專利名稱：含有羅漢果的中式無煙氣煙草制品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及煙草制品，具體講的是涉及一種含有羅漢果的口含型中式無煙氣煙草制品及其制備工藝。
技術(shù)背景
隨著《煙草控制框架公約》(《FCTC》)對有關(guān)禁止煙草煙氣在公共場所擴(kuò)散的提出，很多國家和地區(qū)已開始在公共場所全面禁煙，這給以卷煙為代表的傳統(tǒng)煙草制品的發(fā)展帶來了強(qiáng)大沖擊。相對于卷煙等制品具有明顯的優(yōu)點(diǎn)。在全世界控?zé)熇顺痹絹碓礁邼q的背景下，無煙氣煙草制品的銷量卻在不斷增加。據(jù)瑞典火柴公司統(tǒng)計(jì)，近年美國市場上無煙氣煙草制品年銷售量超過10億盒。
無煙氣煙草制品在使用過程中沒有燃燒形成的煙霧，不會(huì)產(chǎn)生二手煙危害，正在被越來越多的消費(fèi)者接受。無煙氣煙草制品的煙草原料和口味特點(diǎn)具有濃郁的地域特征。 比如美國無煙氣煙草制品是以美國煙草消費(fèi)者為受眾的，其風(fēng)格特征以追求感官刺激為主，產(chǎn)品勁頭較大，口腔刺激明顯、味道辛辣，特征香味以冬青或薄荷為主，不適合以溫和舒適為消費(fèi)心理的中國消費(fèi)者的口味特征，而國內(nèi)在無煙氣煙草制品方面的研究很少，更缺乏不同風(fēng)格特征制品的制備技術(shù)及應(yīng)用范例。因此，開發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)并適合中國消費(fèi)者口味特征的中式無煙氣煙草制品顯得十分迫切，同時(shí)對我國應(yīng)對《FCTC》的挑戰(zhàn)也具有重要意義。
羅漢果被人們譽(yù)為“神仙果”，是一種原產(chǎn)于我國廣西等省山區(qū)的藥食兩用植物， 素有良藥佳果之稱。果實(shí)中含有豐富的天然果糖、羅漢果甜甙及多種人體必須的微量元素， 其中羅漢果甜甙的甜度約相當(dāng)于蔗糖的300倍，是一種良好的天然甜味劑。醫(yī)學(xué)上認(rèn)為羅漢果性涼味甘，有清熱潤肺、止咳化痰、潤腸護(hù)肝的功效。由于卷煙特有的燃吸式的消費(fèi)方式限制了羅漢果及其提取物在卷煙產(chǎn)品中的應(yīng)用，相關(guān)研究也鮮見報(bào)道，而無煙氣煙草制品是口含式消費(fèi)，使羅漢果的潤喉功效在煙草制品中的應(yīng)用成為可能。目前，相關(guān)制品和技術(shù)未見有研究報(bào)道。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的正是針對上述現(xiàn)有技術(shù)中所存在的問題而專門研制的一種含有羅漢果的中式無煙氣煙草制品。
本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的本發(fā)明所述含有羅漢果的中式無煙氣煙草制品，包括由煙草材料、羅漢果制劑、酸堿調(diào)節(jié)劑、矯味劑、甜味劑、香味劑、清涼劑等組分經(jīng)科學(xué)配伍復(fù)制而成的混合物。
上述制品是由以下原料按重量比混合制成煙草材料30% - 70%，羅漢果制劑1%-25%，酸堿調(diào)節(jié)劑1% - 8%，矯味劑0 % - 8%，甜味劑0% - 10%，香味劑1%_10%，清涼劑 0 % - 5 %，水 5% - 40%。
