專利名稱：含有穩(wěn)定的磷脂酰絲氨酸的組合物的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及含有穩(wěn)定的磷脂酰絲氨酸的組合物、磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化劑和磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化方法。
背景技術：
已知為了穩(wěn)定粉末卵磷脂，會混合賦形劑、抗氧化劑等。例如，專利文獻I公開了通過混合卵磷脂和煅燒鈣，卵磷脂的結晶粒子被煅燒鈣覆蓋，經數(shù)個月卵磷脂也不會變質為油脂狀，在保持干燥狀態(tài)的同時也抑制了卵磷脂特有的臭味。而且，磷脂酰絲氨酸可作為補充劑使用，并制造為粉末狀和流體狀來流通，但磷脂酰絲氨酸在粉末狀和流體狀的任意一種形狀下，均與其他磷脂相比，非常容易分解，由分解 容易發(fā)生著色或易產生臭味。磷脂酰絲氨酸的分解通常認為是被其中所含的殘余酶(磷脂酶等)進行的分解或脫羧作用、脂質過氧化作用、脂肪酸的水解等引起的化學分解。為了抑制磷脂酰絲氨酸的分解，嘗試了與維他命E等抗氧化劑合用，除去磷脂酶D的方法(專利文獻2)。專利文獻I :日本特開平5-320180號公報專利文獻2 日本特表2007-506733號公報

發(fā)明內容
本發(fā)明的主要課題在于提供磷脂酰絲氨酸的分解得到抑制的含有磷脂酰絲氨酸的組合物、磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化劑以及磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化方法。本發(fā)明人為了解決上述課題，進行了反復研究，并嘗試用多種賦形劑、抗氧化劑等來穩(wěn)定磷脂酰絲氨酸，但磷脂酰絲氨酸的分解性強，無法用大部分的賦形劑來維持穩(wěn)定，但發(fā)現(xiàn)選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物可以有效地抑制磷脂酰絲氨酸的分解。本發(fā)明是基于上述見解完成的，并提供了以下含有穩(wěn)定的磷脂酰絲氨酸的組合物。項I. 一種含有穩(wěn)定的磷脂酰絲氨酸的組合物，包含(a)磷脂酰絲氨酸和(b)選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物。項2.根據項I中所述的組合物，其中，換算成干燥重量，(a)磷脂酰絲氨酸和(b)鈣化合物的含有比例為(a) (b)=l:0. OOOf 10。項3.根據項I或項2中所述的組合物，其中，換算成干燥重量，(a)磷脂酰絲氨酸的含量相對于組成總量為O. Γ80重量％。項4.根據項廣3中任意一項所述的組合物，換算成干燥總量，(b)鈣化合物的含量相對于組合物總量為O. 1^80重量％。項5.根據項廣4中任意一項所述的組合物，組合物為食品組合物、醫(yī)藥組合物或化妝品組合物。
項6. —種磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化劑，含有選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物。項7. —種磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化方法，對(a)磷脂酰絲氨酸和(b)選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物進行混合。項8. —種選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物用于制備磷脂酰絲氨酸穩(wěn)定劑的使用。項9. 一種用于穩(wěn)定磷脂酰絲氨酸的鈣化合物，該鈣化合物選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物。本發(fā)明的組合物由于含有選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物，因此可有效地抑制磷脂酰絲氨酸的分解。由于磷脂酰絲氨酸為食品成分，而且上述的鈣化合物為作為食品添加劑和補充劑的成分，因此本發(fā)明中的組合物可安全地作為食品組合 物和醫(yī)藥組合物使用。另外，本發(fā)明的組合物由于可抑制磷脂酰絲氨酸的分解，為一種可長期保存的組合物，而且為可在夏天常溫保存、流通的有用的組合物。
