青花椒烘干方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種青花椒烘干方法，包括以下步驟：1)鋪料：將采摘回來的花椒放入池中烤床上，鋪平整；2)冷吹：向烤床內(nèi)花椒吹冷風(fēng)2～3小時，把水分吹干；3)第一次烘烤：加熱對烤床進行加熱，保持烤床溫度控制在35～40℃以內(nèi)，保持3小時；4)第二次烘烤：加熱對烤床進行升溫，保持烤床溫度控制在45～46℃以內(nèi)，保持5小時；5)第三次烘烤：再調(diào)高到48～49℃，保持9小時，完成烘干。
【專利說明】
青花椒供干方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于青花椒加工干制的技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種青花椒烘干方法。【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)的花椒曬干技術(shù)高度依賴天氣及氣溫，以及曬場的質(zhì)量和大小。人所共知，天氣和氣溫是我們?nèi)祟悷o法掌控的，曬場的質(zhì)量和大小又被場地基礎(chǔ)設(shè)施所限制。本花椒園從花椒開始采摘以來一直受困于天氣，年年都有很多黑花椒和霉花椒產(chǎn)生，造成極大的經(jīng)濟損失;九葉青花椒的自然曬制，有很嚴格的技術(shù)要求:第一要天氣好，氣溫高(高于32°C); 第二要曬場夠?qū)?，質(zhì)量夠好(質(zhì)量不好的曬場，花椒鋪上去，地下的熱蒸汽很快會將花椒變成黑色)；這兩點要求若達不到，花椒不能一天曬干，第二天繼續(xù)曬的顏色就會受到影響。第三要冷曬場鋪花椒(曬場受熱后再鋪花椒上去，花椒也會變成黑色)；第四要鋪得很薄，花椒與花椒之間不能重疊(鋪厚了一天曬不干，第二天再曬的顏色也會受到影響)；第五要天氣有保障，不能變天，產(chǎn)生雷陣雨(這種情況在曬花椒的夏天經(jīng)常出現(xiàn))。
[0003]具體方法是:當天米摘回來的花椒只能鋪在室內(nèi)地上攤晚，次日清晨在曬場未被曬熱時，將花椒薄鋪在曬場上，一定不能讓花椒相互重疊，曬到午后1:00過，發(fā)現(xiàn)有些花椒已經(jīng)在爆殼了，就用工具(抓耙)輕輕翻動，讓花椒均勻受到陽光照射，共翻動二至三次即可，至下午4:00后用抓耙檢查花椒，90 %以上的花椒已爆殼，且手感清脆，就說明花椒已曬干了。然后將花椒收攏，進入脫粒、篩選等工序。
[0004]綜上所述，自然曬制花椒最大的缺點是受天氣制約，而天氣是人力無法控制的；為了擺脫花椒干制對天氣的依賴，以及干制數(shù)量的增加、干制質(zhì)量的提高，有必要采用一種新的方法來干制花椒，花椒烘干機及花椒烘干技術(shù)應(yīng)運而生。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種青花椒烘干方法，該青花椒烘干方法通過燃燒室產(chǎn)生熱量，利用熱風(fēng)直接進入烘干池，花椒放在篩網(wǎng)上，自動控溫功能，保證花椒的顏色。
[0006]為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明一種青花椒烘干方法，包括以下步驟:
[0007]1)鋪料:將采摘回來的花椒放入池中烤床上，鋪平整；
[0008]2)冷吹:向烤床內(nèi)花椒吹冷風(fēng)2?3小時，把水分吹干；
[0009]3)第一次烘烤:加熱對烤床進行加熱，保持烤床溫度控制在35?40°C以內(nèi)，保持3 小時；
[0010]4)第二次烘烤:加熱對烤床進行升溫，保持烤床溫度控制在45?46°C以內(nèi)，保持5 小時；
[0011]5)第三次烘烤;再調(diào)高到48?49°C，保持9小時，完成烘干。[〇〇12]進一步，在步驟1)中，1次將700?800kg花椒放入烤床，(將后采的濕度大的鋪在烤床下面，濕度小的鋪在上面)。
[0013]進一步，選擇地面平整大小適宜的地塊安放烘干機，將烘干機機體固定在計劃修的烘干池的邊上正中位置，與烘干池地面保持水平;首先用10平方電線將電源從電表接出， 然后接入空氣開關(guān)，最后將空氣開關(guān)與兩個風(fēng)機分別接上，使用時根據(jù)需要可開一臺風(fēng)機或兩臺風(fēng)機;用隨機附帶的螺栓將風(fēng)機安裝在機體上，配電箱的溫控探頭放置在烤床上面， 風(fēng)機電源開啟，進行試運轉(zhuǎn)，正常后才能進行正式工作。
