胡蘿卜土豆兔肉湯的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明提供胡蘿卜土豆兔肉湯及其制作方法，屬于養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)食譜領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]眾所周知，中國(guó)人在飲食是及其注重養(yǎng)生，但隨著生活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹?lái)越不注重飲食上的養(yǎng)生之道，導(dǎo)致廣大群眾大都處于亞健康狀態(tài)，給人們的生活和工作帶來(lái)很大的不便。
[0003]胡蘿卜能增強(qiáng)抵抗力、防癌、抗氧化、降糖降脂、明目、利膈寬腸；土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、寬腸通便、利水消腫、減肥、美容護(hù)膚等功效；兔肉味甘、性涼，具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒、清熱止渴、健腦益智、美容等作用，若能夠?qū)⒑}卜、土豆、兔肉三者結(jié)合起來(lái)，便能為廣大人群提供一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的保健養(yǎng)生菜，改善人們的亞健康狀態(tài)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決廣大人群處于亞健康困擾的問(wèn)題，本發(fā)明提供一種胡蘿卜土豆兔肉湯的制作方法，該制作方法工序簡(jiǎn)單明了，制作出的胡蘿卜土豆兔肉湯不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且可以有效改善廣大人群的亞健康狀況，沒(méi)有絲毫副作用，給人們的學(xué)習(xí)和生活提供了上好的滋補(bǔ)佳品。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:1.胡蘿卜洗凈，切小花狀備用；2.土豆去皮，切塊備用；3.兔肉切塊，用清水浸泡數(shù)小時(shí)備用；4.兔肉加姜、清水，大火煮開(kāi)，撈出備用；5.另起一鍋，加入八角、兔肉、胡蘿卜、土豆，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煲煮到兔肉軟爛；6.最后加鹽、胡椒粉調(diào)味。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種胡蘿卜土豆兔肉湯，其特征在于:(1)湯料的組成:胡蘿卜400克、土豆400克、兔肉600克、姜I塊、八角I個(gè)、鹽、胡椒粉；(2)制作過(guò)程:1.胡蘿卜洗凈，切小花狀備用；.2.土豆去皮，切塊備用；3.兔肉切塊，用清水浸泡數(shù)小時(shí)備用；4.兔肉加姜、清水，大火煮開(kāi)，撈出備用；5.另起一鍋，加入八角、兔肉、胡蘿卜、土豆，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煲煮到兔肉軟爛；6.最后加鹽、胡椒粉調(diào)味。
【專利摘要】本發(fā)明提供胡蘿卜土豆兔肉湯及其制作方法,屬于養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)食譜領(lǐng)域。胡蘿卜土豆兔肉湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能健脾和胃，益氣調(diào)中，通利大便，美容養(yǎng)顏。將主料兔肉加姜、清水大火煮開(kāi)后撈出，另起一鍋，加入備好的胡蘿卜、土豆、八角、兔肉以及適量涼水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煲煮到兔肉軟爛；以小火慢燉細(xì)熬,秉承烹調(diào)時(shí)不加水、不開(kāi)蓋，以簡(jiǎn)單調(diào)味料調(diào)味之原理熬燉的湯品。本產(chǎn)品最大限度地保持了各種主料的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有很大的食療功效。本發(fā)明可為商家推出的營(yíng)養(yǎng)大湯，市場(chǎng)前景廣闊，適合在美味小食、特色菜館、飯店、學(xué)校等場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)。
【IPC分類】A23L1/311, A23L1/214, A23L1/39
【公開(kāi)號(hào)】CN105558593
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410525416
【發(fā)明人】冷春華
【申請(qǐng)人】冷春華
【公開(kāi)日】2016年5月11日
【申請(qǐng)日】2014年10月9日