具體實施例方式以下對本發(fā)明進行詳細說明。( I)含有穩(wěn)定的磷脂酰絲氨酸的組合物本發(fā)明的組合物是含有穩(wěn)定的磷脂酰絲氨酸的組合物，其包含(a)磷脂酰絲氨酸和(b )選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物。(a)磷脂釀絲氨酸磷脂酰絲氨酸由SIGMA公司、BIOMOL公司和日油株式會社等市售。另外，取自棕櫚樹等植物的卵磷脂以及市售的卵磷脂，由于含有磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺，使這些卵磷脂與絲氨酸和磷脂酶D (例如，f ^^ >7 7社制)作用并進行堿基交換，可得到含有磷脂酰絲氨酸的甘油磷酸酯混合物。堿基交換反應可通過例如日本特開2007-014270號公報中所述的方法進行。而且，該混合物可通過多種色譜法對磷脂酰絲氨酸進行單離。市售卵磷脂有SLP-WHITE、SLP-PI粉末(都來自辻製油製)等。(b)鈣化合物煅燒鈣是在例如約50(Tl50(rC下，煅燒含有大量鈣的物質得到的。作為含鈣的原料可使用海膽殼、牡蠣或帆立貝等貝殼、雞蛋殼、造礁珊瑚的遺骸、牛等動物的骨頭、魚骨、乳清等。煅燒海膽殼、貝殼、蛋殼以及造礁珊瑚的主要成分為氧化鈣。其中，優(yōu)選為煅燒海膽殼、貝殼、蛋殼以及造礁珊瑚的產物，更優(yōu)選為煅燒貝殼的產物。煅燒鈣可從日本'> 工社等公司購買。氧化鈣以及磷酸三鈣可從于H U ”社等公司購買。作為鈣化合物，優(yōu)選為煅燒鈣、氧化鈣，更優(yōu)選為煅燒鈣。成分比只要可得到穩(wěn)定磷脂酰絲氨酸的作用，組合物中(a)磷脂酰絲氨酸和(b)鈣化合物的含有比例不特別限制，但換算為干燥重量，優(yōu)選為(a): (b)=約1:0.0001以上，更優(yōu)選為約1:0.0005以上，進一步更優(yōu)選為約1:0.001以上。另外，只要能發(fā)揮穩(wěn)定磷脂酰絲氨酸的作用，(b)鈣化合物相對于(a)磷脂酰絲氨酸的含有比例不特別限制，考慮用途、目的、經濟性等來確定即可，但通常為約1:1000以下，優(yōu)選為約1:100以下，更優(yōu)選為約1:10以
下。只要在上述范圍內，就可充分穩(wěn)定磷脂酰絲氨酸，有利于抑制磷脂酰絲氨酸的吸濕，由磷脂酰絲氨酸分解引起的褐變、異味等。只要能發(fā)揮穩(wěn)定磷脂酰絲氨酸的作用，組合物中的(a)磷脂酰絲氨酸和(b)鈣化合物的含量不特別限制。例如，在組合物中，當希望發(fā)揮(a)磷脂酰絲氨酸帶來的功能等時，配合對發(fā)揮所需功能等所需的(a)磷脂酰絲氨酸的量，根據該配合量決定可確保穩(wěn)定化作用的(b)鈣化合物的量即可。因此，規(guī)定組合物中兩成分含量時，應根據組合物的用途、性狀、目的來決定即可。對于組合物中(a)磷脂酰絲氨酸的含量，換算為干燥重量，相對于組合物總量優(yōu)選為約O. 0Γ99. 99重量％，更優(yōu)選為約O. 05^99. 9重量％，進一步更優(yōu)選為約O. Γ80重量％，再進一步更優(yōu)選為約O. Γ50重量％。只要在上述范圍內，磷脂酰絲氨酸保持穩(wěn)定。
