一種可調(diào)溫發(fā)酵室的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及茶葉初制加工技術，尤其涉及一種可調(diào)溫發(fā)酵室。
【背景技術】
[0002]“發(fā)酵”原指輕度發(fā)泡或沸騰狀態(tài)，發(fā)酵現(xiàn)象早已被人們所認識。現(xiàn)在發(fā)酵技術已發(fā)展成為一門工程學科和獨立的工業(yè)；食品發(fā)酵類型眾多，控制食品發(fā)酵過程的主要因素有酸度、酒精含量、菌種的使用、溫度、通氧量和加鹽量等，這些因素還決定著發(fā)酵食品后期貯藏中的微生物生長的類型。發(fā)酵也是人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程，多指生物體對于有機物的某種分解過程。
[0003]“發(fā)酵”是制作紅茶的重要過程，沒有“發(fā)酵”過程就無法形成紅茶的品質(zhì)特征，“發(fā)酵”影響著紅茶的色、香、味，“發(fā)酵”作用不正常，紅茶的品質(zhì)質(zhì)量也就下降；溫度是決定“發(fā)酵”是否充分的重要因素，溫度過低，酶活性低，達不到茶葉內(nèi)含成分的轉(zhuǎn)化要求，同時轉(zhuǎn)化進程緩慢、時間長、內(nèi)含物不豐富，造成紅茶香低、味淡、色暗；溫度高，不但會加速酶蛋白與氧化了的多酚類物質(zhì)結(jié)合形成不溶性復合物，而且多酚類氧化過于劇烈，造成TR迅速增加，并進一步氧化聚合成暗褐色的茶褐素，不利于紅茶品質(zhì)的提高；“發(fā)酵”程度的多少是影響各種紅茶品質(zhì)優(yōu)劣的重要條件。
[0004]傳統(tǒng)“發(fā)酵”室多采用原始增溫方法，即在室內(nèi)放置木炭火盆或電加熱器(電暖器)來進行加熱，這樣室內(nèi)的溫度只能持續(xù)升高或驟停，不能精確控制溫度，從而影響到茶葉的品質(zhì)。另外，若在室內(nèi)放置木炭火盆，會使室內(nèi)氧氣不充分，一方面不利于“發(fā)酵”，另一方面，人進去可能會造成缺氧；使用電加熱器時，由于“發(fā)酵”室內(nèi)濕度比較大，人在操作是也會有觸電的危險?？傮w來說，現(xiàn)在傳統(tǒng)的“發(fā)酵”室增溫方法存在很多弊端，缺乏合理性。
[0005]本案需要重點指出的是，為解決“發(fā)酵室”內(nèi)溫度的精確控制，降低安全系數(shù)，拋棄傳統(tǒng)的加溫設備，采用“浴霸”和空調(diào)機給“發(fā)酵”室內(nèi)的空氣進行加熱?！霸“浴笨煽焖偬嵘鞍l(fā)酵室”內(nèi)的溫度，而“空調(diào)”則可定量控制“發(fā)酵室”的溫度，可將溫度誤差控制在攝氏1度左右，從而使“發(fā)酵”室內(nèi)的溫度能夠保持在一個相對恒定的范圍內(nèi)，為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)紅茶奠定基礎。
[0006]“發(fā)酵室”內(nèi)的溫度，在紅茶發(fā)酵的過程中起到至關重要的作用。為快速提升發(fā)酵室內(nèi)的溫度，并使發(fā)酵室的溫度達到一個恒定值，采用“浴霸”提溫，用“空調(diào)”機來控制發(fā)酵室內(nèi)的溫度，從而為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的紅茶提供保障。
[0007]針對以上方面，需要對現(xiàn)有技術進行合理的改進。
【實用新型內(nèi)容】
[0008]針對以上缺陷，本實用新型提供一種能迅速提升室內(nèi)的溫度、可根據(jù)不同茶葉的差異進行溫度調(diào)控、有利于充分進行不同程度“發(fā)酵”的可調(diào)溫發(fā)酵室，以解決現(xiàn)有技術的諸多不足。
[0009]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用以下技術方案:
