一種玉竹牛膝鍋巴的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種玉竹牛膝鍋巴，按照重量份數(shù)計(jì)算主要由以下原料組成：大米60?80份、糯米20?30份、牛膝0.4?0.6份、玉竹0.4?0.6份、白芷0.4?0.6份、薏苡0.5?0.7份、蜂蜜10?20份、紅棗5?7份、蒼術(shù)0.4?0.5份、檳榔皮0.2?0.4份、烏藥0.4?0.5份、紅藤0.4?0.6份。本發(fā)明玉竹牛膝鍋巴，采用具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津功效的玉竹和具有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)筋活血的牛膝；成品厚薄均勻，呈平整塊狀，均勻的淡黃色，脆香爽口，具有保健功能。
【專利說明】
一種玉竹牛膝鍋巴
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及營養(yǎng)食品領(lǐng)域，尤其涉及一種玉竹牛膝鍋巴?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]鍋巴含有多種人體需要的維生素，氨基酸，微量元素，營養(yǎng)豐富，鍋巴不僅具有薄、 脆、香的特色，而且保留了原料中的各種天然營養(yǎng)成分，是純正的天然綠色產(chǎn)品。
[0003]牛膝，莧科牛膝屬多年生草本植物，具補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)筋活血之功效。現(xiàn)代研究證實(shí)， 牛膝中所含的促蛻皮留酮能改善肝功能，降低血漿膽固醇作用。
[0004]玉竹，為百合科多年生草本植物。《本經(jīng)》載:玉竹，主中風(fēng)暴熱，不能動(dòng)搖，跌筋結(jié)肉，諸不足。久服去面黑野，好顏色，潤澤，輕身不老?，F(xiàn)代研究證實(shí)，其具有滋陰潤肺;養(yǎng)胃生津燥咳；勞嗽;熱病陰液耗傷之咽干口渴；內(nèi)熱消渴；陰虛外感;頭昏眩暈;筋脈攣痛的功效。
[0005]隨著生活水平的提高，人們不僅講究食品營養(yǎng)均衡，同時(shí)也追求食品的獨(dú)特風(fēng)味， 但由于傳統(tǒng)鍋巴原料組成單一，不能滿足人們對(duì)其營養(yǎng)、風(fēng)味的追求，亟需一種操作方便， 營養(yǎng)豐富均衡，風(fēng)味獨(dú)特的鍋巴，迎合市場(chǎng)需求。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明提供一種玉竹牛膝鍋巴。
[0007]本發(fā)明的目的可以通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
[0008]—種玉竹牛膝鍋巴，按照重量份數(shù)計(jì)算主要由以下原料組成:大米60-80份、糯米 20-30份、牛膝0.4-0.6份、玉竹0.4-0.6份、白芷0.4-0.6份、薏苡0.5-0.7份、蜂蜜10-20份、 紅棗5-7份、蒼術(shù)0.4-0.5份、檳榔皮0.2-0.4份、烏藥0.4-0.5份、紅藤0.4-0.6份。
[0009]所述一種玉竹牛膝鍋巴，按照重量份數(shù)計(jì)算主要由以下原料組成:大米80份、糯米 30份、牛膝0.5份、玉竹0.5份、白芷0.5份、薏苡0.5份、蜂蜜20份、紅棗5份、蒼術(shù)0.4份、檳榔皮0.2份、烏藥0.4份、紅藤0.4份。
[0010]所述玉竹牛膝鍋巴，包括以下制備步驟:
[0011](1)將牛膝、玉竹、白芷、薏苡、蒼術(shù)、檳榔皮、烏藥、紅藤，進(jìn)行中藥熬煮，取出熬煮的中藥液備用。
[0012](2)將大米、糯米、紅棗碾磨混合成混合粉，再將混合粉加入到步驟(1)中熬煮的中藥液攪勻成泥狀原料，攪拌的同時(shí)添加蜂蜜；
[0013](3)將步驟(2)中攪勻的泥狀原料擠壓結(jié)實(shí)，切片，最后將鍋巴片油炸5-10分鐘后即可制得鍋巴。
[0014]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明玉竹牛膝鍋巴，采用具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津功效的玉竹和具有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)筋活血的牛膝;成品厚薄均勻，呈平整塊狀，均勻的淡黃色，脆香爽口，具有保健功能?！揪唧w實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
[0016]實(shí)施例1[0〇17]取大米 8 kg、懦米 3 kg、牛膝 0.05kg、玉竹0.05 kg、白]E〇.05 kg、薏該0.05kg、蜂蜜 2 kg、紅率 0.5kg、蒼術(shù)0.04kg、檳榔皮 0.02kg、烏藥0.04kg、紅藤 0.04kg。[〇〇18]按照以下制備步驟:
[0019]⑴將牛膝、玉竹、白芷、薏該、蒼術(shù)、檳榔皮、烏藥、紅藤，進(jìn)行中藥熬煮，取出熬煮的中藥液備用。
