便于牛皮糖成型的模具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及牛皮糖加工領(lǐng)域，特別涉及便于牛皮糖成型的模具。
【背景技術(shù)】
[0002]牛皮糖具有金黃透明，有彈性、粘性，不發(fā)硬的特點(diǎn)，它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等為原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味?，F(xiàn)在制作牛皮糖均為人們手工制作，一般制作牛皮糖的步驟為:1)將面粉放入容器中，取冷水700克，逐漸加入面粉中。邊加入邊用鏟攪拌，調(diào)制成粉漿，不得有面渣。2)將白砂糖和1/3的豬油入鍋，加250克水煮沸，然后倒入粉漿一同熬煮。大約過半個(gè)多小時(shí)，濃度為薄漿糊狀時(shí)，加入飴糖繼續(xù)熬煮。1小時(shí)后，加入剩余的豬油，繼續(xù)熬約30分鐘。然后拌入桂花，攪拌均勻后，端鍋離火。整個(gè)過程要不斷鏟拌。3.在鐵盤中鋪一層芝麻，將糖漿倒在芝麻上面，并在糖漿上面撒一層芝麻。待其稍涼后(一般冬季半小時(shí)，夏季約1小時(shí))。用搟面杖壓成厚約0.8厘米的薄片，切成長條，再切成塊。
[0003]在整個(gè)制作過程中，鐵盤為無蓋的中空矩形盒子，用于牛皮糖的成型，形成一整塊牛皮糖，然后用搟面杖將其壓成薄片，使其擠壓成型。為了便于包裝和銷售，還需要將牛皮糖進(jìn)行切割，才能得到所需要的牛皮糖，工序比較復(fù)雜，且通過剪刀剪切的牛皮糖容易歪曲，形狀不容易規(guī)整，影響牛皮糖的美觀。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供便于牛皮糖成型的模具，可以一次性形成所需的形狀，無需再次切割，將成型和擠壓成薄片組合在一起，減少工藝環(huán)節(jié)，且可以保證牛皮糖的形狀規(guī)整。
[0005]本發(fā)明提供了一種基礎(chǔ)方案:便于牛皮糖成型的模具，包括模具盒體和模具蓋，模具盒體內(nèi)設(shè)置有多個(gè)與牛皮糖的形狀相對應(yīng)的存儲槽，且存儲槽的內(nèi)表面光滑；模具蓋下端面設(shè)置有與存儲槽相對應(yīng)的配重塊，模具蓋上面設(shè)置有貫穿配重塊的通氣孔。
[0006]工作原理及有益效果為:首先，在模具盒體的存儲槽內(nèi)撒上一層芝麻，將熬制好的漿糊狀的牛皮糖用一個(gè)容器裝著，然后用勺子將其漿糊狀的牛皮糖盛入每個(gè)存儲槽內(nèi)，裝滿每一個(gè)存儲槽。將其放置一邊涼一段時(shí)間后，然后用模具蓋蓋在模具盒體上面，模具蓋下端面的配重塊與存儲槽相對應(yīng)，然后向下壓模具蓋，配重塊擠壓每一個(gè)存儲槽內(nèi)的牛皮糖，使其內(nèi)部的空氣被擠壓出來，壓縮其體積，空氣從通氣孔中出來，這樣重復(fù)擠壓幾次，從而形成與存儲槽相同的形狀的牛皮糖，然后將模具盒體倒扣，即可將牛皮糖取出。
[0007]本發(fā)明通過設(shè)置成型模具，其設(shè)置有多個(gè)存儲槽，可以使牛皮糖自動形成所需的形狀，無需進(jìn)行切割。同時(shí)，存儲槽的形狀比較規(guī)整，其內(nèi)表面光滑，成型的牛皮糖的邊緣，與現(xiàn)有技術(shù)中用剪刀人工剪切的牛皮糖相比，牛皮糖的形狀比較規(guī)整，邊緣光滑。同時(shí)，在模具蓋下端設(shè)置配重塊，可以對每個(gè)存儲槽內(nèi)的牛皮糖進(jìn)行擠壓，同時(shí)可以使其成型，減少了牛皮糖成型的工序，提高了工作效率。其中模具蓋上面的通氣孔主要是用于排出牛皮糖內(nèi)的空氣。
[0008]針對基礎(chǔ)方案的進(jìn)一步優(yōu)化方案一:存儲槽之間形成矩形陣列。由于人們將漿糊狀的牛皮糖盛入存儲槽時(shí)，容易形成習(xí)慣性動作，為此，設(shè)置存儲槽為矩形陣列，其間距相等。
[0009]針對優(yōu)化方案一的進(jìn)一步優(yōu)化方案二:存儲槽之間的間距為20?40mm。牛皮糖粘黏性比較強(qiáng)，由于人們將漿糊狀的牛皮糖盛入存儲槽時(shí)，容易有牛皮糖掉落在存儲槽的間距上面，為了避免浪費(fèi)，設(shè)置存儲槽的間距比較小。
[0010]針對基礎(chǔ)方案的進(jìn)一步優(yōu)化方案三:模具盒體和模具蓋采用不銹鋼材料制成。由于剛剛熬制好的牛皮糖溫度比較高，且牛皮糖直接與模具盒體接觸，為此，設(shè)置其為不銹鋼材料，不銹鋼材料不會影響牛皮糖的口感，同時(shí)，可以耐高溫，不會生銹。
[0011]針對基礎(chǔ)方案的進(jìn)一步優(yōu)化方案四:模具蓋上端面設(shè)置有把手。為了便于通過使配重塊的上下運(yùn)動，從而反復(fù)擠壓牛皮糖，為了便于手拿模具蓋，可以在模具蓋上面設(shè)置把手。
[0012]針對基礎(chǔ)方案至優(yōu)化方案二任一項(xiàng)的進(jìn)一步優(yōu)化方案五:存儲槽形狀為圓形、矩形或菱形。由于牛皮糖形狀的需求不同，可以將存儲槽設(shè)置為多個(gè)形狀，便于牛皮糖的成型。
【附圖說明】
[0013]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]上述圖中的標(biāo)記均為:模具盒體1，模具蓋2，存儲槽3，配重塊4，通氣孔5，把手6。
【具體實(shí)施方式】
[0015]實(shí)施例1，如圖1所示，便于牛皮糖成型的模具，包括模具盒體1和模具蓋2，模具盒體1為矩形結(jié)構(gòu)，模具盒體1采用不銹鋼材料制成，模具蓋2采用不銹鋼材料制成，便于耐高溫，且不生銹，保證牛皮糖的品質(zhì)。模具盒體1內(nèi)設(shè)置有多個(gè)與牛皮糖的形狀相對應(yīng)的存儲槽3，且存儲槽3的內(nèi)表面光滑，便于對漿糊狀的牛皮糖進(jìn)行成型。存儲槽3之間形成矩形陣列，存儲槽3之間的間距為20mm，避免牛皮糖落到存儲槽3的間隔處，浪費(fèi)材料。存儲槽3形狀為圓形、矩形或菱形，便于適應(yīng)不同形狀牛皮糖的成型。模具蓋2下端面設(shè)置有與存儲槽3相對應(yīng)的配重塊4，便于對存儲槽3內(nèi)的牛皮糖進(jìn)行擠壓，模具蓋2上面設(shè)置有貫穿配重塊4的通氣孔5，便于排出牛皮糖內(nèi)的空氣。模具蓋2上端面設(shè)置有把手6，便于人們手拿模具蓋2。
[0016]實(shí)施例2，與實(shí)施例1的不同之處在于，存儲槽3之間的間距為30mm。
[0017]實(shí)施例3，與實(shí)施例1的不同之處在于，存儲槽3之間的間距為40mm。
[0018]首先，在模具盒體1的存儲槽3內(nèi)撒上一層芝麻，將熬制好的漿糊狀的牛皮糖用一個(gè)容器裝著，然后用勺子將其漿糊狀的牛皮糖盛入每個(gè)存儲槽3內(nèi)，裝滿每一個(gè)存儲槽3。將其放置一邊涼一段時(shí)間后，然后用模具蓋2蓋在模具盒體1上面，模具蓋2下端面的配重塊4與存儲槽3相對應(yīng)，然后向下壓模具蓋2，配重塊4擠壓每一個(gè)存儲槽3內(nèi)的牛皮糖，使其內(nèi)部的空氣被擠壓出來，壓縮其體積，空氣從通氣孔5中出來，這樣重復(fù)擠壓幾次，從而形成與存儲槽3相同的形狀的牛皮糖，然后將模具盒體1倒扣，即可將牛皮糖取出。
[0019] 以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些都不會影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.便于牛皮糖成型的模具，其特征在于，包括模具盒體和模具蓋，所述模具盒體內(nèi)設(shè)置有多個(gè)與牛皮糖的形狀相對應(yīng)的存儲槽，且存儲槽的內(nèi)表面光滑；所述模具蓋下端面設(shè)置有與存儲槽相對應(yīng)的配重塊，模具蓋上面設(shè)置有貫穿配重塊的通氣孔。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的便于牛皮糖成型的模具，其特征在于:所述存儲槽之間形成矩形陣列。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的便于牛皮糖成型的模具，其特征在于:所述存儲槽之間的間距為20?40mm η4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的便于牛皮糖成型的模具，其特征在于:所述模具盒體和模具蓋采用不銹鋼材料制成。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的便于牛皮糖成型的模具，其特征在于:所述模具蓋上端面設(shè)置有把手。6.根據(jù)權(quán)利要求1?3任一項(xiàng)所述的便于牛皮糖成型的模具，其特征在于:所述存儲槽形狀為圓形、矩形或菱形。
【專利摘要】本發(fā)明涉及牛皮糖加工領(lǐng)域，特別涉及便于牛皮糖成型的模具，包括模具盒體和模具蓋，模具盒體內(nèi)設(shè)置有多個(gè)與牛皮糖的形狀相對應(yīng)的存儲槽，且存儲槽的內(nèi)表面光滑；模具蓋下端面設(shè)置有與存儲槽相對應(yīng)的配重塊，模具蓋上面設(shè)置有貫穿配重塊的通氣孔。本發(fā)明可以一次性形成所需的形狀，無需再次切割，將成型和擠壓成薄片組合在一起，減少工藝環(huán)節(jié)，且可以保證牛皮糖的形狀規(guī)整。
【IPC分類】A23G3/18
【公開號】CN105394299
【申請?zhí)枴緾N201510832060
【發(fā)明人】陳林
【申請人】重慶渝牛食品有限公司
【公開日】2016年3月16日
【申請日】2015年11月25日