一種快速解酒的茶飲及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種快速解酒的茶飲及其制備方法，所述茶飲包括金銀花、葛根、金盞草、烏龍茶、梔子花、蓮子心和水；相對于1重量份的金銀花，所述葛根為3?15重量份，金盞草為2?5重量份，烏龍茶為2?12重量份，梔子花為1?10重量份，蓮子心為2?7重量份，水為400?2000重量份。本發(fā)明的茶飲能夠快速解酒。
【專利說明】
一種快速解酒的茶飲及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種快速解酒的茶飲及其制備方法。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003] 解酒(dispel the effects of alcohol)顧名思義，就是"醒酒"，使人從醉酒的狀 態(tài)中醒過來，恢復意識或回復自制力。通常不是自然清醒，而是采用酒前飲用解酒物質(zhì)解 酒，加速乙醛轉(zhuǎn)化，促進酒精分解，起到節(jié)約時間的目的、減小乙醇對人體危害的目的。解酒 有三種方式：以氧克醉、以藥克醉、自然醒酒。
[0004] 中國專利文獻CN102630784A公開了一種解酒醒酒刺兒茶飲料，由以下重量份數(shù)的 原料制成：刺兒茶10-20份、枸杞5-10份、葛花5-10份，將上述原料直接用重量10-15倍的開 水浸泡20-30分鐘即可直接飲用。該發(fā)明能加速酒精在體內(nèi)的分解，解酒醒酒效果顯著，且 有護肝保肝、養(yǎng)胃的作用。
[0005] 中國專利文獻CN104543184A公開了一種醒酒茶飲，其特征是由以下重量份的原料 組成:烏梅15-20份、麥芽15-20份、薄荷15-20份、蔓荊子1-5份、葛根5-15份、百合5-10份、枸 杞5-10份、甘草1-5份。該發(fā)明根據(jù)大量實驗，選取多種原料制成本發(fā)明醒酒茶飲，該醒酒茶 飲具有很好的保肝健腎護胃作用，能很好的緩解酒后頭疼、口感、胃酸、無食欲等不適。
[0006] 中國專利文獻CNl 04782812A公開了 一種解酒茶飲品的制備方法。制備方法包括以 下幾個步驟：（1)將甘草、菊花、金銀花、陳皮和綠茶加水熬煮，過濾，得到的濾液備用，濾渣 待用；（2)橄欖去核、白果去殼后與綠豆、黃豆和水一起研磨得到漿液，過濾得到澄清漿液， 濾渣待用；（3)將步驟（1)中的濾渣、步驟(2)中的濾渣、葛根、半夏、石斛和枳犋子加乙醇回 流提取，過濾，收集濾液；（4)將步驟（1)中的濾液、步驟(2)中的澄清漿液和步驟(3)中的濾 液合并，濃縮后噴霧干燥，得到顆粒，包裝即可得到解酒茶飲品。該發(fā)明的解酒茶飲品的制 備方法，各原料營養(yǎng)成分保留全面;通過噴霧干燥制成顆粒狀，方便攜帶，沖泡之后即可飲 用，簡單方便。
[0007] 中國專利文獻CN102422917A公開了一種紫羅蘭解酒茶飲料及其制備方法，其主要 是將組成原料紫羅蘭、黃山綠茶、梓檬片、金銀花、靈芝、苦參、白芍、肉豆蔻、草果、山楂、薄 荷和蜂蜜按一定重量份通過煎熬、過濾得到。該發(fā)明制備方法簡單，制得的紫羅蘭解酒茶飲 料選用多種上等原料，經(jīng)過烘干、篩選等處理精制而成，清爽可口、氣味芳香，而且具有增強 人體免疫力和快速解酒的功效。
[0008] 中國專利文獻CN105010673A公開了一種解酒代茶飲，主要由下列原料藥制備而 成，均為質(zhì)量份:神曲8-15;佩蘭10-14;黨參12-18;·根7-13;扁?衣8-14;睡蓮10-15;桑白 皮9-16;菘菜7-15;小麥苗9-13;肉豆蔻7-16;積雪草10-16;絞股藍8-13;橄欖仁7-12;白茅 根10-17;蕪菁6-14;苦竹葉9-14。該發(fā)明經(jīng)多年臨床實踐總結(jié)而成，具有潤燥醒酒、健脾和 胃的功效，療效顯著。
[0009] 中國專利文獻CN102960502A公開了一種葛花解酒茶。它是將葛根12份、葛花10份、 雞內(nèi)金15份、高良姜15份洗凈后，經(jīng)過殺青、揉捻、烘干、粉碎后備用;將上述原料與薄荷25 份混合均勻，再裝袋配制而成葛花解酒茶。該葛花解酒茶配方有效，飲用方便，具有健胃、醒 脾、解酒的功效，飲用后能幫助人們迅速的解酒。
[0010]中國專利文獻CN104054866A-種保健茶飲料，它是由烏龍茶、紅爪姜、桂花、蜂蜜 經(jīng)水煮泡而成。經(jīng)常飲用具有活血、祛寒、除濕、解酒、健胃、消腫、養(yǎng)顏美容的功效。不僅營 養(yǎng)豐富，并且保留了生姜因有的藥理保健功能，以獨特配方與工藝制造，是色、香、味倶全， 男女老少皆宜，促進身體健康的保健飲料，宜常年飲用。