另外，對于組合物中(b)鈣化合物的含量，換算為干燥重量，相對于組合物總量優(yōu)選為約O. 0Γ99. 99重量％，更優(yōu)選為約O. Γ99. 95重量％，進一步優(yōu)選為約O. Γ80重量％，再進一步更優(yōu)選為約O. Γ50重量％。只要在上述范圍內，磷脂酰絲氨酸保持穩(wěn)定。制各法當本發(fā)明的組合物只含有(a)磷脂酰絲氨酸和(b)鈣化合物時，可混合兩者來制備。另外，當本發(fā)明的組合物含有其他成分時，只要可得穩(wěn)定化作用，Ca)磷脂酰絲氨酸和(b)鈣化合物和其他成分的配合順序不特別限制。優(yōu)選通過包括混合(a)磷脂酰絲氨酸和(b)鈣化合物得到混合物的工序；以及配合該混合物和其他成分的工序的制備法來制備。其他本發(fā)明的組合物的形狀不特別限制，但優(yōu)選為固體狀或半固體狀，更優(yōu)選為固體狀。特別優(yōu)選為粉末狀。MS已知磷脂酰絲氨酸具有改善腦功能等各種生理活性。由于本發(fā)明的組合物可抑制磷脂酰絲氨酸的分解，持續(xù)發(fā)揮生理活性，因此適合作為食品組合物、醫(yī)藥組合物、化妝品組合物使用。食品組合物上述說明的本發(fā)明組合物，可作為食品組合物。該食品組合物可適合作為健康食品、營養(yǎng)輔助食品(包含均衡營養(yǎng)食品、補充劑等)使用。另外，適用于保健功能食品(包括特定保健用食品(包括疾病風險減少標示(疾病'J ^々低減表示)、規(guī)格基準型(規(guī)格基準型))，附條件的特定保健用食品、營養(yǎng)功能食品)。該食品組合物中配合食品中常用的賦形劑或添加劑，可制備成滴丸劑(錠剤)、片劑、丸劑、顆粒劑、散劑、粉劑、膠囊劑、水和劑、乳劑等劑型。其中從在方便服用和味道好方面考慮，優(yōu)選為滴丸劑、片劑和顆粒劑。作為食品中常用的賦形劑，可舉例有糖漿、阿拉伯膠、蔗糖、乳糖、還原麥芽糖粉、纖維素糖，甘露糖醇、麥芽糖醇、葡聚糖、淀粉類、明膠、山梨糖醇、黃芪膠、聚乙烯吡咯烷酮等粘合劑，蔗糖脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、滑石、聚乙二醇等潤澤劑，土豆淀粉等崩解劑，十二烷基硫酸鈉等潤濕劑。作為添加劑，舉例有香料、緩沖劑、增稠劑、著色劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、分散劑、懸浮劑、防腐劑等。
當為如上所述制劑化得到的食品組合物時，含有的(a)磷脂酰絲氨酸和(b)鈣化合物優(yōu)選為上述含有比例。而且，換算成干燥重量，食品組合物中的(a)磷脂酰絲氨酸的含量相對于組合物總量，優(yōu)選為約O. Γ60重量％，更優(yōu)選為約O. Γ50重量％，進一步更優(yōu)選為約O. 5^30重量％。只要在上述范圍內，即可在正?？蓴z取量的食品中含有可得到生理活性的磷脂酰絲氨酸。換算成干燥重量，食品組合物中的(b)鈣化合物相對于組合物總量，優(yōu)選為約O. 0Γ80重量％，更優(yōu)選為O. Γ70重量％，進一步更優(yōu)選為O. Γ50重量％。只要在上述范圍內，可充分穩(wěn)定磷脂酰絲氨酸，有利于抑制磷脂酰絲氨酸的吸濕、由磷脂酰絲氨酸分解引起的揭變、異味等。另外，該食品組合物也可為包括點心類(餅干等烤制的點心、巧克力、壓縮餅干、果凍、口香糖、橡膠糖、糖等)的食品。食品組合物優(yōu)選為固體狀、半固體狀。由此可以更好地抑制磷脂酰絲氨酸的分解。 另外，當向(a)磷脂酰絲氨酸和(b)鈣化合物中添加其他食品材料作為包括點心類等一般食品的食品組合物時，換算成干燥重量，食品組合物中的(a)磷脂酰絲氨酸含量，相對于食品組合物總量，優(yōu)選為約O. 01^50重量％,更優(yōu)選為O. 05^40重量％,進一步更優(yōu)選為O. Γ20重量％。只要在上述的范圍內，即可在正常攝取量的食品中含有可得到生理活性的磷脂酰絲氨酸。換算成干燥重量，食品組合物中的(b)鈣化合物的含量相對于組合物總量，優(yōu)選為約O. 005^60重量％，更優(yōu)選為O. 0Γ50重量％，進一步更優(yōu)選為O. Γ40重量％。只要在上述范圍內，有利于抑制磷脂酰絲氨酸的吸濕、由磷脂酰絲氨酸的分解引起的褐變、異味。醫(yī)藥組合物上述說明的本發(fā)明的組合物，與醫(yī)藥中的常用賦形劑等一起可作為醫(yī)藥組合物、尤其是經口給藥制劑。作為固體劑型，可舉例有散劑、顆粒劑、滴丸劑、片劑、丸劑、膠囊劑、咀嚼劑等。