一種中藥阿膠原料藥材驢皮的驗收方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種中藥阿膠原料藥材驢皮的驗收方法，適用于阿膠行業(yè)中原料藥材驢皮特有的稱重驗收過程，包括以下步驟：(1)水洗；(2)去肉；(3)食用堿水洗皮；(4)食用鹽水洗皮；(5)離心瀝水；(6)稱重計價。本發(fā)明工藝通過機械去肉、食用堿水和鹽水洗皮有效確保了驢皮驗收稱重的質量一致性。機械去肉過程，去除了多余油脂，解決了皮張油脂厚度不均的問題；食用堿水洗皮，通過食用堿與油脂反應的皂化作用，有效洗出皮張的泥沙，排除了泥沙摻假；食用鹽水洗皮，通過高濃度的鹽水浸泡皮張，使皮張失水，在固定濃度的鹽水中，使皮張的充水度一致。通過以上過程，有效完成各種樣式驢皮(鹽濕皮、鮮皮、鮮皮凍包、鹽干皮、半干皮、淡干皮)的同質同價驗收，排除了各種摻假和質量不均的影響。
【專利說明】一種中藥阿膠原料藥材驢皮的驗收方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用作中藥阿膠原料的動物皮張的驗收方法，具體的說，涉及阿膠行業(yè)中的一種驢皮驗收方法。
【背景技術】
[0002]阿膠，本經(jīng)上品，為滋補圣藥，距今已有兩千多年的歷史，為歷代醫(yī)家所推崇。傳統(tǒng)阿膠是由驢皮經(jīng)挑皮、浸泡、清洗、刮毛、切皮等炮制過程后，加水熬制而成的。驢皮為阿膠的主要原料。
[0003]目前全國僅生產(chǎn)阿膠及膠類系列產(chǎn)品的廠家就達500多家，行業(yè)的快速發(fā)展必然導致企業(yè)的良莠不齊，而長期以來，阿膠原料的質量以及生產(chǎn)過程的控制，依然采用人工經(jīng)驗判斷，其質量非常容易受人為因素的影響；另外，隨著產(chǎn)業(yè)的興起，阿膠的原料供應日益緊張，但阿膠原料的鑒別和驗收方法存在一定漏洞，無法滿足市場快速鑒別和打假的需求。
[0004]為保證阿膠的品質，各個阿膠廠家制定了驢皮的驗收標準，來識別驢皮真?zhèn)?，防止混入其他雜皮(馬皮、騾皮等)。該標準主要針對整張驢皮，即要求驢皮完整，要包含頭、腿、尾皮。但目前阿膠行業(yè)競爭的進入了白熱化階段，驢皮資源短缺，導致驢皮收購成為賣方市場，驢皮原料不受廠家和標準的控制，形成了不同于制革行業(yè)收購的現(xiàn)象，阿膠行業(yè)普遍都是以驢皮重量計價，不要求皮張大小，是否破損，不像制革行業(yè)以張數(shù)和皮質(厚度、破損等)計價。按驢皮供應處理方式，收購的驢皮可分為:鹽濕皮、鮮皮、鮮皮凍包、鹽干皮、半干皮、淡干皮等。由于驢皮原料的供應形式多樣，所以驢皮摻雜現(xiàn)象五花八門，上述針對整皮的驗收標準難以實行，驗 收驢皮做到同質同價尤為困難。
[0005]因此對阿膠行業(yè)來說，建立一個快速有效、公平合理的驢皮驗收辦法顯得尤為迫切。目前，有些阿膠企業(yè)實施洗皮驗收方法，即將驢皮水洗后再收購，這種方法能有效去除皮張表面泥沙和附鹽，但不能去除油脂，也不能保證驢皮水分含量的一致性，也很難做到驗收原則:同質同價。
[0006]基于上述缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種適用于制備中藥阿膠的驢皮的驗收方法。

【發(fā)明內容】

[0007]本發(fā)明的目的是提供一種驢皮的驗收方法，所述驢皮是用于制備阿膠的原料。
[0008]本發(fā)明所述的方法包括以下步驟:⑴水洗；(2)去肉；(3)食用堿水洗皮；⑷食用鹽水洗皮；(5)離心浙水；(6)稱重計價。
