一種黨參初加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種黨參的初加工方法，屬于農(nóng)作物加工領域。與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明采取用水快洗、自然晾曬、切片后噴劑晾曬的方法，防止了因多次水洗和長時間浸泡造成藥材水溶性有效成分的大量損失；避免了烘干、蒸煮等造成的藥材有益成分損失；使用少量含有揮發(fā)性高的乙醇和少量花椒及陳茶葉的殺菌防霉劑，既可殺菌殺蟲、防霉防走油，還可隨著自身的揮發(fā)帶走黨參藥材表面的部分水分，從而縮短了晾曬時間，晾曬干藥材后，殺菌防霉劑會揮發(fā)至幾無殘余，即使有殘余，也不會影響藥材口感，盡量保證藥材原汁原味、藥效優(yōu)質(zhì)。本發(fā)明簡易快捷、省時省工，有效的解決了硫熏問題，對環(huán)境及人體安全無害，黨參可貯藏時間長。
【專利說明】一種黨參初加工方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于農(nóng)作物加工領域，具體地涉及一種黨參初加工方法。
【背景技術】
[0002]黨參為植物黨參和中藥材的統(tǒng)稱。黨參屬植物全世界約有40種，中國約有39種，藥用有21種。中藥黨參為桔?？贫嗄晟荼局参稂h參、素花黨參、川黨參及其同屬多種植物的根。黨參為中國常用的傳統(tǒng)補益藥，具有補中益氣，健脾益肺之功效。
[0003]黨參富含生物堿、揮發(fā)油、樹脂、粘液質(zhì)和維生素、蛋白質(zhì)、淀粉、糖、礦物質(zhì)等多種有益成分，有養(yǎng)血、健脾、補中、益氣、降壓、生津、抗癌之功效，常作為人參的代用品，俗稱〃小人參〃?，F(xiàn)代研究表明，黨參具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能等作用，此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。甘肅隴西縣所產(chǎn)黨參占全國市均份額的70%以上，色白條直，品質(zhì)優(yōu)良，自成一品，國內(nèi)外用戶贊譽不絕。
[0004]黨參富含揮發(fā)油及糖類等成分，因此在貯存時會出油、發(fā)霉、腐爛及生蟲。傳統(tǒng)的黨參加工技術包括:鮮參采挖、初步晾曬、倒坯、悶曬、揉搓理條、上簾晾曬、二次揉搓理條、繼續(xù)晾曬、三次理條、烘干、包裝，在過程中經(jīng)常會使用石灰、木炭、氧化鈣等干燥劑，在每年
3-4月會硫磺熏蒸一次，以防蟲防潮、延長貯存時間。傳統(tǒng)方法不僅步驟繁瑣、耗時耗工，還存在不同程度的藥物殘 留和污染，有待改進。
[0005]中國發(fā)明專利CN102743426B公開了一種黨參干品的加工方法，該方法包括清洗、蒸曬、加陳茶葉與金銀花水煮、干燥、揉搓、包裝，該方法以陳茶葉與金銀花水煮替代傳統(tǒng)的石灰等干燥劑和硫磺熏蒸，具有防蟲蛀、不含硫的特點，但陳茶葉和金銀花中含有水溶性物質(zhì)，水煮后亦會大量滲入黨參中，不能保持黨參藥材的純凈度，且清洗后再水煮浸泡，會造成黨參多糖等水溶性有益成分大量損失，以致藥材藥效降低。中國發(fā)明專利CN101612187B公開了一種黨參干品的加工方法，該方法包括:清洗、以白糖水浸泡1_3天、烘干、揉搓即可，該方法具有操作簡單、實施方便、對環(huán)境污染小等特點，但防蛀防潮效果不夠理想，貯存期較短，會發(fā)生走油現(xiàn)象，黨參藥材表面殘留糖分，有黏感。中國發(fā)明專利CN102988455A公開了一種黨參飲片的生產(chǎn)方法，該方法包括洗、燜、蒸、切、曬，該方法操作簡單、實施方便、無毒害，但貯存期短，黨參藥材經(jīng)蒸后鮮度降低，且揮發(fā)性成分大量損失，藥效降低。
