專利名稱：一種西蘭花種子提取物及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及西蘭花種子，具體涉及一種西蘭花種子提取物及其制 備技術(shù)。
技術(shù)背景西蘭花又名綠花菜、青花菜等，為十字花科蕓苔屬甘藍(lán)種中以綠 色花球為產(chǎn)品的一個變種。研究表明，西蘭花能有效對抗乳腺癌和大 腸癌。健康的人經(jīng)常食用西蘭花也能起到預(yù)防癌癥的作用。因此，西 蘭花被譽(yù)為"防癌新秀"。我國是一個人口大國，目前，我國年均癌癥發(fā)病人數(shù)約180萬 200萬，死亡人數(shù)約140萬 150萬；如不加以防控，今后20年中， 我國癌癥死亡人數(shù)將翻一番。單純靠食用西蘭花科蔬菜所得到的萊菔硫烷的量是達(dá)不到有效 預(yù)防癌癥的效果的，國外的相關(guān)保健品價格昂貴不易購買，而我國對 西蘭花的研究還處于剛起步階段，對于我國的西蘭花品種中所含有效 成分的量也沒有系統(tǒng)的研究過，更沒有相應(yīng)的保健品上市，所以我國 目前迫切的需要自己的防癌保健品。含有西蘭花提取物的保健品安全可靠，目前為止還未見有任何副 作用，因此對于西蘭花有效成分的開發(fā)與應(yīng)用有重要的意義。平常多 吃西蘭花對預(yù)防癌癥肯定有益處，但是，要想保健治病，就得使進(jìn)入人體血液中的有效物質(zhì)含量達(dá)到一定水平。日常飲食攝入量是達(dá)不到 治病要求的，每天要食用大約一磅的新鮮西蘭花才可以達(dá)到預(yù)防癌癥 的功效。此外，家庭飲食用西蘭花的處理方法常會破壞植物中酶的活 性，使得蔬菜中的有效成分不能很好的釋放出來被人體吸收。若我們 能運用先進(jìn)高科技提取設(shè)備，獨特的工藝，充分提取西蘭花中的有效 成分和發(fā)揮它最大的生理活性，經(jīng)過高度濃縮，制成藥品或者保健品， 則其保健治病功效極為顯著且應(yīng)用方便，適應(yīng)現(xiàn)代人快速的生活步 伐，具有廣闊的市場前景。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種從西蘭花中提取出來的西蘭花提取物。 本發(fā)明的另一個目的是提供上述西蘭花提取物的制備方法。 本發(fā)明的進(jìn)一步目的是提供含有上述西蘭花提取物的保健品。 本發(fā)明的上述目的是通過以下技術(shù)方案解決的 一種西蘭花提取物的制備方法，包括以下步驟(1) 將西蘭花種子經(jīng)充分粉碎后，過篩，加入去離子水或蒸餾 水水解；過濾或離心后，收集水解液；殘渣用水充分洗滌并過濾或離 心后，收集水解液；合并水解液；(2) 水解液用石油醚或正己烷脫脂；脫脂后的水解液加入乙醇 滅活黑芥子酶，水解液經(jīng)水浴濃縮后，得到西蘭花種子提取物。在上述制備方法中，加入的去離子水或蒸餾水的量為西蘭花種子重量的10 60倍。在上述制備方法中，水解的時間為1 16小時；水解溫度為25。C 60。C。在上述制備方法中，滅活劑乙醇的量為每毫升水解液中加入 0.04ml lml乙醇。在上述制備方法中，濃縮水浴的溫度為6(TC 10(TC。 本發(fā)明的西蘭花提取物的主要成分是異硫氰酸鹽類化合物，其中 活性最高且含量最高的為萊菔硫烷，而萊菔硫烷是最具防癌活性的異 硫氰酸鹽類化合物。因此本發(fā)明的西蘭花提取物能有效幫助人體提高 對有毒物質(zhì)的抵抗力，能有效降低化學(xué)誘導(dǎo)的腫瘤形成，可作為化學(xué) 防護(hù)劑，適合于制備保健品。本發(fā)明的西蘭花提取物可以以任何形式 制成保健品，如片劑、膠囊、軟膠囊、糖或薄膜包衣片、液體制劑、 混懸制劑等。片劑的制備方法為往西蘭花種子提取物中加入輔料， 干燥前調(diào)pH到3.5，干燥成粉末，壓片。所述輔料為淀粉、蔗糖、 糊精、葡萄糖、硫酸鈣或微晶纖維素。所述干燥的方法為冷凍干燥或 噴霧干燥。發(fā)明制備得到的保健品，每片含萊菔硫垸及萊菔硫垸腈的量的范 圍是每片含萊菔硫垸的量大于等于50微克，含萊菔硫烷腈的量小于等于50微克；較佳的范圍是每片含萊菔硫烷的量大于等于100 微克，含萊菔硫烷腈的量小于等于20微克；最佳的范圍是每片含萊菔硫垸的量大于等于1000微克，含萊菔硫烷腈的量小于等于10微克。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果1.本發(fā)明選用西 蘭花種子為原材料，與新鮮西蘭花相比更易儲存、運輸，并且種子中萊菔硫烷的含量明顯高于新鮮蔬菜；2.本發(fā)明的保健品，其攜帶使用 方便，可以幫助人體補(bǔ)充每日所需的化學(xué)防護(hù)劑萊菔硫垸的量，可以 有效預(yù)防各種癌癥的發(fā)生。
具體實施方式