上述制品的最佳原料配比為煙草材料50% - 70%，羅漢果制劑5%_15%，酸堿調(diào)節(jié)劑1% - 4%，矯味劑2 % - 5%，甜味劑0% - 5%，香味劑1% - 4%，清涼劑0 % - 2 %，水 15% - 40%ο
所述的煙草材料是國產(chǎn)烤煙、國產(chǎn)晾曬煙中的任意一種或其混合物；其中晾曬煙可以是白肋煙葉，雪茄煙葉，或者是香料煙葉等。國產(chǎn)烤煙與國產(chǎn)晾曬煙指國內(nèi)煙草種植區(qū)所產(chǎn)煙葉，包括7個(gè)一級區(qū)和27個(gè)二級區(qū)。
所述的羅漢果制劑可以是經(jīng)粉碎研磨篩分后的粉末，或者是羅漢果提取液；也可以是羅漢果的提取液經(jīng)分離、濃縮、干燥后的精制物，或由此制成的顆粒劑、片劑、膠囊劑、 滴丸劑、糖漿劑等；還可以是羅漢果與優(yōu)質(zhì)茶葉加工成的細(xì)末狀羅漢果茶，或者是羅漢果的甜甙提取物。
所述的羅漢果可以是青皮果、拉江果、長灘果、紅毛果、冬瓜果、茶山果。
所述的矯味劑為普通精鹽、或含有葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣、碘化鉀、鐵氧化劑、核黃素、鎂元素或微量元素等的其他食鹽。
所述的酸堿調(diào)節(jié)劑可以是碳酸鈉或碳酸氫鈉中的任意一種或兩種的混合物。
所述的甜味劑是葡萄糖、果糖、甘露糖、蔗糖、甘草粉、甘露酸三鉀、果糖、阿斯巴甜、蜂蜜、木糖醇、安賽蜜、甜菊糖中的任意一種或兩種以上組合。
所述的香味劑是蘋果、梅子、李子、葡萄、菠蘿、桃、橙桔、梨、檸檬中的一種或兩種以上提取物。
所述清涼劑是薄荷腦、薄荷素油、椒樣薄荷油、丁香花蕾油中的任意一種或兩種以上組合。
本發(fā)明的制備工藝簡述如下按比例取配方原料，先將煙草材料粉碎篩分后取粒度為20目-60目的粉?；旌暇鶆?， 選擇性加入矯味劑、甜味劑、香味劑等料后摻配均勻，85-95 °C下加濕熱滾筒處理7-8小時(shí)，放置20-30分鐘后放料，晾涼，根據(jù)羅漢果制劑的形式選擇合適的添加方式和添加量， 加入酸堿調(diào)節(jié)劑、清涼劑，摻配均勻，平衡一段時(shí)間后，用透濕性小袋包裝成具有一定規(guī)格的產(chǎn)品，經(jīng)滅菌處理后即為正品。
采用該配方制備的無煙氣煙草制品物料，呈深棕色或棕黑色，潮濕或略潮濕，有一定光澤，帶有煙香或煙香較淡。食用時(shí)，放在口腔上唇側(cè)部與牙齦之間，無需咀嚼，成分經(jīng)唾液溶解后通過口腔粘膜吸收，食用過程中根據(jù)個(gè)人喜好可以移動(dòng)或不移動(dòng)位置。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于該類口含煙制品豐富了中式無煙氣煙草制品的功能和種類，加入羅漢果制劑能改善煙草制品的口味，食用時(shí)既能提供給煙草消費(fèi)者與傳統(tǒng)卷煙產(chǎn)品類似的滿足感，勁頭適中，還可起到清熱利咽、止咳化痰、生津潤肺等作用，口腔刺激較同類普通含煙更低，適合于國內(nèi)消費(fèi)者的心理和口感特征，又不會(huì)產(chǎn)生煙氣，無“二手煙”環(huán)境煙氣的危害。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明以下結(jié)合具體實(shí)施例做進(jìn)一步描述，但并不是限制本發(fā)明。在本發(fā)明權(quán)利要求1所限定的原料組成范圍，均可達(dá)到本發(fā)明的目的。
