一種薇菜助睡眠蔬果沖劑及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品保健領(lǐng)域，尤其涉及一種薇菜助睡眠蔬果沖劑。
【背景技術(shù)】
[0002]薇菜為蕨類植物紫萁的嫩葉柄，以未展開的孢子體嫩葉供食，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有較搞的食用保健價(jià)值；具活血平胃、明耳目之功效，是天然野生草本植物。
[0003]薇菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素。還有稀有的促脫皮留酮、鞣質(zhì)等成份。薇菜營(yíng)養(yǎng)豐富，味苦性涼，具有安神、降壓、抗癌、清熱、減肥等功效，微菜質(zhì)脆而少纖維、味美爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)無機(jī)鹽、抗壞血酸含量均高于普通青菜十幾倍。此夕卜，薇菜還有氨基酸、鞣酸以及鉀、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。
[0004]薇菜的嫩莖葉焯水后可拌、炒、蒸、做湯、做餡，目前市場(chǎng)供應(yīng)多為加工后的薇菜干，薇菜干品宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后食用，可制作成“涼拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。雖然吃法多樣，但多是以正常飲食做法為主，因此需要一種以薇菜為主，輔以中藥、蔬果制作的沖劑。以達(dá)到滋補(bǔ)的效果。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種具有助睡眠的功效，并且容易保存的一種薇菜助睡眠蔬果沖劑。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種薇菜助睡眠蔬果沖劑，它是由下列重量份數(shù)的主原料制成:薇菜30-45份、香蕉15-24份、丹參10-18份、五味子5-15份、大事8-15份、奇異果7-13份、獲茶5-12份。
[0007]所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是:薇菜36份、香蕉19份、丹參14份、五味子10份、大棗12份、奇異果9、茯苓8份。
[0008]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中薇菜、香蕉、丹參、五味子、大棗、奇異果、茯苓經(jīng)過精細(xì)挑選后，分別進(jìn)行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70°C下干化2-3小時(shí)，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨(dú)研磨成60目的粉末，并分別獲取固態(tài)粉末狀原料；
B、將上述獲取的不同固態(tài)粉末狀原料按照重量份數(shù)進(jìn)行配比，并向配比后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2 ；
C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒；
D、將上述原料按每袋65g進(jìn)行真空包裝。
[0009]所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、維生素B2和維生素C。
[0010]所述維生素B1、維生素B2和維生素C，配比為1:1:2。
[0011 ] 在主原料中，薇菜中胡蘿卜素含量是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；香蕉主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤(rùn)肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效，含的豐富的鉀元素能幫助伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋；丹參有活血調(diào)經(jīng)、祛瘀止痛、涼血消癰、清心除煩、養(yǎng)血安神的功效；五味子有收斂固潘，益氣生津，補(bǔ)腎寧心的功效；大事有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的功效；稱猴桃果實(shí)含有糖類，蛋白質(zhì)中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分；茯苓具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。
[0012]本發(fā)明的蔬果沖劑營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)充人體所需的維生素和糖，調(diào)節(jié)人體機(jī)能，薇菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素。還有稀有的促脫皮留酮、鞣質(zhì)等成份，還有氨基酸、鞣酸以及鉀、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，輔以中藥，以達(dá)到助睡眠的功效，添加香蕉、奇異果，使其營(yíng)養(yǎng)豐富，可添加不同口味的食用調(diào)味劑，調(diào)用不同口感，適合大眾口味。
[0013]本發(fā)明的工藝特點(diǎn):1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，適合大眾口味、方便存放；
2、產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)成份易被人體吸收，不添加任何防腐劑，食用放心、安全；3、原料來源廣泛，力口工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。
[0014]【具體實(shí)施方式】:
實(shí)施例1
一種薇菜助睡眠蔬果沖劑，它是由下列重量份數(shù)的主原料制成:薇菜30-45份、香蕉15-24份、丹參10-18份、五味子5-15份、大棗8-15份、奇異果7-13份、茯苓5-12份。
[0015]實(shí)施例2
所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是:薇菜36份、香蕉19份、丹參14份、五味子10份、大棗12份、奇異果9、茯苓8份。
[0016]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中薇菜、香蕉、丹參、五味子、大棗、奇異果、茯苓經(jīng)過精細(xì)挑選后，分別進(jìn)行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70°C下干化2-3小時(shí)，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨(dú)研磨成60目的粉末，并分別獲取固態(tài)粉末狀原料；
B、將上述獲取的不同固態(tài)粉末狀原料按照重量份數(shù)進(jìn)行配比，并向配比后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2 ；
C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒；
D、將上述原料按每袋65g進(jìn)行真空包裝。
[0017]所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。
[0018]所述維生素B1、B2和維生素C，配比為1:1:2。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種薇菜助睡眠蔬果沖劑，其特征在于:它是由下列重量份數(shù)的主原料制成:薇菜30-45份、香蕉15-24份、丹參10-18份、五味子5_15份、大棗8_15份、奇異果7_13份、茯苓5-12 份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種薇菜助睡眠蔬果沖劑，其特征在于:所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是:薇菜36份、香蕉19份、丹參14份、五味子10份、大棗12份、奇異果9、茯苓8份。3.根據(jù)權(quán)利要求1-2所述的一種薇菜助睡眠蔬果沖劑的制備方法，其特征在于:包含如下工序: A、將上述主要原料中薇菜、香蕉、丹參、五味子、大棗、奇異果、茯苓經(jīng)過精細(xì)挑選后，分別進(jìn)行清洗、除雜后，分別切成塊狀，并在70°C下干化2-3小時(shí)，使水分含量在10%以下，分別將各原料單獨(dú)研磨成60目的粉末，并分別獲取固態(tài)粉末狀原料； B、將上述獲取的不同固態(tài)粉末狀原料按照重量份數(shù)進(jìn)行配比，并向配比后的原料中加入總重量的5%的維生素、乳化劑和纖維素，所述維生素、纖維素和乳化劑的配比是2:1:2 ； C、將選取的原料與維生素、乳化劑和纖維素充分混合均勻后，紫外線滅菌、消毒； D、將上述原料按每袋65g進(jìn)行真空包裝。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種薇菜助睡眠蔬果沖劑的制備方法，其特征在于:所述的乳化劑為蔗糖脂肪酸酯，所述的纖維素為羧甲基纖維素鈉，所述的維生素是維生素B1、B2和維生素C。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種薇菜助睡眠蔬果沖劑的制備方法，其特征在于:所述維生素B1、B2和維生素C,配比為1:1:2。
【專利摘要】<b>本發(fā)明公開了</b><b>一種薇菜助睡眠蔬果沖劑，其特征在于：它是由下列原料制成：薇菜、</b><b>香蕉</b><b>、</b><b>丹參</b><b>、</b><b>五味子</b><b>、</b><b>大棗</b><b>、</b><b>奇異果</b><b>、</b><b>茯苓</b><b>，其制備方法主要包括選料、混合、滅菌、成品。本發(fā)明中，</b><b>薇菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素。還有稀有的促脫皮甾酮、鞣質(zhì)等成份，還有氨基酸、鞣酸以及鉀、鈣、磷、鐵、鋅等微量元素</b><b>，具有助睡眠，安心神的功效，且營(yíng)養(yǎng)豐富，</b><b>易被人體吸收</b><b>。</b>
【IPC分類】A23L2/39, A23L2/52
【公開號(hào)】CN105614625
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410577936
【發(fā)明人】葛紅東
【申請(qǐng)人】哈爾濱天一生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請(qǐng)日】2014年10月27日