一種斬拌機的攪拌裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及攪拌裝置領(lǐng)域，尤其是一種斬拌機的攪拌裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]食品加工過程中，經(jīng)常需要利用斬拌機將肉或蔥、姜、辣椒等輔料斬成餡或泥，或?qū)⑤o料、冰、水、脂肪與肉餡或肉塊一起斬拌、乳化。現(xiàn)有的斬拌機一般具有刀速可調(diào)、斬拌效果好、高效節(jié)能等特點，但在實際生產(chǎn)中，斬拌機運轉(zhuǎn)過程中，由于下落的斬刀對斬料的推擠，斬料在斬鍋內(nèi)常形成邊緣多、中間少的一種分布狀態(tài)，而此時若不停下斬拌機，對斬料進行人工翻動、向內(nèi)集中，就會造成斬鍋內(nèi)斬料邊緣斬切不夠、中間斬切過多的現(xiàn)象，影響了斬料的均勻性。人工翻動、集中斬料，不僅費時費力，若操作不及時還會對斬料質(zhì)量造成影響。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]針對上述問題，本實用新型旨在提供一種提高斬拌質(zhì)量的斬拌機攪拌裝置。
[0004]為實現(xiàn)該技術(shù)目的，本實用新型的方案是:
[0005]一種斬拌機的攪拌裝置，包括支架、內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤，所述支架設(shè)置在斬鍋蓋上，所述內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤分別固定在支架的兩端，且內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤均與斬鍋內(nèi)壁相切。
[0006]作為優(yōu)選，所述內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤的直徑小于切點與鍋蓋的距離，且內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤的自轉(zhuǎn)方向與斬鍋轉(zhuǎn)動方向成一定角度，夾角范圍在10° -45°內(nèi)。
[0007]本實用新型的內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤在斬鍋內(nèi)壁兩側(cè)內(nèi)切分布，內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤以固定點為圓心做圓周轉(zhuǎn)動，可隨著斬鍋的轉(zhuǎn)動做圓周旋轉(zhuǎn)實現(xiàn)對斬料的攪拌與聚集功能。帶有攪拌裝置的斬拌機在運轉(zhuǎn)過程中，斬鍋轉(zhuǎn)動帶動攪拌盤旋轉(zhuǎn)時，斬料被內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤由斬鍋邊緣撥向內(nèi)側(cè)，并被落下的斬刀斬切。由于此過程中斬料表層始終處于低高起伏的運動狀態(tài)，這種斬料的反復(fù)錯位移動聚集，可以有效避免斬刀將斬鍋內(nèi)邊緣斬料斬切不夠、中間斬切過多的現(xiàn)象，并節(jié)省人工攪動斬料的時間，提高斬切效率、改善斬料品質(zhì)。
【附圖說明】
[0008]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0009]圖2為本實用新型的俯視不意圖；
[0010]圖3為本實用新型的工作側(cè)視示意圖。
【具體實施方式】
[0011]下面結(jié)合附圖和具體實施例對本實用新型做進一步詳細說明。
[0012]如圖1-3所示，本實用新型實施例的一種斬拌機的攪拌裝置，包括支架1、內(nèi)攪拌盤2和外攪拌盤3，所述支架I設(shè)置在斬鍋蓋上，所述內(nèi)攪拌盤2和外攪拌盤3分別固定在支架I的兩端，且內(nèi)攪拌盤2和外攪拌盤3均與斬鍋內(nèi)壁相切。
[0013]作為優(yōu)選，所述內(nèi)攪拌盤2和外攪拌盤3的直徑小于切點與鍋蓋的距離，且內(nèi)攪拌盤2和外攪拌盤3的自轉(zhuǎn)方向與斬鍋轉(zhuǎn)動方向成一定角度，夾角范圍在10° -45°內(nèi)。
[0014]本實用新型的內(nèi)攪拌盤2和外攪拌盤3在斬鍋內(nèi)壁兩側(cè)內(nèi)切分布，內(nèi)攪拌盤2和外攪拌盤3以固定點為圓心做圓周轉(zhuǎn)動，可隨著斬鍋的轉(zhuǎn)動做圓周旋轉(zhuǎn)實現(xiàn)對斬料的攪拌與聚集功能。帶有攪拌裝置的斬拌機在運轉(zhuǎn)過程中，斬鍋轉(zhuǎn)動帶動攪拌盤旋轉(zhuǎn)時，斬料被內(nèi)攪拌盤2和外攪拌盤3由斬鍋邊緣撥向內(nèi)側(cè)，并被落下的斬刀斬切。由于此過程中斬料表層始終處于低高起伏的運動狀態(tài)，這種斬料的反復(fù)錯位移動聚集，可以有效避免斬刀將斬鍋內(nèi)邊緣斬料斬切不夠、中間斬切過多的現(xiàn)象，并節(jié)省人工攪動斬料的時間，提高斬切效率、改善斬料品質(zhì)。
[0015]以上所述，僅為本實用新型的較佳實施例，并不用以限制本實用新型，凡是依據(jù)本實用新型的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何細微修改、等同替換和改進，均應(yīng)包含在本實用新型技術(shù)方案的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種斬拌機的攪拌裝置，其特征在于:包括支架、內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤，所述支架設(shè)置在斬鍋蓋上，所述內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤分別固定在支架的兩端，且內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤均與斬鍋內(nèi)壁相切。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種斬拌機的攪拌裝置，其特征在于:所述內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤的直徑小于切點與鍋蓋的距離，且內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤的自轉(zhuǎn)方向與斬鍋轉(zhuǎn)動方向成一定角度，夾角范圍在10° -45°內(nèi)。
【專利摘要】本實用新型公開了一種斬拌機的攪拌裝置，所述支架設(shè)置在斬鍋蓋上，所述內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤分別固定在支架的兩端，且內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤均與斬鍋內(nèi)壁相切。本實用新型的內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤在斬鍋內(nèi)壁兩側(cè)內(nèi)切分布，內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤以固定點為圓心做圓周轉(zhuǎn)動，可隨著斬鍋的轉(zhuǎn)動做圓周旋轉(zhuǎn)實現(xiàn)對斬料的攪拌與聚集功能。帶有攪拌裝置的斬拌機在運轉(zhuǎn)過程中，斬鍋轉(zhuǎn)動帶動攪拌盤旋轉(zhuǎn)時，斬料被內(nèi)攪拌盤和外攪拌盤由斬鍋邊緣撥向內(nèi)側(cè)，并被落下的斬刀斬切。由于此過程中斬料表層始終處于低高起伏的運動狀態(tài)，這種斬料的反復(fù)錯位移動聚集，可以有效避免斬刀將斬鍋內(nèi)邊緣斬料斬切不夠、中間斬切過多的現(xiàn)象，并節(jié)省人工攪動斬料的時間，提高斬切效率。
【IPC分類】A22C17-00
【公開號】CN204393220
【申請?zhí)枴緾N201520026136
【發(fā)明人】倪娜, 楊文軍, 冀照君, 郭闖, 包英才, 張智勇, 穆莎茉莉, 李華, 李國瑞, 衣海會
【申請人】內(nèi)蒙古民族大學(xué)
【公開日】2015年6月17日
【申請日】2015年1月15日