實(shí)施例1a、按重量比取煙草材料(由烤煙與晾煙按重量比1:4組成的混合物)40%，羅漢果提取物顆粒劑5%，普通精鹽3%，精細(xì)蔗糖5%，碳酸氫鈉2%，果糖1. 5%，蘋果汁2%，梅子汁1. 5%及 40% 水。
b、將煙草材料按葉組配方進(jìn)行混配，在連續(xù)自動(dòng)粉碎篩分裝置上進(jìn)行粉碎過篩， 篩出粒度為20目的粉粒，將食用鹽、蔗糖和果糖逐個(gè)均勻摻配到煙粉中，蘋果汁、梅子汁用水稀釋后逐個(gè)均勻噴在物料上，摻配均勻，在熱處理裝置上經(jīng)88士 1°C濕熱攪拌處理8小時(shí)后，放置20分鐘后放料，室溫晾涼，將羅漢果提取物顆粒溶于適量水后噴灑到物料上，連續(xù)攪拌至無明顯結(jié)塊，將碳酸氫鈉溶于適量水后噴灑到物料上，連續(xù)攪拌至無明顯結(jié)塊，密封平衡M小時(shí)。
C、平衡后，待包物料呈深棕色，無結(jié)塊，粉粒均勻細(xì)膩，潮濕不黏手，光澤不明顯。 采用透濕性小袋在包裝機(jī)上進(jìn)行規(guī)格包裝，再經(jīng)滅菌處理后即為袋裝無煙氣煙草制品。食用時(shí)，煙味勁頭適中，口腔刺激感輕，余味舒適有回甜。
實(shí)施例2a、按重量比取煙草材料(由烤煙與晾煙按重量比1 1組成的混合物)50%，羅漢果提取物液24%，碳酸氫鈉2%，含有葡萄糖酸鈣的食鹽3. 5%，普通食鹽2. 5%，梅子汁1 %，菠蘿汁1%， 薄荷腦1%，水15%。
b、煙草材料處理工藝同實(shí)施例1，篩出粒度為20-40目的粉粒，將含有葡萄糖酸鈣的食鹽、普通食鹽逐個(gè)均勻摻配到煙粉中，梅子汁、菠蘿汁用水稀釋后逐個(gè)噴在物料上，摻配均勻，在熱處理裝置上經(jīng)89士 1°C濕熱攪拌處理7. 5小時(shí)后，放置20分鐘后放料，室溫晾涼，將羅漢果提取液用水稀釋后噴灑到物料上，連續(xù)攪拌至無明顯結(jié)塊，將碳酸氫鈉溶于適量水后噴灑到物料上，連續(xù)攪拌至無明顯結(jié)塊，將薄荷腦用酒精溶解后噴灑到物料上，連續(xù)攪拌均勻，密封平衡M小時(shí)。
C、平衡后，待包物料呈棕黑色，無結(jié)塊，粉粒均勻細(xì)膩，低潮濕，油潤有光澤。采用透濕性小袋在包裝機(jī)上進(jìn)行規(guī)格包裝，再經(jīng)滅菌處理后即為袋裝無煙氣煙草制品。食用時(shí)， 煙味勁頭適中，口感清涼略甜，口腔刺激感輕，余味清涼舒適。
實(shí)施例3a、按重量比取煙草材料(由烤煙與晾煙按重量比1 7組成的混合物)65%，羅漢果甜甙提取物5%、碳酸氫鈉2%，碳酸鈉1%，李子汁2%，梨汁1%，橙桔汁1. 5%，含有鐵氧化劑的食鹽2%， 普通食鹽3. 5%，水17%。
b、煙草材料處理工藝同實(shí)施例1，篩出粒度為20目的粉粒，將含有鐵氧化劑的食鹽、普通食鹽逐個(gè)均勻摻配到煙粉中，李子汁、梨汁、橙桔汁用水稀釋后逐個(gè)噴在物料上，摻配均勻，在熱處理裝置上經(jīng)92 士 1 °C濕熱攪拌處理8小時(shí)后，放置30分鐘后放料，室溫晾涼， 將羅漢果甜甙提取物用水溶解后噴灑到物料上，連續(xù)攪拌至無明顯結(jié)塊，將碳酸鈉、碳酸氫鈉溶于適量水后噴灑到物料上，連續(xù)攪拌至無明顯結(jié)塊，密封平衡M小時(shí)。
C、平衡后，待包物料呈深棕黑色，無結(jié)塊，粉粒均勻細(xì)膩，不黏手，低潮濕，略帶光澤。采用透濕性小袋在包裝機(jī)上進(jìn)行規(guī)格包裝，再經(jīng)滅菌處理后即為袋裝無煙氣煙草制品。食用時(shí)，煙味勁頭適中，口腔刺激感輕，口感略帶酸甜，余味舒適。