[0009]其中，步驟(1)所述水洗即為將驢皮用水清洗，可采用本領域常用的方法進行，為工業(yè)實現(xiàn)簡便起見，本發(fā)明采用鼓滾設備清洗。
[0010]所述鼓滾設備為:中藥阿膠制備行業(yè)中，驢皮清洗常用的鼓滾設備，可以為普通懸掛式轉鼓、傾斜轉鼓、水平螺旋轉鼓、分格轉鼓、超載轉鼓等?；蛘咂渌哂蓄愃平Y構或功能的鼓滾設備。[0011 ] 所述鼓滾清洗如下進行:把驢皮投入鼓滾設備中，常溫，加水為皮重的2 — 4倍，轉20 — 120 mi η (視皮張種類而定)后，出鼓。
[0012]一般，對于鹽濕皮和鮮皮，水洗時間優(yōu)選20 — 40 mi η;
[0013]對于半干皮，水洗時間優(yōu)選40 — 90 mi η;
[0014]對于干皮(鹽干皮、淡干皮)，水洗時間優(yōu)選90 — 120 m i η ；
[0015]通過水洗，驢皮皮毛和表面沾附的大量泥沙和部分的鹽能夠沉積或溶解在水中，大大提聞驢皮的品質。
[0016]步驟(2)中，所述去肉即為去除驢皮的脂肪層，可以人工進行，也可以機械去肉，優(yōu)選機械去肉；
[0017]所述機械去肉是采用去肉機進行。
[0018]所述去肉機為:中藥阿膠制備行業(yè)中使用的驢皮去肉機，可以為機械傳動式去肉機、液壓傳動式去肉機和通過式去肉機?；蛘咂渌哂蓄愃平Y構或功能的去肉機械。優(yōu)選采用液壓去肉機刮除皮張的油脂和其吸附的雜質。
[0019]驢皮結構從外到里可分為三層:最外層是比較薄的表皮層，中間是最厚最緊密的真皮層，下層是皮下層，也叫脂肪層。皮下層是一層松軟的結締組織，由排列疏松的膠原纖維和彈性纖維構成，纖維間包含著許多脂肪細胞、神經(jīng)、肌肉纖維和血管等，脂肪的含量依據(jù)種類、屠殺時間和牲畜的肥瘦不同而異，一般脂肪的含量為0.5%~3% ;同時，脂肪層也能夠吸附大量的鹽和泥 沙，通過機械去肉能夠去除較多的雜質。
[0020]步驟(3)中，所述食用堿水洗皮是利用純堿溶液對驢皮進行清洗；所述純堿優(yōu)選食品級純喊；
[0021]所述食用堿水洗皮可采用本領域常用的方法進行，為簡便起見，采用鼓滾設備清洗。
[0022]所述食用堿水洗皮如下進行:常溫，加入為皮重的2 — 4倍的食品級純堿水溶液，其中食品級純堿水溶液中的質量濃度為0.05 - 0.5%，鼓滾洗皮3 - 6 h，排水。
[0023]一般，對于鹽濕皮，水洗時間優(yōu)選3 — 4 h ；
[0024]對于半干皮和干皮，水洗時間優(yōu)選5 — 6 h ；
[0025]在浸水的過程中由于純堿的作用，發(fā)生皂化反應，增加了驢皮表面的光滑度，再加上轉鼓的機械作用，能有效去除驢皮毛面摻雜的細砂，這個過程使皮張的灰分雜質大大降低，有效排除了泥沙和油脂的摻雜。
[0026]步驟(4)中，所述食用鹽水洗皮是利用食鹽溶液對驢皮進行清洗；
[0027]食鹽溶液的質量濃度范圍為10% — 30%鹽水；優(yōu)選質量濃度為25 — 30%的鹽水。
[0028]所述食用鹽水洗皮可采用本領域常用的方法進行，為簡便起見，采用鼓滾設備清洗。
[0029]所述食用鹽水洗皮如下進行:常溫，加水量為皮重I 一 3倍，同時加入水重15 -30%的食鹽，轉2 —4 h后，出鼓。
[0030]通過高濃度的鹽水浸泡皮張,使皮張失水,而且在固定濃度的鹽水中，使皮張的充水度一致；
[0031]步驟(5)中，所述浙水可采用本領域常用的方法進行，如過濾，離心，自然吹干等；為提高效率，本發(fā)明選用離心法浙水；
[0032]所述自然風干浙水操作可以將驢皮鋪在地面上堆垛或將驢皮搭在架子上浙水。架子可以是中間高兩邊低的結構，其材質可以是木頭、金屬等材質。
