多功能面食機的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及食品加工機械技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種多功能面食機。現(xiàn)有的面食加工機械功能單一，需多臺設(shè)備相互配合，操作繁瑣費時費力。本實用新型技術(shù)方案包括底座、固定在底座上的立柱、裝配在立柱上的攪拌箱、固定在攪拌箱端蓋外側(cè)的動力裝置；攪拌箱由圓柱段與錐段連結(jié)構(gòu)成，攪拌箱錐段端部裝有成型模具；攪動軸裝配在箱體內(nèi)并與動力裝置連接，攪動軸由螺桿部及翻攪部組成。本實用新型結(jié)構(gòu)合理，集和面、擠壓成型于一體，避免了在不同加工設(shè)備之間移送面料的繁瑣操作，大大降低了勞動強度，提高了作業(yè)效率，適用于食品加工企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)加工。本裝置可單獨使用，也可與現(xiàn)有的面食加工設(shè)備配合進行面食加工。
【專利說明】
多功能面食機
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及食品加工機械技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種多功能面食機。
【背景技術(shù)】
[0002]面食是我國北方的常見食品，和面、面團分切是制作面食重要步驟，對于規(guī)?；a(chǎn)的食品加工部門，多采用和面機等設(shè)備來替代人工和面，然后將面團移入分切成型裝置，壓制、分切成坯料待用；上述分機加工制作的方法勞動強度較大，人工作業(yè)的效率較低，特別是有些面食加工如油條、粉條等，需要較軟的面團，面團(或粉團)移機操作費時費力。此夕卜，由于分切成型裝置大多功能單一，獨立作業(yè)，與和面機銜接不合理，較軟的面團壓制成型后，坯料再次粘連無法使用的現(xiàn)象時有發(fā)生。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的是提供一種多功能面食機，結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，降低了勞動強度，提高了加工效率。
[0004]本實用新型的目的通過以下技術(shù)方案實現(xiàn):
[0005]多功能面食機:包括動力裝置、底座、固定在底座上的立柱、吊臂、攪拌箱、端蓋、成型模具、攪動軸；
[0006]攪拌箱的箱體由圓柱段及錐段連結(jié)構(gòu)成，箱體圓柱段端口可拆卸的蓋裝有端蓋，箱體圓柱段的側(cè)部設(shè)有進料口，進料口蓋合有側(cè)蓋;箱體錐段的端部可拆卸的裝有成型模具;
[0007]吊臂內(nèi)側(cè)端部固定在立柱的上段，攪拌箱的圓柱段箱體固定在吊臂外側(cè)端部或通過水平轉(zhuǎn)軸鉸接連接在吊臂外側(cè)端部，并通過定位機構(gòu)定位；
[0008]動力裝置固定在端蓋外側(cè);攪動軸沿攪拌箱的軸向裝配在箱體內(nèi)，攪動軸由螺桿部及翻攪部組成，螺桿部位于箱體錐段一側(cè)，螺桿部軸桿上設(shè)有用于推進面團的螺旋葉片；翻攪部位于箱體圓柱段一側(cè)，翻攪部軸桿上設(shè)有用于和面的攪拌器;攪動軸翻攪部的末端伸出端蓋與動力裝置的輸出軸連接。
[0009]進一步，所述螺旋葉片呈塔狀，葉片的螺旋外徑自攪動軸端部沿軸線向內(nèi)逐漸增大，與攪拌箱的錐段形狀相吻合。
[0010]進一步，所述的攪拌器為環(huán)繞攪動軸、垂直固定在翻攪部的攪拌齒，各攪拌齒沿軸線方向間隔布設(shè)。
[0011]進一步，所述各攪拌齒在垂直于攪動軸的平面內(nèi)的投影夾角均等。
[0012]進一步，所述的定位機構(gòu)為，一固定在攪拌箱箱體側(cè)壁的定位板，該定位板上設(shè)有一組定位孔，并通過卡銷與吊臂銷接定位。
[0013]進一步，與所述吊臂固定連接的攪拌箱，其箱體軸線與水平面的夾角范圍為30?90度ο
[0014]進一步，所述的立柱為兩段式結(jié)構(gòu)，兩段柱體間通過轉(zhuǎn)盤連接，立柱上段相對于底座可進行水平轉(zhuǎn)動。
