單螺桿小型湯圓機的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品機械技術領域，具體地說，本發(fā)明涉及一種單螺桿小型湯圓機。
【背景技術】
[0002]目前國內及東南亞地區(qū)所有各廠商生產的單螺桿小型湯圓機，都是采用臥式雙絞龍推進技術為湯圓輸送面團，其原理是面團由進料口加入，經(jīng)螺旋絞軸推進，并由壓面輪擠壓，在絞籠殼前端另外裝有機頭殼和出面嘴，再經(jīng)剪切系統(tǒng)進行剪切，這種輸面系統(tǒng)結構復雜，成本高，且這樣被擠壓出來的面管由于密度過大，其缺點是綜上所述，現(xiàn)有的單螺桿小型湯圓機存在如下的缺點:
[0003]I)結構復雜，所需零件多，成本高；
[0004]2)制成湯圓的大小、重量不易調節(jié)；
[0005]3)制成品口感不佳:

【發(fā)明內容】

[0006]本發(fā)明的目的是解決現(xiàn)有技術存在的問題，提供一種單螺桿小型湯圓機，目的是簡化結構，提高機器適用性及湯圓品質。
[0007]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術方案為:一種單螺桿小型湯圓機，包括輸餡系統(tǒng)和與所述輸餡系統(tǒng)連接的單螺桿輸面系統(tǒng)，其特征在于:所述單螺桿輸面系統(tǒng)包括餡管帽和與餡管帽相配合的組合面嘴結構，組合面嘴結構與餡管帽之間形成讓面團通過并形成空心面管的環(huán)形通道，所述餡管帽具有插入所述組合面嘴結構中的內置段和伸出于組合面嘴結構外且用于對空心面管提供支撐的外置段。
[0008]所述內置段和所述外置段均為圓環(huán)形結構，內置段的外圓面為圓錐面，外置段的外圓面為直徑不變的圓柱面。
[0009]所述內置段和所述外置段為同軸固定連接，外置段位于內置段下方。
[0010]所述單螺桿輸面系統(tǒng)還包括用于儲存面團的面斗、可旋轉的設置于面斗中的輸面螺桿和穿設于輸面螺桿中且用于儲存餡料的餡管，所述餡管帽套設于餡管上且位于輸面螺桿下方。
[0011]所述組合面嘴結構包括主套管以及設置于主套管內部的內套管和出面嘴，出面嘴位于內套管下方，所述輸面螺桿插入內套管中，出面嘴與所述餡管帽之間形成讓面團通過的環(huán)形通道。
[0012]所述內套管與所述主套管為螺紋連接，所述出面嘴由內套管和主套管夾緊固定。
[0013]所述單螺桿輸面系統(tǒng)下方設有剪切成型系統(tǒng)，所述剪切成型系統(tǒng)下方設有輸送系統(tǒng)。
[0014]所述輸送系統(tǒng)為轉盤式輸送系統(tǒng)，所述轉盤式輸送系統(tǒng)包括接料盤，所述接料盤由驅動機構驅動其轉動，在所述接料盤的一側設有取料工位。
[0015]所述接料盤可拆卸的安裝在第二轉盤上，轉軸的一端連接于所述第二轉盤下方，另一端設有轉盤鏈輪，所述轉盤鏈輪通過鏈條連接至驅動電機。
[0016]所述接料盤支撐固定在機臺上，所述機臺上設有軸承座，所述軸承座內設有滾動軸承，所述轉軸穿過所述滾動軸承下端連接所述轉盤鏈輪。
[0017]本發(fā)明的單螺桿小型湯圓機，通過采用該單螺桿輸面系統(tǒng)，餡管帽具有伸出至出面嘴外的外置段，該外置段可以對從環(huán)形通道中出來的空心面管提供徑向支撐力，使空心面管保持撐開狀態(tài)，一方面有利于餡管中的餡料進入空心面管中，另一方面可以避免空心面管從環(huán)形通道中擠出后因失去支撐而收縮，有利于下方剪切成型系統(tǒng)的剪切成型，使面制品形狀不會變形，提尚成品品質。
【附圖說明】
[0018]本說明書包括以下附圖，所示內容分別是:
[0019]圖1是本發(fā)明湯圓機的主視圖；
[0020]圖2是本發(fā)明湯圓機的側視圖；
[0021 ]圖3是輸餡系統(tǒng)的剖視圖；
[0022]圖4是單螺桿輸面系統(tǒng)的剖視圖；
[0023]圖5是圖4中C處放大圖；
[0024]圖6是轉盤式輸送系統(tǒng)的主視圖；
[0025]圖7是轉盤式輸送系統(tǒng)的俯視圖；
