一種枸杞子營(yíng)養(yǎng)酒的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種枸杞子營(yíng)養(yǎng)酒的制備方法，此酒能充分利用枸杞子的有效成份，具有補(bǔ)氣血和壯陽(yáng)，舒筋活血的功效。其特征在于包括按重量計(jì)選取枸杞子50-100克、木糖醇10-50克、西洋參10-30克、干紅棗25-50克、當(dāng)歸10-15克作為原料浸泡在45一60度白酒中制成，浸泡時(shí)間為30-60天。制作步驟如下：選料、分選、浸泡、發(fā)酵、攪拌、儲(chǔ)存、分離取汁、成品等。
【專利說(shuō)明】一種枸杞子營(yíng)養(yǎng)酒的制備方法
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種酒的制備工藝，特別是枸杞子營(yíng)養(yǎng)酒的釀造，屬于酒制品【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0003]枸杞子為茄科植物枸杞的干燥成熟果實(shí)。其味甘、性平具有補(bǔ)肝益腎之功效，《本草綱目》中說(shuō)“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑?！敝嗅t(yī)常用它來(lái)治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是公開(kāi)一種枸杞子營(yíng)養(yǎng)酒的制備方法，此酒能充分利用枸杞子的有效成份，具有補(bǔ)氣血和壯陽(yáng)，舒筋活血的功效。
[0005]為了解決上述存在的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明公開(kāi)一種枸杞子營(yíng)養(yǎng)酒的制備工藝，其特征在于:按重量計(jì)選取枸杞子50-100克、木糖醇10-50克、西洋參10-30克、干紅棗25-50克、當(dāng)歸10-15克作為原料浸泡在45 — 60度白酒中制成，浸泡時(shí)間為30- 60天。
[0006]包含工藝制作步驟如下:選料、分選、浸泡、發(fā)酵、攪拌、儲(chǔ)存、分離取汁、過(guò)濾、成品等步驟。
[0007]有益效果:本發(fā)明將枸杞子、西洋參、干紅棗、當(dāng)歸、木糖醇一同浸泡在酒中，所以可中和枸杞子的苦味和酒的辣味，使其味道酸甜可口，長(zhǎng)期飲用還具有抗衰老、補(bǔ)氣血和壯陽(yáng)、舒筋活血、有益身體健康的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:
1.選料:秤取完全成熟的枸杞子100克。木糖醇30克、西洋參25克、干紅棗50克、當(dāng)歸15克作為原料；
2.分選:副除霉?fàn)€、雜質(zhì)；
3.放入玻璃容器內(nèi)，浸泡在3000克60度白酒中；
4.進(jìn)行發(fā)酵；
5.間隔一周輕度搖晃攪拌；
6.浸泡時(shí)間為30-60天。
[0009]7.分離取汁:制成后過(guò)濾提取自行流出的酒液。
[0010]8.成品:制成后每日飲用適量。
[0011]本酒具有味道酸甜可口，長(zhǎng)期飲用還具有抗衰老、補(bǔ)氣血和壯陽(yáng)、舒筋活血、有益身體健康的功效。
【權(quán)利要求】
1.一種枸杞子營(yíng)養(yǎng)酒的制備方法，其特征在于:按重量計(jì)選取枸杞子50-80克、木糖醇10-50克、西洋參10-30克、干紅棗25-50克、當(dāng)歸10-15克作為原料浸泡在45 — 60度白酒中制成，浸泡時(shí)間為30- 60天。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種枸杞子營(yíng)養(yǎng)酒的制備方法，其特征在于，包含工藝制作步驟如下:選料、分選、攪拌、浸泡、發(fā)酵、儲(chǔ)存、分離取汁、過(guò)濾、成品等步驟。
【文檔編號(hào)】A61P1/14GK104419582SQ201310363932
【公開(kāi)日】2015年3月18日 申請(qǐng)日期:2013年8月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月20日
【發(fā)明者】李霞 申請(qǐng)人:李霞