[0015]本實用新型的有益效果:結(jié)構(gòu)合理，集和面、擠壓成型于一體，避免了在不同加工設(shè)備之間移送面料的操作，克服了現(xiàn)有設(shè)備功能單一的缺陷，大大降低了勞動強度，提高了作業(yè)效率，適用于食品加工企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)加工。根據(jù)實際需要，攪拌箱與主體間可采用固定連接或鉸接連接方式，不但操作方便，且傾斜設(shè)置的成型模具，有效的緩解了壓制成型的較軟的坯料相互粘連。本裝置可單獨使用，也可與現(xiàn)有的多種面食加工設(shè)備配合進行面食加工，以減少企業(yè)投入。
[0016]下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本實用新型的技術(shù)方案進行詳細說明。
【附圖說明】
[0017]圖1為本實用新型實施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖2為本實用新型實施例1面食壓制的工作示意圖；
[0019]圖3為本實用新型實施例2的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0020]圖中:1、成型模具，2、螺旋葉片，3、攪動軸，3a、翻攪部，3b、螺桿部，4、攪拌箱，4a、圓柱段，4b、錐段，5、側(cè)蓋，6、端蓋，7、吊臂，8、動力裝置，9、立柱，10、轉(zhuǎn)盤，11、底座，12、卡銷，13、定位板，14、攪拌齒，A、箱體軸線與水平面的夾角。
[0021]實施例1
[0022]從圖1?圖2可知，本實用新型包括底座12、固定在底座上的立柱9、吊臂7、動力裝置8、攪拌箱4、端蓋6、成型模具1、攪動軸3;所述的立柱9為兩段式結(jié)構(gòu)，兩段柱體間通過壓力轉(zhuǎn)盤連接，使立柱9的上段相對于底座11可進行水平轉(zhuǎn)動。
[0023]攪拌箱4的箱體由圓柱段4a及錐段4b連結(jié)構(gòu)成，箱體圓柱段4a端口通過螺栓或卡扣、可拆卸的蓋裝有端蓋6，箱體圓柱段4a的側(cè)部設(shè)有進料口，進料口蓋合有側(cè)蓋5;箱體錐段4b的端部可拆卸的裝有成型模具I;所述的成型模具I為多種成型的成套配件。
[0024]吊臂7內(nèi)端部固定在立柱9的上段，攪拌箱4的圓柱段箱體通過水平設(shè)置的轉(zhuǎn)軸鉸接連接在吊臂7外端部，可沿垂直方向轉(zhuǎn)動，并通過定位機構(gòu)定位;本實施例的定位機構(gòu)為，一固定在攪拌箱4箱體側(cè)壁的定位板13，該定位板13上設(shè)有一組定位孔，并通過卡銷12與吊臂7銷接定位，使攪拌箱4定位在任意角度。
[0025]動力裝置8采用電動機，固定在端蓋6外側(cè)。攪動軸3沿攪拌箱4的軸向裝配在箱體內(nèi)，攪動軸3由螺桿部3b及翻攪部3a組成，螺桿部3b位于箱體錐段4b—側(cè)，螺桿部3b軸桿上設(shè)有用于推進面團的螺旋葉片2;所述螺旋葉片2呈塔狀，即葉片的螺旋外徑自攪動軸端部沿軸線向內(nèi)逐漸增大，與攪拌箱的錐段4b形狀相吻合；
[0026]攪動軸的翻攪部3a位于箱體圓柱段4a—側(cè)，翻攪部3a軸桿上設(shè)有用于和面的攪拌器;該攪拌器為垂直固定在攪動軸翻攪部3a的攪拌齒14，各攪拌齒14環(huán)繞攪動軸、沿軸線方向間隔布設(shè);各攪拌齒14在垂直于攪動軸的平面內(nèi)的投影夾角均等；
[0027]攪動軸翻攪部3a的末端伸出端蓋6與電動機(動力裝置)的輸出軸連接。
[0028]本實用新型使用時，先將攪拌箱4置于水平位置(即攪動軸水平)，保持?jǐn)嚢柘溥M料口位于上方，通過定位機構(gòu)定位;加入面、水，蓋合側(cè)蓋5，啟動電動機，使攪動軸3正向旋轉(zhuǎn)，攪拌齒14帶動面料翻攪;此時螺旋葉片2向箱內(nèi)推送，將漏入錐段箱體的面料食材送回至箱體的圓柱段部分。水平設(shè)置攪拌箱4有利于食材均勻攪動，可大大提高和面效率。
[0029]和面操作結(jié)束后，將攪拌箱4立起，即箱體的錐段向下，切換電動機的轉(zhuǎn)動方向，使攪動軸3反向旋轉(zhuǎn)，和好面團或面絮在重力的作用下，落入箱體的錐段，通過螺旋葉片2推送擠壓，由成型模具I壓出成型坯料。
[0030]通過更換不同的成型模具，可制作棒狀饅頭坯、面條、油條、粉條、湯片等多種面食坯料。
[0031]由于立柱上段水平轉(zhuǎn)動、攪拌箱4垂直轉(zhuǎn)動的結(jié)構(gòu)設(shè)計，實現(xiàn)了攪拌箱的多角度定位，根據(jù)加工需要，調(diào)整成型模具的傾斜角度，避免成型的軟坯料(如粉條或油條)相互粘連，大大方便了面案操作。本裝置可與現(xiàn)有的饅頭成型機等面食加工設(shè)備連接配合，進一步減少企業(yè)的設(shè)備投入。
