一種健腦益智的保健飲料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明的一種健腦益智的保健飲料及其制備方法，具體涉及是一種核桃仁漿汁的保健飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15?20克，脂肪60?70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。我國古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時珍說:核桃能“補腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據(jù)說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”。核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經(jīng)衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃I?2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。核桃仁還對其它病癥具有較高的醫(yī)療效果，如它具有補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學(xué)研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。
[0003]用山核桃加工而成的高級食用植物油，油色清味香，品位高檔，含有脂肪酸、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸占88%?96%之間，高于油茶油，也高于食用橄欖油。常食山核桃仁、油產(chǎn)品，具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂的功效。是一種健康味美、營養(yǎng)豐富的天然綠色營養(yǎng)食品。
[0004]但以核桃仁為主要原料的胃寶菌保健飲料用的還未出現(xiàn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種健腦益智的保健飲料及其制備方法。具體是一種以核桃仁漿汁為培養(yǎng)液，葡萄糖為碳源，胃寶菌為菌種，制備出一種健腦益智的保健飲料。
[0006]所述的胃寶菌指的是紅茶復(fù)合菌，紅茶復(fù)合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生體，俗稱海寶、胃寶，是一種以糖茶水為原料的微生物發(fā)酵飲料。味道酸甜可口，如檸檬汁、楊梅汁，經(jīng)常飲用能防治腸胃病等20多種疾病，具有強身、益壽、美容三大功效，是一種純天然保健飲品。若培養(yǎng)紅茶菌出售，是一項本小利大、技術(shù)簡易的好項目。
[0007]醫(yī)藥功效
[0008]1.清理腸胃，消毒解毒，通暢大便，殺滅有害病菌，增加有益菌落，適用于急慢性胃炎，炎，便秘，頑固性便秘消除，頑固性腹瀉，痢疾等痊愈，腹痛，腹脹，腸鳴，大便帶血，大便不成形，口臭，口苦，口酸，口中腐臭等癥狀消失。
[0009]2.調(diào)理腸胃、食欲不振，這增加飲食，飯量大增，營養(yǎng)不良者可恢復(fù)健康，特別是可使城鄉(xiāng)最常見最難治的胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、胃下垂等胃病痊愈，反胃，嘔吐，反酸水等癥狀消失。
[0010]3.降低血壓，減少血脂，可使脈管暢通，動脈硬化癥狀消失，冠心病等心臟病康復(fù)，脈搏及心電圖正常。
[0011]4.增加大腦供氧，使注意力集中，增強記憶，智力大增。
[0012]5.利于各種腎、膽結(jié)石自然排出。
