專利名稱：一種蜂花粉片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蜂花粉片及其制備方法。
目前由于蜂花粉營養(yǎng)成分豐富、生物作用廣泛，常被用作保健食品及其基料。蜂花粉含有豐富的營養(yǎng)成分，花粉為花之精華，蜂花粉是蜜蜂從植物花蕊中采集的雄性細胞加入了花蜜和蜜蜂的分泌物而形成花粉團，其營養(yǎng)成分雖因植物種類不同而有差異，但主要成分大致相同。一般花粉都含有20％-25％的蛋白質(zhì)、近20種氨基酸、5％-10％的類脂、40％-50％的碳水化合物、10％-15％的木質(zhì)素，富含A、B、C、D、E、K、P等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硫、鐵、銅、錳、鈷、鋅、碘、硒等多種常量和微量元素，此外，還含有生長素和黃酮類化合物等多種活性物質(zhì)以及80多種調(diào)節(jié)機體生理活動和機能的酶。由此可見，蜂花粉的營養(yǎng)成分極為豐富，故人們將其稱為安全的營養(yǎng)源，被譽為“濃縮的營養(yǎng)庫”、“濃縮的微型天然藥劑”、“完全營養(yǎng)食品”等。實踐證明，蜂花粉對人體有著強身健體、健腦安神、抗衰老、益腸胃、防治便秘、防治心腦血管硬化、防治消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病等作用，特別是婦女經(jīng)常食用可以美容養(yǎng)顏，由此又被人們譽為純天然綠色美容營養(yǎng)佳品。但是，由于蜂花粉富含營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)容易污染變質(zhì)，難以保存，若保存不好，則會導(dǎo)致生蟲、發(fā)霉、變質(zhì)，營養(yǎng)成分損失較大；同時，蜂花粉普遍存在口感差、腥味重等缺陷，其食用方法一般是將花粉加糖沖飲，使用不便，這些因素均導(dǎo)致了蜂花粉消費受到一定程度的限制，亟待改進。目前在蜂花粉加工方面已經(jīng)有了一些專利申請，如中國知識產(chǎn)權(quán)局2002年1月16日公告的名為《蜂花粉速溶沖劑及制造方法》，公開號為1330925的專利申請，它公開了一種由蜂花粉、填充劑、調(diào)味劑等經(jīng)備料，通過水化脫毒、水磨、精磨、沉淀、排出水化水份、高溫快速熟化、低溫干燥、配比、混合后制成蜂花粉速溶沖劑，但是該產(chǎn)品的攜帶和服用仍不方便。又如中國知識產(chǎn)權(quán)局2003年1月22日公告的名為《蜂花粉飲料制品及制造方法》，公開號為1391841的專利申請，它提供了一種采用蜂花粉為原料生產(chǎn)的飲料制品及制造方法，其工藝流程包括選料、制備糖漿、磨漿等多道工序。其處理過程將除去具有調(diào)節(jié)腸胃功能的一些不溶的粗纖維類物質(zhì)，還將導(dǎo)致其功效成分損失，同時其服用絕對量也小，達不到其功效。因此，發(fā)明一種新的方法，掩蓋蜂花粉的腥味，改善其口感，解決其易污染變質(zhì)及難于保存等問題，同時使其變得易于攜帶，服用方便，改善人們食用蜂花粉的習(xí)慣，將大大有利于蜂花粉的原料產(chǎn)銷和蜂花粉保健品的快速發(fā)展。
本發(fā)明的目的在于提供一種滋味、口感良好，易于保存，攜帶和服用方便的富含多種營養(yǎng)物質(zhì)的蜂花粉片及其制備方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案一種蜂花粉片，其特征在于是由下述原料成份和重量配比制備而成的蜂花粉20-90份，賦型劑玉米淀粉10-80份，潤滑劑硬脂酸鎂0.1-10份，調(diào)味劑阿斯巴甜(ASPTAN)0.1-20份。
其中，賦型劑玉米淀粉可以換成淀粉、糊精、大豆粉、微晶纖維素、改良糊精、蔗糖、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇一種或二種的混合物。潤滑劑硬脂酸鎂可以換成滑石粉、硬脂酸一種或二種的混合物。調(diào)味劑阿斯巴甜可以換成檸檬酸、蘋果酸、蔗糖、蛋白糖、葡萄糖、果葡糖漿一種或二種的混合物。
