一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于副食品生產(chǎn)領(lǐng)域，尤其涉及一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]芝麻水解蛋白是以芝麻粉經(jīng)酶解后所制得，為淡黃色或近灰黃色的粉狀物，易潮解，溶于水，可為人體合成代謝提供必需的氨基酸，進(jìn)入人體可以維持體內(nèi)氮的平衡，用于營養(yǎng)不良、因蛋白質(zhì)消化吸收不良或蛋白質(zhì)的補(bǔ)充等，亦可添加到固體飲料中。固體飲料是指以糖、乳制品、果汁或食用植物提取物等為原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀，與液體飲料相比，固體飲料具有質(zhì)量顯著減輕，體積顯著變小，風(fēng)味好，速溶性好，應(yīng)用范圍廣，攜帶和飲用方便等特點(diǎn)。固體飲料品種繁多，葡萄味是其中的一種，在該種飲料中使用葡萄作為主要原料，葡萄營養(yǎng)豐富，含糖量高達(dá)25%，以葡萄糖為主，另含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有補(bǔ)益，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。本實(shí)用新型是一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置，該裝置以水洗機(jī)、葡萄除皮去核機(jī)、壓榨機(jī)、濃縮罐、噴霧干燥機(jī)、酶解罐、摻混機(jī)、超精細(xì)粉碎機(jī)、殺菌機(jī)為設(shè)備，以優(yōu)質(zhì)葡萄、芝麻粉為主要原料，通過芝麻水解蛋白和葡萄粉的生產(chǎn)，再和輔料的混合后制得成品，該裝置的主要優(yōu)點(diǎn)是:使用的設(shè)備為食品生產(chǎn)通用設(shè)備、生產(chǎn)工藝簡單、生產(chǎn)條件溫和，無高溫和高壓，且生產(chǎn)自動(dòng)化程度高，產(chǎn)品質(zhì)量好。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
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[0004]本實(shí)用新型主要解決的問題是提供一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置，該裝置以水洗機(jī)、葡萄除皮去核機(jī)、壓榨機(jī)、濃縮罐、酶解罐、噴霧干燥機(jī)、摻混機(jī)、超精細(xì)粉碎機(jī)、殺菌機(jī)為設(shè)備來生產(chǎn)含芝麻水解蛋白的葡萄味固體飲料。
[0005]本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是:
[0006]一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置，包括:水洗機(jī)1、葡萄除皮去核機(jī)2、壓榨機(jī)3、濃縮罐4、酶解罐5、噴霧干燥機(jī)6、摻混機(jī)7、超精細(xì)粉碎機(jī)8、殺菌機(jī)9 ;其特征是:水洗機(jī)I上葡萄和水進(jìn)口 10、污水出口 11，水洗機(jī)I和葡萄除皮去核機(jī)2間設(shè)有第一輸送機(jī)12，葡萄除皮去核機(jī)2上設(shè)有葡萄皮核出口 13，葡萄除皮去核機(jī)2和壓榨機(jī)3間設(shè)有第二輸送機(jī)14，壓榨機(jī)3和濃縮罐4間設(shè)有第一料漿泵和管道15，濃縮罐4和噴霧干燥機(jī)6間設(shè)有第二料漿泵和管道16，酶解罐5上設(shè)有芝麻粉、水和酶制劑進(jìn)口 17，酶解罐5和噴霧干燥機(jī)6間設(shè)有第三料漿泵和管道18，噴霧干燥機(jī)6和摻混機(jī)7間設(shè)有第三輸送機(jī)19，摻混機(jī)7上設(shè)有糖、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、看色劑進(jìn)口 20，摻混機(jī)7和超精細(xì)粉碎機(jī)8間設(shè)有第四輸送機(jī)21，超精細(xì)粉碎機(jī)8和殺菌機(jī)9間設(shè)有第五輸送機(jī)22，殺菌機(jī)9上設(shè)有成品出口 23。
