一種烏雞加藥材的食療配方及制法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食療領(lǐng)域，具指一種烏雞加藥材的食療配方及制法。
【背景技術(shù)】
[0002]烏雞與一般雞有著外形和內(nèi)在的區(qū)別，在食療方面也是一般雞不能相比的。烏雞含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪中含有不飽和脂肪酸，還有賴(lài)氨酸、蛋氨酸和組氨酸，特別是富含極高滋補(bǔ)藥用價(jià)值的黑素。中醫(yī)認(rèn)為，烏雞有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固體的作用。含鐵、鈣、蛋白質(zhì)均高，烏雞可以防治老年人骨質(zhì)疏松癥、小兒佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥。所含大量的維生素E則對(duì)維持生理系統(tǒng)功能，延緩衰老，強(qiáng)筋健骨十分有益。適宜老年人、少年、兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食用。時(shí)下很多民眾生點(diǎn)小病，立即上醫(yī)院找藥，這樣不利于身體健康，如果人們了解食療知識(shí)，學(xué)會(huì)食療方法，一些小病應(yīng)用食療，可以消除疾病，避免上醫(yī)院的麻煩和消耗錢(qián)財(cái)?，F(xiàn)有技術(shù)中，烏雞食療藥方不少，但一種病情有多種配方，每種配方的效果也不相同。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]為了開(kāi)發(fā)新技術(shù)，本發(fā)明提供一種烏雞加藥材的食療配方及制法，目的是治病簡(jiǎn)化，用藥方便、可口，本方具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固體、降低血壓的作用，適宜老人、婦女食用。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案:
[0005]—種烏雞加藥材的食療配方及制法，由烏雞280克、干何首烏12克、干山楂15克、桑葚12克、姜3克、蔥2克、蒜3克、鹽5克、油10毫升組成。
[0006]制作方法:干何首烏12克，打成細(xì)粉，干山楂15克，桑葚12克去雜質(zhì)洗凈；烏雞肉280克用沸水焯去血水，切成5厘米塊狀，把烏雞肉280克放蒸盆內(nèi)，加油10毫升，放入姜3克、蔥2克、蒜3克、鹽5克，加入干何首烏粉12克、干山楂15克和桑葚12克，混勻加清湯150毫升；然后將蒸盆置蒸籠內(nèi)蒸40分鐘即成。
[0007]食用量:一日一次，七日一療程。
[0008]食療宜忌:此方感冒發(fā)熱或濕熱內(nèi)蘊(yùn)者少食。
[0009]本發(fā)明的有益效果:烏雞滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血益精、健脾固體；何首烏具有補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血、祛風(fēng)功效；山楂治療心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；桑葚能生津止渴、補(bǔ)肝益腎、滋陰補(bǔ)血，四者配方具有滋陰補(bǔ)血、降脂降壓的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明:
[0011]配料有烏雞280克、干何首烏12克、干山楂15克、桑葚12克、姜3克、蔥2克、蒜3克、鹽5克、油10毫升，將干何首烏12克，打成細(xì)粉，干山楂15克，桑葚12克去雜質(zhì)洗凈；烏雞肉280克用沸水焯去血水，切成5厘米塊狀，把烏雞肉280克放蒸盆內(nèi)，加油10毫升，放入姜3克、蔥2克、蒜3克、鹽5克，加入干何首烏粉12克、干山楂15克和桑葚12克，混勾加清湯150毫升；然后將蒸盆置蒸籠內(nèi)蒸40分鐘即成。一日一次，七日一療程。感冒發(fā)熱或濕熱內(nèi)蘊(yùn)者少食。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種烏雞加藥材的食療配方及制法，包括烏雞280克、干何首烏12克、干山楂15克、桑葚12克、姜3克、蔥2克、蒜3克、鹽5克、油10毫升，其特征在于:配方、制作方法、食用量、食療宜忌，具體做法如下: (1)配方:烏雞280克、干何首烏12克、干山楂15克、桑葚12克、姜3克、蔥2克、蒜3克、鹽5克、油10暈升； (2)制作方法:干何首烏12克，打成細(xì)粉，干山楂15克，桑葚12克去雜質(zhì)洗凈；烏雞肉280克用沸水焯去血水，切成5厘米塊狀，把烏雞肉280克放蒸盆內(nèi)，加油10毫升，放入姜3克、蔥2克、蒜3克、鹽5克，加入干何首烏粉12克、干山楂15克和桑葚12克，混勻加清湯150毫升；然后將蒸盆置蒸籠內(nèi)蒸40分鐘即成； (3)食用量:一日一次，七日一療程。 (4)食療宜忌:此方感冒發(fā)熱或濕熱內(nèi)蘊(yùn)者少食。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種烏雞加藥材的食療配方及制法，包括烏雞280克、干何首烏12克、干山楂15克、桑葚12克、姜3克、蔥2克、蒜3克、鹽5克、油10毫升。將干何首烏12克，打成細(xì)粉，干山楂15克，桑葚12克去雜質(zhì)洗凈；烏雞肉280克用沸水焯去血水，切成5厘米塊狀，把烏雞肉280克放蒸盆內(nèi)，加油10毫升，放入姜3克、蔥2克、蒜3克、鹽5克，加入干何首烏粉12克、干山楂15克和桑葚12克，混勻加清湯150毫升；然后將蒸盆置蒸籠內(nèi)蒸40分鐘即成。具有滋陰補(bǔ)血、降脂降壓的功效。
【IPC分類(lèi)】A23L33/00, A23L13/50, A23L13/40
【公開(kāi)號(hào)】CN105380129
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510648036
【發(fā)明人】袁恩靈
【申請(qǐng)人】袁恩靈
【公開(kāi)日】2016年3月9日
【申請(qǐng)日】2015年9月26日