[0020](2)將大米、糯米、紅棗碾磨混合成混合粉，再將混合粉加入到步驟(1)中熬煮的中藥液攪勻成泥狀原料，攪拌的同時(shí)添加蜂蜜；
[0021](3)將步驟(2)中攪勻的泥狀原料擠壓結(jié)實(shí)，切片，最后將鍋巴片油炸5-10分鐘后即可制得鍋巴。[〇〇22] 實(shí)施例2
[0023] 稱取大米7kg、懦米2kg、牛膝0.05kg、玉竹0.05kg、白]E〇.04kg、薏該0.07kg、蜂蜜2 kg、紅率 0.7kg、蒼術(shù)0.05kg、檳榔皮 0.04kg、烏藥0.05kg、紅藤 0.06kg。[〇〇24]按照以下制備步驟:
[0025](1)將牛膝、玉竹、白芷、薏苡、蒼術(shù)、檳榔皮、烏藥、紅藤，進(jìn)行中藥熬煮，取出熬煮的中藥液備用。
[0026](2)將大米、糯米、紅棗碾磨混合成混合粉，再將混合粉加入到步驟(1)中熬煮的中藥液攪勻成泥狀原料，攪拌的同時(shí)添加蜂蜜；
[0027](3)將步驟(2)中攪勻的泥狀原料擠壓結(jié)實(shí)，切片，最后將鍋巴片油炸5-10分鐘后即可制得鍋巴。[〇〇28] 實(shí)施例3
[0029]取大米7.5kg、懦米2.5kg、牛膝0.05kg、玉竹0.05kg、白]E〇.05kg、薏該0.05kg、蜂蜜 2kg、紅率 0.5kg、蒼術(shù)0.04kg、檳榔皮 0.02kg、烏藥0.04kg、紅藤 0.04kg。[〇〇3〇]按照以下制備步驟:
[0031](1)將牛膝、玉竹、白芷、薏苡、蒼術(shù)、檳榔皮、烏藥、紅藤，進(jìn)行中藥熬煮，取出熬煮的中藥液備用。
[0032](2)將大米、糯米、紅棗碾磨混合成混合粉，再將混合粉加入到步驟(1)中熬煮的中藥液攪勻成泥狀原料，攪拌的同時(shí)添加蜂蜜；
[0033](3)將步驟(2)中攪勻的泥狀原料擠壓結(jié)實(shí)，切片，最后將鍋巴片油炸5-10分鐘后即可制得鍋巴。
[0034]實(shí)施例4
[0035]取大米7kg、懦米2kg、牛膝0.04kg、玉竹0.04kg、白]E〇.04kg、薏該0.04kg、蜂蜜1.5 kg、紅率 0.4kg、蒼術(shù) 0.03kg、檳榔皮 0.02kg、烏藥 0.03kg、紅藤 0.03kg。[〇〇36]按照以下制備步驟:
[0037](1)將牛膝、玉竹、白芷、薏苡、蒼術(shù)、檳榔皮、烏藥、紅藤，進(jìn)行中藥熬煮，取出熬煮的中藥液備用。
[0038](2)將大米、糯米、紅棗碾磨混合成混合粉，再將混合粉加入到步驟(1)中熬煮的中藥液攪勻成泥狀原料，攪拌的同時(shí)添加蜂蜜；
[0039](3)將步驟(2)中攪勻的泥狀原料擠壓結(jié)實(shí)，切片，最后將鍋巴片油炸5-10分鐘后即可制得鍋巴。
[0040]上述具體實(shí)施例僅是本發(fā)明的具體個(gè)案，本發(fā)明的專利保護(hù)范圍包括但不限于上述具體實(shí)施例，任何符合本發(fā)明權(quán)利要求書且任何所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員對(duì)其所做的適當(dāng)變化或修飾，皆應(yīng)落入本發(fā)明的專利保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種玉竹牛膝鍋巴，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算主要由以下原料組成:大米60-80份、糯米20-30份、牛膝0 ? 4-0 ? 6份、玉竹0 ? 4-0 ? 6份、白芷0 ? 4-0 ? 6份、薏苡0 ? 5-0 ? 7份、蜂蜜 10-20份、紅棗5-7份、蒼術(shù)0.4-0.5份、檳榔皮0.2-0.4份、烏藥0.4-0.5份、紅藤0.4-0.6份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種玉竹牛膝鍋巴，其特征在于，按照重量份數(shù)計(jì)算主要由以下 原料組成:大米80份、糯米30份、牛膝0.5份、玉竹0.5份、白芷0.5份、薏苡0.5份、蜂蜜20份、 紅棗5份、蒼術(shù)0.4份、檳榔皮0.2份、烏藥0.4份、紅藤0.4份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種玉竹牛膝鍋巴，其特征在于，包括以下制備步驟:⑴將牛膝、玉竹、白芷、薏苡、蒼術(shù)、檳榔皮、烏藥、紅藤，進(jìn)行中藥熬煮，取出熬煮的中 藥液備用。(2)將大米、糯米、紅棗碾磨混合成混合粉，再將混合粉加入到步驟(1)中熬煮的中藥液 攪勻成泥狀原料，攪拌的同時(shí)添加蜂蜜；(3)將步驟(2)中攪勻的泥狀原料擠壓結(jié)實(shí)，切片，最后將鍋巴片油炸5-10分鐘后即可 制得鍋巴。
【文檔編號(hào)】A23L7/13GK105995540SQ201610560490
【公開日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年7月14日
【發(fā)明人】姜斌, 高松林, 焦齊國
【申請(qǐng)人】安徽省綠福農(nóng)業(yè)科技股份有限公司