專利名稱：同仁堂模壓紅參加工工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及藥材加工工藝，尤指一種同仁堂模壓紅參加工工藝，屬于功能性食品 和中藥飲片的制作方法。特別是模壓紅參的生產(chǎn)方法。
背景技術：
人參是名貴中藥材。其主要化學成分按大類可分為人參皂苷類成分；人參糖類成 分；人參氨基酸與肽類成分人參揮發(fā)油成分以及人參中的無機物成分與維生素、有機酸 與生物堿、留醇類及核苷、酶類及人參的黃酮類其它成分等。人們對人參的利用主要是將其 加工成干貨或提取其有效成分入藥利用。鮮人參加工成品干貨主要分為生曬參和紅參兩大 類。在人參加工過程中如何減少人參有效成分的損失，確保人參質量，尤其是提高紅參加工 質量，這是人參加工時應引起重視的重要環(huán)節(jié)。過去在加工紅參過程中是鮮參進廠后，隨即 下須整形，在清洗參之前，先放進水池中浸泡幾個小時，經(jīng)洗刷后，又放入水池中浸泡10幾 個小時，使個別人參在蒸參前產(chǎn)生開裂現(xiàn)象。蒸參時間也不同，有的蒸90分，有的蒸120分， 也有的蒸180分。一般給氣30分后，溫度達到100°C左右，蒸出的參破裂現(xiàn)象比較嚴重，一 般在30%以上。這樣不僅造成人參有效成分的流失，而且有影響貨容，當然也就降低了紅參 質量，售價低廉，藥用效果單一的缺點。

發(fā)明內容
本發(fā)明克服了上述缺點，提供了一種同仁堂摸壓紅參加工工藝，解決了利用紅參 初加工中的浸出物參膏進行還原，即重新注入已加工好的人參體內，使其提高內在有效成 份含量和增加外部色澤和光澤，利用微波軟化技術，即壓模前利用專用微波設備對干品人 參軟化后再壓模成型，使其減少傳統(tǒng)水軟化和蒸汽軟化過程中有效成份的流失，同時在包 裝前利用專用微波設備，對已加工好的人參進行干燥滅菌一次完成，使其產(chǎn)品達到優(yōu)質標 準。使生產(chǎn)出的摸壓紅參增加內在含量及增加色澤，除具有紅參功效外，還分別具有中藥的 功能、功效和氣味。使生產(chǎn)出的摸壓紅參具有復方中藥的保健和治療作用。本發(fā)明的工藝是選料一修整一選配參一檢斤一藥液浸潤一人參浸出物還原一干 燥一軟化整形一中間產(chǎn)品檢驗一裝模壓塊一干燥滅菌一包裝一成品檢驗一成品入庫。下面對各工藝環(huán)節(jié)進行詳細說明1、選料精選已加工成的6年生根紅參要求漿飽。無傷痕，無白皮。2、修整去參須及長支。3、選配參按支頭大小分選。4、檢斤按加工包裝大小定量。5、藥液浸潤放入中藥提取液中進行加溫浸潤。6、人參浸出物還原按加工數(shù)量比例放入加工紅參中，浸出的人參膏以軟化噴霧 工藝進行浸出物還原。7、干燥太陽能干燥間，自然干燥。
8、軟化整形以專用微波軟化器軟化，然后按技術要求整形。9、中間產(chǎn)品檢驗整形后的產(chǎn)品進行挑選。10、裝模壓塊按所要求規(guī)格(600g、300g、150g、75g、37. 5g)裝模壓塊。11、干燥滅菌以專用微波設備，將壓好的參塊一次進行，干燥滅菌。12、包裝干燥好的參塊，用專用宣紙縱橫包裹，封閉，裝入塑料袋中，抽真空，裝入 專用木盒，再用專用宣紙包裝封印，裝入塑料袋中，抽空，裝入鐵盒，封閉。13、成品檢驗包裝好的參進行打號，檢驗，按標準裝箱，封存。14、成品入庫以上工藝均在30萬級潔凈間進行操作。
具體實施例精選已加工成的6年生根紅參要求漿飽，無傷痕，無白皮，修整參須及長支，按支 頭大小分選，加工包裝大小定量，放入中藥提取液中進行加溫浸潤，按加工數(shù)量比例放入加 工紅參中，浸出的人參膏以軟化噴霧工藝進行浸出物還原，利用太陽能干燥間自然干燥，以 專用微波軟化器軟化，然后按技術要求整形，整形后的產(chǎn)品進行中間產(chǎn)品檢驗挑選，按所要 求規(guī)格600g、300g、150g、75g、37.5g裝模壓塊，以專用微波設備，將壓好的參塊一次進行， 干燥滅菌，然后將干燥好的參塊，用專用宣紙縱橫包裹，封閉，裝入塑料袋中，抽真空，裝入 專用木盒，再用專用宣紙包裝封印，裝入塑料袋中，抽空，裝入鐵盒，封閉，包裝好的成品參 進行打號，檢驗，按標準裝箱，封存，成品入庫，以上工藝均在30萬級潔凈間進行操作。
權利要求
一種同仁堂模壓紅參加工工藝，其特征在于將人參依次經(jīng)過下列各工序a、選料；b、修整；c、選配參；d、檢斤；e、藥液浸潤；f、人參浸出物還原；g、干燥；h、軟化整形；r、中間產(chǎn)品檢驗；j、裝模壓塊；k、干燥滅菌；l、包裝；m、成品檢驗；n、成品入庫。
2.根據(jù)權利要求1所述的，其軟化干燥滅菌環(huán)節(jié)為微波設備生產(chǎn)包裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及藥材加工領域，特別涉及一種同仁堂模壓紅參加工工藝，是將人參依次進行選料、修整、選配參、檢斤、藥液浸潤、人參浸出物還原、干燥、軟化整形、中間產(chǎn)品檢驗、裝模壓塊、干燥滅菌、包裝、成品檢驗、成品入庫，使其產(chǎn)品達到優(yōu)質標準。使生產(chǎn)出的摸壓紅參增加內在含量及增加色澤，除具有紅參功效外，還分別具有中藥的功能、功效和氣味。
文檔編號A61K36/258GK101991626SQ20091006746
公開日2011年3月30日 申請日期2009年8月31日 優(yōu)先權日2009年8月31日
發(fā)明者于清甫, 劉德順, 官秀芝 申請人:北京同仁堂吉林人參有限責任公司