一種有黃粉蟲制劑的祛風(fēng)健脾保健酒的制備方法
【專利摘要】一種有黃粉蟲制劑的祛風(fēng)健脾保健酒的制備方法，步驟如下：一、飼養(yǎng)黃粉蟲，選用麩皮、玉米、魚粉精飼料和菜葉、瓜皮青飼料，含有中藥的發(fā)酵料占上述精飼料和青飼料總重量的2-5%，按常規(guī)飼養(yǎng)條件飼養(yǎng)；二、用生物酶解技術(shù)制取含有金櫻子的黃粉蟲提取液；三、制作含有枸杞的米酒；四、制作含有黃粉蟲提取液和冰糖的保健酒初品；五、在保健酒初品中添加下述中藥粉末的一種或多種，急性子、虎杖、威靈仙、桑寄生、海風(fēng)藤、絡(luò)石藤、千年健、尋骨風(fēng)、接骨木、松節(jié)、蒼術(shù)、陳皮、茯苓、澤瀉、大棗、荊芥、防風(fēng)、羌活、生姜、木香、烏藥；泡制，過濾，去渣，取清液即得。這種酒口味香甜、淳和，并且沒有黃粉蟲過敏反應(yīng)，是一種較好的祛風(fēng)健脾、強(qiáng)身健體的保健飲料。
【專利說明】一種有黃粉蟲制劑的祛風(fēng)健脾保健酒的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健飲料，即一種有黃粉蟲制劑的祛風(fēng)健脾保健酒的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黃粉蟲是我們大家熟知的一種營養(yǎng)資源，黃粉蟲鮮蟲的組分含量，據(jù)專家測試分析，其中脂肪含量28.20%，蛋白質(zhì)含量高達(dá)61%以上，此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素及動物生長所必需的18種氨基酸，每100克干品含氨基酸高達(dá)947.91微克，其各種營養(yǎng)成份居各類食品之首。
[0003]黃粉蟲具有較大的食用價值和保健價值:
1.優(yōu)質(zhì)的高蛋白食品。黃粉蟲不僅可作飼料，而且可以食用。其幼蟲含粗蛋白56.58%，脂肪28.20%，蛹含粗蛋白57%，成蟲含粗蛋白64%，其含量大大高于雞蛋、牛肉、羊肉等常規(guī)動物性食品，且有易于消化吸收，被譽(yù)為昆蟲中的“蛋白之王”。
[0004]2.營養(yǎng)豐富的綠色食品。黃粉蟲所含高蛋白、游離氨基酸為哺乳動物的50-100倍、牛奶的11倍； 脂溶性維生素a、d、e、k和水溶性維生素b族的含量極為豐富，維生素bl是牛奶的15倍，維生素b2是牛奶的1800倍，維生素b6是牛奶的52倍；另外，具有常量礦物質(zhì)元素鈣、鉀、鈉、鎂等，微量礦物質(zhì)元素鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉻、硒、硼、碘等，營養(yǎng)素的含量均比牛奶和肉類豐富得多。在“合理膳食，均衡營養(yǎng)”的原則下，追求綠色昆蟲蛹菜現(xiàn)成為一種時尚，倍受人們青瞇。
[0005]3.黃粉蟲不僅蛋白質(zhì)含量高，而且含有種類齊全的必需氨基酸。
[0006]黃粉蟲脂肪含有豐富的不飽和脂肪酸，可提純作為醫(yī)用和化妝品用脂肪，能提高皮膚的抗皺功能，對皮膚病也有一定的治療和緩解癥狀的作用，用黃粉蟲為原料提取SOD作為美容養(yǎng)生產(chǎn)品原料，其抗衰老、防皺、美白、養(yǎng)顏效果也優(yōu)于現(xiàn)有市場產(chǎn)品。