實施例l西蘭花種子經(jīng)充分粉碎后，過20目篩，加入30倍重量的蒸餾水 水解；經(jīng)過濾后，渣子用水充分洗滌并離心；水解液用過量正己垸脫 脂；脫脂后的水解液加入乙醇(0.2ml乙醇/lml水解液)滅活黑芥子 酶，水解液經(jīng)水浴(7(TC)濃縮后，得到西蘭花種子提取物。所得西蘭花種子提取物加入淀粉、蔗糖、糊精、葡萄糖、硫酸鈣 和微晶纖維素等輔料，調(diào)節(jié)pH到3.5后干燥成粉末，壓片。實施例2西蘭花種子經(jīng)充分粉碎后，過20目篩，加入10倍重量的去離子 水進(jìn)行水解；經(jīng)離心后，渣子用水充分洗滌并過濾；水解液用過量石 油醚脫脂；脫脂后的水解液加入乙醇(0.04ml乙醇/lml水解液)滅活 黑芥子酶，水解液經(jīng)水浴(60°C)濃縮后，得到西蘭花種子提取物。所得西蘭花種子提取物加入淀粉、蔗糖、糊精、葡萄糖、硫酸鈣 和微晶纖維素等輔料，調(diào)節(jié)？11到3.5后干燥成粉末，壓片。實施例3西蘭花種子經(jīng)充分粉碎后，過20目篩，加入60倍重量的蒸餾水 進(jìn)行水解；經(jīng)離心后，渣子用水充分洗滌并離心；水解液用過量正己 烷脫脂；脫脂后的水解液加入乙醇(lml乙醇/lml水解液)滅活黑芥子酶，水解液經(jīng)水浴(100°C)濃縮后，得到西蘭花種子提取物。所得西蘭花種子提取物加入淀粉、蔗糖、糊精、葡萄糖、硫酸鈣和微晶纖維素等輔料，調(diào)節(jié)pH到3.5后千燥成粉末，壓片。 實施例4西蘭花種子經(jīng)充分粉碎后，過20目篩，加入40倍重量的去離子 水進(jìn)行水解；經(jīng)過濾后，渣子用水充分洗滌并過濾；水解液用過量石 油醚脫脂；脫脂后的水解液加入乙醇(0.6ml乙醇/lml水解液)滅活 黑芥子酶，水解液經(jīng)水浴(8(TC)濃縮后，得到西蘭花種子提取物。所得西蘭花種子提取物加入淀粉、蔗糖、糊精、葡萄糖、硫酸鈣 和微晶纖維素等輔料，pH到3.5后干燥成粉末，壓片。
權(quán)利要求
1.一種西蘭花種子提取物的制備方法，其特征在于包括如下步驟(1)將西蘭花種子經(jīng)充分粉碎后，過篩，加入去離子水或蒸餾水水解；過濾或離心后，收集水解液；殘渣用水充分洗滌并過濾或離心后，收集水解液；合并水解液；(2)水解液用石油醚或正己烷脫脂；脫脂后的水解液加入乙醇滅活黑芥子酶，水解液經(jīng)水浴濃縮后，得到西蘭花種子提取物。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟(1)中， 加入的去離子水或蒸餾水的量為西蘭花種子重量的10 60倍。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟(1)中， 水解的時間為1 16小時；水解溫度為25°C 60°C。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟(2)中， 滅活劑乙醇的量為每毫升水解液中加入0.04ml lml乙醇。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于步驟(2)中， 濃縮水浴的溫度為6(TC 10(TC。
6. —種西蘭花種子提取物，其特征在于由權(quán)利要求1所述方法制 備而成。
7. —種含有權(quán)利要求6所述西蘭花種子提取物的保健品的制備方 法，其特征在于包括如下步驟往西蘭花種子提取物中加入輔料，干 燥成粉末，壓片。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于所述輔料為淀粉、蔗糖、糊精、葡萄糖、硫酸鈣或微晶纖維素。
9. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于所述干燥的方法 為冷凍干燥或噴霧干燥。
10. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，干燥前調(diào)pH 到3.5。
全文摘要
本發(fā)明公開一種西蘭花種子提取物及其制備方法，該制備方法是將西蘭花種子經(jīng)水解、脫脂、滅活、濃縮后得到西蘭花種子提取物，添加輔料可制得保健品。本發(fā)明的西蘭花提取物的主要成分是異硫氰酸鹽類化合物，其中活性最高且含量最高的為萊菔硫烷，而萊菔硫烷是最具防癌活性的異硫氰酸鹽類化合物。經(jīng)動物實驗證明，本發(fā)明的含有西蘭花提取物的保健品可以有效地幫助人體提高對有毒物質(zhì)的抵抗力，從而可以有效降低化學(xué)誘導(dǎo)的腫瘤的形成。
文檔編號A61K131/00GK101229211SQ20081002620
公開日2008年7月30日 申請日期2008年1月31日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月31日
發(fā)明者馮毅凡, 青 孟, 張嬋娟, 梁漢明, 郭曉玲 申請人:廣東藥學(xué)院