四制枸杞子及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體的，設(shè)及一種四制構(gòu)杞子及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 中藥保健飲料最早W藥酒的形式出現(xiàn)，又稱為"酒劑"，在我國已有數(shù)千年的歷史， 種類繁多。目前，中藥保健飲料有茶、果汁飲料、固體飲料、奶制品、乳制品等種類，其中，W 茶、果汁飲料和固體飲料居多。在現(xiàn)有技術(shù)中，中藥保健飲料里的藥用成分過多，導(dǎo)致中藥 保健飲料的副作用普遍較大，不宜長期飲用。運(yùn)可能是因?yàn)?，中藥保健飲料采用的原料種類 過多，其中的藥用成分相互間發(fā)生了不良反應(yīng)，而引起藥效的抵消和互斥;也有可能是因?yàn)?采用不適當(dāng)?shù)闹苽浞椒?，在制作過程中流失了有效成分，甚至生成了有害物質(zhì)。
[0003] 而且，盡管市售的飲料種類繁多，但除功能飲料、運(yùn)動(dòng)飲料外，大多無營養(yǎng)價(jià)值，僅 具有涼爽解熱的功能，此外，目前市售的飲料中含有色素、香精、糖精W及防腐劑等，大量飲 用會(huì)增加人體肝臟的負(fù)擔(dān)。雖然功能飲料、運(yùn)動(dòng)飲料雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但功能單一，成本也 高，無法在普通人群中普及。而現(xiàn)有的中藥飲品或因口感差不被消費(fèi)者所接受，或者盡管有 較好的口感，但功效不明顯，依然沒被消費(fèi)者廣泛接受。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 為了解決上述現(xiàn)有四制構(gòu)杞子存在的功能單一、營養(yǎng)價(jià)值差和成本高的技術(shù)問 題，本發(fā)明提供一種功能多樣化、營養(yǎng)價(jià)值高及成本低的四制構(gòu)杞子及其制備方法。
[0005] 本發(fā)明提供一種四制構(gòu)杞子，所述四制構(gòu)杞子的組分及重量份配比為：構(gòu)杞10~ 20份、菊花10~20份、綠茶10~20份、枯梗5~9份、西洋參5~9份、烏梅4~8份、山植5~7份、 甘草3~5份、巧樣酸1~3份、甜味劑1~3份、抑菌劑1~3份、水200~400份。
[0006] 在本發(fā)明提供的四制構(gòu)杞子的一種較佳實(shí)施例中，所述甜味劑為木糖醇或冰糖。
[0007] 在本發(fā)明提供的四制構(gòu)杞子的一種較佳實(shí)施例中，所述抑菌劑為山梨酸鐘或苯甲 酸鋼。
[000引本發(fā)明還提供一種所述四制構(gòu)杞子的制備方法，包括W下步驟：
[0009] 步驟一、枯梗、西洋參提取液的制備；
[0010] 將配比量的枯梗、西洋參洗凈，烘干磨制成粉，過50~60目篩，加入水，在80~90度 溫度下，煮制50~60分鐘，冷卻至室溫，靜置1~2小時(shí)，取上清液，得到枯梗、西洋參提取液；
[0011] 步驟二、酸梅湯浸提液的制備；
[0012] 烏梅、山植、甘草按比例倒入水中清洗，浸泡0.化，加水加熱至沸騰，然后用文火加 熱1~化，保溫IOmin~15min，過濾得濾液，加熱濃縮至濃度為0.1~0.3g/ml，抽濾得酸梅湯 浸提液；
[0013] 步驟二、半成品的制備；
[0014] 將所述步驟一制備的枯梗和西洋參提取液與所述步驟二制備的酸梅湯浸提液混 合均勻，得到混合汁液;然后將配比量的構(gòu)杞、菊花、綠茶加入水中，在90~100度溫度下，煮 制20~30分鐘，再加入混合汁液攬拌均勻，過濾得到半成品；
[0015] 步驟四、調(diào)味殺菌得成品；
[0016] 在所述步驟=制備的半成品中，加入巧樣酸、甜味劑、抑菌劑，攬拌均勻，冷卻至室 溫，再真空包裝，用己氏消毒，即得所述四制構(gòu)杞子。
[0017] 相較于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明提供的四制構(gòu)杞子及其制備方法具有W下有益效果：
[0018] 一、本發(fā)明所用的各種中藥材功能得到完善和互補(bǔ)，且飲用方便，其中的構(gòu)杞、菊 花、綠茶及西洋參不僅具有清肝明目的功效，而且能緩解體力疲勞、增強(qiáng)免疫力及延緩衰 老。
