一種牛奶殺菌設備的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及牛奶殺菌設備領域，具體涉及到一種牛奶殺菌設備。
【背景技術】
[0002]現(xiàn)今牛奶殺菌主要分為兩種，一種是巴氏滅菌法，一種是高溫滅菌法，巴氏滅菌法能夠殺滅原奶中對人體有害的微生物并能最大限度的保存牛奶的口感和營養(yǎng)價值，高溫滅菌法由于溫度高對牛奶的蛋白質等損害大。巴氏滅菌法使用的設備多種多樣，如專利號為CN201420864844.6的專利，介紹了一種巴氏殺菌設備，其特征在于，包括:物料管道，呈波浪狀設置，具有進料口和出料口，所述出料口設有鎖止閥;送料栗，與所述進料口連接，為所述物料管道輸送物料;加熱管道，套設于所述物料管道的外側，所述加熱管道具有進水口和出水口；送水栗，設于加熱器的輸出端，與所述進水口連接，供將所述加熱器內的熱水送入到加熱管道內；抽水栗，設于加熱器的輸入端，與所述出水口連接，供將所述加熱管道內的熱水抽出至所述加熱器內；計時器，控制連接所述鎖止閥，所述計時器控制所述鎖止閥開啟或關閉。專利介紹了一種巴氏殺菌設備，采用套管式的滅菌設備，通過加熱管道對物料管道內的物料進行滅菌處理，物料管道內的物料受熱均勻，滅菌的效果好，且物料管道和加熱管道之間為封閉的，使得物料不接觸蒸汽，也不接觸空氣和壓縮空氣，確保了物料的干凈衛(wèi)生，不受外來微生物的污染。通過計時器設置物料管道內的物料的滅菌時間，加熱管道的溫度在100°C左右，物料管道內的物料保持在95秒至180秒即可達到滅菌標準。但專利設置的溫度破壞了蛋白質的結構，專利中巴氏殺菌設備殺菌后牛奶冷卻時間長，效率低。
【實用新型內容】
[0003]為解決上述技術問題本實用新型提供了一種牛奶殺菌設備，解決了蛋白質殺菌溫度適宜不會在高溫下被破壞結構而造成營養(yǎng)流失，且殺菌后冷卻時間短，效率高。
[0004]本實用新型解決其技術問題是采取以下技術方案實現(xiàn)的：一種牛奶殺菌設備，包括水罐、控制面板、支架、電機、制冷機、攪拌裝置、觀察窗、溫度顯示器、把手、奶罐、底座、循環(huán)栗、水管，所述水罐分為上下兩層，上層為熱水，下層為冷水，所述水罐通過循環(huán)栗連接奶罐，在水罐上方設有支架，支架上連接電機，電機連接奶罐上的攪拌裝置，所述控制面板設于水罐前端，所述控制面板上設有水顯示器屏幕和控制閥，所述水管連接循環(huán)栗和奶罐，所述奶罐上設有把手、觀察窗、攪拌裝置、溫度顯示器所述奶罐、水罐、循環(huán)栗均設于底座上。
[0005]進一步的，所述奶罐分為三層，中間層為殺菌層，最外層為保溫層。
[0006]本實用新型的有益效果是:循環(huán)栗中的水具有溫度補償功能，自動控溫功能，水可以根據(jù)控制面板的設定進行自動定時循環(huán)，溫度控制在50_95°C，防止了蛋白質的變性，而且牛奶受熱、制冷更加均勻，通過水循環(huán)不僅能實現(xiàn)快速殺菌還可以實現(xiàn)快速降溫。
【附圖說明】
[0007]圖I是本實用新型結構不意圖；
[0008]圖2是本實用新型循環(huán)栗原理結構不意圖；
[0009]圖3是本實用新型剖面圖。
[0010]圖I中，I為水罐;2為控制面板;3為支架;4為電機;5為制冷機;6為攪拌裝置;7為觀察窗;8為把手;9為溫度顯示器;10為奶罐;11為底座;12為循環(huán)栗;13為水管。
【具體實施方式】
[0011]以下結合附圖對本實用新型做進一步詳述：
[0012]圖1-3中所示，所述水罐I通過循環(huán)栗12連接奶罐10，所述水罐I分為上下兩層，上層為熱水，下層為冷水，所述水罐I上方設有支架3，所述支架3上連接電機4，所述電機4連接奶罐10上的攪拌裝置6，所述控制面板2設于水罐I前端，所述控制面板2上設有顯示器屏幕和控制閥，所述奶罐10、水罐1、循環(huán)栗12均設于底座11上，所述水管13連接循環(huán)栗12和奶罐10，所述奶罐10上設有把手8、觀察窗7、溫度顯示器9。所述奶罐10分為三層，中間層為殺菌層，最外層為保溫層。