[0007]本實(shí)用新型的進(jìn)一步技術(shù)方案是:
[0008]所述的酶解罐為3000升酶解罐。
[0009]所述的噴霧干燥機(jī)蒸發(fā)量為1500千克/小時(shí)，壓力噴霧。
[0010]所述的殺菌機(jī)為臭氧殺菌機(jī)。
[0011]所述的第一、第二、第三料漿泵為不銹鋼材質(zhì)、管道為聚乙烯材質(zhì)。
[0012]所述的第一、第二、第三、第四、第五輸送機(jī)為刮板輸送機(jī)。
[0013]本實(shí)用新型的有益效果是:提供了一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置，該裝置使用生產(chǎn)食品的通用設(shè)備，具有結(jié)構(gòu)合理、生產(chǎn)工藝簡單、生產(chǎn)自動(dòng)化程度高，產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)，產(chǎn)品是一種固體飲料，具有質(zhì)量輕，體積小，風(fēng)味好，速溶性好，應(yīng)用范圍廣，攜帶和飲用方便等特點(diǎn)。
[0014]【附圖說明】:
[0015]如圖1為本實(shí)用新型裝置的生產(chǎn)工藝流程框圖。
【具體實(shí)施方式】
[0016]實(shí)施例:
[0017]下面結(jié)合附圖進(jìn)一步說明使用該機(jī)械裝置生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料最佳實(shí)施例的具體內(nèi)容:
[0018]1.將葡萄和水通過設(shè)置于水洗機(jī)I上的葡萄和水進(jìn)口 10送入水洗機(jī)I進(jìn)行清洗，清洗的廢水通過設(shè)置于水洗機(jī)I上的水出口 11排出，洗凈的葡萄通過設(shè)置于水洗機(jī)I和葡萄除皮去核機(jī)2間的第一輸送機(jī)12送入葡萄除皮去核機(jī)2通過機(jī)械的方法除去葡萄的皮和核，得到葡萄肉，葡萄的皮和核通過設(shè)置于葡萄桃除皮去核機(jī)2上的葡萄的皮和核出口13排出。
[0019]2.將葡萄肉通過設(shè)置于葡萄除皮去核機(jī)2和壓榨機(jī)3間的第二輸送機(jī)14送入壓榨機(jī)3壓榨后得到葡萄汁，葡萄汁通過設(shè)置于壓榨機(jī)3和濃縮罐4間的第一料漿泵和管道15送入濃縮罐4濃縮至含水量為30%時(shí)停止?jié)饪s；將濃縮葡萄汁通過設(shè)置于濃縮罐4和噴霧干燥機(jī)6間的第二料漿泵和管道16送入噴霧干燥機(jī)6干燥為葡萄粉末隨即通過設(shè)置于噴霧干燥機(jī)6和摻混機(jī)7間的第三輸送機(jī)19送入摻混機(jī)7。
[0020]3.將配方量的芝麻粉、水和酶制劑通過設(shè)置于酶解罐5上的芝麻粉、水和酶制劑進(jìn)口 17送入酶解罐5，攪拌均勻后調(diào)酶解罐5內(nèi)的溫度為55°C后酶解3小時(shí)后停止酶解得到酶解物，將酶解物立即通過設(shè)置于送入酶解罐5和噴霧干燥機(jī)6間的第三料漿泵和管道18，通過噴霧干燥后制得芝麻水解蛋白，將其通過設(shè)置于噴霧干燥機(jī)6和摻混機(jī)7間的第三輸送機(jī)19送入摻混機(jī)7。
[0021]3.通過設(shè)置于摻混機(jī)7上的糖、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、看色劑進(jìn)口 20向摻混機(jī)7中加入配方量的糖、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、看色劑，將摻混機(jī)7中的所有物料摻混均勻，然后通過設(shè)置于摻混機(jī)7和超精細(xì)粉碎機(jī)8間的第四輸送機(jī)21將摻混料送入超精細(xì)粉碎機(jī)8，粉碎成顆粒度為200目以下的粉末后，將其通過設(shè)置于超精細(xì)粉碎機(jī)8和殺菌機(jī)9間的第五輸送機(jī)22送入殺菌機(jī)9，對(duì)粉碎料殺菌0.5-0.6小時(shí)后殺菌結(jié)束得到成品，然后通過設(shè)置于殺菌機(jī)9上的成品出口 23出料即可。