[0006]總之，現(xiàn)有的黨參初加工方法存在或多或少的缺陷，有待改進。有必要研究操作簡易、成本低、省時省工的加工方法，以保證黨參藥材盡量保持原汁原味、藥效優(yōu)質(zhì)、對人體無毒害，既有利于藥農(nóng)占據(jù)市場，增加收入；又有利于患者服用，強健身體。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明所要解決的技術問題是針對現(xiàn)有技術的不足，提供一種黨參的初加工方法，該方法避免了硫磺熏蒸藥材造成的毒害作用，對藥材出油、發(fā)霉、腐爛、生蟲等問題有良好的抑制效果，且操作簡易、成本低、省時省工，加工的黨參盡量保證原汁原味、藥效優(yōu)質(zhì)、對人體無毒害。
[0008]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案予以實現(xiàn):
[0009]—種黨參的初加工方法，包括以下具體步驟:
[0010]⑴準備階段
[0011]①器材準備:采挖黨參前I~2天，取直徑I~1.5m、高度0.05~0.08m的敞口干凈器皿，浸泡于70%的乙醇溶液池內(nèi)，溶液池溫度始終保持在_5°C~4°C，用70%的乙醇溶液擦拭黨參專用切片機，備用；
[0012]②配制殺菌防霉劑:將無水乙醇70%~90%、花椒水提物O~7%、陳茶葉水提物0-4%和余量去離子水混合后制成殺菌防霉劑，裝入噴霧器內(nèi)，備用；
[0013]⑵初加工階段
[0014]①鮮參采挖:將栽種2~3年后的黨參，于8月上旬至9月上旬開始采收，先清除地表雜物，然后在晴天用鐵叉從一側開挖，挖取參根后抖掉泥土，除去殘余莖葉；
[0015]②清洗干凈:將①處理的鮮參根用自來水立即清洗，時間不超過40min，除去附著泥土、灰塵等，清洗時迅速、輕柔，并除去變質(zhì)部分及其它非藥用雜質(zhì)，待洗凈后，以飲用水清洗3~5min ；
[0016]③自然晾曬:取出浸泡于70%乙醇溶液中的干凈器皿，將②清洗干凈的黨參置于器皿內(nèi)，移至干燥室 內(nèi)的多層支架上，晾曬柔軟，黨參含水量50~60% ；
[0017]④切制成片:取出柔軟黨參，斜切成厚薄均勻的參片，切制斜度45°~60°，參片厚度0.2~0.7cm ；
[0018]⑤噴劑晾曬:將參片均勻平攤于干凈器皿上，噴灑配制的殺菌防霉劑，噴灑量為50~75ml/皿，晾曬干，黨參含水量7~12% ；
[0019]⑥儲藏:將晾曬干的參片真空包裝，置于-5~0°C的低溫條件下短期貯存10~15天，然后于O~10°C的低溫條件下，進行長期貯存。
[0020]上述步驟⑴-②中，所述的花椒水提物所用花椒為當年產(chǎn)花椒，依據(jù)常規(guī)水提法制得。
[0021]上述步驟⑵中，優(yōu)選的，采用隨挖隨洗的模式，即黨參剛挖出地后，立即進行表面處理和及時用水清洗，以洗凈為前提，且時間不宜長久，以防止長時間浸泡和洗爛。
[0022]上述步驟⑵-③中，所述的晾曬柔軟，一般判定標準為黨參能在手指上纏繞而不斷，即黨參含水量50-60 %。
[0023]本發(fā)明的有益效果是:
[0024]⑴本發(fā)明簡易快捷、省時省工，有效的解決了硫熏問題，對環(huán)境及人體安全無害，能防蟲防霉防出油，可貯藏時間長；
[0025]⑵與現(xiàn)有技術相比，采取用水快洗一次的方法，防止了因多次水洗和長時間浸泡的方法造成藥材水溶性有效成分的大量損失；采取自然晾曬的方法，避免烘干、蒸煮等方法造成的藥材有益成分損失和藥性改變；切片后再噴劑晾曬，可縮短晾曬時間，尤其是使用殺菌防霉劑，因含有揮發(fā)性高的乙醇和少量花椒，既可殺菌殺蟲、防霉防走油，還可隨著自身的揮發(fā)帶走黨參藥材表面的部分水分，從而縮短晾曬時間；使用的殺菌防霉劑用量少，乙醇、花椒及陳茶葉隨著晾曬時間增長，會揮發(fā)至幾無殘余，即使有殘余，也不會影響藥材藥效及口感，更不會對人體和環(huán)境造成損害；[0026]⑶本發(fā)明加工的黨參藥材盡量保證原汁原味、藥效優(yōu)質(zhì)，有利于藥農(nóng)占據(jù)市場，增加經(jīng)濟收入；有利于醫(yī)者再加工或直接施用，提高工作效率；又有益于患者服用，增強身體素質(zhì)。
【具體實施方式】
[0027]下面結合實施例及實驗報告進一步對本發(fā)明作必要闡述，將不構成對本發(fā)明的范圍限制。
[0028]實施例
[0029]在甘肅隴西縣，于2012年8月12日起，對直播田3年生黨參和移栽田2年生黨參進行初加工，分為8組,即實施例1~8。