其中，從可更好地抑制磷脂酰絲氨酸的分解方面考慮，優(yōu)選為固體制劑，從易服用且味道好方面考慮，優(yōu)選為顆粒劑、滴丸劑、片劑、膠囊劑，更優(yōu)選為顆粒劑。固體制劑是在有效成分中加入藥學上可接受的載體或添加劑來制備。例如，可配合白糖、乳糖、葡萄糖、淀粉、甘露醇等賦形劑，阿拉伯膠、明膠、結晶纖維素、羥丙基纖維素、甲基纖維素等粘合劑，羧甲基纖維素、淀粉等崩解劑，無水檸檬酸、月桂酸鈉、甘油等穩(wěn)定劑等。而且，也可用明膠、白糖、阿拉伯膠、巴西棕櫚蠟等進行糖衣化或膠囊化。這些制劑中也可添加甜味劑、防腐劑、粘滑劑、潤滑劑、稀釋劑、緩沖劑、添香劑、著色劑等添加劑。醫(yī)藥組合物中，優(yōu)選以上述含有比例包含(a)磷脂酰絲氨酸和(b)鈣化合物。另夕卜，換算成干燥重量，醫(yī)藥組合物中(a)磷脂酰絲氨酸的含量相對于組合物總量，優(yōu)選為約O. Γ60重量％，更優(yōu)選為約O. Γ50重量％，進一步更優(yōu)選為O. 5^30重量％。只要在上述范圍內，即可在正常攝取量的醫(yī)藥中含有可得到生理活性的磷脂酰絲氨酸。換算成干燥重量，醫(yī)藥組合物中(b)鈣化合物的含量相對于組合物總量，優(yōu)選為約O. 0Γ80重量％，更優(yōu)選為約O. Γ70重量％，進一步更優(yōu)選為約O. Γ50重量％。只要在上述范圍內，可充分穩(wěn)定磷脂酰絲氨酸，有利于抑制磷脂酰絲氨酸的吸濕、由磷脂酰絲氨酸的分解引起的揭變、異味等?；瘖y品組合物
上述說明的本發(fā)明的組合物，可以與化妝品中常用成分一起作為各種化妝品組合物?；瘖y品組合物優(yōu)選為固體狀或半固體狀，更優(yōu)選為固體狀。化妝品組合物的形態(tài)沒有特別限制，例如可舉例有乳霜、防曬用化妝品、面膜、護手霜、身體乳等基礎化妝品，洗面奶、潔顏油、精華素等洗凈用化妝品，粉底、潤唇膏、口紅、唇彩等裝飾用化妝品。 化妝品組合物中，在不損害本發(fā)明效果的范圍內可添加通常添加到化妝品的公知的添加劑，例如表面活性劑、增稠劑、保存劑、pH調節(jié)劑、螯合劑、穩(wěn)定化劑、刺激減輕劑、防腐劑、著色劑、分散劑、香料、珠光劑等。添加劑可使用單獨一種，也可組合兩種以上使用。換算成干燥重量，化妝品組合物中的(a)磷脂酰絲氨酸的含量相對于組合物總量，優(yōu)選為約O. OOf 20重量％，更優(yōu)選為約O. 005 20重量％，進一步更優(yōu)選為約O. Of 10重量％。只要在上述范圍內，可充分得到磷脂酰絲氨酸的作用。換算成干燥重量，化妝品組合物中的(b)鈣化合物相對于組合物總量，優(yōu)選為約
O.OOf 30重量％，更優(yōu)選為約O. 005 20重量％，進一步更優(yōu)選為約O. ΟΓ Ο重量％。只要在上述范圍內，可充分穩(wěn)定磷脂酰絲氨酸，有利于抑制有磷脂酰絲氨酸分解引起的褐變、異味
坐寸ο( 2 )磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化劑、穩(wěn)定化方法選自煅燒鈣、氧化鈣、磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物，可用作磷脂酰絲氨酸或含有磷脂酰絲氨酸的組合物中的磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化劑或分解抑制劑。并且，本發(fā)明包含以下各技術方案。I、一種磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化方法或分解抑制方法，將(a)磷脂酰絲氨酸和(b)選自煅燒鈣、氧化鈣，以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物混合。2、選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物在制備磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化劑或分解抑制劑中的使用。