[0011]中國專利文獻CN101744252A-種蜂蜜紅果茶飲料，它是由紅果（山楂）、桂皮、烏 梅、蜂蜜經(jīng)水煮泡研磨而成。經(jīng)常飲用具有活血、化食、降脂、降壓、解酒、健胃、消腫、養(yǎng)顏美 容的功效。能緩解睡眠不足，生理機能失調(diào)、失眠、脫發(fā)、便秘、頸椎病，高血脂、高血壓等癥 狀。是適合各年齡層人員長期飲用的一種理想的保健型飲料。
[0012]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0013] 本發(fā)明的目的在于提供一種快速解酒的茶飲及其制備方法，該茶飲能夠快速醒 酒，使人快速恢復清醒，以便于下一場應酬。
[0014] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種快速解酒的茶飲，所述茶飲包括金銀花、葛根、 金蓋草、烏龍茶、梔子花、蓮子心和水;相對于1重量份的金銀花，所述葛根為3-15重量份，金 蓋草為2-5重量份，烏龍茶為2_12重量份，梔子花為1-10重量份，蓮子心為2-7重量份，水為 400-2000重量份。
[0015] 優(yōu)選地，相對于1重量份的金銀花，所述葛根為5-12重量份，金盞草為3-4重量份， 烏龍茶為4_10重量份，梔子花為3_8重量份，蓮子心為3_5重量份，水為1000-1500重量份。
[0016] 優(yōu)選地，所述茶飲還包括五味子，相對于1重量份的金銀花，所述五味子為4-8重量 份。
[0017] 優(yōu)選地，所述茶飲還包括綠茶，相對于1重量份的金銀花，所述綠茶為3-5重量份。
[0018] 優(yōu)選地，所述茶飲還包括枳子，相對于1重量份的金銀花，所述枳子為1-3重量份。
[0019] 本發(fā)明還提供一種茶飲的制備方法，該方法包括:按照權(quán)利要求1-5中任意一項所 述的茶飲的配方將用于制備茶飲的固體原料混合后，在50-120 °C下干燥1-6小時，然后加入 水，在120-180 °C的密閉條件下進行高溫處理10-80分鐘，得到所述茶飲。
[0020] 優(yōu)選地，該方法還包括:將高溫處理所得混合物進行過濾，得到所述茶飲。
[0021 ] 優(yōu)選地，所述干燥的溫度為70_100°C，時間為2-4小時。
[0022] 優(yōu)選地，所述高溫處理溫度為140-160°C，時間為20-60分鐘。
[0023]本發(fā)明方法具有如下優(yōu)點： 現(xiàn)代人喝醉酒一般是在工作應酬上，如果是親朋好友則往往會以身體為重，互不勸酒。 另外，喝醉酒以后往往應酬還未結(jié)束，常常要趕下一場。本發(fā)明的提供的茶飲能夠讓酒量小 的快速解酒，以適應工作的需要，以及讓酒量大的人護肝護胃。
[0024]
【具體實施方式】
[0025] 下面將通過【具體實施方式】來進一步說明本發(fā)明，但是本發(fā)明并不因此而受到任何 限制。
[0026] 本發(fā)明提供一種快速解酒的茶飲，所述茶飲包括金銀花、葛根、金盞草、烏龍茶、梔 子花、蓮子心和水;相對于1重量份的金銀花，所述葛根為3-15重量份，金蓋草為2-5重量份， 烏龍茶為2_12重量份，梔子花為1-10重量份，蓮子心為2-7重量份，水為400-2000重量份。優(yōu) 選地，相對于1重量份的金銀花，所述葛根為5-12重量份，金盞草為3-4重量份，烏龍茶為4-10重量份，梔子花為3_8重量份，蓮子心為3_5重量份，水為1000-1500重量份。
[0027]金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透 達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱 毒瘡癰、咽喉腫痛等癥，均效果顯著。
[0028] 葛根，中藥名，為豆科植物野葛的干燥根，習稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚 片或小塊;干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發(fā)熱， 項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。
[0029] 感冒時飲用金盞花茶，有助于退燒，而且清涼降火氣。它還具有鎮(zhèn)痙攣、促進消化 的功效，對消化系統(tǒng)潰瘍的患者極適合。此外，還能促進血液循環(huán)，幫助女性生理期間擁有 清爽自由的心情.也可緩和酒精中毒，故也有益補肝的功效。
[0030] 烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的 有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有:茶多 酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