[0010]一種可調(diào)溫發(fā)酵室，包括發(fā)酵室，所述發(fā)酵室內(nèi)部棚頂處安裝燈泡型浴霸裝置，發(fā)酵室內(nèi)部墻壁上安裝一個空調(diào)機，其中的燈泡型浴霸裝置與發(fā)酵室外部的浴霸組合開關連接，該浴霸組合開關、空調(diào)機均與外部可調(diào)溫度發(fā)酵室電源總開關相接；所述燈泡型浴霸裝置帶有四個浴霸燈，四個浴霸燈分為兩組并且分別由兩個開關控制，兩組浴霸燈之間安裝照明燈，在燈泡型浴霸裝置內(nèi)部帶有換氣風扇并安裝換氣扇電機。
[0011]相應地，所述發(fā)酵室設置為長方體結(jié)構(gòu)并且其前側(cè)帶有密封門；所述照明燈帶有獨立的照明開關，換氣扇電機帶有換氣開關。
[0012]本實用新型所述的可調(diào)溫發(fā)酵室的有益效果為:與傳統(tǒng)發(fā)酵室相比，該結(jié)構(gòu)有著明顯的區(qū)別，在使用時不僅能迅速提升室內(nèi)的溫度，達到紅茶“發(fā)酵”時的最佳溫度，還能人為控制溫度，根據(jù)不同茶葉的差異進行溫度調(diào)控，科學充分地進行不同程度的“發(fā)酵”，為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的茶葉打好基礎。
【附圖說明】
[0013]下面根據(jù)附圖對本實用新型作進一步詳細說明。
[0014]圖1是本實用新型實施例所述可調(diào)溫發(fā)酵室的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖2是本實用新型實施例所述可調(diào)溫發(fā)酵室的燈泡型浴霸工作原理圖。
[0016]圖中:
[0017]1、發(fā)酵室；2、燈泡型浴霸裝置；3、空調(diào)機；4、浴霸組合開關；5、可調(diào)溫度發(fā)酵室電源總開關；
[0018]21、浴霸燈；22、照明燈；23、換氣扇電機；24、電源；25、取暖開關I ;26、照明開關；27、取暖開關II ;28、換氣開關。
【具體實施方式】
[0019]如圖1所示，本實用新型實施例所述的可調(diào)溫發(fā)酵室，包括發(fā)酵室1，所述發(fā)酵室1可設置為長方體結(jié)構(gòu)并且其前側(cè)帶有密封門，在發(fā)酵室1內(nèi)部棚頂處安裝燈泡型浴霸裝置2，來迅速提升“發(fā)酵”室內(nèi)的溫度；同時，所述發(fā)酵室1內(nèi)部墻壁上安裝一個空調(diào)機3，可操控空調(diào)遙控器來控制不同茶葉“發(fā)酵”時所需要達到的最佳溫度，其中的燈泡型浴霸裝置2與發(fā)酵室1外部的浴霸組合開關4連接，該浴霸組合開關4、空調(diào)機3均與外部可調(diào)溫度發(fā)酵室電源總開關5相接。
[0020]如圖2所示，本實用新型實施例所述的可調(diào)溫發(fā)酵室，所述燈泡型浴霸裝置2帶有四個浴霸燈21，四個浴霸燈21分為兩組并且分別由取暖開關I 25、取暖開關II 27控制，兩組浴霸燈21之間安裝照明燈22并且此照明燈22連接照明開關26，在燈泡型浴霸裝置2內(nèi)部帶有換氣風扇并安裝換氣扇電機23，該換氣扇電機23連接換氣開關28，兩組浴霸燈21與照明燈22為并聯(lián)相接，該燈泡型浴霸裝置2可分開控制浴霸的工作與室內(nèi)照明，各電路與電源24相接；此外，浴霸燈21燈泡為紅外線燈利用紅外線的熱效應顯著，周圍空氣從中吸收熱量、溫度升高，是通過熱傳遞使浴室內(nèi)空氣內(nèi)能增加，取暖開關有兩個，可有效調(diào)節(jié)發(fā)酵室內(nèi)的溫度。