[0026]圖中標記為:
[0027]1、機頭架；
[0028]2、轉盤式輸送系統(tǒng);201、接料盤;202、第二轉盤;203、轉軸;204、軸承座;205、滾動軸承;206、轉盤鏈輪；
[0029]3、剪切成型系統(tǒng)；
[0030]4、單螺桿輸面系統(tǒng);401、餡管;402、托架;403、主套管;404、輸面螺桿;405、面斗；
406、傳動軸;407、鏈條箱套;408、面副鏈輪;409、鋼圈；410、座蓋;411、座蓋套;412、餡管座；413、鏈條箱;414、餡管帽;415、內置段;416、外置段;417、內套管;418、出面嘴；
[0031]5、輸餡系統(tǒng)；501、餡料筒;502、餡絞龍;503、葉片栗芯；504、進料口； 505、栗上蓋；506、軸套；507、輸餡管；508、栗體;509、栗下蓋;510、接座;511、聯(lián)軸器;512、驅動軸;514、接管螺母;515、轉子；
[0032 ] 6、輸餡管;61、第二餡接管;7、組合面嘴結構;8、中螺母;9、湯圓。
【具體實施方式】
[0033]下面對照附圖，通過對實施例的描述，對本發(fā)明的【具體實施方式】作進一步詳細的說明，目的是幫助本領域的技術人員對本發(fā)明的構思、技術方案有更完整、準確和深入的理解，并有助于其實施。
[0034]如圖1和圖2所示，本發(fā)明提供了一種單螺桿小型湯圓機，包括機頭架1、輸餡系統(tǒng)
5、單螺桿輸面系統(tǒng)4、剪切成型系統(tǒng)3和輸送系統(tǒng)，機頭架I作為其他系統(tǒng)安裝的基礎，輸餡系統(tǒng)5是用于向單螺桿輸面系統(tǒng)4中輸送餡料，單螺桿輸面系統(tǒng)4是用于將面團制成空心面管并將其輸送至下方的剪切成型系統(tǒng)3，剪切成型系統(tǒng)3用于剪切帶餡料的空心面管并將其收口，制成完整的湯圓9，經(jīng)剪切成型系統(tǒng)3處理后的湯圓9下落至下方的輸送系統(tǒng)，輸送系統(tǒng)將湯圓9輸送到操作人員方便取出的位置。
[0035]具體地說，如圖3所示，輸餡系統(tǒng)5主要包括餡料筒501和置于其中的餡絞龍502;餡料筒501是用于儲存餡料，固定設置于機頭架I的頂部。餡絞龍502是沿豎直方向設置于餡料筒501內，且用于攪拌進入餡料筒501內的餡料;餡料筒501作為存儲餡料的主要部件，餡料筒501為頂部和底部均設置一開口、且內部中空的殼體結構，餡料筒501的周向封閉，且餡料筒501的底部開口的面積小于頂部開口的面積。餡絞龍502正對餡料筒501的底板開口，便于餡料的擠出，輸餡流暢，而且對餡料的攪拌效果好，使餡料攪拌均勻。餡絞龍502由驅動機構驅動轉動，如電機驅動，帶動餡絞龍502同步旋轉，實現(xiàn)對餡料進行攪拌。
[0036]餡料經(jīng)出料口通過輸餡管507連接輸送至單螺桿輸送系統(tǒng)4中的餡管401中，輸餡管507兩端分別通過第一餡接管和第二餡接管61分別連接輸餡系統(tǒng)的出料口和單螺桿輸送系統(tǒng)4的餡管401進料口。連接單螺桿輸送系統(tǒng)的餡管401，將攪拌后的餡料輸送至餡管401中。第一餡接管和第二餡接管61為長度較短的直通管，通過接管螺母514和中螺母8連接，便于更換，在換餡時極少造成餡料浪費?？稍陴W接管處設置密封圈，從而可以避免餡料泄露，避免餡料浪費。
[0037]具體地說，本發(fā)明的單螺桿小型湯圓機采用的輸餡系統(tǒng)5如圖3所示，該輸餡系統(tǒng)5主要包括接座510、餡料筒501、餡絞龍502和輸送栗，接座510固定設置于機頭架I的頂部，輸送栗設置于接座510上，餡料筒501設置于輸送栗上，餡絞龍502設置于餡料筒501內。餡料筒501是用于儲存餡料的部件，餡絞龍502是沿豎直方向設置于餡料筒501內，且用于攪拌進入餡料筒501內的餡料，餡絞龍502并將餡料推擠進輸送栗內，輸送栗將進入的餡料輸送至下方的單螺桿輸面系統(tǒng)中。
[0038]如圖3所示，餡料筒501作為存儲餡料的主要部件，其為頂部和底部均設置一開口、且內部