一種預(yù)防高血壓的西芹荸薺粉及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種預(yù)防高血壓的西芹荸薺粉及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展與人口的迅速老齡化，高血壓已成為嚴(yán)重危害我國(guó)居民健康最主要的疾病之一。高血壓是一種以動(dòng)脈血壓持續(xù)升高為主要表現(xiàn)的慢性疾病，常引起心、腦、腎等重要器官的病變并引發(fā)中風(fēng)、冠心病、心肌梗塞、突然猝死等并發(fā)癥，因此，及時(shí)治療高血壓是預(yù)防上述疾病的有效措施。
[0003]人們的日常生活離不開(kāi)食品、飲料，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種具有清熱解毒、祛濕化痰、降血壓、清心安神的功效的可以預(yù)防高血壓的西芹荸薺粉及其制作方法。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種預(yù)防高血壓的西芹荸薺粉，由以下質(zhì)量份的原料制成:西芹22-30份、荸薺40-50份、綠豆5-12份、百合5-12份、桑葉0-18份、杜仲8_12份、荷葉7_15份、桔梗3_8份、天麻0-9份、黃連8-16份。
[0006]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:由以下質(zhì)量份的原料制成:西芹26份、荸薺45份、綠豆8份、百合7份、桑葉6份、杜仲9份、荷葉12份、桔梗5份、天麻3份、黃連8份。
[0007]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:由以下質(zhì)量份的原料制成:西芹26份、荸薺45份、綠豆8份、百合7份、杜仲9份、荷葉12份、桔梗5份、天麻3份、黃連8份。
[0008]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:由以下質(zhì)量份的原料制成:西芹26份、荸薺45份、綠豆8份、百合7份、杜仲9份、荷葉12份、桔梗5份、天麻3份、黃連8份。
[0009]作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:由以下質(zhì)量份的原料制成:西芹26份、荸薺45份、綠豆8份、百合7份、杜仲9份、荷葉12份、桔梗5份、黃連8份。
[0010]所述的預(yù)防高血壓的西芹荸薺粉的制作方法，包括以下步驟:
(1)原料預(yù)處理:將西芹去葉，得到西芹桿，洗凈，晾干，切成末，備用；將荸薺洗凈，晾干，切成末，備用；將綠豆浸沒(méi)在水中泡制6-8小時(shí)，撈出，用清水沖洗干凈，瀝干，備用；
(2)配料:按上述比例稱取百合、杜仲、荷葉、桔梗、黃連以及步驟(I)預(yù)處理后的西芹末、荸薺末、綠豆，混合均勻，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40目，再送入超微粉碎機(jī)，粉碎得到混合粉末；
(3)蒸煮烘干:將步驟(2)中的混合粉末用蒸汽處理25-30分鐘，然后置于75-85°C溫度下烘干2-3小時(shí)，冷卻，粉碎，過(guò)100-200目，得到細(xì)粉； (4)滅菌包裝:將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在95-105°C，時(shí)間為2-3min，即得預(yù)防高血壓的西芹荸薺粉。
[0011]本發(fā)明所采用的食材的功效如下:
西芹，含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質(zhì)和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高，其主要功效體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、平肝降壓，左墓含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
[0012]2、鎮(zhèn)靜安神，從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
[0013]3、利尿消腫，芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
[0014]4、防癌抗癌，芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
[0015]5、養(yǎng)血補(bǔ)虛，芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
[0016]荸薺，性平，味甘，入肺、胃經(jīng)，具有清熱止渴、利濕化痰、降血壓的功效。用于熱病傷津煩渴，咽喉腫痛，口腔炎，濕熱黃疸，高血壓病，小便不利，麻疹，肺熱咳嗽，硅肺，痔瘡出血。