[0013]自來水進入水罐I兩層，上層水通過電加熱管進行加熱，從熱出水閥流出，通過循環(huán)栗12進入奶罐10的殺菌層，當水溫下降時溫度補償系統(tǒng)可以根據(jù)設定的溫度(50-95°C)將溫度下降的水通過熱回水閥回流至熱水層，繼續(xù)進行加熱，被加熱過的高溫熱水繼續(xù)流入奶罐10進行殺菌，而當達到殺菌時間后，奶罐10中的熱水通過循環(huán)栗12從奶罐10上出水口流出，通過熱回水閥將殺菌層的熱水流回熱水層;將冷水層經(jīng)過制冷機進行制冷的水通過涼出水閥進入殺菌層進行快速降溫。
[0014]攪拌裝置6啟動后能夠上下左右對牛奶進行攪拌，使牛奶受熱/冷卻均勻，觀察窗7可以觀察牛奶的變化，溫度顯示器9可以根據(jù)示數(shù)對殺菌溫度進行有效補償，控制面板2上的示數(shù)可以根據(jù)具體要求設定，包括殺菌溫度、熱水溫度提醒、冷卻溫度、升溫/降溫攪拌時間、升溫/降溫攪拌間隔、殺菌保溫時間、熱水箱溫度、冷水箱溫度等。
[0015]本實用新型循環(huán)栗中的水具有溫度補償功能，自動控溫功能，水可以根據(jù)控制面板的設定進行自動定時循環(huán)，溫度控制在50-95度，防止了蛋白質的變性，而且牛奶受熱、制冷更加均勻，通過水循環(huán)不僅能實現(xiàn)快速殺菌還可以實現(xiàn)快速降溫。
[0016]以上實例對本實用新型進行了詳細說明，但所述內容僅為本實用新型的較佳實施例，不能被認為用于限定本實用新型的實施范圍。凡依本實用新型申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本實用新型的專利涵蓋范圍之內。
【主權項】
1.一種牛奶殺菌設備，其特征在于:包括水罐（I)、控制面板(2)、支架(3)、電機(4)、制冷機(5)、攪拌裝置(6)、奶罐(10)、底座（11)、循環(huán)栗（12)、水管（13)，所述水罐(I)分為上下兩層，上層為熱水，下層為冷水，所述水罐（I)通過循環(huán)栗（12)連接奶罐（10)，所述水罐（I)上方設有支架(3)，所述支架(3)上連接電機(4)，所述電機(4)連接奶罐（10)上的攪拌裝置(6)，所述控制面板(2)設于水罐(I)前端，所述控制面板(2)上設有顯示器屏幕和控制閥，所述水管（13)連接循環(huán)栗(12)和奶罐(10)，所述奶罐(10)上設有把手(8)、觀察窗(7)、攪拌裝置(6)、溫度顯示器(9)，所述奶罐(10)、水罐(1)、循環(huán)栗（12)均設于底座（11)上。2.根據(jù)權利要求I所述的一種牛奶殺菌設備，其特征在于:所述奶罐（10)分為三層，中間層為殺菌層，最外層為保溫層。
【專利摘要】一種牛奶殺菌設備，包括水罐、控制面板、支架、電機、制冷機、攪拌裝置、觀察窗、溫度顯示器、把手、奶罐、底座、循環(huán)泵、水管，所述水罐分為上下兩層，上層為熱水，下層為冷水，所述水罐通過循環(huán)泵連接奶罐，在水罐上方設有支架，支架上連接電機，電機連接奶罐上的攪拌裝置，所述控制面板設于水罐前端，所述控制面板上設有水顯示器屏幕和控制閥，所述水管連接循環(huán)泵和奶罐，所述奶罐上設有把手、觀察窗、攪拌裝置、溫度顯示器所述奶罐、水罐、循環(huán)泵均設于底座上。本實用新型解決了蛋白質殺菌溫度適宜不會在高溫下被破壞結構而造成營養(yǎng)流失，且殺菌后冷卻時間短，效率高。
【IPC分類】A23L5/20
【公開號】CN205143410
【申請?zhí)枴緾N201520935306
【發(fā)明人】王帥
【申請人】天津博大奶牛養(yǎng)殖有限公司
【公開日】2016年4月13日
【申請日】2015年11月20日