[0007]黃粉蟲特有的甲殼素和抗菌肽，有降低血壓、提高免疫、活化細(xì)胞、預(yù)防癌癥、降血月旨、降血壓、調(diào)節(jié)血糖、抗衰老，調(diào)節(jié)機(jī)體環(huán)境等多種功能作用，可用于醫(yī)藥產(chǎn)品和保健產(chǎn)品O
[0008]另外，通過小鼠實(shí)驗(yàn)初步說明:黃粉蟲具有一定的促進(jìn)生長，益智，抗疲勞和抗組織缺氧的營養(yǎng)保健作用。黃粉蟲干粉濾液具有較好的抗疲勞，延緩衰老和降低血脂及促進(jìn)膽固醇代謝的功能，并能提高小鼠外周淋巴細(xì)飽轉(zhuǎn)化和降低骨髓微核率；中醫(yī)認(rèn)為具有祛風(fēng)健脾、殺蟲療疳、生津止渴的作用，黃粉蟲在活血強(qiáng)身、治療消化系統(tǒng)疾病及康復(fù)治療、老弱病人群的基本營養(yǎng)補(bǔ)充方面有著切實(shí)的輔助作用。
[0009]但是，黃粉蟲的蛋白質(zhì)中富含一種Ento —蛋白質(zhì)，我們的實(shí)驗(yàn)說明，單用黃粉蟲容易過敏,人食用黃粉蟲后普遍的有皮膚發(fā)紅、瘙癢的現(xiàn)象，而Ento —蛋白質(zhì)脫敏過程復(fù)雜，目前用黃粉蟲做保健品的實(shí)例尚未見報道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]為了克服黃粉蟲中Ento —蛋白質(zhì)對人皮膚過敏的缺點(diǎn)，開發(fā)黃粉蟲的保健功能，本發(fā)明提出一種有黃粉蟲制劑的祛風(fēng)健脾保健酒的制備方法。
[0011]這種有黃粉蟲制劑的祛風(fēng)健脾保健酒的制備方法，其特征在于，步驟如下:
一、飼養(yǎng)黃粉蟲成蟲，取花生仁、蓮子、龍眼、杜仲、胡桃、紅花、交桂這七種中藥重量各一份，粉碎、混合，與重量80-100份的新鮮白豆腐充分混合均勻，揉搓成粗顆粒狀或小團(tuán)塊狀，平鋪于木箱或席萎內(nèi)，上面覆蓋干凈濕潤紗布或棉布，保溫，在30~37°C，相對濕度70~80%，經(jīng)4~7天發(fā)酵，待生長出黃白色菌絲時，取出備用，稱為發(fā)酵料；
飼養(yǎng)黃粉蟲選用麩皮、玉米、魚粉精飼料和菜葉、瓜皮青飼料，發(fā)酵料占上述精飼料和青飼料總重量的2-5%，按常規(guī)飼養(yǎng)條件飼養(yǎng)；
二、用生物酶解技術(shù)制取黃粉蟲提取液，得到黃粉蟲提取液酶解的工藝條件為:選取新鮮黃粉蟲成蟲,搗碎,加黃粉蟲成蟲重量0.5%的木瓜蛋白酶，加黃粉蟲成蟲重量6倍的水，在溫度55-60°C條件下反應(yīng)6小時后，繼續(xù)加黃粉蟲成蟲重量0.5-0.8倍粉碎后的金櫻子，加黃粉蟲成蟲重量5倍的水，煎煮2小時，放涼，濾過，得黃粉蟲提取液；
三、制作米酒，選取糯米煮熟后加入發(fā)酵的麯種，加入糯米重量3-5%的枸杞，經(jīng)發(fā)酵、過濾制得米酒，米酒的重量為糯米重量的2-3倍；
四、制作保健酒初品，在上述米酒中加入米酒重量5-8%的黃粉蟲提取液和米酒重量
0.5-1%的冰糖，制得保健酒初品；
五、制作保健酒成品，在保健酒初品中添加下述中藥粉末的一種或多種，每種中藥重量為保健酒初品重量的0.1- 1%，各中藥名稱如下:急性子、虎杖、威靈仙、桑寄生、海風(fēng)藤、絡(luò)石藤、千年健、尋骨風(fēng)、接骨木、松節(jié)、蒼術(shù)、陳皮、茯苓、澤瀉、大棗、荊芥、防風(fēng)、羌活、生姜、木香、烏藥；泡制I~3個月后，過濾，去渣，取清液即得。
