一種適用糖尿病患者的食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明設(shè)及營(yíng)養(yǎng)制品，尤其設(shè)及一種包含銳魚(yú)內(nèi)臟短膚的適用糖尿病患者的食 品。
【背景技術(shù)】
[0002] 糖尿病是一組由遺傳因素與環(huán)境因素長(zhǎng)期相互作用及祀組織細(xì)胞對(duì)膜島素生物 學(xué)作用障礙而引起的一種慢性、全身性、代謝性、終生性、遺傳性疾病。糖尿病患者臨床多表 現(xiàn)為多一少"癥狀，即由于血糖升高，機(jī)體努力通過(guò)尿液排出糖分所造成的多尿W及由 于排尿多，機(jī)體需補(bǔ)充丟失水分所造成的多飲和機(jī)體不能很好利用糖分而需要不斷補(bǔ)充能 量的多食;機(jī)體能量不足，脂肪及蛋白質(zhì)消耗所致的機(jī)體消瘦。糖尿病或伴隨因膜島素分泌 相對(duì)或者絕對(duì)不足而引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝素亂，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生水、鹽、酸堿代謝的全 面素亂，因此，糖尿病及其并發(fā)癥對(duì)人體的危害非常之大。
[0003] 目前，治療糖尿病多采用補(bǔ)充膜島素的方法或者其他降低血糖的藥物，由于糖尿 病很難根治，因此基本需要終生服藥。長(zhǎng)期服藥不僅降低生活質(zhì)量和對(duì)人體產(chǎn)生副作用，而 且會(huì)給患者造成一定的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。因此，飲食治療是各種類型糖尿病基礎(chǔ)治療的首要措施， 其是配制針對(duì)性的特殊營(yíng)養(yǎng)食品，全面改善患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)抗病能力，能更有效地輔 助降血糖和防止威脅生命的并發(fā)癥發(fā)生。目前，我國(guó)市場(chǎng)上有供糖尿病患者食用的特殊膳 食用食品，但大多數(shù)都是維生素、礦物質(zhì)類和一些單純的降血糖藥物，或多或少都存在著組 成、搭配不合理的問(wèn)題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 為了克服現(xiàn)有的糖尿病患者食用的食品存在著組成、搭配不合理的不足，本發(fā)明 的目的提供一種均衡營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、改善糖尿病癥狀的適用糖尿病患者的食品。 本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案為:一種適用糖尿病患者的食品，其特征在 于:每100g食品包括W下重量組分:氨基酸15~20g，脂肪15~25g，碳水化合物45~55g，鋼 200~250mg，鐘350~400m g，氯化物700~800mg，巧200~250mg，憐 150~200mg，儀70~ 75mg，鐵 1 ~5mg，鋒5 ~1 Omg，銅0.1 ~0.6mg，儘0.4 ~Img，艦化物30 ~50]ig，膽堿80 ~120mg， 肌醇300~450mg，維生素 BI 0.1~0.5mg，維生素 B2 0.2~0.6mg，煙酷胺2~8mg，維生素 B6 1~5mg，維生素 B12 0.2~1.化g，維生素 C 10~20mg，泛酸0.8~1.5mg，生物素25~50蛇，葉 酸20~40蛇，維生素 A 200~250mg，維生素 D 0.8~2.化g，維生素 E 1~5mg，維生素 Kl 15~ 2化g，k精氨酸0.1~0.5g，食用香草香精0.1~0.5g，牛橫酸30~50mg;其中，所述氨基酸來(lái) 源于銳魚(yú)內(nèi)臟短膚;所述的脂肪來(lái)源于Q-亞麻酸、亞油酸、棟桐油、花生油中的一種或多種 的組合物;所述的碳水化合物來(lái)源于葡萄糖、果糖、木馨淀粉、玉米淀粉中的一種或多種的 組合物。
[0005] 本發(fā)明的優(yōu)選技術(shù)方案:一種適用糖尿病患者的食品，其特征在于:每100g食品包 括W下重量組分:氨基酸18.88g，脂肪20g，碳水化合物48.88g，鋼230.6mg，鐘397.3mg，氯化 物748.4mg，巧220.5mg，憐172.8mg，儀73.5mg，鐵3.68mg，鋒7.38mg，銅0.368mg，儘0.735mg， 艦化物36.7化g，膽堿IOOmg，肌醇380mg，維生素 BI 0.37mg，維生素 B2 0.48mg，煙酷胺 3.31mg，維生素 B6 1.64mg，維生素 B12 0.73扣g，維生素 C 16.54mg，泛酸1.29mg，生物素 36.7化g，葉酸36.7化g，維生素 A 220.55mg，維生素 Dl.祉g，維生素 E2.76mg，維生素 Kl 18.3祉g，k精氨酸0.25g，食用香草香精0.2g，牛橫酸38.5mg;其中，所述脂肪來(lái)源于a-亞麻 酸與亞油酸的組合物，Q-亞麻酸與亞油酸的質(zhì)量比例為1:1;所述碳水化合物來(lái)源于葡萄糖 與和木馨淀粉的組合物，葡萄糖與木馨淀粉的質(zhì)量比例為1:2。
[0006] 進(jìn)一步，所述的鋼是W氯化鋼的形式存在;所述的鐘是W氯化鐘、艦酸鐘和憐酸二 氨鐘的形式存在;所述的巧是W憐酸巧、葡萄糖酸巧和氯化巧的形式存在;所述的憐是W憐 酸巧和憐酸二氨鐘的形式存在;所述的儀是W氯化儀的形式存在;所述的鐵是W=氯化鐵 和硫酸亞鐵的形式存在;所述的鋒是W乳酸鋒的形式存在;所述的銅是W五水硫酸銅的形 式存在;所述的儘是W氯化儘的形式存在;所述的氯化物是W氯化鋼、氯化鐘、氯化巧、氯化 儀和=氯化鐵的形式存在;所述的艦是W艦酸鐘的形式存在;其中，各元素所選化合物的用 量對(duì)應(yīng)換算成各元素的含量。
[0007] 本發(fā)明是針對(duì)糖尿病患者氨基酸代謝異常，機(jī)體能耗增加等綜合反應(yīng)而配置的腸 內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑，W銳魚(yú)內(nèi)臟短膚、復(fù)合植物油、碳水化合物作為主要原料，多種維生素和礦物 質(zhì)為輔料配制而成。其所采用的銳魚(yú)內(nèi)臟短膚，不僅能夠作為氨基酸的來(lái)源，也可W抗動(dòng)脈 硬化，減少糖尿病并發(fā)癥的可能性;采用牛橫酸和膽堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng) 抗病能力；采用肌醇，能夠促進(jìn)脂肪和膽固醇的代謝，糾正糖尿病患者的代謝素亂。本發(fā)明 將多種天然活性物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)素結(jié)合在一起，進(jìn)行合理搭配，既能充分發(fā)揮每一個(gè)組分的獨(dú) 特作用，又可起到互相促進(jìn)，互相補(bǔ)充、相輔相成的作用與功效，其營(yíng)養(yǎng)均衡，增強(qiáng)機(jī)體免疫 力，改善糖尿病癥狀，提高患者生活質(zhì)量。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:原料易得，營(yíng)養(yǎng)全面，安全有效， 費(fèi)用低，無(wú)毒副作用。
【具體實(shí)施方式】
[0008] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。
[0009] 實(shí)施例1 一種適用糖尿病患者的食品，每100g食品包括W下重量組分：

其中，所述氨基酸來(lái)源于銳魚(yú)內(nèi)臟短膚;所述脂肪來(lái)源于a-亞麻酸、亞油酸的組合物， 曰-亞麻酸和亞油酸的質(zhì)量比例為1:1;所述碳水化合物來(lái)源于葡萄糖和木馨淀粉的組合物 葡萄糖和木馨淀粉的質(zhì)量比例為1: 2。
[0010] 實(shí)施例2 一種適用糖尿病患者的食品，每100g食品包括W下重量組分：
其中，所述的氨基酸來(lái)源于銳魚(yú)內(nèi)臟短膚，所述的脂肪來(lái)源于棟桐油，所述的碳水化合 物來(lái)源于木馨淀粉。
[00川實(shí)施例3 一種適用糖尿病患者的食品，每100g食品包括W下重量組分：

其中，所述的氨基酸來(lái)源于銳魚(yú)內(nèi)臟短膚;所述的脂肪來(lái)源于花生油與亞油酸的組合 物，花生油與亞油酸的質(zhì)量比例為1:1;所述的碳水化合物來(lái)源于果糖與玉米淀粉的組合 物，果糖與玉米淀粉的質(zhì)量比例為1:2。
[0012] 實(shí)施例4 一種適用糖尿病患者的食品，每100g食品包括W下重量組分：
其中，所述的氨基酸來(lái)源于銳魚(yú)內(nèi)臟短膚;所述的脂肪來(lái)