[0030]實施例1~8均按照以下方法進行，具體包括以下步驟:
[0031]⑴準備階段
[0032]①將直徑lm、高度0.05 m的敞口干凈玻璃器皿，浸泡于70 %的乙醇溶液池內(nèi)，溶液池溫度始終保持在4°C，用70%的乙醇溶液擦拭黨參專用切片機，備用；
[0033]②配制殺菌防霉劑:將無水乙醇70%~90%、花椒水提物O~7%、陳茶葉水提物
0-4%和余量去離子水混合后制成殺菌防霉劑，裝入噴霧器內(nèi)，備用；
[0034]⑵初加工階段
[0035]①鮮參采挖:先清除地塊地表雜物，然后在用鐵叉從一側開挖，挖取參根后抖掉泥土，除去殘余莖葉；
[0036]②清洗干凈:將①處理的鮮參根用自來水立即清洗，時間為30min，除去附著泥土、灰塵等，清洗時迅速、輕柔，并除去變質(zhì)部分及其它非藥用雜質(zhì)，待洗凈后，以飲用水清洗 5min ；
[0037]③自然晾曬:取出浸泡于70%乙醇溶液中的干凈器皿，將②清洗干凈的黨參置于器皿內(nèi)，移至干燥室內(nèi)的多層支架上，晾曬柔軟，黨參含水量50~60% ；
[0038]④切制成片:取出柔軟黨參，斜切成厚薄均勻的參片，切制斜度45°~60°，參片厚度0.2~0.7cm ；
[0039]⑤噴劑晾曬:將參片均勻平攤于干凈器皿上，噴灑配制的殺菌防霉劑，噴灑量為50~75ml/皿，晾曬干，黨參含水量7~12% ；
[0040]⑥儲藏:將晾曬干的參片真空包裝，置于-5~0°C的低溫條件下短期貯存14天，然后于O~10°C的低溫條件下，進行長期貯存。
[0041]實施例1~8的相關參數(shù),具體如下列所示:
[0042]表1實驗例所用殺菌防腐劑
[0043]
【權利要求】
1.一種黨參的初加工方法，其特征在于:包括以下具體步驟: (1)準備階段 ①器材準備:采挖黨參前I~2天，取直徑I~1.5m、高度0.05~0.08m的敞口干凈器皿，浸泡于70%的乙醇溶液池內(nèi)，溶液池溫度始終保持在_5°C~4°C，用70%的乙醇溶液擦拭黨參專用切片機，備用； ②配制殺菌防霉劑:將無水乙醇70%~90 %、花椒水提物O~7 %、陳茶葉水提物0-4%和余量去離子水混合后制成殺菌防霉劑，裝入噴霧器內(nèi)，備用； ⑵初加工階段 ①鮮參采挖:將栽種2~3年后的黨參，于8月上旬至9月上旬開始采收，先清除地表雜物，然后在晴天用鐵叉從一側開挖，挖取參根后抖掉泥土，除去殘余莖葉； ②清洗干凈:將①處理的鮮參根用自來水立即清洗，時間不超過40min，除去附著泥土、灰塵等，清洗時迅速、輕柔，并除去變質(zhì)部分及其它非藥用雜質(zhì)，待洗凈后，以飲用水清洗3~5min ； ③自然晾曬:取出浸泡于70%乙醇溶液中的干凈器皿，將②清洗干凈的黨參置于器皿內(nèi)，移至干燥室內(nèi)的多層支架上，晾曬柔軟，黨參含水量50~60% ; ④切制成片:取出柔軟黨參，斜切成厚薄均勻的參片，切制斜度45°~60°，參片厚度0.2 ~0.7cm ； ⑤噴劑晾曬:將參片均勻平攤于干凈器皿上，噴灑配制的殺菌防霉劑，噴灑量為50~75ml/皿，晾曬干，黨參含水量7~12% ； ⑥儲藏:將晾曬干的參片真空包裝，置于-5~0°C的低溫條件下短期貯存10~15天，然后于O~10°C的低溫條件下，進行長期貯存。
2.如權利要求1所述的一種黨參的初加工方法，其特征在于:所述的花椒水提物所用花椒為當年產(chǎn)花椒，依據(jù)常規(guī)水提法制得。
3.如權利要求1所述的一種黨參的初加工方法，其特征在于:所述的⑵-②清洗干凈，采用隨挖隨洗的模式，即黨參剛挖出地后，立即進行表面處理和及時用水清洗，以洗凈為前提，且時間不宜長久，以防止長時間浸泡和洗爛。
【文檔編號】A61K36/344GK103977055SQ201410241321
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年5月30日 優(yōu)先權日:2014年5月30日
【發(fā)明者】張玉云, 李志剛, 徐永強 申請人:隴西縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心