[0012]這種酒口味香甜、淳和，每天喝I~2兩，有明顯的祛風(fēng)健脾的效果，并且沒有黃粉蟲過敏反應(yīng)，是一種較好的祛風(fēng)健脾、強(qiáng)身健體的保健飲料。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1是本發(fā)明的飲用效果對比表。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面舉三個實(shí)施例對本發(fā)明詳細(xì)說明如下:
實(shí)施例一:這種有黃粉蟲制劑的祛風(fēng)健脾的保健酒的制備方法，其特征在于，步驟如
下:
一、飼養(yǎng)黃粉蟲成蟲，取花生仁、蓮子、龍眼、杜仲、胡桃、紅花、交桂這七種中藥重量各一份，粉碎、混合，與重量90份的新鮮白豆腐充分混合均勻，揉搓成粗顆粒狀或小團(tuán)塊狀，平鋪于木箱或席萎內(nèi)，上面覆蓋干凈濕潤紗布或棉布，保溫，在30~37°C，相對濕度70~80%，經(jīng)6天發(fā)酵，待生長出黃白色菌絲時，取出備用，稱為發(fā)酵料；
飼養(yǎng)黃粉蟲選用麩皮、玉米、魚粉精飼料和菜葉、瓜皮青飼料，發(fā)酵料占上述精飼料和青飼料總重量的4%，按常規(guī)飼養(yǎng)條件飼養(yǎng)；
二、用生物酶解技術(shù)制取黃粉蟲提取液，得到黃粉蟲提取液酶解的工藝條件為:選取新鮮黃粉蟲成蟲,搗碎,加黃粉蟲成蟲重量0.5%的木瓜蛋白酶，加黃粉蟲成蟲重量6倍的水，在溫度55-60°C條件下反應(yīng)6小時后，繼續(xù)加黃粉蟲成蟲重量0.5-0.8倍粉碎后的金櫻子，加黃粉蟲成蟲重量5倍的水，煎煮2小時，放涼，濾過，得黃粉蟲提取液；
三、制作米酒，選取糯米煮熟后加入發(fā)酵的麯種，加入糯米重量4%的枸杞，經(jīng)發(fā)酵、過濾制得米酒，米酒的重量為糯米重量的3倍；
四、制作保健酒初品，在上述米酒中加入米酒重量6%的黃粉蟲提取液和米酒重量0.5%的冰糖，制得保健酒初品；
五、制作保健酒成品，在保健酒初品中添加下述中藥粉末，每種中藥重量為保健酒初品重量的0.2%，各中藥名稱如下:急性子、虎杖、威靈仙、桑寄生、海風(fēng)藤、絡(luò)石藤、千年健、尋骨風(fēng)、接骨木和松節(jié)；泡制2個月后，過濾，去渣，取清液即得；實(shí)施例一所制保健酒以祛風(fēng)為主。
[0015]實(shí)施例二:在實(shí)施例一的步驟五中添加的中藥粉末為:蒼術(shù)、陳皮、茯苓、澤瀉、大棗、荊芥、防風(fēng)、羌活、生姜、木香和烏藥；其余各制作步驟和實(shí)施例一相同，實(shí)施例二所制保健酒以健脾為主。 [0016]實(shí)施例三:在實(shí)施例一的步驟五中添加的中藥粉末為:急性子、虎杖、威靈仙、桑寄生、海風(fēng)藤、絡(luò)石藤、千年健、尋骨風(fēng)、接骨木、松節(jié)、蒼術(shù)、陳皮、茯苓、澤瀉、大棗、荊芥、防風(fēng)、羌活、生姜、木香和烏藥；每種中藥重量為保健酒初品重量的0.1%，其余各制作步驟和實(shí)施例一相同，實(shí)施例三所制保健酒祛風(fēng)健脾兼而有之。
[0017]祛風(fēng)的作用:中醫(yī)認(rèn)為:風(fēng)有內(nèi)風(fēng)、外風(fēng)之分，自然界空氣流動而產(chǎn)生的風(fēng)，屬于外風(fēng)，風(fēng)氣太過會使體表皮膚的水分丟失，皮膚出現(xiàn)干燥，臨床可見秋、冬季肌膚干燥、皸裂等“燥癥”，甚至可使顏面失于柔潤。假如其人素體血虛，或者因?yàn)槭а⒑难?，而使肌體發(fā)生干燥之癥，而見形體消瘦，皮膚干燥，時發(fā)眩暈，此乃“內(nèi)風(fēng)”之象，常可見容顏憔悴，大便干燥，毒素沉積，顏面失卻光澤或布黃褐斑。因此需要祛風(fēng)。
