醬油自控滅菌系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種滅菌系統(tǒng)，具體涉及一種醬油自控滅菌系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]醬油生產(chǎn)的衛(wèi)生指標(biāo)必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，這通常需要采用加熱的方法對(duì)醬油進(jìn)行高溫滅菌消毒?，F(xiàn)有醬油滅菌系統(tǒng)管路流程不規(guī)范、滅菌控制一般都是人工操作，蒸汽、流量、溫度等參數(shù)的影響造成產(chǎn)品滅菌溫度不易控制，滅菌不徹底。且現(xiàn)有的滅菌系統(tǒng)能耗高，資源利用率低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的目的是提供一種醬油自控滅菌系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化滅菌，能耗低，資源利用率高。
[0004]本實(shí)用新型所述的醬油自控滅菌系統(tǒng)，包括三個(gè)板換器，分別為第一板換器、第二板換器和第三板換器，第一板換器內(nèi)部設(shè)有預(yù)熱管和出料管，第二板換器內(nèi)部設(shè)有加熱管和蒸汽管，第三板換器內(nèi)部設(shè)有冷卻管和冷卻水管，調(diào)配池通過管道與進(jìn)料泵、預(yù)熱管、加熱管和維持罐進(jìn)口依次連通，維持罐出口與出料管、冷卻管和沉淀池的進(jìn)口依次連通，第二板換器和維持罐之間的管道上設(shè)置自動(dòng)閥，自動(dòng)閥通過管道與調(diào)配池進(jìn)口連接，蒸汽罐通過管道依次連通蒸汽管和蒸汽回收罐，冷卻水罐通過管道依次連通冷卻水管和冷卻水回收罐。
[0005]其中:維持罐設(shè)置I個(gè)或2個(gè)。
[0006]使用時(shí)，醬油在進(jìn)料泵的作用下由調(diào)配池進(jìn)入第一板換器中的預(yù)熱管進(jìn)行預(yù)熱，然后進(jìn)入第二板換器中的加熱管進(jìn)行加熱，蒸汽罐中的蒸汽進(jìn)入第二板換器中的蒸汽管中加熱加熱管中的醬油，再回到蒸汽回收罐，醬油在加熱管中被加熱滅菌，然后通過管道進(jìn)入維持罐維持25?35分鐘，使滅菌更徹底，當(dāng)維持罐為2個(gè)時(shí)，2個(gè)維持罐串聯(lián)，醬油先進(jìn)入第一個(gè)維持罐維持25?35分鐘，再進(jìn)入第二個(gè)維持罐維持25?35分鐘，滅菌更加徹底。滅菌后的醬油從維持罐進(jìn)入出料管，利用余溫使預(yù)熱管中的醬油預(yù)熱，醬油然后進(jìn)入第三板換器中的冷卻管冷卻，冷卻水罐中的冷卻水進(jìn)入第三板換器中的冷卻水管中使冷卻管中的醬油冷卻，冷卻后的醬油進(jìn)入沉淀池進(jìn)行下一步處理。第二板換器和維持罐之間的管道上設(shè)置自動(dòng)閥，第二板換器出來的醬油經(jīng)過自動(dòng)閥，當(dāng)醬油溫度大于等于95°C時(shí)，說明達(dá)到了滅菌條件，醬油進(jìn)入維持罐，當(dāng)醬油溫度小于95°C時(shí)，達(dá)不到滅菌條件，醬油進(jìn)入調(diào)配池中，需進(jìn)行再一次的滅菌。
[0007]板換器中添加常規(guī)的介質(zhì)，如水。
[0008]綜上所述，本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn):
[0009](I)本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)了合格品和不合格品的完全分流，杜絕了不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)。
[0010](2)本實(shí)用新型自控運(yùn)行狀態(tài)穩(wěn)定，溫度控制在規(guī)定范圍內(nèi)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化滅菌的目的，且滅菌徹底。
[0011](3)本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化控制，杜絕了人為操作隱患，能耗低，資源利用率高。
【附圖說明】
[0012]圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖中:1-自動(dòng)閥，2-加熱管，3-第二板換器，4-蒸汽回收罐，5-蒸汽管，6-蒸汽罐，
7-預(yù)熱管，8-冷卻水罐，9-沉淀池，10-冷卻管，11-第三板換器，12-調(diào)配池，13-進(jìn)料泵，14-冷卻水管，15-冷卻水回收罐，16-第一板換器，17-出料管，18-維持罐。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0015]實(shí)施例
[0016]如圖1所示，包括三個(gè)板換器，分別為第一板換器16、第二板換器3和第三板換器11，第一板換器16內(nèi)部設(shè)有預(yù)熱管7和出料管17，第二板換器3內(nèi)部設(shè)有加熱管2和蒸汽管5，第三板換器11內(nèi)部設(shè)有冷卻管10和冷卻水管14，調(diào)配池12通過管道與進(jìn)料泵13、預(yù)熱管7、加熱管2和維持罐18進(jìn)口依次連通，維持罐18出口與出料管17、冷卻管10和沉淀池9的進(jìn)口依次連通，第二板換器3和維持罐18之間的管道上設(shè)置自動(dòng)閥1，自動(dòng)閥I通過管道與調(diào)配池12進(jìn)口連接，蒸汽罐6通過管道依次連通蒸汽管5和蒸汽回收罐4，冷卻水罐8通過管道依次連通冷卻水管14和冷卻水回收罐15，維持罐18設(shè)置I個(gè)。
[0017]使用時(shí)，醬油在進(jìn)料泵13的作用下由調(diào)配池12進(jìn)入第一板換器16中的預(yù)熱管7進(jìn)行預(yù)熱，然后進(jìn)入第二板換器3中的加熱管2進(jìn)行加熱，蒸汽罐6中的蒸汽進(jìn)入第二板換器3中的蒸汽管5中加熱加熱管2中的醬油，再回到蒸汽回收罐4，醬油在加熱管2中被加熱滅菌，然后通過管道進(jìn)入維持罐18維持25?35分鐘，使滅菌更徹底，滅菌后的醬油從維持罐18進(jìn)入出料管17，利用余溫使預(yù)熱管7中的醬油預(yù)熱，醬油然后進(jìn)入第三板換器11中的冷卻管10冷卻，冷卻水罐8中的冷卻水進(jìn)入第三板換器10中的冷卻水管14中使冷卻管10中的醬油冷卻，冷卻后的醬油進(jìn)入沉淀池9進(jìn)行下一步處理。第二板換器3和維持罐18之間的管道上設(shè)置自動(dòng)閥1，第二板換器3出來的醬油經(jīng)過自動(dòng)閥1，當(dāng)醬油溫度大于等于95°C時(shí)，說明達(dá)到了滅菌條件，醬油進(jìn)入維持罐18，當(dāng)醬油溫度小于95°C時(shí)，達(dá)不到滅菌條件，醬油進(jìn)入調(diào)配池12中，需進(jìn)行再一次的滅菌。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種醬油自控滅菌系統(tǒng)，其特征在于:包括三個(gè)板換器，分別為第一板換器(16)、第二板換器(3)和第三板換器(11)，第一板換器(16)內(nèi)部設(shè)有預(yù)熱管(7)和出料管(17)，第二板換器(3)內(nèi)部設(shè)有加熱管(2)和蒸汽管(5)，第三板換器(11)內(nèi)部設(shè)有冷卻管(10)和冷卻水管(14)，調(diào)配池(12)通過管道與進(jìn)料泵(13)、預(yù)熱管(7)、加熱管(2)和維持罐(18)進(jìn)口依次連通，維持罐(18)出口與出料管(17)、冷卻管(10)和沉淀池(9)的進(jìn)口依次連通，第二板換器(3)和維持罐(18)之間的管道上設(shè)置自動(dòng)閥(1)，自動(dòng)閥(I)通過管道與調(diào)配池(12)進(jìn)口連接，蒸汽罐(6)通過管道依次連通蒸汽管(5)和蒸汽回收罐(4)，冷卻水罐(8)通過管道依次連通冷卻水管(14)和冷卻水回收罐(15)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的醬油自控滅菌系統(tǒng)，其特征在于:維持罐(18)設(shè)置I個(gè)或2個(gè)。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種滅菌系統(tǒng)，具體涉及一種醬油自控滅菌系統(tǒng)。包括三個(gè)板換器，分別為第一板換器、第二板換器和第三板換器，第一板換器內(nèi)部設(shè)有預(yù)熱管和出料管，第二板換器內(nèi)部設(shè)有加熱管和蒸汽管，第三板換器內(nèi)部設(shè)有冷卻管和冷卻水管，調(diào)配池通過管道與進(jìn)料泵、預(yù)熱管、加熱管和維持罐進(jìn)口依次連通，維持罐出口與出料管、冷卻管和沉淀池的進(jìn)口依次連通，第二板換器和維持罐之間的管道上設(shè)置自動(dòng)閥，自動(dòng)閥通過管道與調(diào)配池進(jìn)口連接，蒸汽罐通過管道依次連通蒸汽管和蒸汽回收罐，冷卻水罐通過管道依次連通冷卻水管和冷卻水回收罐。本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)了合格品和不合格品的完全分流，杜絕了不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化滅菌的目的。
【IPC分類】A23L3-22, A23L1-238
【公開號(hào)】CN204362873
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420866987
【發(fā)明人】劉永強(qiáng)
【申請(qǐng)人】山東巧媳婦食品集團(tuán)有限公司
【公開日】2015年6月3日
【申請(qǐng)日】2014年12月29日