[0032]實施例2
[0033]本實施例與實施例1的不同之處在于，攪拌箱4的箱體與吊臂端部固定連接，該結(jié)構(gòu)適合與特定面食加工設(shè)備連接配合實用，無需進行攪拌箱的角度調(diào)節(jié);立柱9也可采用一體(整段)結(jié)構(gòu)設(shè)計，進一步降低生產(chǎn)成本。根據(jù)與其配合使用的設(shè)備，攪拌箱的箱體軸線與水平面的夾角A可在30?90度范圍內(nèi)設(shè)定。
[0034]本實施例的其他技術(shù)特征與實施例1相同。
[0035]最后應(yīng)當(dāng)說明的是:以上實施例用于說明本實用新型的技術(shù)方案而非對其限制，所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員對實施方式進行修改或?qū)Σ糠旨夹g(shù)特征進行等同替換，而不脫離本實用新型技術(shù)方案的實質(zhì)，均應(yīng)涵蓋在本實用新型所要求保護的范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種多功能面食機，包括動力裝置(8)，其特征在于:包括底座(11)、固定在底座上的立柱(9)、吊臂(7)、攪拌箱(4)、端蓋(6)、成型模具(1)、攪動軸(3); 攪拌箱(4)的箱體由圓柱段(4a)及錐段(4b)連結(jié)構(gòu)成，箱體圓柱段(4a)端口可拆卸的蓋裝有端蓋(6 )，箱體圓柱段(4a)的側(cè)部設(shè)有進料口，進料口蓋合有側(cè)蓋(5 );箱體錐段(4b)的端部可拆卸的裝有成型模具(I); 吊臂(7)內(nèi)側(cè)端部固定在立柱(9)的上段，攪拌箱(4)的圓柱段箱體固定在吊臂(7)外側(cè)端部或通過水平轉(zhuǎn)軸鉸接連接在吊臂(7 )外側(cè)端部，并通過定位機構(gòu)定位； 動力裝置(8)固定在端蓋(6)外側(cè);攪動軸(3)沿攪拌箱(4)的軸向裝配在箱體內(nèi)，攪動軸(3)由螺桿部(3b)及翻攪部(3a)組成，螺桿部(3b)位于箱體錐段(4b)—側(cè)，螺桿部(3b)軸桿上設(shè)有用于推進面團的螺旋葉片(2);翻攪部(3a)位于箱體圓柱段(4a)—側(cè)，翻攪部(3a)軸桿上設(shè)有用于和面的攪拌器;攪動軸翻攪部(3a)的末端伸出端蓋(6)與動力裝置(8)的輸出軸連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能面食機，其特征在于:所述螺旋葉片(2)呈塔狀，葉片的螺旋外徑自攪動軸端部沿軸線向內(nèi)逐漸增大，與攪拌箱的錐段(4b)形狀相吻合。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種多功能面食機，其特征在于:所述的攪拌器為環(huán)繞攪動軸、垂直固定在翻攪部(3a)的攪拌齒(14)，各攪拌齒(14)沿軸線方向間隔布設(shè)。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種多功能面食機，其特征在于:所述各攪拌齒(14)在垂直于攪動軸的平面內(nèi)的投影夾角均等。5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任意一項權(quán)利要求所述的一種多功能面食機，其特征在于:所述的定位機構(gòu)為，一固定在攪拌箱(4)箱體側(cè)壁的定位板(13)，該定位板(13)上設(shè)有一組定位孔，并通過卡銷(12 )與吊臂(7 )銷接定位。6.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任意一項權(quán)利要求所述的一種多功能面食機，其特征在于:與所述吊臂固定連接的攪拌箱，其箱體軸線與水平面的夾角范圍為30?90度。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能面食機，其特征在于:所述的立柱(9)為兩段式結(jié)構(gòu)，兩段柱體間通過轉(zhuǎn)盤(10)連接，立柱(9)上段相對于底座(11)可進行水平轉(zhuǎn)動。
【文檔編號】A21C1/02GK205511906SQ201620265102
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年4月1日
【發(fā)明人】方緒龍
【申請人】方緒龍