[0018]健脾的作用:中醫(yī)認(rèn)為:脾胃虛弱是因素體脾虛或飲食不節(jié)、情志因素、勞逸失調(diào)等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因?yàn)槠κ澄锏南臀掌鹬种匾淖饔?，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現(xiàn)或伴有脾虛癥。多因飲食失調(diào).勞逸失度，或久病體虛所引起。脾有運(yùn)化食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和輸布水液以及統(tǒng)攝血液等作用。脾虛則運(yùn)化失常，并可出現(xiàn)營養(yǎng)障礙，水液失于布散而生濕釀痰，或發(fā)生失血等癥。因此需要健脾。
[0019]我們做了飲用實(shí)驗(yàn):
一、飲用者資料:選取年齡在30~70歲之間，身體狀況均無明顯差異的飲用者150例。按功能分為3組:①祛風(fēng)組50例，男40例，女10例健脾組50例，男35例，女15例；@祛風(fēng)健脾組50例，男45例，女5例。分別飲用實(shí)施例一、實(shí)施例二、實(shí)施例三的保健酒，進(jìn)行觀察。
[0020]二、飲用效果(如有醫(yī)療者不得終止醫(yī)療)，觀察時間為一個月:
①顯效:健康狀況大為改善。
[0021]②有效:健康狀況略為改善。
[0022]③無效:飲用前后健康狀況無明顯改善。
[0023]從圖1的表中可以看出，祛風(fēng)組效果最好，其總有效率達(dá)80%，健脾組效果次之，其總有效率達(dá)78%，祛風(fēng)健脾組效果第三，其總有效率達(dá)76%，無一黃粉蟲過敏反應(yīng)者。
【權(quán)利要求】
1.一種有黃粉蟲制劑的祛風(fēng)健脾保健酒的制備方法，其特征在于，步驟如下: 一、飼養(yǎng)黃粉蟲成蟲，取花生仁、蓮子、龍眼、杜仲、胡桃、紅花、交桂這七種中藥重量各一份，粉碎、混合，與重量80-100份的新鮮白豆腐充分混合均勻，揉搓成粗顆粒狀或小團(tuán)塊狀，平鋪于木箱或席萎內(nèi)，上面覆蓋干凈濕潤紗布或棉布，保溫，在30~37°C，相對濕度70~80%，經(jīng)4~7天發(fā)酵，待生長出黃白色菌絲時，取出備用，稱為發(fā)酵料； 飼養(yǎng)黃粉蟲選用麩皮、玉米、魚粉精飼料和菜葉、瓜皮青飼料，發(fā)酵料占上述精飼料和青飼料總重量的2-5%，按常規(guī)飼養(yǎng)條件飼養(yǎng)； 二、用生物酶解技術(shù)制取黃粉蟲提取液，得到黃粉蟲提取液酶解的工藝條件為:選取新鮮黃粉蟲成蟲,搗碎,加黃粉蟲成蟲重量0.5%的木瓜蛋白酶，加黃粉蟲成蟲重量6倍的水，在溫度55-60°C條件下反應(yīng)6小時后，繼續(xù)加黃粉蟲成蟲重量0.5-0.8倍粉碎后的金櫻子，加黃粉蟲成蟲重量5倍的水，煎煮2小時，放涼，濾過，得黃粉蟲提取液； 三、制作米酒，選取糯米煮熟后加入發(fā)酵的麯種，加入糯米重量3-5%的枸杞，經(jīng)發(fā)酵、過濾制得米酒，米酒的重量為糯米重量的2-3倍； 四、制作保健酒初品，在上述米酒中加入米酒重量5-8%的黃粉蟲提取液和米酒重量0.5-1%的冰糖，制得保健酒初品； 五、制作保健酒成品，在保健酒初品中添加下述中藥粉末的一種或多種，每種中藥重量為保健酒初品重量的0 .1-1%，各中藥名稱如下:急性子、虎杖、威靈仙、桑寄生、海風(fēng)藤、絡(luò)石藤、千年健、尋骨風(fēng)、接骨木、松節(jié)、蒼術(shù)、陳皮、茯苓、澤瀉、大棗、荊芥、防風(fēng)、羌活、生姜、木香、烏藥；泡制I~3個月后，過濾，去渣，取清液即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種有黃粉蟲制劑的祛風(fēng)健脾保健酒的制備方法，其特征在于，一、飼養(yǎng)黃粉蟲成蟲，取花生仁、蓮子、龍眼、杜仲、胡桃、紅花、交桂這七種中藥重量各一份，粉碎、混合，與重量90份的新鮮白豆腐充分混合均勻，揉搓成粗顆粒狀或小團(tuán)塊狀，平鋪于木箱或席萎內(nèi)，上面覆蓋干凈濕潤紗布或棉布，保溫，在30~37°C，相對濕度70~80%，經(jīng)6天發(fā)酵，待生長出黃白色菌絲時，取出備用，稱為發(fā)酵料； 飼養(yǎng)黃粉蟲選用麩皮、玉米、魚粉精飼料和菜葉、瓜皮青飼料，發(fā)酵料占上述精飼料和青飼料總重量的4%，按常規(guī)飼養(yǎng)條件飼養(yǎng)； 二、用生物酶解技術(shù)制取黃粉蟲提取液，得到黃粉蟲提取液酶解的工藝條件為:選取新鮮黃粉蟲成蟲,搗碎,加黃粉蟲成蟲重量0.5%的木瓜蛋白酶，加黃粉蟲成蟲重量6倍的水，在溫度55-60°C條件下反應(yīng)6小時后，繼續(xù)加黃粉蟲成蟲重量0.6倍粉碎后的金櫻子，加黃粉蟲成蟲重量5倍的水，煎煮2小時，放涼，濾過，得黃粉蟲提取液； 三、制作米酒，選取糯米煮熟后加入發(fā)酵的麯種，加入糯米重量4%的枸杞，經(jīng)發(fā)酵、過濾制得米酒，米酒的重量為糯米重量的3倍； 四、制作保健酒初品，在上述米酒中加入米酒重量6%的黃粉蟲提取液和米酒重量0.5%的冰糖，制得保健酒初品； 五、制作保健酒成品，在保健酒初品中添加下述中藥粉末，每種中藥重量為保健酒初品重量的0.2%，各中藥名稱如下:急性子、虎杖、威靈仙、桑寄生、海風(fēng)藤、絡(luò)石藤、千年健、尋骨風(fēng)、接骨木和松節(jié)；泡制2個月后，過濾，去渣，取清液即得；所制保健酒以祛風(fēng)為主。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種有黃粉蟲制劑的祛風(fēng)健脾保健酒的制備方法，其特征在于，在步驟五中添加的中藥粉末為:蒼術(shù)、陳皮、獲茶、澤灣、大率、荊芥、防風(fēng)、憲活、生姜、木香和烏藥；所制保健酒以健脾為主。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種有黃粉蟲制劑的祛風(fēng)健脾保健酒的制備方法，其特征在于，在步驟五中添加的中藥粉末為:急性子、虎杖、威靈仙、桑寄生、海風(fēng)藤、絡(luò)石藤、千年健、尋骨風(fēng)、接骨木、松節(jié)、蒼術(shù)、陳皮、茯苓、澤瀉、大棗、荊芥、防風(fēng)、羌活、生姜、木香和烏藥；每種中藥重量為保健酒初品重量的0.1%，所制保健酒祛風(fēng)健脾兼而有之。
【文檔編號】A61P29/00GK103981072SQ201410239952
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年6月3日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月3日
【發(fā)明者】童志銀 申請人:童志銀