一種蓮藕豆腐的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蓮藕豆腐，由以下重量份原料制備而成：半成品豆腐100?200份、藕粉30?50份、凝固劑2?4份、味精1?2份。本發(fā)明的豆腐加入了蓮藕成分，能健脾開胃，益血補心，有消食、止渴、生肌的功效。
【專利說明】
一種蓮藕豆腐
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蓮藕豆腐。
【背景技術(shù)】
[0002]豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今，已品種齊全，花樣繁多，倶有風(fēng)味獨特，制作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。目前，市面上的豆腐，基本上都是采用黃豆磨成漿。然后煮沸去渣，再點石膏水或鹵水，做的豆腐一般都比較老，營養(yǎng)價值也偏低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述，本發(fā)明的目的是提供一種蓮藕豆腐，將蓮藕的營養(yǎng)成分加入到豆腐中，提高其營養(yǎng)價值。
[0004]本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
[0005]—種蓮藕豆腐，由以下重量份原料制備而成:
[0006]半成品豆腐100-200份
[0007]藕粉30-50份
[0008]凝固劑2-4份
[0009]味精1-2 份。
[0010]本發(fā)明的優(yōu)選方案為:
[0011 ] 一種蓮藕豆腐，由以下重量份原料制備而成:
[0012]半成品豆腐150份
[0013]藕粉40份
[0014]凝固劑3份
[0015]味精1.5 份。
[0016]上述蓮藕豆腐的制備方法為:將藕粉加入到未凍結(jié)的半成品豆腐內(nèi)，同時加入凝固劑、味精，然后混合攪勻，直至豆腐凍結(jié)。
[0017]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的豆腐加入了蓮藕成分，能健脾開胃，益血補心，有消食、止渴、生肌的功效。
【具體實施方式】
[0018]下面對本發(fā)明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。
[0019]實施例1
[0020]—種蓮藕豆腐，由以下重量份原料制備而成:
[0021]半成品豆腐100份
[0022]藕粉30份
[0023]凝固劑2份
[0024]味精I份。
[0025]上述蓮藕豆腐的制備方法為:將藕粉加入到未凍結(jié)的半成品豆腐內(nèi)，同時加入凝固劑、味精，然后混合攪勻，直至豆腐凍結(jié)。
[0026]實施例2
[0027]—種蓮藕豆腐，由以下重量份原料制備而成:
[0028]半成品豆腐150份
[0029]藕粉40份
[0030]凝固劑3份
[0031]味精1.5份。
[0032]上述蓮藕豆腐的制備方法為:將藕粉加入到未凍結(jié)的半成品豆腐內(nèi)，同時加入凝固劑、味精，然后混合攪勻，直至豆腐凍結(jié)。
[0033]實施例3
[0034]—種蓮藕豆腐，由以下重量份原料制備而成:
[0035]半成品豆腐200份
[0036]藕粉50份
[0037]凝固劑4份
[0038]味精2份。
[0039]上述蓮藕豆腐的制備方法為:將藕粉加入到未凍結(jié)的半成品豆腐內(nèi)，同時加入凝固劑、味精，然后混合攪勻，直至豆腐凍結(jié)。
【主權(quán)項】
1.一種蓮藕豆腐，其特征在于由以下重量份原料制備而成: 半成品豆腐100-200份 藕粉30-50份 凝固劑2-4份 味精1-2份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蓮藕豆腐，其特征在于由以下重量份原料制備而成: 半成品豆腐150份 藕粉40份 凝固劑3份 味精1.5份。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的蓮藕豆腐的方法，其特征在于將藕粉加入到未凍結(jié)的半成品豆腐內(nèi)，同時加入凝固劑、味精，然后混合攪勻，直至豆腐凍結(jié)。
【文檔編號】A23C20/02GK105994667SQ201610311658
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月12日
【發(fā)明人】鄭業(yè)惠
【申請人】鄭業(yè)惠