專利名稱：有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健品領(lǐng)域，特別是適合于中老年人、糖尿病人、少兒食用的有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑。
背景技術(shù)：
微量元素有無機(jī)態(tài)和有機(jī)態(tài)兩種存在形式，例如ZnSO4、Na2SeO3、GeO2等是無機(jī)態(tài)微量元素。例如ZnSO4、Na2SeO3、GeO2、CrCl3的生物配體絡(luò)合物(如鍺酵母、鉻酵母、鋅酵母等)以及通過生物自身轉(zhuǎn)化，即無機(jī)態(tài)微量元素同生物體內(nèi)有機(jī)酸(如氨基酸)絡(luò)合生成氨基酸鋅、氨基酸硒等是有機(jī)態(tài)微量元素。
現(xiàn)有的市場上銷售的微量元素補(bǔ)充劑產(chǎn)品如“施爾康”、“善存”等，其中的微量元素均是無機(jī)態(tài)的微量元素，人體吸收利用率低。這類保健品中微量元素成分和配比沒有針對不同人群的身體狀況進(jìn)行配制，例如老年人的常見病是癌癥、心血管病、糖尿病、乙型肝炎等，與缺乏硒(Se)有關(guān)，特別需要補(bǔ)充硒；糖尿病人的體內(nèi)葡萄糖耐量因子降低與缺乏鉻(Cr3+)有關(guān)，需要補(bǔ)充鉻；少兒的增高、智力等健康成長過程與鋅(Zn)、賴氨酸含量有關(guān)，需要補(bǔ)充。
現(xiàn)在市場上只有單一的維生素E或其保健品銷售，例如口服的膠囊、護(hù)膚用品等。有關(guān)微量元素保健品也較單一。沒有充分利用微量元素硒與鍺對人體生理的協(xié)同作用，也沒有充分利用硒和維生素E的協(xié)調(diào)作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，針對中老年人的特點(diǎn)，提供一種中老年人微量元素補(bǔ)充劑，使用有機(jī)態(tài)微量元素，并利用微量元素之間的協(xié)同作用和微量元素與維生素之間的協(xié)調(diào)作用，以利于人體有效吸收。
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有的技術(shù)的不足之處，針對少兒的特點(diǎn)，提供一種少兒有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑，使用有機(jī)態(tài)微量元素，并利用微量元素之間的協(xié)同作用和微量元素與維生素之間的協(xié)調(diào)作用，以有利人體有效吸收。
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有的技術(shù)的不足之處，針對糖尿病人的特點(diǎn)，提供一種糖尿病人有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑，使用有機(jī)態(tài)微量元素，并利用微量元素之間的協(xié)同作用和微量元素與維生素之間的協(xié)調(diào)作用，以利于人體有效吸收。
本發(fā)明的中老年人有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑重量組成如下含硒豆粉10-40份含鍺豆粉10-88份維生素E 1份維生素C 1-3份該配方是根據(jù)人體對上述成分的日需要量來進(jìn)行配制的。
本發(fā)明的中老年人有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑使用的含硒豆粉、含鍺豆粉，可以通過無土栽培的方法，用含微量元素硒、或鍺的營養(yǎng)液浸泡豆種、催芽得到。含硒、鍺豆粉的具體配制方法如下第一步用含微量元素的營養(yǎng)液浸泡種子4-6小時(shí)，使種子充分吸收營養(yǎng)液至飽和；第二步第一步處理后的種子在催芽室于20-28℃條件下催芽1-2天成含有機(jī)態(tài)微量元素的種芽；第三步所得種芽用離子水浸泡、沖洗、烘干、研磨成粉。
第一步中浸種所用的含微量元素的營養(yǎng)液，可以是硒濃度為50-100微克/克的Na2SeO3溶液等，或者是鍺濃度為50-1000微克/克的GeO2溶液等。
上述催芽室可以是現(xiàn)有無土栽培裝置的催芽室，例如避光的栽培箱、栽培盒、催芽室等。