[0031 ]梔子花、果實、葉和根可入藥，一般泡茶或煎湯服。梔子含梔子戒、去輕梔子戒、雞 屎藤次甙甲酯及少量山梔甙，有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降 血壓等功效。其中梔子果入藥，主治熱病高燒，心煩不眠，實火牙痛，口舌生瘡，鼻規(guī)，吐血， 眼結(jié)膜炎，瘡瘍腫毒，黃疸型傳染性肝炎，蠶豆病，尿血;外用治外傷出血、扭挫傷。根入藥， 主治傳染性肝炎，跌打損傷，風火牙痛。
[0032] 蓮子心其味清苦，但卻具有極好的降壓去脂之效。異名薏(《爾雅》），苦薏(《本草圖 經(jīng)》），蓮薏（《綱目》），蓮心（《本草再新》）。為睡蓮科植物蓮的成熟種子的綠色胚芽。主產(chǎn)湖 南、湖北、江西、福建、江蘇、浙江等地。性味苦，寒。清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，吐 血，遺精，平和五臟之氣。
[0033] 五味子為木蘭科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz .)Baill.或華中五味 子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.的干燥成熟果實。前者習稱"北五味子"，后 者習稱"南五味子"。秋季果實成熟時采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗及雜質(zhì)。唐等《新修本 草》載"五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味"，故有五味子之名。五味子分為南、北二種。古醫(yī) 書稱它室藉、玄及、會及，最早列于神農(nóng)本草經(jīng)上品中藥，能滋補強壯之力，藥用價值極高， 有強身健體之效，與瓊珍靈芝合用治療失眠。所述茶飲還可以包括五味子，相對于1重量份 的金銀花，所述五味子可以為4-8重量份。
[0034] 綠茶(Green Tea)，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵， 經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮 茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。 所述茶飲還可以包括綠茶，相對于1重量份的金銀花，所述綠茶可以為3-5重量份。
[0035] 枳子，又名木蜜、拐棗、雞爪子等，為鼠李科植物枳子的帶有肉質(zhì)果柄的果實或種 子，形似雞爪，甘甜可口，兼具藥食兩用價值。枳子性味甘酸、平、無毒，具有解酒毒的功效。 枳子全身是寶。枳子的根可治勞傷吐血，風濕筋骨疼痛。枳子樹皮可冶食積，并有舒筋活血 的功效。所述茶飲還可以包括枳子，相對于1重量份的金銀花，所述枳子可以為1-3重量份。
[0036] 本發(fā)明還提供一種茶飲的制備方法，該方法包括:按照權(quán)利要求1-5中任意一項所 述的茶飲的配方將用于制備茶飲的固體原料混合后，在50-120 °C下干燥1-6小時，然后加入 水，在120-180 °C的密閉條件下進行高溫處理10-80分鐘，得到所述茶飲。
[0037] 為了方便茶飲的保存，該方法還可以包括:將高溫處理所得混合物進行過濾，得到 所述茶飲。
[0038]干燥時為了使固體原料脫水和失活，有助于高溫處理，所述干燥的溫度可以為70-100°C，時間可以為2-4小時。
[0039]高溫處理是為了將固體原料中的水溶性物質(zhì)提取出來，所述高溫處理溫度可以為 140-160°C，時間可以為20-60分鐘。
[0040]以下實施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。如無特別說明，本發(fā)明 的原料均為商購。
[0041] 實施例1 將1重量份金銀花、葛根7重量份，金蓋草3重量份，烏龍茶6重量份、梔子花5重量份和蓮 子心3重量份混合后在100°C下干燥4小時，然后加入水1000重量份，在密閉反應釜中在150 °C下高溫處理30分鐘，然后降溫過濾，得到茶飲1。
[0042] 實施例2 將1重量份金銀花、葛根3重量份，金蓋草2重量份，烏龍茶2重量份、五味子為4重量份、 梔子花1重量份和蓮子心2重量份混合后在50 °C下干燥1小時，然后加入水400重量份，在密 閉反應釜中在120°C下高溫處理10分鐘，然后降溫過濾，得到茶飲2。
[0043] 實施例3 將1重量份金銀花、葛根15重量份，金蓋草5重量份，烏龍茶12重量份、綠茶為5重量份、 梔子花10重量份和蓮子心7重量份混合后在120 °C下干燥6小時，然后加入水2000重量份，在 密閉反應釜中在180°C下高溫處理80分鐘，然后降溫過濾，得到茶飲3。
[0044] 實施例4 將1重量份金銀花、葛根9重量份，金蓋草3重量份，烏龍茶6重量份、枳子為3重量份、梔 子花9重量份和蓮子心3重量份混合后在70 °C下干燥4小時，然后加入水1500重量份，在密閉 反應釜中在150°C下高溫處理60分鐘，然后降溫過濾，得到茶飲4。
[0045] 測試實施例1-4 將實施例1-4制備的茶飲1-4進行醒酒和醉酒測試，醉酒和醒酒的標準是參考國家對駕 駛?cè)藛T飲酒所做的單腿直立實驗為標準。單腿直立實驗即被試人員一只腳站立，向前提起 另一只腳距離地面15cm以上，腳趾向前，腳底平行地面，并大聲用千位數(shù)報數(shù)（1001， 1002，1003,…）持續(xù)30s。實驗中，觀察以下4個指標，超過2個以上不合格的，視為不清 醒：（1)在平衡時發(fā)生搖晃，前后、左右搖晃超過15 cm以上；（2)用手臂進行平衡，手 臂離開原位置15 cm以上；（3)為保持平衡單腳跳；（4)放下提起的腳的。
[0046] 以10個成年男子作為一個小組，分成4組，分別飲用60°的汾酒，直至滿足醉酒的標 準。使每組成員喝實施例1-4制備的茶飲1-4,每隔一段時間觀察醒酒人數(shù)，結(jié)果見表1。
[0047] 表1間隔時間的醒酒人數(shù)
從表1可以看出，大多數(shù)人10分鐘即可醒酒，基本上所有人30分鐘即能夠醒酒，30分鐘 的時間基本上為正常的應酬趕赴時間，說明本發(fā)明的茶飲能夠快速解酒。
[0048] 雖然，上文中已經(jīng)用一般性說明及具體實施例對本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明 基礎(chǔ)上，可以對之作一些修改或改進，這對本領(lǐng)域技術(shù)人員而言是顯而易見的。因此，在不 偏離本發(fā)明精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進，均屬于本發(fā)明要求保護的范圍。
【主權(quán)項】
1. 一種快速解酒的茶飲，其特征在于，所述茶飲包括金銀花、葛根、金盞草、烏龍茶、梔 子花、蓮子心和水;相對于1重量份的金銀花，所述葛根為3-15重量份，金蓋草為2-5重量份， 烏龍茶為2_12重量份，梔子花為I -I O重量份，蓮子心為2-7重量份，水為400-2000重量份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶飲，其特征在于，相對于1重量份的金銀花，所述葛根為5-12 重量份，金蓋草為3_4重量份，烏龍茶為4-10重量份，梔子花為3-8重量份，蓮子心為3-5重量 份，水為1000-1500重量份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶飲，其特征在于，所述茶飲還包括五味子，相對于1重量份的 金銀花，所述五味子為4-8重量份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶飲，其特征在于，所述茶飲還包括綠茶，相對于1重量份的金 銀花，所述綠茶為3-5重量份。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶飲，其特征在于，所述茶飲還包括枳子，相對于1重量份的金 銀花，所述枳子為1 -3重量份。6. -種茶飲的制備方法，其特征在于，該方法包括:按照權(quán)利要求1-5中任意一項所述 的茶飲的配方將用于制備茶飲的固體原料混合后，在50-120°C下干燥1-6小時，然后加入 水，在120-180 °C的密閉條件下進行高溫處理10-80分鐘，得到所述茶飲。7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，該方法還包括:將高溫處理所得混合 物進行過濾，得到所述茶飲。8. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述干燥的溫度為70-100°C，時間為 2-4小時。9. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述高溫處理溫度為140-160°C，時間 為20-60分鐘。
【文檔編號】A23F3/14GK105941707SQ201610421664
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年6月14日
【發(fā)明人】商皓
【申請人】商皓