帶皮肉上印字印花的模具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉屬于熟食加工領(lǐng)域，確切地說是帶皮肉上印字印花的模具。
【背景技術(shù)】
[0002]帶皮肉加工工程中，在熟食上印制可食用的圖案，為了提高帶皮肉的美觀性和增加人們食欲。目前印制過程中，由于帶皮肉表面平整度欠缺，導(dǎo)致印制的圖案出現(xiàn)歪曲，印制的圖案清晰度比較差。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]為解決上述問題，本實(shí)用新型的目的是提供帶皮肉上印字印花的模具。
[0004]本實(shí)用新型為實(shí)現(xiàn)上述目的，通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):帶皮肉上印字印花的模具，包括至少一個(gè)上開口的模具殼，模具殼的上部設(shè)置壓板，壓板通過緊固裝置與模具殼的上開口固定配合。
[0005]為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，還可以采用以下技術(shù)方案:所述的模具殼內(nèi)側(cè)底部設(shè)置推板，推板下底鉸接螺柱，模具殼的底部開設(shè)通孔并在通孔處設(shè)置螺母，螺柱穿過通孔與螺母配合。所述的模具殼內(nèi)側(cè)底部設(shè)置推板，推板下底鉸接螺柱，模具殼的底部開設(shè)第一螺孔，螺柱穿與第一螺孔配合。所述的緊固裝置為螺栓，螺栓將壓板與模具殼固定。所述的緊固裝置由U型架、壓桿螺栓組成，U型架與模具殼上開口兩側(cè)固定配合位于模具殼上部，壓桿螺栓下部與壓板鉸接配合，U型架中部開設(shè)第二螺孔，壓桿螺栓與第二螺孔配合。
[0006]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于:本實(shí)用新型能夠?qū)さ娜庵破?，例如五花肉、豬蹄、豬肘等放入至模具殼內(nèi)，通過壓板與模具殼固定將肉片表面壓平，同時(shí)通過模具殼側(cè)壁能夠限定肉制品的形狀，形成統(tǒng)一形狀的產(chǎn)品，再將本實(shí)用新型置入冰箱內(nèi)冷凍，當(dāng)帶皮肉冷凍取出后從本實(shí)用新型取下，與模具殼和壓板接觸位置為平面，從而形成平整的表面，再通過帶有圖案的模板和烙印機(jī)印制圖。采用本實(shí)用新型印制的圖案清晰平整，沒有歪曲的現(xiàn)象，有效提高帶皮肉印制圖案加工后的美觀性，提高人們的食欲。本實(shí)用新型還具有結(jié)構(gòu)簡潔緊湊、制造成本低廉和使用簡便的優(yōu)點(diǎn)。
【附圖說明】
[0007]圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖之一；圖2是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖之二 ；圖3是圖2的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0008]附圖標(biāo)記:1螺栓2壓板3通孔4推板5模具殼6螺柱7第二螺孔8U型架9壓桿螺栓。
【具體實(shí)施方式】
[0009]帶皮肉上印字印花的模具，如圖所示，包括至少一個(gè)上開口的模具殼5，模具殼5的上部設(shè)置壓板2，壓板2通過緊固裝置與模具殼5的上開口固定配合。如圖3所示，模具殼5可以為多個(gè)并排排列。模具殼5與帶皮肉的形狀吻合，截面為方形(紅燒肉形狀)、長方形(豬蹄)或者三角形(豬肘)等多種形狀。將需要印字印花的帶皮肉放入至本實(shí)用新型內(nèi)，經(jīng)過冷凍取出，帶皮肉的肉皮表面平整，可以通過烙印機(jī)和銅模在肉皮表面印字印花。
[0010]如圖1和圖2所示，冷凍后的帶皮肉容易與模具殼5凍到一起，為了方便冷凍后取出帶皮肉，所述的模具殼5內(nèi)側(cè)底部設(shè)置推板4，推板4下底鉸接螺柱6，模具殼5的底部開設(shè)通孔3并在通孔3處設(shè)置螺母12，螺柱6穿過通孔3與螺母12配合。取處冷凍的肉時(shí)，打開壓板2，轉(zhuǎn)動(dòng)螺柱6，螺柱6向上將推板4推出，從而帶動(dòng)冷凍的帶皮肉一并移除?；蛘咚龅哪＞邭?內(nèi)側(cè)底部設(shè)置推板4，推板4下底鉸接螺柱6，模具殼5的底部開設(shè)第一螺孔13，螺柱6穿與第一螺孔13配合。
[0011]為了方便壓板2固定，所述的緊固裝置為螺栓1，螺栓I將壓板2與模具殼5固定。該結(jié)構(gòu)需要多邊固定，固定操作比較繁瑣，為了克服該問題，也可以采用下述結(jié)構(gòu):所述的緊固裝置由U型架8、壓桿螺栓9組成，U型架8與模具殼5上開口兩側(cè)固定配合位于模具殼5上部，壓桿螺栓9下部與壓板2鉸接配合，U型架8中部開設(shè)第二螺孔7，壓桿螺栓9與第二螺孔7配合。固定操作時(shí)，通過轉(zhuǎn)動(dòng)壓桿螺栓9即可將壓板2與模具殼5固定配合。
[0012]本實(shí)用新型的使用方法包括以下步驟:
[0013]①將帶皮肉放入帶皮肉上印字印花的模具中，固定后備用；
[0014]②將步驟①處理后的帶皮肉在溫度-18-5°C下冷凍2-5小時(shí)進(jìn)行冷凍定形，然后將凍好后的帶皮肉從帶皮肉上印字印花的模具內(nèi)取出，得到冷凍肉；
[0015]③將步驟②所得的冷凍肉固定到烙印機(jī)平臺(tái)上，并在冷凍肉的肉皮表面上均勻的刷一層糖水或蜂蜜水，然后用熱風(fēng)將肉皮的表面的吹干后備用；所述的糖水是由水和糖按照重量份數(shù)6-9:0.5-1.5混合均勻所得，所述的糖為白糖、冰糖或麥芽糖的一種；所述的蜂蜜水是由水和蜂蜜按照重量份數(shù)6-9:0.5-1.5混合均勻所得；
[0016]④把銅模固定到烙印機(jī)上，調(diào)節(jié)烙印機(jī)加熱銅模的溫度為200-300°C，將銅模對(duì)齊步驟③處理后冷凍肉的肉皮加熱8-12秒，抬起銅模，即可獲得印字印花的帶皮肉。
[0017]本實(shí)用新型的技術(shù)方案并不限制于本實(shí)用新型所述的實(shí)施例的范圍內(nèi)。本實(shí)用新型未詳盡描述的技術(shù)內(nèi)容均為公知技術(shù)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.帶皮肉上印字印花的模具，其特征在于:包括至少一個(gè)上開口的模具殼(5)，模具殼(5)的上部設(shè)置壓板(2)，壓板(2)通過緊固裝置與模具殼(5)的上開口固定配合。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶皮肉上印字印花的模具，其特征在于:所述的模具殼(5)內(nèi)側(cè)底部設(shè)置推板(4 )，推板(4 )下底鉸接螺柱(6 )，模具殼(5 )的底部開設(shè)通孔(3 )并在通孔(3 )處設(shè)置螺母(12 )，螺柱(6 )穿過通孔(3 )與螺母(12 )配合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶皮肉上印字印花的模具，其特征在于:所述的模具殼(5)內(nèi)側(cè)底部設(shè)置推板(4)，推板(4)下底鉸接螺柱(6)，模具殼(5)的底部開設(shè)第一螺孔(13)，螺柱(6)穿與第一螺孔(13)配合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶皮肉上印字印花的模具，其特征在于:所述的緊固裝置為螺栓(I)，螺栓(I)將壓板(2 )與模具殼(5 )固定。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶皮肉上印字印花的模具，其特征在于:所述的緊固裝置由U型架(8)、壓桿螺栓(9)組成，U型架(8)與模具殼(5)上開口兩側(cè)固定配合位于模具殼(5)上部，壓桿螺栓(9)下部與壓板(2)鉸接配合，U型架(8)中部開設(shè)第二螺孔(7)，壓桿螺栓(9)與第二螺孔(7)配合。
【專利摘要】帶皮肉上印字印花的模具，包括至少一個(gè)上開口的模具殼，模具殼的上部設(shè)置壓板，壓板通過緊固裝置與模具殼的上開口固定配合。本實(shí)用新型能夠?qū)さ娜庵破?，例如五花肉、豬蹄、豬肘等放入至模具殼內(nèi)，通過壓板與模具殼固定將肉片表面壓平，再將本實(shí)用新型置入冰箱內(nèi)冷凍，當(dāng)帶皮肉冷凍取出后從本實(shí)用新型取下，與模具殼和壓板接觸位置為平面，從而形成平整的表面，再通過帶有圖案的模板和烙印機(jī)印制圖。采用本實(shí)用新型印制的圖案清晰平整，沒有歪曲的現(xiàn)象，有效提高帶皮肉印制圖案加工后的美觀性，提高人們的食欲。
【IPC分類】A23P1-00, A23P1-10
【公開號(hào)】CN204579866
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520286655
【發(fā)明人】楊占峰
【申請(qǐng)人】楊占峰
【公開日】2015年8月26日
【申請(qǐng)日】2015年5月6日