉、火腿、咸鴨蛋等作為原料，這些原料都存在高脂肪、鹽含量高的缺點(diǎn)，不易長(zhǎng)期食用，也不適合所有人群食用。而海鮮中富含蛋白質(zhì)與碳水化合物，目前市面上還沒(méi)有采用海鮮制成的粽子。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的是為了提供一種口味獨(dú)特金槍魚粽子。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種金槍魚粽子，所述粽子由下列重量份的原料組成:儒米70-100份、金槍魚20-30份、鲅魚10-20份、扇貝20-30份、香菇10-20份、豬肉10-20份、植物油10-20份、食鹽3-6份、醬油4-8份、雞精3-5份、五香粉4-8份、料酒10-20份、箬葉5_10份。
[0006]進(jìn)一步，所述粽子由下列重量份的原料組成:儒米70份、金槍魚20份、鲅魚20份、扇貝20份、香菇10份、豬肉10份、植物油10份、食鹽3份、醬油4份、雞精3份、五香粉4份、料酒10份、箬葉5份。
[0007]進(jìn)一步，所述粽子由下列重量份的原料組成:糯米80份、金槍魚25份、鲅魚13份、扇貝25份、香菇15份、豬肉15份、植物油15份、食鹽4份、醬油6份、雞精4份、五香粉6份、料酒15份、箬葉7份。
[0008]進(jìn)一步，所述粽子由下列重量份的原料組成:儒米90份、金槍魚30份、鲅魚16份、扇貝30份、香菇20份、豬肉15份、植物油20份、食鹽6份、醬油8份、雞精5份、五香粉8份、料酒20份、箬葉10份。
[0009]進(jìn)一步，所述粽子由下列重量份的原料組成:儒米100份、金槍魚30份、鲅魚20份、扇貝20份、香菇20份、豬肉20份、植物油15份、食鹽4份、醬油4份、雞精3份、五香粉6份、料酒20份、箬葉10份。
[0010]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的金槍魚粽子，金槍魚中含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，再配以糯米，制作出的粽子既有米香味，還有一股濃厚的金槍魚味，適合大部分人群食用。金槍魚粽子具有降低血壓、膽固醇以及防治心血管病的功能，長(zhǎng)期食用利于強(qiáng)筋健骨、調(diào)節(jié)血糖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0012]實(shí)施例一
[0013]一種金槍魚粽子，所述粽子由下列重量份的原料組成:糯米70-100份、金槍魚20-30份、鲅魚10-20份、扇貝20-30份、香菇10-20份、豬肉10-20份、植物油10-20份、食鹽3-6份、醬油4-8份、雞精3-5份、五香粉4-8份、料酒10-20份、箬葉5_10份。
[0014]實(shí)施例二
[0015]—種金槍魚粽子，所述粽子由下列重量份的原料組成:糯米70份、金槍魚20份、鲅魚10份、扇貝20份、香菇10份、豬肉10份、植物油10份、食鹽3份、醬油4份、雞精3份、五香粉4份、料酒10份、箬葉5份。
[0016]實(shí)施例三
[0017]—種金槍魚粽子，所述粽子由下列重量份的原料組成:糯米80份、金槍魚25份、鲅魚13份、扇貝25份、香菇15份、豬肉15份、植物油15份、食鹽4份、醬油6份、雞精4份、五香粉6份、料酒15份、箬葉7份。
[0018]實(shí)施例四
[0019]—種金槍魚粽子，所述粽子由下列重量份的原料組成:糯米90份、金槍魚30份、鲅魚16份、扇貝30份、香菇20份、豬肉15份、植物油20份、食鹽6份、醬油8份、雞精5份、五香粉8份、料酒20份、箬葉10份。
[0020]實(shí)施例五
[0021]一種金槍魚粽子，所述粽子由下列重量份的原料組成:糯米100份、金槍魚30份、鲅魚20份、扇貝20份、香菇20份、豬肉20份、植物油15份、食鹽4份、醬油4份、雞精3份、五香粉6份、料酒20份、箬葉10份。
[0022]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種金槍魚粽子，其特征在于，所述粽子由下列重量份的原料組成:糯米70-100份、金槍魚20-30份、鲅魚10-20份、扇貝20-30份、香菇10-20份、豬肉10-20份、植物油10-20份、食鹽3-6份、醬油4-8份、雞精3-5份、五香粉4-8份、料酒10-20份、箬葉5_10份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金槍魚粽子，其特征在于，所述粽子由下列重量份的原料組成:糯米70份、金槍魚20份、鲅魚10份、扇貝20份、香菇10份、豬肉10份、植物油10份、食鹽3份、醬油4份、雞精3份、五香粉4份、料酒10份、箬葉5份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金槍魚粽子，其特征在于，所述粽子由下列重量份的原料組成:糯米80份、金槍魚25份、鲅魚13份、扇貝25份、香菇15份、豬肉15份、植物油15份、食鹽4份、醬油6份、雞精4份、五香粉6份、料酒15份、箬葉7份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金槍魚粽子，其特征在于，所述粽子由下列重量份的原料組成:糯米90份、金槍魚30份、鲅魚16份、扇貝30份、香菇20份、豬肉15份、植物油20份、食鹽6份、醬油8份、雞精5份、五香粉8份、料酒20份、箬葉10份。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金槍魚粽子，其特征在于，所述粽子由下列重量份的原料組成:儒米100份、金槍魚30份、鲅魚20份、扇貝20份、香菇20份、豬肉20份、植物油15份、食鹽4份、醬油4份、雞精3份、五香粉6份、料酒20份、箬葉10份。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種金槍魚粽子，所述粽子由下列重量份的原料組成：糯米70-100份、金槍魚20-30份、鲅魚10-20份、扇貝20-30份、香菇10-20份、豬肉10-20份、植物油10-20份、食鹽3-6份、醬油4-8份、雞精3-5份、五香粉4-8份、料酒10-20份、箬葉5-10份。本發(fā)明的金槍魚粽子，金槍魚中含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，再配以糯米，制作出的粽子既有米香味，還有一股濃厚的金槍魚味，適合大部分人群食用。金槍魚粽子具有降低血壓、膽固醇以及防治心血管病的功能，長(zhǎng)期食用利于強(qiáng)筋健骨、調(diào)節(jié)血糖。
【IPC分類】A23L7/126, A23L33/00
【公開(kāi)號(hào)】CN105249228
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510766805
【發(fā)明人】于晶晶
【申請(qǐng)人】青島正能量食品有限公司
【公開(kāi)日】2016年1月20日
【申請(qǐng)日】2015年11月11日