一種蜂花粉片的制備方法，可通過以下3種工藝路線獲得制備方法1先將蜂花粉20-90份用粉碎機粉碎后過80-300目篩或用超微粉碎機將蜂花粉粉碎破壁并過300目篩；賦型劑玉米淀粉10-80份粉碎過100目篩；取粉碎后的蜂花粉、賦型劑玉米淀粉與調(diào)味劑阿斯巴甜0.1-20份混合，制成軟材，制粒，經(jīng)35-65℃烘干后，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬脂酸鎂0.1-10份混合，經(jīng)壓片機壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
制備方法2先將蜂花粉20-90份粉碎后過100目篩；賦型劑玉米淀粉的2/3粉碎后過100目篩，另外1/3與調(diào)味劑阿斯巴甜0.1-20份一起加蒸餾水調(diào)成2-10％的漿狀物備用；再將粉碎后的蜂花粉、賦型劑玉米淀粉加入沸騰制粒機中，用上述的漿狀物噴霧，在下列調(diào)節(jié)參數(shù)下進行沸騰制粒，即進風(fēng)溫度55-60℃，出風(fēng)溫度35-45℃，霧化空氣壓力45-100kpa，風(fēng)量4-6立方米/h，噴霧頻率10-15次/min，液體噴霧速度25-40rpm，控制顆粒水份為1-1.5％時出鍋，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬脂酸鎂0.1-10份混合，經(jīng)壓片機壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
制備方法3先將蜂花粉20-90份粉碎后過100-300目篩；將賦型劑玉米淀粉10-80份粉碎后過100目篩；再與調(diào)味劑阿斯巴甜0.1-20份及潤滑劑硬脂酸鎂0.1-10份加入混合機混勻，過32目篩，然后進行全粉術(shù)壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
本發(fā)明的優(yōu)點在于采用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，將蜂花粉加工成一種滋味、口感良好，易于保存，攜帶和服用方便的富含多種營養(yǎng)物質(zhì)且具有多種功效的蜂花粉片劑。本發(fā)明既保留了蜂花粉的營養(yǎng)價值，又使之以方便、味美的片劑形式呈現(xiàn)。
下面以具體實施例對本發(fā)明作詳細說明實施例1一種蜂花粉片及其制備方法，其原料成份和重量配比為蜂花粉30份，賦型劑玉米淀粉15份，潤滑劑硬脂酸鎂1份，調(diào)味劑阿斯巴甜1份。通過下列步驟制備而得先將蜂花粉30份用粉碎機粉碎后過100目篩或用超微粉碎機將蜂花粉粉碎破壁并過300目篩；賦型劑玉米淀粉15份粉碎過100目篩；取粉碎后的蜂花粉、賦型劑玉米淀粉與調(diào)味劑阿斯巴甜1份混合，制成軟材，制粒，經(jīng)35-65℃烘干后，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬脂酸鎂1份混合，經(jīng)壓片機壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
其中，賦型劑玉米淀粉可以換成淀粉、糊精、大豆粉、微晶纖維素、改良糊精、蔗糖、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇一種或二種的混合物。潤滑劑硬脂酸鎂可以換成滑石粉、硬脂酸一種或二種的混合物。調(diào)味劑阿斯巴甜可以換成檸檬酸、蘋果酸、蔗糖、蛋白糖、葡萄糖、果葡糖漿一種或二種的混合物。
實施例2一種蜂花粉片及其制備方法，其原料成份和重量配比為蜂花粉60份，賦型劑玉米淀粉40份，潤滑劑硬脂酸5份，調(diào)味劑蔗糖10份。通過下列步驟制備而得先將蜂花粉60份用粉碎機粉碎后過200目篩或用超微粉碎機將蜂花粉粉碎破壁并過300目篩；賦型劑玉米淀粉40份粉碎過100目篩；取粉碎后的蜂花粉、賦型劑玉米淀粉與調(diào)味劑蔗糖10份混合，制成軟材，制粒，經(jīng)35-65℃烘干后，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬脂酸5份混合，經(jīng)壓片機壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
其中，賦型劑玉米淀粉可以換成淀粉、糊精、大豆粉、微晶纖維素、改良糊精、蔗糖、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇一種或二種的混合物。潤滑劑硬脂酸可以換成滑石粉、硬脂酸鎂一種或二種的混合物。調(diào)味劑蔗糖可以換成檸檬酸、蘋果酸、阿斯巴甜、蛋白糖、葡萄糖、果葡糖漿一種或二種的混合物。
