一種番石榴營養(yǎng)汁的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種果汁的加工方法，尤其是涉及一種番石榴營養(yǎng)汁的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]番石榴，俗稱芭樂或拔子。臺灣芭樂為桃金娘科番石榴屬果樹，肉質(zhì)非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風味接近于梨和臺灣大青棗之間。它的果實橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，含有大量的鉀、鐵、胡蘿卜素等，營養(yǎng)極其豐富。芭樂是臺灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。番石榴有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。肉質(zhì)細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養(yǎng)顏美容的最佳水果。番石榴營養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進兒童生長發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。番石榴營養(yǎng)價值高，以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木果、番茄、西果、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以預(yù)防老化，排除體內(nèi)毒素的功效。
[0003]番石榴通常鮮食，不耐貯藏，用于加工成番石榴營養(yǎng)汁可實現(xiàn)對番石榴原料的綜合利用，且便于儲存，提高其經(jīng)濟價值。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明的目的是解決番石榴不耐貯藏問題，提供一種番石榴營養(yǎng)汁的制作方法。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是:
一種番石植營養(yǎng)汁的制作方法，其特征在于:米用選料一清洗、切塊一棒汁一過濾一調(diào)配一殺菌一成品的加工工藝流程，具體操作步驟為:
A、選料、清洗、切塊:選用無病蟲害、無腐敗、新鮮的成熟果實作原料，清洗干凈后將其切成小塊備用；
B、榨汁:將塊狀的番石榴投入榨汁機中，加入適量的蜂蜜，榨取汁液，用過濾機進行過濾，得到濾汁；
C、調(diào)配:在濾汁中加入適量的蔗糖、阿膠、茉莉花粉、阿斯巴甜、椰肉和檸檬酸，加熱、攪拌均勻，再進行殺菌；
D、包裝:將調(diào)配、殺菌后的濾汁趁熱裝入玻璃瓶中，嚴密封蓋，即為成品。
[0006]有益效果:本發(fā)明產(chǎn)品酸甜適口，有清涼感，具有番石榴應(yīng)有的香味。本產(chǎn)品不僅美味營養(yǎng)，有利于提高人體新陳代謝，富含多種維生素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，具有抗衰老、解毒排毒的功效，老少皆宜，操作簡便，是一種綠色健康的美味營養(yǎng)汁。
【具體實施方式】
[0007]實施例1:
一種番石榴營養(yǎng)汁的制作方法，具體操作步驟為:
A、選料、清洗、切塊:選用無病蟲害、無腐敗、新鮮的成熟果實作原料，清洗干凈后將其切成小塊備用；將芒果洗凈去皮后，取其果肉加入；
B、榨汁:將塊狀的番石榴和芒果肉投入榨汁機中榨取汁液，用過濾機進行過濾，得到濾汁；
C、調(diào)配:在濾汁中加入適量的砂糖、蛋白粉、沙棘汁、蘋果酸，加熱、攪拌均勻，再進行殺菌；
D、包裝:將調(diào)配、殺菌后的濾汁趁熱裝入玻璃瓶中，嚴密封蓋，即為成品。
[0008]實施例2:
一種番石榴營養(yǎng)汁的制作方法，具體操作步驟為:
A、選料、清洗、切塊:選用無病蟲害、無腐敗、新鮮的成熟果實作原料，清洗干凈后將其切成小塊備用；
B、榨汁:將塊狀的番石榴投入榨汁機中榨取汁液，用過濾機進行過濾，得到濾汁；
C、調(diào)配:在濾汁中加入適量的麥芽糖、甘草液、玫瑰醬和檸檬酸，加熱、攪拌均勻，加入少許布丁，再進彳丁殺菌；
D、包裝:將調(diào)配、殺菌后的濾汁趁熱裝入玻璃瓶中，嚴密封蓋，即為成品。
[0009]本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實現(xiàn)。
【主權(quán)項】
1.一種番石植營養(yǎng)汁的制作方法，其特征在于:米用選料一清洗、切塊一棒汁一過濾一調(diào)配一殺菌一成品的加工工藝流程，具體操作步驟為: A、選料、清洗、切塊:選用無病蟲害、無腐敗、新鮮的成熟果實作原料，清洗干凈后將其切成小塊備用； B、榨汁:將塊狀的番石榴投入榨汁機中，加入適量的蜂蜜，榨取汁液，用過濾機進行過濾，得到濾汁； C、調(diào)配:在濾汁中加入適量的蔗糖、阿膠、茉莉花粉、阿斯巴甜、椰肉和檸檬酸，加熱、攪拌均勻，再進行殺菌； D、包裝:將調(diào)配、殺菌后的濾汁趁熱裝入玻璃瓶中，嚴密封蓋，即為成品。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種番石榴營養(yǎng)汁的制作方法，屬于果汁加工領(lǐng)域。其特征在于：采用選料—清洗、切塊—榨汁—過濾—調(diào)配—殺菌—成品的加工工藝流程。有益效果：本發(fā)明產(chǎn)品酸甜適口，有清涼感，具有番石榴應(yīng)有的香味。本產(chǎn)品不僅美味營養(yǎng)，有利于提高人體新陳代謝，富含多種維生素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，具有抗衰老、解毒排毒的功效，老少皆宜，操作簡便，是一種綠色健康的美味營養(yǎng)汁。
【IPC分類】A23L2/04, A23L33/00, A23L2/52
【公開號】CN105394499
【申請?zhí)枴緾N201510690379
【發(fā)明人】曾慶明
【申請人】曾慶明
【公開日】2016年3月16日
【申請日】2015年10月23日