[0013]6.肝臟障礙排除，急慢性肝炎、肝硬化痊愈。
[0014]7.呼吸系統(tǒng)疾病:如上呼吸道感染，肺炎、肺結(jié)核、哮喘、痰多等明顯減輕，直至痊愈。
[0015]8.失眠者安睡，神經(jīng)衰弱者神采奕奕。
[0016]9.痔瘡軟化消失，更年期功能障礙減少。
[0017]10.調(diào)整內(nèi)分泌，使胖子減肥，瘦弱者強壯。
[0018]11.白內(nèi)障消失，眼底出血停止，視力減退者恢復(fù)，目光有神，眼睛不疲倦。
[0019]12.美容保健，雀斑消失，老年斑減少，肌肉細(xì)嫩，皮膚紅潤，使肌肉富有彈性。白發(fā)轉(zhuǎn)黑，秀法再生，腳力健壯，步履輕捷。
[0020]13.血糖減少，排尿順暢，腎機能恢復(fù)，蛋白反應(yīng)消失，性生活和諧，性年齡延長。
[0021]14.小兒或者老人體弱多病、免疫力低下者、偏食、厭食、貧血、面黃肌瘦、易感冒等，使用后有奇效。
[0022]15.增強抵抗力，不暈車船，特別是含有獨特的防癌治癌成份“B古魯千”，可讓您延年益壽。
[0023]16.糖尿病、高血壓、低血壓、動脈硬化、冠心病、便秘、痔瘡、肥胖、消瘦、白發(fā)、斑禿、皮膚病、白內(nèi)障、眼球角膜炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、胃痛炎、痢疾、妊娠嘔吐、貧血、神經(jīng)痛、核黃素缺乏癥、膽結(jié)石等，并能預(yù)防膽結(jié)石、腎結(jié)石、暈車、前列腺炎、癌癥等，均有幫助。
[0024]17.長壽；防癌、抗癌;性年齡延長;婦女更年期障礙減少;皮膚皺紋減少;增強腦、胃腸、心、肝、腎的功能;提高視力；降低血壓;安眠；幫助消化;化結(jié)石;軟化動脈血管等，可治療糖尿病、高血壓、低血壓、動脈硬化、冠心病、便秘、痔瘡、肥胖、消瘦、白發(fā)、斑禿、自內(nèi)障、眼球角膜炎，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，胃炎，痢疾、妊娠嘔吐、貧血、神經(jīng)痛、膽結(jié)石等，都有好處。
[0025]18.茶菌真有那么大作用？它的藥理作用如何?據(jù)坂本正義博士研究茶的實體，發(fā)現(xiàn)有三類對人體有益的生物:醋酸菌、乳酸菌、酵母菌。醋酸菌之所以有益于人體，是因為它可使體內(nèi)營養(yǎng)得到充分利用，促進新陳代謝，抑殺腸內(nèi)雜菌等;乳酸菌有抑殺腸內(nèi)雜菌、抗癌毒及抗癌作用等;酵母菌的細(xì)胞壁膜產(chǎn)生一種叫“B古魯千”的物質(zhì)是目前被認(rèn)為最有希望抗癌藥物。此外，酵母菌含有豐富的維生素，故具有營養(yǎng)作用。
[0026]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
[0027]—種健腦益智的保健飲料及其制備方法，具體是一種以核桃仁漿汁為培養(yǎng)液，葡萄糖為碳源，胃寶菌為菌種，制備出一種健腦益智的保健飲料。
[0028]1.所述核桃仁漿汁的制備方法如下:
[0029]A.選擇無蟲害的優(yōu)質(zhì)核桃仁作為原料；[0030 ] B.各種原料的配比是核桃仁I份:7K12-16份；
[0031 ] C.將核桃仁和水混合一起打成核桃仁漿液；
[0032]D.把核桃仁漿液經(jīng)過過濾所得核桃仁漿汁；
[0033]E.再把核桃仁漿汁放置于加熱鍋中加熱，加熱至核桃仁漿汁沸騰并持續(xù)2-3分鐘撤底消毒殺菌。
[0034]2.所述的健腦益智飲料及其制備方法如下:
[0035]A.原料的組成及配比:核桃仁漿汁100份:葡萄糖10份:胃寶菌2份；
[0036]B.發(fā)酵:將上述核桃仁漿汁、葡萄糖、胃寶菌加入經(jīng)過消毒殺菌的瓦缸或玻璃罐中，并將三種原料攪拌均勻，使葡萄糖完全溶解于溶液中充分按照常規(guī)方法進行發(fā)酵；
[0037]C.產(chǎn)品:將上述核桃仁漿汁發(fā)酵至發(fā)酵溶液PH值為:3.0-3.5而得到產(chǎn)品即是健腦益智的保健飲料。