硒對人體有著重要的生理作用，是極其重要的微量元素之一。它可延緩人體衰老，防治癌癥、心血管病、肝壞死、溶血性貧血、克山病及大骨節(jié)病等，還可提高人的視力，故人體補(bǔ)硒顯得尤為重要。
人體中的硒主要依賴于食物中的硒含量，低硒地區(qū)生長的植物含Se量低，人和動(dòng)物就容易發(fā)生缺硒性疾病。例如克山病和大骨節(jié)病的病因就是缺硒，并且與多種疾病有關(guān)，如白肌病、滲出性素質(zhì)病、繁殖力減退、消化機(jī)能障礙等病癥。當(dāng)人體每日攝硒量低于22微克，也會(huì)引起缺硒。
微量元素鍺具有增強(qiáng)免疫力和抵抗力、抗癌、抗衰老和治療多種疾病的功能。有研究表明，成人每天平均攝入0.4～3.7mg的鍺，能增進(jìn)人體健康，調(diào)節(jié)生理機(jī)能，治療腫瘤、消炎、抗菌等。很多鍺化合物都具有生物活性，其中尤以天然有機(jī)鍺、單有機(jī)鍺倍半氧化物和硫化物以及GeO2的某些生物配體絡(luò)合物(如鍺酵母)等有較高的營養(yǎng)價(jià)值。
硒與鍺在生理功能上存在著協(xié)同作用。硒和鍺都具有多種生理功能，它們對提高免疫力、抗氧化、抗癌等方面起重要作用。硒—鍺混合液在促進(jìn)免疫功能、抗氧化、抗癌等方面的作用，比硒、鍺單獨(dú)使用的作用更大。在清除活性自由基方面，硒與鍺也存在著協(xié)同作用；鍺還具有拮抗硒的毒性作用。
硒和維生素E在生物學(xué)上存在如下協(xié)調(diào)關(guān)系硒是一種強(qiáng)氧化劑，其作用與維生素E相似，但效力更大，如含硒蛋白質(zhì)的抗氧化能力比維生素E約高500倍。硒是通過谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)起作用，存在于細(xì)胞漿內(nèi)，起清除已經(jīng)形成的過氧化物的作用。維生素E主要位于生物膜上，通過阻斷自由基鏈反應(yīng)，以保護(hù)細(xì)胞膜系統(tǒng)的膜質(zhì)免受自由基攻擊。
由于Se和維生素E的抗氧化作用點(diǎn)不同，雖然兩者在抗氧化損傷方面有許多相似之處，可以表現(xiàn)為兩者起互補(bǔ)作用，甚至在某方面還表現(xiàn)出缺乏任何一方都不起作用，只有在兩者聯(lián)合時(shí)才能充分發(fā)揮抗氧化抗損傷的作用。
本發(fā)明的少兒有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑重量組成如下含鋅豆粉30-50份含硒豆粉10-40份含鍺豆粉10-88份維生素C 1-3份維生素E 1份L-賴氨酸10-20份該配方是根據(jù)人體對上述成分的日需要量來進(jìn)行配制的。
本發(fā)明使用的含硒豆粉、含鍺豆粉、含鋅豆粉，可以通過無土栽培的方法，用含微量元素硒、或鍺、或鋅的營養(yǎng)液浸泡豆種、催芽得到。含硒、含鍺、含鋅豆粉的具體制備方法如下第一步用含微量元素的營養(yǎng)液浸泡種子4-6小時(shí)，使種子充分吸收營養(yǎng)液至飽和；第二步第一步處理后的種子在催芽室于20-28℃條件下催芽1-2天成含有機(jī)態(tài)微量元素的種芽；第三步所得種芽用離子水浸泡、沖洗、烘干、研磨成粉。
第一步中浸種所用的含微量元素的營養(yǎng)液，可以是硒濃度為50-100微克/克的Na2SeO3溶液；或者是鍺濃度為50-1000微克/克的GeO2溶液，或者是鋅濃度為800-4000微克/克的硫酸鋅溶液等。
上述催芽室可以是現(xiàn)有無土栽培裝置的催芽室，例如避光的栽培箱、栽培盒、催芽室等。
鋅(Zn)在生命過程中起到不可估量的作用，被譽(yù)為“生命之火花”。許多研究指出，鋅與少兒身高的作用至關(guān)重要，是影響人體生長激素分泌的重要元素。它直接作用于腦垂體，能合理地激活，調(diào)整生長激素的分泌、合成與釋放，促進(jìn)人體新陳代謝、加快細(xì)胞分裂與再生，使腿部骨骼軟骨再生，軟骨間隙增大，更多更快地吸收骨骼營養(yǎng)，達(dá)到增高的目的。甚至在軟骨已經(jīng)愈合的情況下，依然能夠刺激生長激素的分泌，令腦部骨骼軟骨再生縫隙，再次吸收營養(yǎng)，達(dá)到再次增高的效果。鋅有多方面的生理功能，缺鋅將會(huì)影響細(xì)胞的正常分裂和免疫功能受損、蛋白質(zhì)合成產(chǎn)生障礙、內(nèi)分泌失調(diào)、細(xì)胞的新陳代謝減慢、抵抗力減弱、個(gè)體衰老進(jìn)程加快，并可以導(dǎo)致癌癥發(fā)病率增高。
