一種攪面機(jī)的制作方法
【專利摘要】一種攪面機(jī)，包括機(jī)體，機(jī)體上設(shè)有進(jìn)料斗，機(jī)體的腔體內(nèi)設(shè)有一中心軸，中心軸一端安裝絞龍，絞龍端部設(shè)有方軸，方軸套進(jìn)十字鉸刀的方孔內(nèi)，圓盤切刀的中心孔套進(jìn)方軸末端的圓柱端頭，圓盤切刀通過固定圈固定在機(jī)體的出料口。中心軸另一端伸出機(jī)體的封蓋與飛輪相接，飛輪連接驅(qū)動(dòng)裝置。所述進(jìn)料斗內(nèi)設(shè)有一個(gè)鏤空的錐形斗。本實(shí)用新型一種攪面機(jī)，在面點(diǎn)食品制作增設(shè)該攪面機(jī)后，使配料與面粉之間分散更加均勻，口感細(xì)膩，節(jié)省面團(tuán)拌和時(shí)間，大大提高工作效率，降低生產(chǎn)成本，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。
【專利說明】
一種攪面機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及食品生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，具體為一種攪面機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]在食品生產(chǎn)過程中，最常見的是糕點(diǎn)生產(chǎn)所涉及的工藝，S卩:配料、攪拌、碾壓、成形、烘烤和包裝等，但關(guān)鍵工藝在配料和攪拌，配料好說明產(chǎn)品各種成分含量恰當(dāng)，但若制作過程中攪拌力度不夠，各種配料分散不均勻，就不能達(dá)到配料效果，影響口感。目前大多生產(chǎn)糕點(diǎn)的食品行業(yè)，只重視配料，后續(xù)工藝攪拌不足，只是簡單拌合一下就進(jìn)入下一道工序，往往生產(chǎn)出來的產(chǎn)品沒有達(dá)到應(yīng)有的效果。糖對面粉的反水作用，可以用來調(diào)節(jié)面筋的張潤度，使制品具有可塑性。但若各種配料攪拌不足，特別是糖的分散和融化程度降低，對成品的口感影響極大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述攪拌面團(tuán)存在的缺陷，本實(shí)用新型提供一種攪面機(jī)，在面點(diǎn)食品制作增設(shè)該攪面機(jī)后，使配料與面粉之間分散更加均勻，口感細(xì)膩，節(jié)省面團(tuán)拌和時(shí)間，大大提高工作效率，降低生產(chǎn)成本，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。
[0004]本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是:
[0005]—種攪面機(jī)，包括機(jī)體，機(jī)體上設(shè)有進(jìn)料斗，機(jī)體的腔體內(nèi)設(shè)有一中心軸，中心軸一端安裝絞龍，絞龍端部設(shè)有方軸，方軸套進(jìn)十字鉸刀的方孔內(nèi)，圓盤切刀的中心孔套進(jìn)方軸末端的圓柱端頭，圓盤切刀通過固定圈固定在機(jī)體的出料口。中心軸另一端伸出機(jī)體的封蓋與飛輪相接，飛輪連接驅(qū)動(dòng)裝置。所述進(jìn)料斗內(nèi)設(shè)有一個(gè)鏤空的錐形斗。
[0006]所述驅(qū)動(dòng)裝置包括電動(dòng)機(jī)、皮帶輪、皮帶，電動(dòng)機(jī)的輸出軸套接皮帶輪，皮帶輪通過皮帶與飛輪連接。
[0007]所述機(jī)體安裝在基座上，基座通過固定板固定在車間地面上。
[0008]所述圓盤切刀上分布有多個(gè)出料孔。
[0009]本實(shí)用新型一種攪面機(jī)，技術(shù)效果如下:
[0010]I)、進(jìn)料斗內(nèi)設(shè)有一個(gè)鏤空的錐形斗，錐形斗的尖部朝上，在進(jìn)料時(shí)，使得配料與面粉之間進(jìn)行初步的均勻分散，避免堵塞機(jī)體的腔體;混合的原料從鏤空孔進(jìn)入機(jī)體的腔體內(nèi)進(jìn)行攪拌混合。
[0011]2)、基座通過固定板固定在車間地面上，便于對整體攪拌機(jī)進(jìn)行工業(yè)化安裝，實(shí)現(xiàn)批量作業(yè)，提高工作效率;同時(shí)其安裝、拆卸方便。
[0012]3)、圓盤切刀上分布有多個(gè)出料孔，在物料切碎分散同時(shí)，可以直接通過出料孔出來;同時(shí)過濾掉顆粒較大的物料，進(jìn)一步在圓盤切刀、十字鉸刀之間切碎。
