一種具有補氣益脾保健功效的米糠毛油及其制備方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領域，尤其涉及一種具有補氣益脾保健功效的米糠毛油及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，米糠油是一類具備優(yōu)良的烹調(diào)性能和保健價值的食用油，目前市售的米糠油存在原料成分略顯單一、生產(chǎn)工藝相對繁瑣等問題，在一定程度上限制了米糠油的推廣利用，因此，可以在傳統(tǒng)米糠油原料中添加其他的天然成分，以提高食療保健價值，同時考慮采取更加安全高效的生產(chǎn)工藝以提高生產(chǎn)效率。
[0003]中草藥中含有多種揮發(fā)性油類、脂溶性成分以及生物堿等成分，這些成分均有一定的藥用效果，這些有效成分在提取過程中受工藝條件影響較大，為了最大限度的保護有效成分，保證生產(chǎn)過程高效環(huán)保，可以采用亞臨界萃取工藝，高效的提取中草藥的活性成分，并將這些活性成分添加到米糠油中，極大的提高米糠油的藥用價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決【背景技術(shù)】中存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出一種具有補氣益脾保健功效的米糠毛油及其制備方法，該方法制備的米糠毛油具有補氣益脾，強身健體的功效。
[0005]本發(fā)明提出的一種具有補氣益脾保健功效的米糠毛油，其原料按重量份包括:米糠250-350份、油茶籽20-25份、核桃仁2_8份、花生仁1_5份、黑芝麻2_5份、瓜萎籽3_6份、南瓜子仁5-8份、黑豆4-9份、黃豆8-12份、當歸6-12份、生白芍3-9份、大熟地2_8份、五味子3-6份、枸紀子3-8份、覆盆子2-5份、英絲子1-3份、金樓桃1_4份、制女貞2_5份、墨旱蓮4-6份、沙苑子3-5份、黨參2-6份、淮山藥1-5份。
[0006]優(yōu)選地，米糠、油茶籽、核桃仁、花生仁、黑芝麻、瓜萎籽、南瓜子仁、黑豆與黃豆的質(zhì)量比為 255-345:21-24:3_7:2~4:3_4:4_5:6_7:5_8:9_11。
[0007]優(yōu)選地，當歸、生白芍、大熟地、五味子、枸杞子、覆盆子、菟絲子、金櫻桃、制女貞、墨旱蓮、沙苑子、黨參與淮山藥的質(zhì)量比為7-11:4-8:3-7:4-5:4-7:3-4:1.5-2.5:2-3:3-4:4.5-5.5:3.5-4.5:3_5:2-4。
[0008]本發(fā)明提出的上述的具有補氣益脾保健功效的米糠毛油制備方法，包括如下步驟:
[0009]S1、將米糠、油茶籽、核桃仁、花生仁、黑芝麻、瓜萎籽、南瓜子仁、黑豆和黃豆混合后過篩得到物料a，將物料a在65-75°C下預熱2_12min，將預熱后的物料a磨成粉末同水混合，然后升溫至85-100°C，保溫10-20min得到物料b ；
[0010]S2、將物料b加熱至100-105°C，烘烤10_20min，冷卻至室溫后，加熱至105_110°C，烘烤15-25min，冷卻至室溫后，加熱至110_115°C，烘烤5_15min:
[0011]S3、將烘烤后的物料b倒入保溫的筐中踩實加蓋，待l_3h后取出，薄攤于地上，20-30min翻動一次，降至室溫即可；
[0012]S4、將已吸濕脫水的物料b與水混合，加蓋蒸至熟透，趁熱迅速包餅，并置于榨糟中進行壓榨，得到物料c ；
[0013]S5、將物料c冷卻過濾，再加熱至55-60 °C，加入50-60 °C的熱水后，繼續(xù)加熱至60-80°C，加熱過程中不斷攪拌，取出混合靜置，除去下層磷脂和水，然后升溫至110-130°C，攪拌，至水分完全蒸發(fā)，得到物料d ;
[0014]S6、將當歸、生白茍、大熟地、五味子、枸紀子、覆盆子、英絲子、金樓桃、制女貞、墨旱蓮、沙苑子、黨參和淮山藥洗凈瀝干后，混合均勻，粉碎，過40-60目篩，然后置于超臨界二氧化碳萃取設備中，在萃取溫度30-60°C，萃取壓力20-45Mpa，二氧化碳流量為1.5-3.5L/min條件下直接靜態(tài)萃取0.5_lh，然后打開出口閥，維持二氧化碳流量為1.5-3.5L/min流速繼續(xù)動態(tài)萃取1-2.5h得到物料e ；