[0019] 二、本發(fā)明所用的菊花、綠茶具有清屯、降火、生津除煩、降血壓、抗菌消炎的功效。
[0020] =、本發(fā)明所用的枯梗、甘草具有清熱解毒，止咳桂疲，宣肺利咽的功效。
[0021] 四、本發(fā)明使用木糖醇或冰糖作為甜味劑，天然無添加，減少了人體肝臟的負(fù)擔(dān)， 特別是木糖醇可W降低糖尿病人食用飲料后血糖含量升高的風(fēng)險(xiǎn)。
【附圖說明】
[0022] 為了更清楚地說明本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例描述中所需要使 用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實(shí)施例，對(duì)于 本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可W根據(jù)運(yùn)些附圖獲得其它 的附圖，其中：
[0023] 圖1是本發(fā)明提供的四制構(gòu)杞子制備方法的步驟流程圖。
【具體實(shí)施方式】
[0024] 下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完 整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；?本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其它 實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0025] 實(shí)施例1
[00%]所述四制構(gòu)杞子的組分及重量份配比為： 拘抱 IOg 菊花 IOg
[0027]綠茶 IOg 枯梗 5.g 西洋參 5g 烏梅 每 山植 .確 甘草 ％
[002引梓據(jù)酸 Ig 木糖醇 Ig 山梨酸鐘 1呂 水 200g。
[0029] 請(qǐng)參閱圖1，是本發(fā)明提供的四制構(gòu)杞子制備方法一較佳實(shí)施例的步驟流程圖。所 述四制構(gòu)杞子的制備方法包括W下步驟：
[0030] 步驟S1、枯梗、西洋參提取液的制備；
[003。 具體的，將5g枯梗、5g西洋參洗凈，烘干磨制成粉，過50~60目篩，加入水，在80~ 90度溫度下，煮制50~60分鐘，冷卻至室溫，靜置1~2小時(shí)，取上清液，得到枯梗、西洋參提 取液；
[0032]步驟S2、酸梅湯浸提液的制備；
[003；3]具體的，將4g烏梅、5g山植、3g甘草倒入水中清洗，浸泡0.化，加水加熱至沸騰，然 后用文火加熱1~化，保溫IOmin~15min，過濾得濾液，加熱濃縮至濃度為0.1~0.3g/ml，抽 濾得酸梅湯浸提液；
[0034] 步驟S3、半成品的制備；
[0035] 具體的，將所述步驟Sl制備的枯梗、西洋參提取液與所述步驟S2制備的酸梅湯浸 提液混合均勻，得到混合汁液;然后將IOg構(gòu)杞、IOg菊花、IOg綠茶加入水中，在90~100度溫 度下，煮制20~30分鐘，再加入混合汁液攬拌均勻，過濾得到半成品；
[0036] 步驟S4、調(diào)味殺菌得成品；
[0037] 具體的，在所述步驟S3制備的半成品中，加入Ig巧樣酸、Ig甜味劑、Ig抑菌劑，攬拌 均勻，冷卻至室溫，再真空包裝，用己氏消毒，即得所述四制構(gòu)杞子。
[0038] 實(shí)施例1所制備的四制構(gòu)杞子的飲用效果滿意度調(diào)查結(jié)果如下：
[0039] 調(diào)查對(duì)象100例成年人，年齡15~65歲，其中男50例，女50例，均無傳染病史，具體 飲用效果如表1所示。
[0040] 表1飲用本品用戶滿意度調(diào)查表
[0042] 本發(fā)明所用的構(gòu)杞、西洋參具有緩解體力疲勞，增強(qiáng)免疫力和延緩衰老的功效，且 各種中藥材的功能得到完善和互補(bǔ)，飲用方便。
[0043] 實(shí)施例2
[0044] 所述四制構(gòu)杞子的組分及重量份配比為： 構(gòu)杞 15g 菊花 15g 綠茶 15g 枯梗 7g 西洋參 I客 烏梅 6g
[0045] 山植 6g 甘草 雌 粹樣酸 破 冰糖 2答 笨甲酸銅 2g 水 300呂。
[0046] 請(qǐng)參閱圖1，是本發(fā)明提供的四制構(gòu)杞子制備方法一較佳實(shí)施例的步