[0014]進一步，在機體出風(fēng)口的正中位置修建烘干池，烘干池由上下兩部分組成；下半部分，在機體出風(fēng)口處留寬1米，高30厘米的洞，從墻的中心處丈量，寬2米，長3米，高45厘米， 砌好后將篩網(wǎng)放在上面擱一下，然后取出來，繼續(xù)砌上半部分，砌上半部分時要將磚放在中心點以外向上砌，在墻的一側(cè)中間留寬度為1米的門，砌13輪磚，80厘米高;墻內(nèi)用水泥砂漿抹平;烘干池的上面不需要密封。
[0015]本發(fā)明的有益效果:
[0016]本發(fā)明青花椒烘干方法通過燃燒室產(chǎn)生熱量，利用熱風(fēng)直接進入烘干池，花椒放在篩網(wǎng)上，自動控溫功能，保證花椒的顏色?！揪唧w實施方式】
[0017]本發(fā)明一種青花椒烘干方法，包括以下步驟:
[0018]1)鋪料:將采摘回來的花椒放入池中烤床上，鋪平整；
[0019]2)冷吹:向烤床內(nèi)花椒吹冷風(fēng)2?3小時，把水分吹干；
[0020]3)第一次烘烤:加熱對烤床進行加熱，保持烤床溫度控制在35?40°C以內(nèi)，保持3 小時；
[0021]4)第二次烘烤:加熱對烤床進行升溫，保持烤床溫度控制在45?46°C以內(nèi)，保持5 小時；[〇〇22]5)第三次烘烤;再調(diào)高到48?49°C，保持9小時，完成烘干。[〇〇23]進一步，在步驟1)中，1次將700?800kg花椒放入烤床，將后采的濕度大的鋪在烤床下面，濕度小的鋪在上面。
[0024]進一步，選擇地面平整大小適宜的地塊安放烘干機，將烘干機機體固定在計劃修的烘干池的邊上正中位置，與烘干池地面保持水平;首先用10平方電線將電源從電表接出， 然后接入空氣開關(guān)，最后將空氣開關(guān)與兩個風(fēng)機分別接上，使用時根據(jù)需要可開一臺風(fēng)機或兩臺風(fēng)機;用隨機附帶的螺栓將風(fēng)機安裝在機體上，配電箱的溫控探頭放置在烤床上面， 風(fēng)機電源開啟，進行試運轉(zhuǎn)，正常后才能進行正式工作。[〇〇25] 進一步，在機體出風(fēng)口的正中位置修建烘干池，烘干池由上下兩部分組成；下半部分，在機體出風(fēng)口處留寬1米，高30厘米的洞，從墻的中心處丈量，寬2米，長3米，高45厘米， 砌好后將篩網(wǎng)放在上面擱一下，然后取出來，繼續(xù)砌上半部分，砌上半部分時要將磚放在中心點以外向上砌，在墻的一側(cè)中間留寬度為1米的門，砌13輪磚，80厘米高;墻內(nèi)用水泥砂漿抹平;烘干池的上面不需要密封。
[0026]最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當中。
【主權(quán)項】
1.一種青花椒烘干方法，其特征在于:包括以下步驟:1)鋪料:將采摘回來的花椒放入池中烤床上，鋪平整；2)冷吹:向烤床內(nèi)花椒吹冷風(fēng)2?3小時，把水分吹干；3)第一次烘烤:加熱對烤床進行加熱，保持烤床溫度控制在35?40°C以內(nèi)，保持3小時；4)第二次烘烤:加熱對烤床進行升溫，保持烤床溫度控制在45?46°C以內(nèi)，保持5小時；5)第三次烘烤;再調(diào)高到48?49°C，保持9小時，完成烘干。2.如權(quán)利要求1所述的青花椒烘干方法，其特征在于:在步驟1)中，1次將700?800kg花 椒放入烤床。3.如權(quán)利要求1所述的青花椒烘干方法，其特征在于:選擇地面平整大小適宜的地塊安 放烘干機，將烘干機機體固定在計劃修的烘干池的邊上正中位置，與烘干池地面保持水平； 首先用10平方電線將電源從電表接出，然后接入空氣開關(guān)，最后將空氣開關(guān)與兩個風(fēng)機分 別接上，使用時根據(jù)需要可開一臺風(fēng)機或兩臺風(fēng)機；用隨機附帶的螺栓將風(fēng)機安裝在機體 上，配電箱的溫控探頭放置在烤床上面，風(fēng)機電源開啟，進行試運轉(zhuǎn)，正常后才能進行正式 工作。4.如權(quán)利要求1所述的青花椒烘干方法，其特征在于:在機體出風(fēng)口的正中位置修建烘 干池，烘干池由上下兩部分組成；下半部分，在機體出風(fēng)口處留寬1米，高30厘米的洞，從墻 的中心處丈量，寬2米，長3米，高45厘米，砌好后將篩網(wǎng)放在上面擱一下，然后取出來，繼續(xù) 砌上半部分，砌上半部分時要將磚放在中心點以外向上砌，在墻的一側(cè)中間留寬度為1米的 門，砌13輪磚，80厘米高;墻內(nèi)用水泥砂漿抹平;烘干池的上面不需要密封。
【文檔編號】A23N12/08GK105996080SQ201610405075
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年6月8日
【發(fā)明人】葉慶香
【申請人】劉光華