[0038]本發(fā)明有益效果
[0039]—種健腦益智的保健飲料，通過利用具有健腦益智、補腎通腦、有益智慧、補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒、強身、益壽、美容之功效的核桃仁和胃寶菌用葡萄糖作為碳源充分發(fā)酵。三者合一其功效再相輔相成，而形成的保健功效更為顯著。本發(fā)明制作工藝簡單，成本低廉，實用方便，市場前景好，產(chǎn)品上市容易推廣。
具體實施方案
[0040]本發(fā)明進行詳細(xì)結(jié)合實施例仔細(xì)的說明:
[0041]—種健腦益智的保健飲料及其制備方法，具體是一種以核桃仁漿汁為培養(yǎng)液，葡萄糖為碳源，胃寶菌為菌種，制備出一種健腦益智的保健飲料。
[0042]具體的實施方式如下:
[0043]1.所述核桃仁漿汁的制作:
[0044]A.選擇無蟲害的優(yōu)質(zhì)核桃仁作為原料；
[0045 ] B.各種原料的配比組成:核桃仁I份:水12-16份；
[0046]C.將核桃仁和水混合一起打成核桃仁漿液；
[0047]D.把核桃仁漿液經(jīng)過過濾所得核桃仁漿汁；
[0048]E.再把核桃仁漿汁放置于加熱鍋中加熱，加熱至核桃仁漿汁沸騰并持續(xù)2-3分鐘撤底消毒殺菌。
[0049]2.所述的健腦益智飲料制作:
[0050]A.原料的組成及配比:核桃仁漿汁100份:葡萄糖10份:胃寶菌2份；
[0051 ] B.發(fā)酵:將上述核桃仁漿汁、葡萄糖、胃寶菌加入經(jīng)過消毒殺菌的瓦缸或玻璃罐中，并將三種原料攪拌均勻，使葡萄糖完全溶解于溶液中充分按照常規(guī)方法進行發(fā)酵；
[0052]C.產(chǎn)品:將上述核桃仁漿汁發(fā)酵至發(fā)酵溶液PH值為:3.0-3.5而得到產(chǎn)品即是健腦益智的保健飲料。
【主權(quán)項】
1.一種健腦益智的保健飲料及其制備方法，具體是一種以核桃仁漿汁為培養(yǎng)液，葡萄糖為碳源，胃寶菌為菌種，制備出一種健腦益智的保健飲料。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種健腦益智的保健飲料的核桃仁漿汁的制備方法如下: A.選擇無蟲害的優(yōu)質(zhì)核桃仁作為原料； B.各種原料的配比是核桃仁I份:水12-16份； C.將核桃仁和水混合一起打成核桃仁漿液； D.把核桃仁漿液經(jīng)過過濾所得核桃仁漿汁； E.再把核桃仁漿汁放置于加熱鍋中加熱，加熱至核桃仁漿汁沸騰并持續(xù)2-3分鐘撤底消毒殺菌。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種健腦益智的保健飲料的制備方法如下: A.原料的組成及配比:核桃仁漿汁100份:葡萄糖10份:胃寶菌2份； B.發(fā)酵:將上述核桃仁漿汁、葡萄糖、胃寶菌加入經(jīng)過消毒殺菌的瓦缸或玻璃罐中，并將三種原料攪拌均勻，使葡萄糖完全溶解于溶液中充分按照常規(guī)方法進行發(fā)酵； C.產(chǎn)品:將上述核桃仁漿汁發(fā)酵至發(fā)酵溶液PH值為:3.0-3.5而得到產(chǎn)品即是健腦益智的保健飲料。
【專利摘要】一種健腦益智的保健飲料及其制備方法，具體是一種以核桃仁漿汁為培養(yǎng)液，葡萄糖為碳源，胃寶菌為菌種，制備出一種健腦益智的保健飲料。具有健腦益智、補腎通腦、有益智慧、補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒、強身、益壽、美容之功效。本發(fā)明制作工藝簡單，成本低廉，實用方便，市場前景好，產(chǎn)品上市容易推廣。
【IPC分類】A23C11/10
【公開號】CN105532898
【申請?zhí)枴緾N201511003900
【發(fā)明人】林輝
【申請人】林輝
【公開日】2016年5月4日
【申請日】2015年12月30日