實(shí)施例4a、按重量比取煙草材料(由烤煙與晾煙按重量比5:1組成的混合物)45%，羅漢果茶粉 10%,含有葡萄糖酸鋅的食用鹽3%，葡萄糖3. 5%，果糖0. 5%，甘草粉0. 5%，碳酸鈉2%，安賽蜜 0. 3%，甜菊糖0. 2%，蜂蜜0. 5%，阿斯巴甜0. 1%，檸檬汁2%，葡萄汁1%，薄荷素油1%，椒樣薄荷油 0. 4%,水 30%ο
b、煙草材料處理工藝同實(shí)施例1，篩出粒度為20-40目的粉粒，將含有葡萄糖酸鋅的食鹽、葡萄糖、果糖、甘草粉逐個(gè)均勻摻配到煙粉中，安賽蜜、甜菊糖、蜂蜜用適量水溶解后逐個(gè)噴在物料上，檸檬汁、葡萄汁用水稀釋后逐個(gè)噴在物料上，摻配均勻，經(jīng)87士 1°C濕熱攪拌處理7. 5小時(shí)后，放置25分鐘后放料，室溫晾涼，將碳酸鈉溶于適量水后噴灑到物料上，連續(xù)攪拌至無明顯結(jié)塊，將羅漢果茶粉摻配到物料上，連續(xù)攪拌至無明顯結(jié)塊，將阿斯巴甜、薄荷素油、椒樣薄荷油用酒精或水溶解后均勻噴灑在物料上，連續(xù)攪拌至無明顯結(jié)塊，密封平衡M小時(shí)。
C、平衡后，待包物料呈深棕褐色，無結(jié)塊，粉粒均勻，不黏手，潮濕無光澤。采用透濕性小袋在包裝機(jī)上進(jìn)行規(guī)格包裝，再經(jīng)滅菌處理后即為袋裝無煙氣煙草制品。食用時(shí)，煙味勁頭適中，口腔刺激感輕，略有酸甜味，清涼舒適。
實(shí)施例5a、按重量比取煙草材料(由烤煙與晾煙按重量比8:1組成的混合物)35%，羅漢果粉末 15%，含有碘化鉀的食用鹽3%，碳酸鈉2%，甘露糖5%，果糖1. 5%，菠蘿汁2%，李子汁1. 5%，水 35%。
b、煙草材料處理工藝同實(shí)施例1，篩出粒度為40目的粉粒，同時(shí)將羅漢果干果去殼去籽取瓤粉碎過篩，篩出40目的粉粒，將煙草粉粒、羅漢果粉粒、含有碘化鉀的食用鹽、 甘露糖、果糖摻配均勻，將菠蘿汁、李子汁用水稀釋后噴灑在物料上，攪拌均勻至無結(jié)塊，用經(jīng)86士 1°C濕熱處理后，放置20分鐘后放料，室溫晾涼，將碳酸鈉溶解在適量水中均勻噴灑在物料上，攪拌均勻至無結(jié)塊，將羅漢果粉末摻配到物料里，連續(xù)攪拌至無明顯結(jié)塊，密封平衡M小時(shí)。
C、平衡后，待包物料呈深棕色，無結(jié)塊，粉粒均勻細(xì)膩，不黏手，潮濕不油無光澤。 采用透濕性小袋在包裝機(jī)上進(jìn)行規(guī)格包裝，再經(jīng)滅菌處理后即為袋裝無煙氣煙草制品。食用時(shí)，煙味勁頭適中，口腔刺激感較輕，略帶苦味，余味舒適。
權(quán)利要求
1.一種含有羅漢果制劑的中式無煙氣煙草制品，包括由煙草材料、酸堿調(diào)節(jié)劑、矯味劑、甜味劑、香味劑、清涼劑等組成的混合物，其特征在于在該混合物中添加有羅漢果制劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有羅漢果制劑的中式無煙氣煙草制品，其特征在于該無煙氣煙草制品是由以下原料按重量比混合制成煙草材料30% - 70%，羅漢果制劑1%-25%， 酸堿調(diào)節(jié)劑1% - 8%，矯味劑0 % - 8%，甜味劑0% - 10%，香味劑1%_10%，清涼劑0 % -5 %，水 5% - 40%ο
