專利名稱：雙歧乳酸益生素的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為一種雙歧乳酸益生素，屬于微生態(tài)制劑。
在人和動(dòng)物體內(nèi)，微生物定居的數(shù)目多于動(dòng)物本身的組織細(xì)胞數(shù)，在正常情況下，它們相互依賴、相互制約、維持著生物體的健康。正常菌群參與生理、免疫、營(yíng)養(yǎng)、消化、吸收、抗腫瘤及生物拮抗等一系列代謝過程。當(dāng)有害菌過多或異常繁殖時(shí)，出現(xiàn)菌群平衡失調(diào)，隨之而來的是疾病的發(fā)生。
從四十年代至今，長(zhǎng)期、大量、廣泛的使用抗生素，挽救了無數(shù)的生命。但它在殺死病源菌的同時(shí)，也殺死了有益菌，引起了二重感染和內(nèi)源性感染。長(zhǎng)期使用抗生素產(chǎn)生了耐藥性，并使機(jī)體免疫功能下降，治療效果不佳或者引起死亡。對(duì)于腹瀉、便秘、炎癥等胃腸道疾病，雙歧乳酸菌有長(zhǎng)期調(diào)節(jié)和治愈的特點(diǎn)。它無污染、無殘留、無毒副作用、安全、有效，成為綠色食品的使者。但是，目前生產(chǎn)的雙歧桿菌制品雙歧桿菌的存活率較低，直接影響其治療效果和保健作用。另外，目前的產(chǎn)品使用的菌種比較單一，因而其治療和保健作用有限。
為了克服雙歧桿菌存活率低的問題，及采用多菌株聯(lián)合作用的優(yōu)勢(shì)，本發(fā)明特提出了一種雙歧乳酸益生素。
經(jīng)抑菌試驗(yàn)和相互拮抗與互利共生試驗(yàn)，選擇抑菌力強(qiáng)又能互利共生的雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌作為種子菌株；將雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌加入培養(yǎng)基進(jìn)行三級(jí)發(fā)酵，各級(jí)發(fā)酵需加入3％菌種量，培養(yǎng)基成份為蕃茄汁、水解乳蛋白、蛋白胨、酵母粉、葡萄糖，蕃茄汁的重量百比分為15-25％，水解乳蛋白、蛋白胨、酵母粉、葡萄糖均為1-5％，其余為水；雙歧桿菌要在絕對(duì)厭氧環(huán)境下培養(yǎng)；雙歧桿菌在第三級(jí)發(fā)酵過程中需加入1-3％的雙歧因子，雙歧因子的成份為低聚麥芽糖；將培養(yǎng)出的雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌冷凍干燥，其中厭氧菌在冷凍干燥前需加入保護(hù)劑，保護(hù)劑的成份為脫脂牛乳、蔗糖、甘油，脫脂牛乳的重量百分比為雙歧桿菌總?cè)芤旱?0％以上，其余均為1-5％；或者厭氧菌實(shí)行微膠囊包被，其材料成份為海藻酸鈣、明膠、碳酸鈣、食用石臘、氯化鈉及檸檬酸鈉，它們均為總?cè)芤旱?-5％；最后將雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌的凍干菌粉按1∶1的比例等量混合，研磨后分裝。
本雙歧乳酸益生素由于加入了保護(hù)劑及采用了微膠囊包被技術(shù)，使雙歧桿菌能夠抵抗外界環(huán)境的能力大大增強(qiáng)。存活期可延長(zhǎng)至一年以上。本雙歧乳酸益生素具有預(yù)防和治療疾病、促生長(zhǎng)、增加營(yíng)養(yǎng)、提高機(jī)體免疫力、產(chǎn)生抗生素類物質(zhì)及降解有害物質(zhì)的產(chǎn)生等作用。