L-賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組成部分之一，是人體不可缺少的食品添加劑，被科學(xué)家稱之謂“營養(yǎng)必須的氨基酸”，它可以增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)智力發(fā)展，增加兒童身高，并可軟化血管，防止腦溢血等多種功能，是當(dāng)今世界公認(rèn)的營養(yǎng)珍品。
本發(fā)明的糖尿病人有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑組成如下含鉻豆粉1份含釩豆粉0.8-3.2份含鋰豆粉5.3-10.7份含硒豆粉6.7-26.7份含鋅豆粉22.2-33.3份該配方是根據(jù)人體對上述成分的日需要量來進(jìn)行配制的。
本發(fā)明使用的含鉻、含釩、含鋰、含硒、含鋅豆粉，可以通過無土栽培的方法，用含微量元素鉻、釩、鋰、硒、鋅的營養(yǎng)液浸泡豆種、催芽得到。含硒、鍺豆粉的具體制備方法如下第一步用含微量元素的營養(yǎng)液浸泡種子4-6小時(shí)，使種子充分吸收營養(yǎng)液至飽和；第二步第一步處理后的種子在催芽室于20-28℃條件下催芽1-2天成含有機(jī)態(tài)微量元素的種芽；第三步所得種芽用離子水浸泡、沖洗、烘干、研磨成粉。
第一步中浸種所用的含微量元素的營養(yǎng)液，可以是硒濃度為50-100微克/克的Na2SeO3溶液等；或者是鍺濃度為50-1000微克/克的GeO2溶液、或者是鋅濃度為600-4000微克/克的硫酸鋅溶液等、或濃度為50-1000微克/克的CrCl3溶液等，或濃度為50-200微克/克的碳酸鋰溶液等，或濃度為50-500微克/克的偏釩酸鈉、釩酸鈉溶液等。上述溶液可以單獨(dú)或兩種溶液混合使用。
上述各種微量元素營養(yǎng)液是通過這些豆種的自身轉(zhuǎn)化作用，同其體內(nèi)的有機(jī)酸(如氨基酸)鉻合，生成各種有機(jī)鉻合物——生命的活性物質(zhì)，即有利于人體吸收和利用的微量元素。
上述催芽室可以是現(xiàn)有無土栽培裝置的催芽室，例如避光的栽培箱、栽培盒、催芽室等。
鉻(Cr3+)是葡萄糖耐量因子的活性成分，鉻在體內(nèi)以三價(jià)態(tài)存在，三價(jià)鉻的主要作用是參與糖和脂的代謝，糖尿病患者血漿三價(jià)鉻的含量明顯低于正常人，補(bǔ)鉻后可使病人的血糖降低；對血糖偏低者，補(bǔ)鉻后又使血糖上升。三價(jià)鉻在體內(nèi)無害。
鋰(Li)能促進(jìn)各種組織攝取糖和貯存糖元，對人和動(dòng)物均有抗糖尿病作用。用鋰治療糖尿病試驗(yàn)結(jié)果①血糖、尿糖均降低；②血漿胰島素、C肽濃度均下降；③紅細(xì)胞上高、低親和力的胰島素受體數(shù)目都增加，說明鋰發(fā)揮降糖作用。研究結(jié)果還表明，鋰還能促進(jìn)胰島素B細(xì)胞的DNA復(fù)制。碳酸鋰是糖尿病治療常用輔助藥物之一，成人對鋰的日需量為200-400μg/d。
釩(V)在人體內(nèi)不僅參與肌體造血，還影響膽固醇代謝。新近研究表明，釩具有胰島素樣作用，釩酸鹽使升高的血糖值降低。釩的降糖作用與結(jié)合態(tài)有關(guān)，成人對釩的日需量為40μg/d。目前已證實(shí)，偏釩酸鈉、正釩酸鈉、硫酸氧釩、五氧化二釩等均有降糖作用。
糖尿病與硒之間具有高度的相關(guān)性。糖尿病患者體內(nèi)硒的代謝紊亂。硒也是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性中心物質(zhì)。硒與糖尿病的關(guān)系近來受到關(guān)注。最近對硒的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)II型糖尿病無并發(fā)癥組與健康組對照無顯著差異，而II型糖尿病有并發(fā)癥組與健康組及無并發(fā)癥組對照，均有非常顯著差異。提示對有并發(fā)癥的II型糖尿病者應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)硒。