[0013]4)、在面點(diǎn)食品制作增設(shè)本實(shí)用新型攪面機(jī)后，使配料與面粉之間分散更加均勻，口感細(xì)膩，節(jié)省面團(tuán)拌和時(shí)間，大大提高工作效率，降低生產(chǎn)成本，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。
【附圖說明】
[0014]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0015]如圖1所示，一種攪面機(jī)，包括機(jī)體1，機(jī)體1上設(shè)有進(jìn)料斗2，機(jī)體1的腔體內(nèi)設(shè)有一中心軸3，中心軸3—端安裝絞龍11，絞龍11端部設(shè)有方軸16，方軸16套進(jìn)十字鉸刀12的方孔15內(nèi)，圓盤切刀13的中心孔套進(jìn)方軸16末端的圓柱端頭，圓盤切刀13通過固定圈14、固定螺帽固定在機(jī)體10的出料口。中心軸3另一端伸出機(jī)體10的封蓋與飛輪4相接，飛輪4連接驅(qū)動(dòng)裝置。所述驅(qū)動(dòng)裝置包括電動(dòng)機(jī)7、皮帶輪6、皮帶5，電動(dòng)機(jī)7的輸出軸套接皮帶輪6，皮帶輪6通過皮帶5與飛輪4連接。
[0016]所述進(jìn)料斗2內(nèi)設(shè)有一個(gè)鏤空的錐形斗I，鏤空的錐形斗I尖部朝上。
[0017]所述機(jī)體10安裝在基座8上，基座8通過固定板9固定在車間地面上。
[0018]所述圓盤切刀13上分布有多個(gè)出料孔17。
[0019]運(yùn)行時(shí)，啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)7，由電動(dòng)機(jī)7輸出軸帶動(dòng)皮帶輪6、皮帶5、飛輪4、中心軸3、絞龍11和十字鉸刀12旋轉(zhuǎn)，再將物料倒進(jìn)進(jìn)料斗2，通過鏤空的錐形斗I使得配料與面粉之間進(jìn)行初步的均勻分散。
[0020]初步均勻分散的物料再進(jìn)入機(jī)體10內(nèi)腔，再經(jīng)旋轉(zhuǎn)的絞龍11推向十字鉸刀12，十字鉸刀12由方軸16帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)，將絞龍11擠壓的物料在圓盤切刀13和十字鉸刀12之間產(chǎn)生切割，把物料切碎分散，并從圓盤切刀13上的出料孔17流出。通過攪拌切割，使得配料與面粉之間混合均勻細(xì)致。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種攪面機(jī)，包括機(jī)體(10)，其特征在于，機(jī)體(10)上設(shè)有進(jìn)料斗(2)，機(jī)體(10)的腔體內(nèi)設(shè)有一中心軸(3)，中心軸(3)—端安裝絞龍(11)，絞龍(11)端部設(shè)有方軸(16)，方軸(16)套進(jìn)十字鉸刀(12)的方孔內(nèi)，圓盤切刀(13)的中心孔套進(jìn)方軸(16)末端的圓柱端頭，圓盤切刀(13)通過固定圈(14)固定在機(jī)體(10)的出料口；中心軸(3)另一端伸出機(jī)體(10)的封蓋與飛輪(4)相接，飛輪(4)連接驅(qū)動(dòng)裝置;所述進(jìn)料斗(2)內(nèi)設(shè)有一個(gè)鏤空的錐形斗(I)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種攪面機(jī)，其特征在于，所述驅(qū)動(dòng)裝置包括電動(dòng)機(jī)(7)、皮帶輪(6)、皮帶(5)，電動(dòng)機(jī)(7)的輸出軸套接皮帶輪(6)，皮帶輪(6)通過皮帶(5)與飛輪(4)連接。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種攪面機(jī)，其特征在于，所述機(jī)體(10)安裝在基座(8)上，基座(8)通過固定板(9)固定在車間地面上。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種攪面機(jī)，其特征在于，所述圓盤切刀(13)上分布有多個(gè)出料孔(17)。
【文檔編號】A21C1/06GK205511907SQ201620283132
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年4月7日
【發(fā)明人】潘偉福
【申請人】湖北宏事達(dá)生物科技有限公司