[0017]綠豆，性寒，味甘，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑的功效。用于暑熱煩渴，瘡毒癰腫等癥。可解附子、巴豆毒。
[0018]百合，性寒，味甘，入心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚。
[0019]杜仲，性溫，味甘，入肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎的功效。用于腎虛腰痛，筋骨無(wú)力，妊娠漏血，胎動(dòng)不安；高血壓。
[0020]荷葉，性平，味苦，入肝、脾、胃經(jīng)，具有清熱解暑、升發(fā)清陽(yáng)、涼血止血的功效。用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏。荷葉炭收澀化瘀止血。用于多種出血癥及產(chǎn)后血暈。
[0021]桔梗，性平，味苦、辛，入肺經(jīng)，具有宣肺、利咽、祛痰、排膿的功效。用于咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰。
[0022]天麻，性平，味甘，入肝經(jīng)，具有平肝息風(fēng)止痙的功效。用于頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風(fēng)，癲癇抽搐，破傷風(fēng)。
[0023]黃連，性寒，味苦，入心、脾、胃、肝、膽、大腸經(jīng)，具有清熱燥濕、瀉火解毒的功效。用于濕熱痞滿，嘔吐吞酸，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，血熱吐衄，目赤，牙痛，消渴，癰腫疔瘡；外治濕疹，濕瘡，耳道流膿。酒黃連善清上焦火熱。用于目赤，口瘡。姜黃連清胃和胃止嘔。用于寒熱互結(jié)，濕熱中阻，痞滿嘔吐。萸黃連舒肝和胃止嘔。用于肝胃不和，嘔吐吞酸。
[0024]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
本發(fā)明以西芹和荸薺為主原料，配合綠豆、百合、杜仲、荷葉、桔梗、天麻、黃連等數(shù)味藥食同源的食材，制得一種西芹荸薺粉，具有清熱解毒、祛濕化痰、降血壓、清心安神的功效，對(duì)于預(yù)防高血壓具有一定的作用，經(jīng)常食用，可以保持人體健康。
【具體實(shí)施方式】
[0025]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0026]實(shí)施例1
本發(fā)明實(shí)施例中，一種預(yù)防高血壓的西芹荸薺粉，由以下質(zhì)量份的原料制成:西芹26份、荸薺45份、綠豆8份、百合7份、桑葉6份、杜仲9份、荷葉12份、桔梗5份、天麻3份、
黃連8份。
[0027]所述的預(yù)防高血壓的西芹荸薺粉的制作方法，包括以下步驟:
(1)原料預(yù)處理:將西芹去葉，得到西芹桿，洗凈，晾干，切成末，備用；將荸薺洗凈，晾干，切成末，備用；將綠豆浸沒(méi)在水中泡制7小時(shí)，撈出，用清水沖洗干凈，瀝干，備用；
(2)配料:按上述比例稱取百合、杜仲、荷葉、桔梗、黃連以及步驟(I)預(yù)處理后的西芹末、荸薺末、綠豆，混合均勻，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40目，再送入超微粉碎機(jī)，粉碎得到混合粉末；
(3)蒸煮烘干:將步驟(2)中的混合粉末用蒸汽處理25分鐘，然后置于75°C溫度下烘干3小時(shí)，冷卻，粉碎，過(guò)100目，得到細(xì)粉；
(4)滅菌包裝:將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在105°C，時(shí)間為2min，即得預(yù)防高血壓的西芹荸薺粉。
[0028]實(shí)施例2
本發(fā)明實(shí)施例中，一種預(yù)防高血壓的西芹荸薺粉，由以下質(zhì)量份的原料制成:西芹26份、荸薺45份、綠豆8份、百合7份、杜仲9份、荷葉12份、桔梗5份、天麻3份、黃連8份。
[0029]所述的預(yù)防高血壓的西芹荸薺粉的制作方法，包括以下步驟:
(1)原料預(yù)處理:將西芹去葉，得到西芹桿，洗凈，晾干，切成末，備用；將荸薺洗凈，晾干，切成末，備用；將綠豆浸沒(méi)在水中泡制7小時(shí)，撈出，用清水沖洗干凈，瀝干，備用；
(2)配料:按上述比例稱取百合、杜仲、荷葉、桔梗、黃連以及步驟(I)預(yù)處理后的西芹末、荸薺末、綠豆，混合均勻，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至40目，再送入超微粉碎機(jī)，粉碎得到混合粉末；
(3)蒸煮烘干:將步驟(2)中的混合粉末用蒸汽處理30分鐘，然后置于85°C溫度下烘干2小時(shí)，冷卻，粉碎