[0021]本實用新型實施例所述的可調(diào)溫發(fā)酵室，此可調(diào)溫發(fā)酵室包括“發(fā)酵”室本身、浴霸、空調(diào)三個部分，在“發(fā)酵”室的頂部安裝一個“浴霸”，來迅速提升“發(fā)酵”室內(nèi)的溫度；在“發(fā)酵”室內(nèi)的墻壁安裝一個空調(diào)機，可以操控空調(diào)遙控器來控制不同茶葉“發(fā)酵”時所需要達到的最佳溫度；通過安裝這些現(xiàn)代化的設備，使得“發(fā)酵”室內(nèi)的溫度既能快速升高又可人為的調(diào)控，減少了傳統(tǒng)“發(fā)酵”室加溫方式的不便利、不科學，讓不同的茶葉在“發(fā)酵”過程中能達到“發(fā)酵”所需的最佳溫度，為制作高品質(zhì)的茶葉提供保障，使人在操作加工時更加的安全合理。
[0022]上述對實施例的描述是為了便于該技術領域的普通技術人員能夠理解和應用本案技術，熟悉本領域技術的人員顯然可輕易對這些實例做出各種修改，并把在此說明的一般原理應用到其它實施例中而不必經(jīng)過創(chuàng)造性的勞動。因此，本案不限于以上實施例，本領域的技術人員根據(jù)本案的揭示，對于本案做出的改進和修改都應該在本案的保護范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種可調(diào)溫發(fā)酵室，包括發(fā)酵室(1)，其特征在于:所述發(fā)酵室(1)內(nèi)部棚頂處安裝燈泡型浴霸裝置(2)，發(fā)酵室(1)內(nèi)部墻壁上安裝一個空調(diào)機(3)，其中的燈泡型浴霸裝置(2)與發(fā)酵室(1)外部的浴霸組合開關(4)連接，該浴霸組合開關(4)、空調(diào)機(3)均與外部可調(diào)溫度發(fā)酵室電源總開關(5)相接；所述燈泡型浴霸裝置(2)帶有四個浴霸燈(21)，四個浴霸燈(21)分為兩組并且分別由兩個開關控制，兩組浴霸燈(21)之間安裝照明燈(22)，在燈泡型浴霸裝置(2)內(nèi)部帶有換氣風扇并安裝換氣扇電機(23)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可調(diào)溫發(fā)酵室，其特征在于:所述發(fā)酵室(1)設置為長方體結(jié)構(gòu)并且其前側(cè)帶有密封門。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可調(diào)溫發(fā)酵室，其特征在于:所述照明燈(22)帶有獨立的照明開關(26) ο4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可調(diào)溫發(fā)酵室，其特征在于:所述換氣扇電機(23)帶有換氣開關(28)ο
【專利摘要】本實用新型涉及一種可調(diào)溫發(fā)酵室，包括發(fā)酵室，所述發(fā)酵室內(nèi)部棚頂處安裝燈泡型浴霸裝置，發(fā)酵室內(nèi)部墻壁上安裝一個空調(diào)機，其中的燈泡型浴霸裝置與發(fā)酵室外部的浴霸組合開關連接，該浴霸組合開關、空調(diào)機均與外部可調(diào)溫度發(fā)酵室電源總開關相接；所述燈泡型浴霸裝置帶有四個浴霸燈，四個浴霸燈分為兩組并且分別由兩個開關控制，兩組浴霸燈之間安裝照明燈。本實用新型有益效果為：與傳統(tǒng)發(fā)酵室相比，在使用時不僅能迅速提升室內(nèi)的溫度，達到紅茶“發(fā)酵”時的最佳溫度，還能人為控制溫度，根據(jù)不同茶葉的差異進行溫度調(diào)控，充分進行不同程度的“發(fā)酵”，為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的茶葉打好基礎。
【IPC分類】A23F3/08
【公開號】CN204969261
【申請?zhí)枴緾N201520747671
【發(fā)明人】周一帆, 陳思齊, 袁洪毅
【申請人】保山市叁陸伍茶業(yè)有限責任公司
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年9月25日