[0022]當(dāng)然，本實(shí)用新型還有其它的實(shí)施方式，在不離開本實(shí)用新型的精神背景下所做的任何技術(shù)、原理和工藝的改進(jìn)，均落在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置，包括:水洗機(jī)(1)、葡萄除皮去核機(jī)(2 )、壓榨機(jī)(3 )、濃縮罐(4 )、酶解罐(5 )、噴霧干燥機(jī)(6 )、摻混機(jī)(7 )、超精細(xì)粉碎機(jī)(8 )、殺菌機(jī)(9 );其特征是:水洗機(jī)(I)上葡萄和水進(jìn)口( 10 )、污水出口( 11)，水洗機(jī)(I)和葡萄除皮去核機(jī)(2)間設(shè)有第一輸送機(jī)(12)，葡萄除皮去核機(jī)(2)上設(shè)有葡萄皮核出口(13)，葡萄除皮去核機(jī)(2)和壓榨機(jī)(3)間設(shè)有第二輸送機(jī)(14)，壓榨機(jī)(3)和濃縮罐(4)間設(shè)有第一料漿泵和管道(15)，濃縮罐(4)和噴霧干燥機(jī)(6)間設(shè)有第二料漿泵和管道(16)，酶解罐(5)上設(shè)有芝麻粉、水和酶制劑進(jìn)口(17)，酶解罐(5)和噴霧干燥機(jī)(6)間設(shè)有第三料漿泵和管道(18)，噴霧干燥機(jī)(6)和摻混機(jī)(7)間設(shè)有第三輸送機(jī)(19)，摻混機(jī)(7)上設(shè)有糖、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香料、看色劑進(jìn)口(20)，摻混機(jī)(7)和超精細(xì)粉碎機(jī)(8)間設(shè)有第四輸送機(jī)(21)，超精細(xì)粉碎機(jī)(8 )和殺菌機(jī)(9 )間設(shè)有第五輸送機(jī)(22 )，殺菌機(jī)(9 )上設(shè)有成品出口(23)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置，其特征在于:所述的酶解罐為3000升酶解罐。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置，其特征在于:所述的噴霧干燥機(jī)蒸發(fā)量為1500千克/小時(shí)，壓力噴霧。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置，其特征在于:所述的殺菌機(jī)為臭氧殺菌機(jī)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置，其特征在于:所述的第一、第二、第三料漿泵為不銹鋼材質(zhì)、管道為聚乙烯材質(zhì)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置，其特征在于:所述的第一、第二、第三、第四、第五輸送機(jī)為刮板輸送機(jī)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種生產(chǎn)含芝麻水解蛋白葡萄味固體飲料的機(jī)械裝置，該裝置屬于副食品生產(chǎn)領(lǐng)域；包括：水洗機(jī)、葡萄除皮去核機(jī)、壓榨機(jī)、濃縮罐、酶解罐、噴霧干燥機(jī)、摻混機(jī)、超精細(xì)粉碎機(jī)、殺菌機(jī)；水洗機(jī)和葡萄除皮去核機(jī)間設(shè)有第一輸送機(jī)，葡萄除皮去核機(jī)和壓榨機(jī)間設(shè)有第二輸送機(jī)，壓榨機(jī)和濃縮罐間設(shè)有第一料漿泵和管道，濃縮罐和噴霧干燥機(jī)間設(shè)有第二料漿泵和管道，酶解罐和噴霧干燥機(jī)間設(shè)有第三料漿泵和管道，噴霧干燥機(jī)和摻混機(jī)間設(shè)有第三輸送機(jī)，摻混機(jī)和超精細(xì)粉碎機(jī)間設(shè)有第四輸送機(jī)，超精細(xì)粉碎機(jī)和殺菌機(jī)間設(shè)有第五輸送機(jī)。
【IPC分類】A23L2-66, A23L1-305, A23L2-39
【公開號(hào)】CN204560877
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520199652
【發(fā)明人】馬飛, 李廣服, 岳坤
【申請(qǐng)人】江蘇麥凱樂生物科技有限公司
【公開日】2015年8月19日
【申請(qǐng)日】2015年4月6日