[0015]S7、將物料e于操作溫度50_60°C和操作壓力6_10Mpa條件下，在萃取釜中進行分離除去二氧化碳，過濾后冷卻至室溫，得物料f ;
[0016]S8、將物料d和物料f混合，加熱至55-60°C，加入55-60°C的熱水，然后升溫至65-75?，加熱過程中不斷攪拌，取出混合靜置，除去下層磷脂和水，然后在110-130°C下攪拌，至水分完全蒸發(fā)，得到具有補氣益脾保健功效的米糠毛油。
[0017]優(yōu)選地，SI中，過篩的目數(shù)為40-60目。
[0018]優(yōu)選地，S4中，物料b與水的質(zhì)量比為1-2:8-9。
[0019]優(yōu)選地，S5中，物料c與熱水的質(zhì)量比為8-9:1_2。
[0020]其中，當歸:具有補血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。生白芍:能鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)痙、祛瘀、通經(jīng)；種子含油量約25%，供制皂和涂料用。大熟地:具有補血滋陰功效，用于血虛萎黃，眩暈，心t季失眠，月經(jīng)不調(diào)，崩漏等癥。五味子:具有斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精，治肺虛喘咳，□干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。枸杞子:入肝、腎經(jīng)，滋腎，潤肺，補肝，明目，治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。覆盆子:味酸、甘，性平，益腎，固精，縮尿，用于腎虛遺尿，小便頻數(shù)，陽瘺早泄，遺精滑精。菟絲子:性溫，味甘，入肝、腎經(jīng)，滋補肝腎，固精縮尿，安胎，明目，止瀉，用于陽瘺遺精、尿有余瀝、遺尿尿頻、腰膝酸軟、目昏耳鳴、腎虛胎漏、胎動不安、脾腎虛瀉，夕卜治白癜風。金櫻桃:性溫，味甘微酸；入脾、肝經(jīng)，補中益氣，祛風勝濕，主水谷痢，止泄精，主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。制女貞:用于肝腎陰虛之腰酸耳鳴，須發(fā)早白；眼目昏暗，視物昏暗；陰虛發(fā)熱之骨蒸癆熱，胃病及痛風和和高尿酸血癥。墨旱蓮:涼血，止血，補腎，益陰；治吐血，咳血，衄血，尿血，便血，血痢，刀傷出血，須發(fā)早白，白喉，淋濁。沙苑子:主治腰膝酸痛、遺精早泄、遺尿、尿頻、白帶、神經(jīng)衰弱及視力減退、糖尿病等癥。黨參:性平，味甘，具有補中益氣、健脾益肺、抗癌、降壓、抗缺氧、抗衰老之功效，還可以增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力，具有調(diào)節(jié)胃腸運動、抗?jié)?、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用；適用于脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴等癥?；瓷剿?有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷的功效；主治脾虛泄瀉，食少浮腫，肺虛咳喘，消渴，遺精，帶下，腎虛尿頻。
[0021]本發(fā)明中，采用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)，生產(chǎn)過程環(huán)保高效，且萃取溫度低，不會破壞原料中多種有益的生物活性成分，以米糠、油茶籽、核桃仁、花生仁、黑芝麻、瓜萎籽、南瓜子仁、黑豆與黃豆等油性植物原料作為載體，將加入的當歸、生白芍、大熟地、五味子、枸杞子、覆盆子、菟絲子、金櫻桃、制女貞、墨旱蓮、沙苑子、黨參與淮山藥中的揮發(fā)性油類、脂溶性成分等活性物質(zhì)萃取到油中，從而提高了米糠毛油的藥用保健價值，本發(fā)明的米糠毛油，營養(yǎng)全面，香味獨特，長期食用，具有補氣益脾、補腎填精、增強體質(zhì)，對肝腎虧虛、腎精不足所導致的耳暈、早泄、腰酸腳軟、疲乏無力等療效。
【附圖說明】
[0022]圖1為本發(fā)明提出的一種具有補氣益脾保健功效的米糠毛油制備方法的流程示意圖。
【具體實施