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的含有羅漢果制劑的中式無煙氣煙草制品，其特征在于 所述的煙草材料是國產(chǎn)烤煙、國產(chǎn)晾曬煙中的任意一種或其混合物。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的含有羅漢果制劑的中式無煙氣煙草制品，其特征在于 所述的羅漢果制劑可以是經(jīng)粉碎研磨篩分后的粉末，或者是羅漢果提取液；也可以是羅漢果的提取液經(jīng)分離、濃縮、干燥后的精制物，或由此制成的顆粒劑、片劑、膠囊劑、滴丸劑、糖漿劑等；還可以是羅漢果與優(yōu)質(zhì)茶葉加工成的細(xì)末狀羅漢果茶，或者是羅漢果的甜甙提取物。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的羅漢果制劑，其特征在于所述的羅漢果可以是青皮果、拉江果、長灘果、紅毛果、冬瓜果、茶山果。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的含有羅漢果制劑的中式無煙氣煙草制品，其特征在于 矯味劑為普通精鹽、或含有葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣、碘化鉀、鐵氧化劑、核黃素、鎂元素或微量元素等添加劑的其他食鹽。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的含有羅漢果制劑的中式無煙氣煙草制品，其特征在于 所述的酸堿調(diào)節(jié)劑可以是碳酸鈉或碳酸氫鈉中的任意一種或兩種的混合物。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的含有羅漢果制劑的中式無煙氣煙草制品，其特征在于 所述甜味劑是葡萄糖、果糖、甘露糖、蔗糖、甘草粉、甘露酸三鉀、果糖、阿斯巴甜、蜂蜜、木糖醇、安賽蜜、甜菊糖中的任意一種或兩種以上組合。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的含有羅漢果制劑的中式無煙氣煙草制品，其特征在于 所述香味劑是蘋果、梅子、李子、葡萄、菠蘿、桃、橙桔、梨、檸檬中的一種或兩種以上提取物。
10.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的含有羅漢果制劑的中式無煙氣煙草制品，其特征在于 所述清涼劑是薄荷腦、薄荷素油、椒樣薄荷油、丁香花蕾油中的任意一種或兩種以上組合。
全文摘要
含有羅漢果制劑的中式無煙氣煙草制品，包括由煙草材料、酸堿調(diào)節(jié)劑、矯味劑、甜味劑、香味劑、清涼劑等組成的混合物，特征是在該混合物中添加有羅漢果制劑。制備工藝是在原有生產(chǎn)線上分批次在不同環(huán)節(jié)加入各種輔料，采用該配方工藝制備的無煙氣煙草制品，物料外觀呈深棕色或棕褐色，顆粒均勻，潮濕，或油潤有光澤，帶有煙香或煙香較淡。本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)在于豐富了中式無煙氣煙草制品的功能和種類，能改善原有制品的口味，食用時(shí)既能提供給消費(fèi)者與傳統(tǒng)卷煙產(chǎn)品類似的滿足感，勁頭適中，還可起到清熱利咽、止咳化痰、生津潤肺等作用，口腔刺激較同類型制品更低，適合于國內(nèi)消費(fèi)者的心理和口感特征，又不會(huì)產(chǎn)生煙氣，無“二手煙”環(huán)境煙氣危害。
文檔編號A24B15/18GK102499447SQ201110305730
公開日2012年6月20日 申請日期2011年10月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月11日
發(fā)明者何保江, 宋瑜冰, 宗永立, 李鵬, 毛健, 謝劍平, 霍現(xiàn)寬 申請人:中國煙草總公司鄭州煙草研究院