[0033]所述離心浙水如下進行:將出鼓后的驢皮，投入離心機，離心脫水20 — 40 m
1η，直至皮張不再滴水。
[0034]所述離心機為本領域脫水常用離心機:可為下泄漏脫水機，上卸料脫水機，固定式離心脫水機，活動式脫水機，優(yōu)選三足式上卸料脫水機。
[0035]經(jīng)過浙水，皮張的水含量基本穩(wěn)定，有利于完成驗收。
[0036]另外，為提高效率，在步驟(1)之前，本發(fā)明的方法還包括(I a )篩選；所述篩選主要是將非驢皮和腐敗的驢皮去除，以保證產(chǎn)品阿膠的品質。
[0037]此外，在篩選之后，為便于后續(xù)加工，本發(fā)明的方法還包括(I b )修邊；所述修邊就是將驢皮的邊角皮料去掉，如尾巴，四肢，脖頭等，一般如下進行:(a )尾巴——整體割去；(b )四肢——割去肘關節(jié)以上的部位；(c )脖頭——根據(jù)頸鬃的明顯程度留5 - 10cm；( d )割去皮張上綁縛的東西。
[0038]因此，本發(fā)明提供一種適用于阿膠行業(yè)的驢皮驗收方法，包括以下步驟: [0039](I a )篩選；(I b )修邊；⑴水洗；⑵機械去肉；(3)食用堿水洗皮；⑷食用鹽水洗皮；(5)離心浙水；(6)稱重計價；
[0040](I a )篩選
[0041](I a )篩選；按照阿膠生產(chǎn)原料標準，把非驢皮挑出，將腐敗皮張?zhí)蕹?br> [0042](2 b )修邊
[0043]人工割去頭、腿、尾皮及皮張上綁縛的東西；
[0044](I)水洗
[0045]把修完邊的驢皮正身投入轉鼓，常溫，加水為皮重的2 — 4倍，轉20 — 120 miη出鼓；
[0046](2)機械去肉
[0047]采用去肉機對驢皮肉面進行去肉操作，刮除皮張的油脂和其吸附的雜質；
[0048](3)食用堿水洗皮
[0049]把去完肉邊的驢皮正身、修邊的頭腿尾皮，投入鼓滾設備中，常溫，加水為皮重的
2— 4倍，同時加入皮重的0.02 — 2 %的食品級純堿，鼓滾洗皮3 — 6 h后，排水；
[0050](4)食用鹽水洗皮
[0051]常溫，加水量為皮重I 一 3倍，同時加入水重15— 30%的食鹽，轉2 — 4 h后，
出鼓；
[0052](5)離心浙水
[0053]驢皮出鼓后，投入離心機或者鋪到格柵上，浙掉多余水分；
[0054](6)稱重計價。
[0055]經(jīng)過上述工藝處理后的皮張，無泥沙、油脂，含水量一致，做到了驢皮的同質計價。
[0056]本發(fā)明所述的方法特別適用于驢皮的檢驗和驗收，特別是可適用于驢皮供應市場上的各種驢皮，如鹽濕皮、鮮皮、鮮皮凍包、鹽干皮、半干皮、淡干皮等等。
[0057]本發(fā)明工藝通過機械去肉、食用堿水和鹽水洗皮有效確保了驢皮驗收稱重的質量一致性。機械去肉過程，去除了多余油脂，解決了不同季節(jié)的皮張油脂厚度不均的問題；食用堿水洗皮，通過油脂反應的皂化作用，有效洗出皮張的泥沙，排除了泥沙摻假；食用鹽水洗皮，通過高濃度的鹽水浸泡皮張，使皮張失水，在固定濃度的鹽水中，使皮張的充水度一致。通過以上過程，有效完成各種形式驢皮(鹽濕皮、鮮皮、鮮皮凍包、鹽干皮、半干皮、淡干皮)的驗收同質同價，排除了各種摻假和質量不均的影響。
【具體實施方式】
[0058]以下實施例僅用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的發(fā)明范圍。如無特別說明，所采用的方法是本領域常用的方法。
[0059]本實施例采用的去肉機為液壓傳動式去肉機；鼓滾設備為水平螺旋轉鼓。離心機為三足式上卸料脫水離心機。
[0060]實施例1
[0061]驗收對象:
[0062]鹽濕皮，經(jīng)過供應商池腌法處理，有滴水現(xiàn)象。
[0063]驗收步驟:
[0064](I)篩選
[0065]嚴格按照阿膠生產(chǎn)原料標準，把非驢皮挑出，將腐敗皮張?zhí)蕹?br> [0066](2)修邊
[0067]人工割去頭、腿、尾皮及皮張上綁縛的東西。
[0068](3)水洗
[0069]把修完邊的驢皮正身投入鼓滾設備中，常溫，加水為皮重的3倍，轉20 mi η出鼓;
[0070](4)機械去肉
[0071]采用去肉機對驢皮肉面進行去肉操作，刮除皮張的油脂和其吸附的雜質；
[0072](5)食用堿水洗皮
[0073]把去完肉邊的驢皮正身、修邊的頭腿尾皮，投入鼓滾設備中，常溫，加入為皮重的3倍的食品級純堿溶液，其中食品級純堿溶液的質量濃度為0.3%，鼓滾洗皮4 h，排水。；
[0074](6)食用鹽水洗皮
[0075]常溫，往上述轉鼓中，加入為皮重2倍的水，同時加入水重25%的食鹽，轉3 h后，出鼓;
[0076](7)離心浙水
[0077]驢皮出鼓后，投入離心機或者鋪到格柵上，浙掉多余水分；
[0078](8)稱重計價。
[0079]處理結果:
[0080]經(jīng)過上述工藝處理后的皮張，無多余油脂，皮毛順滑，無洗沙摻雜。測試皮張平均水分含量為55.2%。
[0081]實施例2
[0082]驗收對象:
[0083]鹽干皮，經(jīng)過供應商池腌法處理，經(jīng)日曬干燥。[0084]驗收步驟:
[0085](I)篩選
[0086]嚴格按照阿膠生產(chǎn)原料標準，把非驢皮挑出，將腐敗皮張?zhí)蕹?br> [0087](2)修邊
[0088]人工割去頭、腿、尾皮及皮張上綁縛的東西。
[0089](3)水洗
[0090]把修完邊的驢皮正身投入鼓滾設備中，常溫，加水為皮重的4倍，轉120 mi η出鼓；
[0091](4)機械去肉
[0092]采用去肉機對驢皮肉面進行去肉操作，刮除皮張的油脂和其吸附的雜質；
[0093](5)食用堿水洗皮
[0094]把去完肉邊的驢皮正身、修邊的頭腿尾皮，投入鼓滾設備中，常溫，加入為皮重的3倍的食品級純堿溶液，其中食品級純堿溶液的質量濃度為0.1 %，鼓滾洗皮6 h，排水。；
[0095](6)食用鹽水洗皮 [0096]常溫，往上述轉鼓中，加入為皮重2倍的水，同時加入水重25%的食鹽，轉3 h后，出鼓;
[0097](7)離心浙水
[0098]驢皮出鼓后，投入離心機或者鋪到格柵上，浙掉多余水分；
[0099](8)稱重計價。
[0100]處理結果:
[0101]經(jīng)過上述工藝處理后的皮張，無多余油脂，皮毛順滑，無洗沙摻雜。測試皮張充水度均勻，平均水分含量為54.5%。
[0102]實施例3
[0103]驗收對象:
[0104]鮮皮，未排出血水的鮮驢皮。
[0105]驗收步驟:
[0106](I)篩選:嚴格按照阿膠生產(chǎn)原料標準，把非驢皮挑出，將腐敗皮張?zhí)蕹?br> [0107](2)修邊:人工割去頭、腿、尾皮及皮張上綁縛的東西。
[0108](3)水洗:把修完邊的驢皮正身投入鼓滾設備中，常溫，加水為皮重的3倍，轉40miη出鼓；
[0109](4)機械去肉:采用去肉機對驢皮肉面進行去肉操作，刮除皮張的油脂和其吸附的雜質；
[0110](5)食用堿水洗皮:把去完肉邊的驢皮正身、修邊的頭腿尾皮，投入鼓滾設備中，常溫，加入為皮重的3倍的食品級純堿溶液,其中食品級純堿溶液的質量濃度為0.5%,鼓滾洗皮3 h，排水。；
[0111](6)食用鹽水洗皮:常溫，往上述轉鼓中，加入為皮重2倍的水，同時加入水重25%的食鹽，轉4 h后，出鼓；