實施例3一種蜂花粉片及其制備方法，其原料成份和重量配比為蜂花粉80份，賦型劑玉米淀粉70份，潤滑劑硬脂酸8份，調(diào)味劑蔗糖15份。通過下列步驟制備而得先將蜂花粉80份用粉碎機粉碎后過300目篩或用超微粉碎機將蜂花粉粉碎破壁并過300目篩；賦型劑玉米淀粉70份粉碎過100目篩；取粉碎后的蜂花粉、賦型劑玉米淀粉與調(diào)味劑蔗糖15份混合，制成軟材，制粒、經(jīng)35-65℃烘干后，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬脂酸8份混合，經(jīng)壓片機壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
其中，賦型劑玉米淀粉可以換成淀粉、糊精、大豆粉、微晶纖維素、改良糊精、蔗糖、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇一種或二種的混合物。潤滑劑硬脂酸可以換成滑石粉、硬脂酸鎂一種或二種的混合物。調(diào)味劑蔗糖可以換成檸檬酸、蘋果酸、阿斯巴甜、蛋白糖、葡萄糖、果葡糖漿一種或二種的混合物。
實施例4一種蜂花粉片及其制備方法，其原料成份和重量配比為蜂花粉30份，賦型劑玉米淀粉15份，潤滑劑硬脂酸鎂1份，調(diào)味劑阿斯巴甜1份。通過下列步驟制備而得先將蜂花粉30份粉碎后過100目篩；賦型劑玉米淀粉的2/3粉碎后過100目篩，另外1/3與調(diào)味劑阿斯巴甜1份一起加蒸餾水調(diào)成2-10％的漿狀物備用；再將粉碎后的蜂花粉、賦型劑玉米淀粉加入沸騰制粒機中，用上述的漿狀物噴霧，在下列調(diào)節(jié)參數(shù)下進行沸騰制粒，即進風(fēng)溫度55-60℃，出風(fēng)溫度35-45℃，霧化空氣壓力45-100kpa，風(fēng)量4-6立方米/h，噴霧頻率10-15次/min，液體噴霧速度25-40rpm，控制顆粒水份為1-1.5％時出鍋，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬脂酸鎂1份混合，經(jīng)壓片機壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
其中，賦型劑玉米淀粉可以換成淀粉、糊精、大豆粉、微晶纖維素、改良糊精、蔗糖、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇一種或二種的混合物。潤滑劑硬脂酸鎂可以換成滑石粉、硬脂酸一種或二種的混合物。調(diào)味劑阿斯巴甜可以換成檸檬酸、蘋果酸、蔗糖、蛋白糖、葡萄糖、果葡糖漿一種或二種的混合物。
實施例5一種蜂花粉片及其制備方法，其原料成份和重量配比為蜂花粉60份，賦型劑玉米淀粉40份，潤滑劑硬脂酸5份，調(diào)味劑蔗糖10份。通過下列步驟制備而得先將蜂花粉60份粉碎后過100目篩；賦型劑玉米淀粉的2/3粉碎后過100目篩，另外1/3與調(diào)味劑蔗糖10份一起加蒸餾水調(diào)成2-10％的漿狀物備用；再將粉碎后的蜂花粉、賦型劑玉米淀粉加入沸騰制粒機中，用上述的漿狀物噴霧，在下列調(diào)節(jié)參數(shù)下進行沸騰制粒，即進風(fēng)溫度55-60℃，出風(fēng)溫度35-45℃，霧化空氣壓力45-100kpa，風(fēng)量4-6立方米/h，噴霧頻率10-15次/min，液體噴霧速度25-40rpm，控制顆粒水份為1-1.5％時出鍋，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬脂酸5份混合，經(jīng)壓片機壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
其中，賦型劑玉米淀粉可以換成淀粉、糊精、大豆粉、微晶纖維素、改良糊精、蔗糖、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇一種或二種的混合物。潤滑劑硬脂酸可以換成滑石粉、硬脂酸鎂一種或二種的混合物。調(diào)味劑蔗糖可以換成檸檬酸、蘋果酸、阿斯巴甜、蛋白糖、葡萄糖、果葡糖漿一種或二種的混合物。
