国产精品1024永久观看,大尺度欧美暖暖视频在线观看,亚洲宅男精品一区在线观看,欧美日韩一区二区三区视频,2021中文字幕在线观看

  • <option id="fbvk0"></option>
    1. <rt id="fbvk0"><tr id="fbvk0"></tr></rt>
      <center id="fbvk0"><optgroup id="fbvk0"></optgroup></center>
      <center id="fbvk0"></center>

      <li id="fbvk0"><abbr id="fbvk0"><dl id="fbvk0"></dl></abbr></li>

      一種營(yíng)養(yǎng)鈣豆腐加工制作的方法

      文檔序號(hào):10519060閱讀:311來(lái)源:國(guó)知局
      一種營(yíng)養(yǎng)鈣豆腐加工制作的方法
      【專利摘要】本發(fā)明是一種營(yíng)養(yǎng)鈣豆腐加工制作的方法,通過(guò)對(duì)在豆腐生產(chǎn)中添加適量的含膠原的鈣,起到消泡劑和凝固劑的作用,因?yàn)樗玫暮z原的鈣,多是牛骨粉,而牛骨粉中還含有牛骨骼及造血細(xì)胞,所以,同時(shí)取得多方面的強(qiáng)化效果,制作出的豆腐表面光滑,與嫩豆腐相似,而且沒(méi)有蜂眼,口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
      【專利說(shuō)明】
      一種營(yíng)養(yǎng)鈣豆腐加工制作的方法
      技術(shù)領(lǐng)域
      [0001]本發(fā)明涉及食品加工制作領(lǐng)域,具體是涉及一種營(yíng)養(yǎng)鈣豆腐加工制作的方法。
      【背景技術(shù)】
      [0002]在豆腐加工中,添加適當(dāng)含膠原的鈣,使之分散于豆腐中,從而生產(chǎn)出豆腐,食用這種豆腐對(duì)強(qiáng)化骨骼組織及牙齒具有良好的作用。此外,在豆腐生產(chǎn)中添加適量的含膠原的鈣,還可以起到消泡劑和凝固劑的作用。因?yàn)樗玫暮z原的鈣,多是牛骨粉,而牛骨粉中還含有牛骨骼及造血細(xì)胞,所以,用牛骨粉作為鈣強(qiáng)化劑,可以同時(shí)取得多方面的強(qiáng)化效果。

      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0003]本發(fā)明的目的是一種營(yíng)養(yǎng)鈣豆腐加工制作的方法。
      [0004]本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
      [0005]將40克膠原鈣和100毫升菜籽油混合,并充分?jǐn)嚢瑁鳛橄輨┨砑拥娇缮a(chǎn)50千克豆腐的磨碎大豆煮沸液(約50-60°C)中,煮沸后壓榨過(guò)濾去渣。再將10克膠原鈣與20克硫酸鈣加水混合,作為凝固劑添加到豆乳中,攪拌后靜置,使之凝固,然后除去表面浮水,移入帶孔的四方型箱內(nèi),加壓脫水,將脫水后的豆腐切成一定大小的豆腐塊浸入冷水中。
      【具體實(shí)施方式】
      [0006]1、將40克膠原鈣和100毫升菜籽油混合,并充分?jǐn)嚢瑁鳛橄輨┨砑拥娇缮a(chǎn)50千克豆腐的磨碎大豆煮沸液(約50_60°C )中,煮沸后壓榨過(guò)濾去渣。
      [0007]2、再將10克膠原鈣與20克硫酸鈣加水混合,作為凝固劑添加到豆乳中,攪拌后靜置,使之凝固。
      [0008]3、然后除去表面浮水,移入帶孔的四方型箱內(nèi),加壓脫水。將脫水后的豆腐切成一定大小的豆腐塊浸入冷水中。
      【主權(quán)項(xiàng)】
      1.一種營(yíng)養(yǎng)鈣豆腐加工制作的方法,其特征在于: 將40克膠原鈣和100毫升菜籽油混合,并充分?jǐn)嚢?,作為消泡劑添加到可生產(chǎn)50千克豆腐的磨碎大豆煮沸液(約50-60°C)中,煮沸后壓榨過(guò)濾去渣。再將10克膠原鈣與20克硫酸鈣加水混合,作為凝固劑添加到豆乳中,攪拌后靜置,使之凝固,然后除去表面浮水,移入帶孔的四方型箱內(nèi),加壓脫水,將脫水后的豆腐切成一定大小的豆腐塊浸入冷水中。
      【文檔編號(hào)】A23C20/02GK105875856SQ201410649685
      【公開(kāi)日】2016年8月24日
      【申請(qǐng)日】2014年11月16日
      【發(fā)明人】李志凌
      【申請(qǐng)人】李志凌
      網(wǎng)友詢問(wèn)留言 已有0條留言
      • 還沒(méi)有人留言評(píng)論。精彩留言會(huì)獲得點(diǎn)贊!
      1