[0112](7)離心浙水:驢皮出鼓后，投入離心機或者鋪到格柵上，浙掉多余水分；
[0113](8)稱重計價。[0114]處理結果:經(jīng)過上述工藝處理后的皮張，無多余油脂，皮毛順滑，無洗沙摻雜。測試皮張充水度均勻，平均水分含量為55.9%。
[0115]顯然，采用本發(fā)明的方法，確實能夠使各種驢皮都達到基本同樣的含水量，而且皮張表面無多余油脂，皮毛順滑，無洗沙摻雜，非常適合下一步的煉膠處理，得到的制品灰分少，質量 好。
【權利要求】
1.一種中藥阿膠原料藥材驢皮的驗收方法，包括以下步驟:(I)水洗；(2)去肉；(3)食用堿水洗皮；(4)食用鹽水洗皮；(5)離心浙水；(6)稱重計價。
2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(1)所述水洗為轉鼓清洗。
3.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(3)中，所述食用堿水洗皮如下進行:常溫，把驢皮投入鼓滾設備中，加入為皮重的2 — 4倍的食品級純堿溶液，其中食品級純堿溶液的質量濃度為0.05 - 0.5%，鼓滾洗皮3 — 6 h，排水。
4.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(4)中，所述食用鹽水洗皮是利用食鹽溶液對驢皮進行浸洗；所述食鹽溶液的質量濃度范圍為10% — 一 30%。
5.如權利要求1或4所述的方法，其特征在于，所述食用鹽水洗皮如下進行:常溫，加水量為皮重I 一 3倍，同時加入水重15 — 30%的食鹽,轉2 — 4 h后，出鼓。
6.如權利要求1所述的方法，其特征在于，在步驟(1)之前，還包括(Ia )修邊。
7.如權利要求6所述的方法，其特征在于，在修邊之前，還包括(Ib )篩選。
8.如權利要求7所述的方法，其特征在于，包括以下步驟:(Ia )篩選；(I b )修邊；(I)水洗；(2)機械去肉；(3)食用堿水洗皮；(4)食用鹽水洗皮；(5)離心浙水；(6)稱重計價； (I a )篩選 按照阿膠生產(chǎn)原料標準，把非驢皮挑出，將腐敗皮張?zhí)蕹? (2 b )修邊 人工割去頭、腿、尾皮及皮張上綁縛的東西； (1)水洗 把修完邊的驢皮正身投入轉鼓，常溫，加水為皮重的2 — 4倍，轉20 - 120 m i η出鼓； (2)機械去肉 采用去肉機對驢皮肉面進行去肉操作，刮除皮張的油脂和其吸附的雜質； (3)食用堿水洗皮 把去完肉邊的驢皮正身、修邊的頭腿尾皮，投入鼓滾設備中，常溫，加入為皮重的2 - 4倍的食品級純堿水溶液，其中食品級純堿水溶液的質量濃度為0.05 — 0.5%，鼓滾洗皮3 -6 h，排水； (4)食用鹽水洗皮 常溫，加水量為皮重I 一 3倍，同時加入水重15 - 30%的食鹽，轉2 — 4 h后，出鼓； (5)離心浙水 驢皮出鼓后，投入離心機或者鋪到格柵上，浙掉多余水分； (6)稱重計價。
9.如權利要求1一 8任意一項所述的方法的應用，其特征在于，用于檢驗用于制備阿膠的驢皮。
10.如權利要求9所述的應用，其特征在于，所述驢皮為包括鹽濕皮、鮮皮、鮮皮凍包、鹽干皮、半干皮、淡干皮的驢皮。
【文檔編號】A61K35/36GK104027355SQ201410214914
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2014年5月21日 優(yōu)先權日:2014年5月21日
【發(fā)明者】周祥山, 嵇傳良, 秦玉峰, 田守生, 徐云鵬, 張云霞, 王靜, 王杰, 郝向慧 申請人:山東東阿阿膠股份有限公司