實施例6一種蜂花粉片及其制備方法，其原料成份和重量配比為蜂花粉80份，賦型劑玉米淀粉70份，潤滑劑硬脂酸8份，調(diào)味劑蔗糖15份。通過下列步驟制備而得先將蜂花粉80份粉碎后過100目篩；賦型劑玉米淀粉的2/3粉碎后過100目篩，另外1/3與調(diào)味劑蔗糖15份一起加蒸餾水調(diào)成2-10％的漿狀物備用；再將粉碎后的蜂花粉、賦型劑玉米淀粉加入沸騰制粒機中，用上述的漿狀物噴霧，在下列調(diào)節(jié)參數(shù)下進行沸騰制粒，即進風(fēng)溫度55-60℃，出風(fēng)溫度35-45℃，霧化空氣壓力45-100kpa，風(fēng)量4-6立方米/h，噴霧頻率10-15次/min，液體噴霧速度25-40rpm，控制顆粒水份為1-1.5％時出鍋，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬脂酸8份混合，經(jīng)壓片機壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
其中，賦型劑玉米淀粉可以換成淀粉、糊精、大豆粉、微晶纖維素、改良糊精、蔗糖、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇一種或二種的混合物。潤滑劑硬脂酸可以換成滑石粉、硬脂酸鎂一種或二種的混合物。調(diào)味劑蔗糖可以換成檸檬酸、蘋果酸、阿斯巴甜、蛋白糖、葡萄糖、果葡糖漿一種或二種的混合物。
實施例7一種蜂花粉片及其制備方法，其原料成份和重量配比為蜂花粉30份，賦型劑玉米淀粉15份，潤滑劑硬脂酸鎂1份，調(diào)味劑阿斯巴甜1份。通過下列步驟制備而得先將蜂花粉30份粉碎后過100目篩；將賦型劑玉米淀粉15份粉碎后過100目篩；再與調(diào)味劑阿斯巴甜1份及潤滑劑硬脂酸鎂1份加入混合機混勻，過32目篩，然后進行全粉末壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
其中，賦型劑玉米淀粉可以換成淀粉、糊精、大豆粉、微晶纖維素、改良糊精、蔗糖、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇一種或二種的混合物。潤滑劑硬脂酸鎂可以換成滑石粉、硬脂酸一種或二種的混合物。調(diào)味劑阿斯巴甜可以換成檸檬酸、蘋果酸、蔗糖、蛋白糖、葡萄糖、果葡糖漿一種或二種的混合物。
實施例8一種蜂花粉片及其制備方法，其原料成份和重量配比為蜂花粉60份，賦型劑玉米淀粉40份，潤滑劑硬脂酸5份，調(diào)味劑蔗糖10份。通過下列步驟制備而得先將蜂花粉60份粉碎后過100目篩；將賦型劑玉米淀粉40份粉碎后過200目篩；再與調(diào)味劑蔗糖10份及潤滑劑硬脂酸5份加入混合機混勻，過32目篩，然后進行全粉末壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
其中，賦型劑玉米淀粉可以換成淀粉、糊精、大豆粉、微晶纖維素、改良糊精、蔗糖、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇一種或二種的混合物。潤滑劑硬脂酸可以換成滑石粉、硬脂酸鎂一種或二種的混合物。調(diào)味劑蔗糖可以換成檸檬酸、蘋果酸、阿斯巴甜、蛋白糖、葡萄糖、果葡糖漿一種或二種的混合物。
實施例9一種蜂花粉片及其制備方法，其原料成份和重量配比為蜂花粉80份，賦型劑玉米淀粉70份，潤滑劑硬脂酸8份，調(diào)味劑蔗糖15份。通過下列步驟制備而得先將蜂花粉80份粉碎后過300目篩；將賦型劑玉米淀粉70份粉碎后過200目篩；再與調(diào)味劑蔗糖15份及潤滑劑硬脂酸8份加入混合機混勻，過32目篩，然后進行全粉末壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
其中，賦型劑玉米淀粉可以換成淀粉、糊精、大豆粉、微晶纖維素、改良糊精、蔗糖、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇一種或二種的混合物。潤滑劑硬脂酸可以換成滑石粉、硬脂酸鎂一種或二種的混合物。調(diào)味劑蔗糖可以換成檸檬酸、蘋果酸、阿斯巴甜、蛋白糖、葡萄糖、果葡糖漿一種或二種的混合物。
權(quán)利要求