目前，在人體中已知至少有80多種酶的活性都與鋅有關(guān)。酶是生物催化劑，由于鋅能激活酶，所以促進(jìn)糖的代謝。胰臟是鋅代謝最敏感的器官之一，胰島素是以晶態(tài)或亞晶態(tài)鋅的形式存在于胰臟的分泌腺中。缺乏鋅是胰島素濃度降低的一個(gè)重要原因。通常糖尿病人血糖(或頭發(fā))中鋅(Zn)的含量低于正常人，說明糖尿病人需要補(bǔ)鋅。
本發(fā)明所用的豆類可以是黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、豌豆、扁豆等。
本發(fā)明的有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑可以做成沖劑、濃縮液、膠囊等劑型。
可見本發(fā)明的有機(jī)態(tài)微營養(yǎng)素補(bǔ)充劑主要是針對當(dāng)今人群中常因食物中缺乏營養(yǎng)素，不能滿足人體健康需要而導(dǎo)致身體免疫力下降、抵抗力弱、易衰老、易得病而推出的新產(chǎn)品。它根據(jù)不同年齡人群和缺素癥情況分成中老年人有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑、少兒有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑、糖尿病人有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑。
本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思是應(yīng)用生物地球化學(xué)食品工程科學(xué)方法，利用上述各種人體必需的或有益的微量元素優(yōu)化豆類，提高這些豆類的微營養(yǎng)成分含量水平并以這些富素豆粉為主要原料，加上適量的維生素E、Vc等。按人體對各種微量元素的日需要量進(jìn)行科學(xué)配比。
成人對微量元素、維生素的日需要量如下鉻50-200μg/d；鋰200-400μg/d；釩40μg/d；硒50-200g/d；鍺0.4-3.5mg/d；鋅10-15mg/d；維生素E50-150mg/d；維生素C100-300mg/d；賴氨酸1-2g/d(少年兒童)。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下優(yōu)點(diǎn)1、所用的基本原料-含微量元素豆類粉是純天然的生物制品。豆類中富含的微量元素純屬天然的，具生物活性的有機(jī)絡(luò)合物。它是應(yīng)用生物地球化學(xué)食品工程科學(xué)方法，利用生物(豆類)作為傳遞人體必需微量元素的載體，即通過豆類自身的轉(zhuǎn)化作用，使人工投入的微量元素有機(jī)化，成為易于人體吸收利用的活性物質(zhì)。
2、微量元素作為營養(yǎng)劑的開發(fā)利用來源已久，大體經(jīng)歷過幾次重大的改進(jìn)，即由直接利用無機(jī)鹽(如硫酸鋅等)制成的產(chǎn)品。如復(fù)方硫酸鋅片劑和當(dāng)今市場銷售的“善存”等(屬第一代營養(yǎng)素)；用簡單有機(jī)酸和無機(jī)鹽化學(xué)合成的產(chǎn)品，如當(dāng)今市場銷售的葡萄糖酸鋅等(屬第二代微營養(yǎng)素)；利用生物源氨基酸和微量元素絡(luò)合(或螯合)制成的產(chǎn)品屬第三代營養(yǎng)素，也是最新一代的營養(yǎng)劑。后者克服前兩代產(chǎn)品生物吸收利用性差、不穩(wěn)定、易氧化、易吸潮以及無機(jī)鹽產(chǎn)品間存在元素間詰抗作用等缺點(diǎn)。
本發(fā)明的有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑是屬于上述的第三代，即新一代的產(chǎn)品。其優(yōu)點(diǎn)是大大提高了微量元素的生物利用率，抗干擾、穩(wěn)定性好、毒性小，是一種安全穩(wěn)定有效的微營養(yǎng)劑。