實(shí)施例經(jīng)抑菌試驗(yàn)和相互拮抗與互利共生試驗(yàn)，分別選擇出抑菌力強(qiáng)又能互利共生的雙歧桿菌兩株、乳酸桿菌兩株、酵母菌一株和腸鏈球菌一株作為種子菌株；將雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌加入培養(yǎng)基在37℃的條件下進(jìn)行三級(jí)發(fā)酵，每級(jí)發(fā)酵時(shí)間為24-48小時(shí)；各級(jí)發(fā)酵需加入3％菌種量，培養(yǎng)基以蕃茄汁20％、水解乳蛋白4％、蛋白胨3％、酵母粉3％、葡萄糖1％及70％左右的水制成；雙歧桿菌要在絕對(duì)厭氧環(huán)境下培養(yǎng)；雙歧桿菌在第三級(jí)發(fā)酵過程中需加入2％的低聚麥芽糖；將培養(yǎng)出的雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌冷凍干燥，其中厭氧菌在冷凍干燥前需加入保護(hù)劑，保護(hù)劑由重量百分比為雙歧桿菌總?cè)芤旱?0％的脫脂牛乳、5％蔗糖、3％甘油；實(shí)行微膠囊包被，其材料成份為海藻酸鈣3％、食用石臘3％、明膠1％、碳酸鈣2％、氯化鈉4％、檸檬酸鈉2％構(gòu)成；最后將雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌的凍干菌粉按1∶1的比例等量混合，研磨后分裝。
權(quán)利要求
1．本發(fā)明為一種雙歧乳酸益生素，它是經(jīng)抑菌試驗(yàn)和相互拮抗與互利共生試驗(yàn)，選擇抑菌力強(qiáng)又能互利共生的雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌作為種子菌株；將雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌加入培養(yǎng)基進(jìn)行三級(jí)發(fā)酵，各級(jí)發(fā)酵需加入菌種量30倍左右的培養(yǎng)基；雙歧桿菌要在絕對(duì)厭氧環(huán)境下培養(yǎng)；將培養(yǎng)出的雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌冷凍干燥；其特征在于雙歧桿菌在第三級(jí)發(fā)酵過程中需加入1-3％的雙歧因子；雙歧桿菌在冷凍干燥前需加入保護(hù)劑，最后將雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸鏈球菌的凍干菌粉按1∶1的比例等量混合，研磨后分裝。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙歧乳酸益生素，其特征在于培養(yǎng)基成份為蕃茄汁、水解乳蛋白、蛋白胨、酵母粉、葡萄糖，蕃茄汁的重量百比分為15-25％，其它均為1-5％，其余為水。
3．根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙歧乳酸益生素，其特征在于雙歧因子的成份為低聚麥芽糖。
4．根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙歧乳酸益生素，其特征在于保護(hù)劑的成份為牛乳、蔗糖、甘油，脫脂牛乳的重量百分比為雙歧桿菌總?cè)芤旱?0％以上，其余均為1-5％。
5．根據(jù)權(quán)利要求1所述的雙歧乳酸益生素，其特征在于厭氧菌實(shí)行微膠囊包被，其材料的成份為海藻酸鈣、明膠、碳酸鈣、食用石臘、氯化鈉及檸檬酸鈉，它們均為總?cè)芤旱?-5％。
全文摘要
本發(fā)明為一種雙歧乳酸益生素,屬于微生態(tài)制劑。本雙歧乳酸益生素經(jīng)篩選優(yōu)良雙歧桿菌、乳酸桿菌、酵母菌和腸腸鏈球菌作為菌種,經(jīng)三級(jí)發(fā)酵培養(yǎng),并加入保護(hù)劑,凍干后實(shí)行微膠囊包被技術(shù)制成。由于本益生素加入了保護(hù)劑及采用了微膠囊包被技術(shù),使雙歧桿菌能夠抵抗外界環(huán)境的能力大大增強(qiáng),存活期可延長(zhǎng)至一年以上。
文檔編號(hào)A61K35/66GK1230411SQ9810676
公開日1999年10月6日 申請(qǐng)日期1998年3月27日 優(yōu)先權(quán)日1998年3月27日
發(fā)明者李巧賢 申請(qǐng)人:內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧科學(xué)院