1.一種蜂花粉片，其特征在于是由下述原料成份和重量配比制備而成的蜂花粉20-90份，賦型劑玉米淀粉10-80份，潤滑劑硬脂酸鎂0.1-10份，調(diào)味劑阿斯巴甜(ASPTAN)0.1-20份；制備包括下述步驟先將蜂花粉用粉碎機粉碎后過80-300目篩或用超微粉碎機將蜂花粉粉碎破壁并過300目篩；賦型劑玉米淀粉粉碎過100目篩；取粉碎后的蜂花粉、賦型劑玉米淀粉與調(diào)味劑阿斯巴甜(ASPTAN)混合，制成軟材，制粒，經(jīng)烘干后，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬脂酸鎂混合，經(jīng)壓片機壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
2.一種蜂花粉片的制備方法，其特征在于按下述制備工藝制成先將蜂花粉20-90份用粉碎機粉碎后過80-300目篩或用超微粉碎機將蜂花粉粉碎破壁并過300目篩；賦型劑玉米淀粉10-80份粉碎過100目篩；取粉碎后的蜂花粉、賦型劑玉米淀粉與調(diào)味劑阿斯巴甜(ASPTAN)0.1-20份混合，制成軟材，制粒，經(jīng)35-65℃烘干后，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬脂酸鎂0.1-10份混合，經(jīng)壓片機壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
3.如權(quán)利要求1所述的一種蜂花粉片，其特征在于賦型劑玉米淀粉可以換成淀粉、糊精、大豆粉、微晶纖維素、改良糊精、蔗糖、葡萄糖、乳糖、山梨醇、木糖醇、甘露醇一種或二種的混合物。
4.如權(quán)利要求1所述的一種蜂花粉片，其特征在于潤滑劑硬脂酸鎂可以換成滑石粉、硬脂酸一種或二種的混合物。
5.如權(quán)利要求1所述的一種蜂花粉片，其特征在于調(diào)味劑阿斯巴甜可以換成檸檬酸、蘋果酸、蔗糖、蛋白糖、葡萄糖、果葡糖漿一種或二種的混合物。
6.如權(quán)利要求2所述的一種蜂花粉片的制備方法，其特征在于包括以下制備步驟先將蜂花粉20-90份粉碎后過100目篩；賦型劑玉米淀粉的2/3粉碎后過100目篩，另外1/3與調(diào)味劑阿斯巴甜0.1-20份一起加蒸餾水調(diào)成2-10％的漿狀物備用；再將粉碎后的蜂花粉、賦型劑玉米淀粉加入沸騰制粒機中，用上述的漿狀物噴霧，在下列調(diào)節(jié)參數(shù)下進行沸騰制粒，即進風(fēng)溫度55-60℃，出風(fēng)溫度35-45℃，霧化空氣壓力45-100kpa，風(fēng)量4-6立方米/h，噴霧頻率10-15次/min，液體噴霧速度25-40rpm，控制顆粒水份為1-1.5％時出鍋，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與潤滑劑硬脂酸鎂0.1-10份混合，經(jīng)壓片機壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
7.如權(quán)利要求2所述的一種蜂花粉片的制備方法，其特征在于包括以下制備步驟先將蜂花粉20-90份粉碎后過100-300目篩；將賦型劑玉米淀粉10-80份粉碎后過100目篩；再與調(diào)味劑阿斯巴甜0.1-20份及潤滑劑硬脂酸鎂0.1-10份加入混合機混勻，過32目篩，然后進行全粉末壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蜂花粉片及其制備方法，它是先分別將蜂花粉、玉米淀粉粉碎，過篩，與阿斯巴甜混合，制成軟材，制粒，經(jīng)烘干后，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，經(jīng)壓片機壓片制得各種不同型式的片劑，采用防潮包裝即得。本發(fā)明的優(yōu)點在于采用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，將蜂花粉加工成一種滋味、口感良好，易于保存，攜帶和服用方便的富含多種營養(yǎng)物質(zhì)且具有多種功效的蜂花粉片劑；既保留了蜂花粉的營養(yǎng)價值，又使之以方便、味美的片劑形式呈現(xiàn)。
文檔編號A61P3/00GK1718195SQ200410062300
公開日2006年1月11日 申請日期2004年7月6日 優(yōu)先權(quán)日2004年7月6日
發(fā)明者謝明勇, 鐘虹光, 聶少平, 田穎剛, 付志紅 申請人:謝明勇