3、本發(fā)明的有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑的配制是充分利用微量元素間的協(xié)調(diào)關(guān)系，使它們發(fā)揮更大的功效，如微量元素硒與鍺之間的協(xié)調(diào)關(guān)系；微量元素硒與維生素E之間的協(xié)調(diào)關(guān)系以及維生素E與維生素C之間的協(xié)調(diào)關(guān)系等。而當(dāng)今市場上只有單一的維生素E或其保健品銷售(如口服膠囊、護(hù)膚用品等)或無機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑。本發(fā)明的中老年人有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑就是充分利用微量元素硒與維生素E的協(xié)作用以及硒與鍺的協(xié)調(diào)關(guān)系研制的新產(chǎn)品；同時(shí)也充分利用與其他營養(yǎng)成分之間的協(xié)調(diào)關(guān)系，如微量元素鋅與L-賴氨酸以及宏量元素鈣對少兒增高、智力發(fā)育都是相當(dāng)重要的營養(yǎng)物質(zhì)，因此，在本發(fā)明的少兒有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑中，都將這些營養(yǎng)物質(zhì)考慮進(jìn)去。
還有當(dāng)今市場銷售的糖尿病藥物和保健品中，專門利用微量元素供糖尿病人使用的藥物和保健品不多，有的只是用氯化鉻添加于奶粉中。本發(fā)明糖尿病人有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑是針對微營養(yǎng)素與糖尿病的因果關(guān)系，比較全面地利用和開發(fā)各種糖尿病有關(guān)的微量元素。
具體實(shí)施例方式
下面通過實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步敘述。
糖尿病人有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑(1)含鉻(Cr3+)、鋰、釩、鋅和硒豆粉的制備用氯化鉻溶液(Cr3+濃度為1000μg/g)、碳酸鋰溶液(Li濃度為400μg/g)、偏釩酸鈉(V的濃度為200μg/g)、亞硒酸鈉(Se濃度為75μg/g)和硫酸鋅溶液(Zn濃度為4000μg/g)分別優(yōu)化黃豆種子。可得到含Cr3+800μg/g、Li250μg/g、V100μg/g、Se50μg/g、Ge400μg/g、Zn3000μg/g的黃豆粉。
(2)配方組成含鉻豆粉10g；含鋰豆粉10g；含釩豆粉2.5g；含鋅豆粉20g；含硒、鍺豆粉10g。做成膠囊，每粒0.6g，讓60歲糖尿病人食用，3粒/天，3次/天，3粒/次。1個(gè)月后病情緩解，血糖降低。
權(quán)利要求
1.一種有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑，其特征在于重量組成如下含鉻豆粉 1份含釩豆粉 0.8-3.2份含鋰豆粉 5.3-10.7份含硒豆粉 6.7-26.7份含鋅豆粉 22.2-33.3份其制備方法包括如下步驟第一步用含微量元素的營養(yǎng)液浸泡種子4-6小時(shí)，使種子充分吸收營養(yǎng)液至飽和；第二步第一步處理后的種子在催芽室于20-28℃條件下催芽1-2天成含有機(jī)態(tài)微量元素的種芽；第三步所得種芽用離子水浸泡、沖洗、烘干、研磨成粉；第一步中浸種所用的含微量元素的營養(yǎng)液是硒濃度為50-100微克/克的Na2SeO3溶液；或者是鋅濃度為600-4000微克/克的硫酸鋅溶液、或濃度為50-1000微克/克的CrCl3溶液；或濃度為50-200微克/克的碳酸鋰溶液、或濃度為50-500微克/克的偏釩酸鈉、正釩酸鈉溶液，上述溶液可以單獨(dú)或兩種溶液混合使用。
全文摘要
一種有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑，其中的糖尿病人有機(jī)態(tài)微量元素補(bǔ)充劑由含鉻豆粉、含釩豆粉、含鋰豆粉、含硒豆粉、含鋅豆粉組成；本發(fā)明針對不同特殊人群特點(diǎn)，使用有機(jī)態(tài)微量元素，并利用微量元素之間的協(xié)同作用進(jìn)行配制，以利于人體有效吸收。
文檔編號A61P3/00GK1491672SQ02128339
公開日2004年4月28日 申請日期1999年12月30日 優(yōu)先權(quán)日1999年12月30日
發(fā)明者王將克 申請人:王將克