3、用于磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化或分解抑制中的鈣化合物，該鈣化合物為選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種。關于本發(fā)明的磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化劑或分解抑制劑、穩(wěn)定化方法或分解抑制方法、在制備穩(wěn)定化劑或分解抑制劑中的使用以及鈣化合物中，鈣化合物的種類、鈣化合物以及磷脂酰絲氨酸的使用量、鈣化合物和磷脂酰絲氨酸的使用比例等，與對本發(fā)明的組合物進行說明的情況相同。實施例以下舉出實施例對本發(fā)明進行更具體的說明，但本發(fā)明不被這些實施例所限定。(I)含有磷脂酰絲氨酸物質的制備(1-1)高濃度磷脂釀絲氨酸(H-PS)將7g大豆卵磷脂(LIPOID S100CLIP0ID社);磷脂酰絲氨酸=95重量％)與7OmL庚烷、丙酮混合液(庚烷丙酮=4:1)混合，使其溶解，得到卵磷脂溶液。另外制備出將20g絲氨酸和500U的磷脂酶D( f力七夕A f ^ ^ 7公司制)含在67mL的IM乙酸緩沖液(pH4. 5)中的含有酶的絲氨酸溶液。將含有酶的絲氨酸溶液加入到上述卵磷脂溶液中，在30°C攪拌5小時。然后，在該混合液中，加入75mL上述庚烷、丙酮混合液以及20g氯化鈉，攪拌I小時，靜置，分離水相和有機溶劑相之后，回收有機相，得到含有磷脂酰絲氨酸的有機溶劑溶液。該有機溶劑溶液含有7g固體成分。根據Agric. Biol. Chem. 50 (10)2643 2645，1986，用下述條件的高效液相色譜法(HPLC)進行分析的結果，磷脂酰絲氨酸含量為91重量％。并且，以下的磷脂含量也與本例相同地進行測定。HPLC 備件分析柱夕一工卟寸4 工公司制 Unisil Q NH42 (4. 6mm I. DX250mm)流動相乙腈/甲醇/IOmM磷酸二氫銨=1856/874/270流速1.3mL/ 分鐘檢測UV205nm (1-2)磷脂混合物(PIPS)將7g大豆卵磷脂(Ultralecp (ADM公司)；含有磷脂酰絲氨酸=24重量％，磷脂酰乙醇胺=17重量％，磷脂酰肌醇=14重量％)與70mL庚烷、丙酮混合液(庚烷丙酮=4:1)混合，使其溶解，得到卵磷脂溶液。另外制備出將20g絲氨酸以及500U的磷脂酶D( f力'
H ” I公司制)加入到67mL的IM乙酸緩沖液(pH4. 5)中的含有酶的絲氨酸溶液。將含有酶的絲氨酸溶液加入到上述卵磷脂溶液中，在30°C攪拌5小時，與(1-1)同樣地進行而得到含有磷脂酰絲氨酸和磷脂酰肌醇的有機溶劑溶液。該有機溶劑溶液含有7g固體成分。該固體成分中的磷脂酰絲氨酸含量和磷脂酰肌醇含量分別為32重量％和21重量％。另夕卜，該磷脂混合物由f力七夕A f 7公司以PIPS f力七的商品名市售。( 1-3)向日葵磷脂釀絲氨酸將70g取自向日葵的卵磷脂(GIRALEC(ASENOR公司)磷脂酰絲氨酸=14重量％)和700mL庚烷、丙酮混合液(庚烷丙酮=4:1)混合，使其溶解，得到卵磷脂溶液。另外制備出將200g絲氨酸和500U的磷脂酶D (f力七夕^ ^ 7公司制)加入到670mL的IM乙酸緩沖液(PH4. 5)中的含有酶的絲氨酸溶液。將含有酶的絲氨酸溶液加入到上述卵磷脂溶液中，在30°C攪拌5小時。然后，在混合液中加入750mL上述庚烷、丙酮混合液和200g氯化鈉，攪拌I小時，靜置，分離得到水相和有機溶劑相后，回收有機相，得到含有磷脂酰絲氨酸的有機溶劑溶液。該有機溶劑溶液中含有22. 4g固體成分。該固體成分中的磷脂酰絲氨酸含量為33重量％。( 1-4)磷蝦磷脂釀絲氨酸將70g取自磷蝦的卵磷脂(SUPERBA (Aker公司)磷脂酰絲氨酸=30重量％)和700mL庚烷、丙酮混合液(庚烷丙酮=4:1)混合，使其溶解，得到卵磷脂溶液。另外制備出將200g絲氨酸和5000U的磷脂酶D ( f力七夕A f 77公司制)加入到670mL的IM乙酸緩沖液(PH4. 5)中的含有酶的絲氨酸溶液。將含有酶的絲氨酸溶液加入到上述卵磷脂溶液中，在30°C攪拌5小時，與(1-3)同樣地進行得到含有磷脂酰絲氨酸的有機溶劑溶液。該有機溶劑溶液含有固體成分Hg。該固體成分的磷脂酰絲氨酸含量為75重量％。(1-5)鮭魚磷脂釀絲氨酸將70g取自鮭魚的卵磷脂(寸 > 才J力' PC_DHA(日本油脂公司):磷脂酰絲氨酸=30重量％)和70mL庚烷、丙酮混合液(庚烷丙酮=4:1)混合，使其溶解，得到卵磷脂溶液。另外制備出將200g絲氨酸和5000U的磷脂酶D (f力七*^ ^公司制)含在670mL的
IM乙酸緩沖液(pH4. 5)中的含有酶的絲氨酸溶液。將含有酶的絲氨酸溶液加入到上述卵磷脂溶液中，在30°C攪拌5小時，與(1-3)同樣地進行得到含有磷脂酰絲氨酸的有機溶劑溶液。該有機溶劑溶液含有固體成分4. 5g。該固體成分的磷脂酰絲氨酸含量為78重量％。(2)磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化物質的研究(2-1)各種被測物質的研究 將粉末狀含有磷脂酰絲氨酸的物質3g和規(guī)定量的各種被測物質經攪拌混合器混合，得到粉末狀混合物。該混合物在50°C和60°C的溫度下進行保存I周、2周和4周的加速試驗(密閉、遮光條件。以下的加速試驗都為密閉、遮光條件)。在保存前后，用氯仿、甲醇和水的混合液(氯仿甲醇水=50:25:3 (容量比))萃取混合物，根據Agric. Biol.Chem. 50(10)2643-2645, 1986，用上述HPLC條件測定磷脂酰絲氨酸的含量，計算出磷脂酰絲氨酸的殘留率。< 結果 >結果如表]Λ表7所不。表中的牡販殼煅燒隹丐Η-s為二一1 一 * 一 f ” 7有限公司生產，扇貝殼煅燒隹丐為日本'> 工> f 7夕公司生產。[表I]磷脂酰絲氨酸(H-PS)60°C保存 I 周
權利要求
1.一種含有穩(wěn)定的磷脂酰絲氨酸的組合物，含有(a)磷脂酰絲氨酸和(b)選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物。
2.根據權利要求I所述的組合物，其中，換算為干燥重量，Ca)磷脂酰絲氨酸和(b)鈣化合物的含有比例為(a) : (b) =1:0. OOOf 10。
3.根據權利要求I或2所述的組合物，其中，換算為干燥重量，Ca)磷脂酰絲氨酸的含量相對于組合物總量為O. 1^80重量％。
4.根據權利要求廣3中任意一項所述的組合物，其中，換算為干燥重量，(b)鈣化合物的含量相對于組合物總量為O. Γ80重量％。
5.根據權利要求廣4中任意一項所述的組合物，其中，組合物為食品組合物、醫(yī)藥組合物或化妝品組合物。
6.一種磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化劑，含有選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物。
7.一種磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定化方法，對(a)磷脂酰絲氨酸和(b)選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物進行混合。
8.一種選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物用于制備磷脂酰絲氨酸穩(wěn)定劑的使用。
9.一種用于穩(wěn)定磷脂酰絲氨酸的鈣化合物，該鈣化合物選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種含有穩(wěn)定的磷脂酰絲氨酸的組合物，該組合物含有(a)磷脂酰絲氨酸和(b)選自煅燒鈣、氧化鈣以及磷酸三鈣中的至少一種鈣化合物。
文檔編號A61K31/685GK102844034SQ20118001918
公開日2012年12月26日 申請日期2011年5月13日 優(yōu)先權日2010年5月14日
發(fā)明者椎原美沙 申請人:長瀨化成株式會社