專利名稱:鹿胎粉膠囊及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品及其制備方法，具體地說是一種鹿胎粉膠囊及其制備方法。
背景技術(shù)：
目前還沒有對(duì)鹿胎進(jìn)行精深加工的技術(shù)。鹿胎被用作傳統(tǒng)的普通食品，經(jīng)煮制后食用。這種高溫煮制的加工方法，會(huì)使鹿胎的有效成分大量破壞和流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低，影響鹿胎的保健效果。

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是針對(duì)上述存在的缺點(diǎn)，提供一種保健效果好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的鹿胎粉膠囊及其該鹿胎粉膠囊的制備方法。
本發(fā)明產(chǎn)品是將400目以上細(xì)度的凍干超微細(xì)鹿胎粉置于膠囊內(nèi)；膠囊內(nèi)超微細(xì)粉的含水量≤3％。
所述產(chǎn)品鹿胎粉膠囊的制備方法為a.檢疫、清洗后，速凍至-19℃～-23℃，切片裝入托盤；b.經(jīng)冷凍干燥機(jī)凍干26-30小時(shí)取出；c.超微細(xì)粉至400目以上；d.殺菌處理裝膠囊。
本發(fā)明所給出的鹿胎粉膠囊因其制備過程中，營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，不會(huì)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)成分流失，可使人的充分吸收利用鹿胎內(nèi)有效成分，有調(diào)經(jīng)活血，溫宮止帶，逐淤生新，可有效改善月經(jīng)不調(diào)，行經(jīng)腰痛，宮冷不孕，崩漏帶下、腎虛體弱等功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于吸收，保健效果好，保質(zhì)期長(zhǎng)，便于攜帶，食用方便，屬純天然綠色保健食品。
具體實(shí)施方式1.將鮮鹿胎經(jīng)病理檢疫合格并在常溫下清洗，然后放入速凍庫(kù)內(nèi)凍至-26℃～-28℃，取出切片后，均勻裝入托盤內(nèi)；一般5m2的冷凍干燥機(jī)，每批冷凍干燥量為50-60千克，每個(gè)托盤放1.5-2千克；2.托盤放入冷凍干燥機(jī)凍干倉(cāng)內(nèi)，使物料(鹿胎切片)溫度達(dá)到-26～-28℃后，啟動(dòng)冷凝程序，經(jīng)10-15分鐘，使捕水器內(nèi)溫度達(dá)到-50-60℃后，啟動(dòng)真空泵抽真空，待真空度達(dá)到20-30P后，啟動(dòng)油泵加熱板層，進(jìn)入升溫程序，設(shè)定油溫度為96～98℃，隨著加熱的進(jìn)行，板層溫度會(huì)逐漸上升，板層溫度會(huì)達(dá)到42-46℃，此時(shí)應(yīng)隨時(shí)調(diào)整油溫，使板層溫度控制在42-46℃，經(jīng)24-28小時(shí)后，物料(鹿胎片)溫度將會(huì)與板層溫度達(dá)到一致，即42-46℃。此時(shí)再延長(zhǎng)工作1-2小時(shí)物料含水量≤3％，即可停機(jī)，出料；3.出倉(cāng)后，經(jīng)超細(xì)粉加工使物料達(dá)到400目以上；4.經(jīng)臭氧、紫外線消毒后，在完善的食品安全監(jiān)測(cè)體系下完成膠囊的封裝。
權(quán)利要求
1.一種鹿胎粉膠囊，其特征在于將400目以上細(xì)度的凍干超微細(xì)鹿胎粉置于膠囊內(nèi)。
2.按權(quán)利要求
1所述鹿胎粉膠囊，其特征在于膠囊內(nèi)超微細(xì)粉的含水量≤3％。
3.一種上述鹿胎粉膠囊的制備方法，其特征在于步驟如下a.檢疫、清洗后，速凍至-19℃～-23℃，切片裝入托盤；b.經(jīng)冷凍干燥機(jī)凍干26-30小時(shí)取出；c.超微細(xì)粉至400目以上；d.殺菌處理裝膠囊。
4.按權(quán)利要求
3所述的制備方法，其特征在于托盤放入冷凍干燥機(jī)凍干倉(cāng)內(nèi)，鹿胎切片溫度達(dá)到-26～-28℃后，啟動(dòng)冷凝程序，捕水器內(nèi)溫度達(dá)到-50-60℃后，啟動(dòng)真空泵抽真空，待真空度達(dá)到20-30P后，啟動(dòng)油泵加熱板層，進(jìn)入升溫程序。
5.按權(quán)利要求
3所述的制備方法，其特征在于進(jìn)入升溫，板層溫度會(huì)逐漸上升，板層溫度會(huì)達(dá)到42-46度，此時(shí)應(yīng)隨時(shí)調(diào)整油溫，使板層溫度控制在42-46℃，經(jīng)24-28小時(shí)后，物料(鹿胎片)溫度將會(huì)與板層溫度達(dá)到一致，即42-46℃。此時(shí)再延長(zhǎng)工作1-2小時(shí)物料含水量≤3，即可停機(jī)，出料。
6.按權(quán)利要求
3所述的制備方法，其特征在于殺菌處理為經(jīng)臭氧、紫外線消毒后，在完善的食品安全監(jiān)測(cè)體系下完成膠囊的封裝。
專利摘要
本發(fā)明涉及一種保健食品及其制備方法，具體地說是一種鹿胎粉膠囊及其制備方法。本發(fā)明產(chǎn)品是將400目以上細(xì)度的凍干超微細(xì)鹿胎粉置于膠囊內(nèi)；膠囊內(nèi)超微細(xì)粉的含水量≤3％。所述產(chǎn)品鹿胎粉膠囊的制備方法為a.檢疫、清洗后，速凍至－19℃～－23℃，切片裝入托盤；b.經(jīng)冷凍干燥機(jī)凍干26－30小時(shí)取出；c.超微細(xì)粉至400目以上；d.殺菌處理裝膠囊。本發(fā)明所給出的鹿胎粉膠囊因其制備過程中，營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，不會(huì)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)成分流失，可使人的充分吸收利用鹿胎內(nèi)有效成分，有調(diào)經(jīng)活血，溫官止帶，逐淤生新，可有效改善月經(jīng)不調(diào)。
文檔編號(hào)A23L1/31GK1994327SQ200510136794
公開日2007年7月11日 申請(qǐng)日期2005年12月31日
發(fā)明者唐樹友, 趙家緒, 林仁堂, 葉德明 申請(qǐng)人:撫順市九九鹿業(yè)有限責(zé)任公司導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan