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      商用餐具洗滌機(jī)及其工作方法

      文檔序號(hào):1556065閱讀:242來(lái)源:國(guó)知局
      專利名稱:商用餐具洗滌機(jī)及其工作方法
      技術(shù)領(lǐng)域
      本發(fā)明涉及一種商用餐具洗滌機(jī)及其工作方法,其中,商用餐具洗滌機(jī)為 一種程序、自動(dòng)裝置。
      技術(shù)背景這種類型的餐具洗滌機(jī)由DE 10 2005 023 428 Al有所公開(kāi)。其他餐具洗 滌機(jī)由下列文獻(xiàn)有所/>開(kāi)US 3, 807, 420、 US 4,179,821、 EP 0 978 250 A2、 EP 0 711 528 Al、 EP 0 378 836 Al和DE 40 29 958 Al。用于處理室分批裝入和取出清洗物構(gòu)成的商用餐具洗滌機(jī)特別是正面開(kāi) 門式洗滌機(jī)(front loader dish washer )或者盛物筐推入式洗滌機(jī)(hood-type dish washer )。在正面開(kāi)門式洗滌機(jī)上,清洗物放入一個(gè)盛物筐內(nèi)并將裝有清 洗物的盛物篋通過(guò)正面的門裝入處理室以及在清潔后再通過(guò)正面的門取出。在 盛物筐推入式洗滌機(jī)上,將裝有清洗物的餐具盛放筐從入口側(cè)手動(dòng)推入處理室 并在清洗過(guò)程結(jié)束后手動(dòng)從處理室的出口側(cè)取出。正面開(kāi)門式洗滌機(jī)和盛物筐 推入式洗滌機(jī)僅含有用于處理清洗物的唯一處理室。正面開(kāi)門式洗滌機(jī)可以是 下工作臺(tái)機(jī)(under-counter ware washer )或者上工作臺(tái)機(jī)(top-counter ware washer )。清洗物的清潔通常通過(guò)至少一個(gè)清潔過(guò)程進(jìn)行,在此期間向清洗物 噴淋洗滌液體(wash liquid)并隨后進(jìn)行至少一個(gè)清洗過(guò)程,在此期間向清 洗物噴淋清洗液體(final rinse liquid )。清洗液體可以是清水或者清水和 清洗液的混合物。用于分批處理構(gòu)成的商用餐具洗滌機(jī)也稱為程序自動(dòng)裝置 (batch dish wa'shers or batch ware washers )。清洗物可以是餐具、杯子、刀叉、碗、盆、托盤、餐盒等。在商用餐具洗滌機(jī)上主要使用兩種干燥方法。在第一種方法中,將清洗過(guò) 程后尚熱的清洗物從洗滌機(jī)取出,然后置于外界空氣中干燥四到五分鐘。在上 述方法中,為干燥清洗物通常將其盛放在餐具洗滌機(jī)上用于清潔設(shè)置的盛物筐 內(nèi)。依據(jù)第二種方法,在餐具洗滌機(jī)上進(jìn)行風(fēng)干。商用正面開(kāi)門式或下工作臺(tái)洗滌機(jī)的新鮮空氣干燥系統(tǒng)采用每小時(shí)25-60 W范圍內(nèi)的高空氣體積流量工作,以便可以使餐具在非常短的時(shí)間內(nèi)千 燥。在商用領(lǐng)域內(nèi),高空氣體積流量通過(guò)縮短干燥過(guò)程產(chǎn)生。與家用餐具洗滌 機(jī)的常規(guī)干燥相比,商用餐具洗滌機(jī)的有效干燥時(shí)間縮短數(shù)倍。家用機(jī)上干燥 程序運(yùn)行時(shí)間約為30分鐘-2. 5小時(shí),而商用機(jī)上的干燥程序運(yùn)行時(shí)間則在 1. 5-5分鐘之間。通過(guò)這種大大縮短的干燥過(guò)程,特別是通過(guò)高空氣體積流量, 處于干燥通道內(nèi)的冷凝水通過(guò)排風(fēng)口排出。此外少量的洗滌水和清洗液進(jìn)入干 燥通道內(nèi),因?yàn)楦稍锿ǖ琅c洗滌機(jī)的內(nèi)腔連接。在洗滌機(jī)的待機(jī)狀態(tài)下和曰常 首次啟動(dòng)或加熱時(shí),干燥通道內(nèi)同樣可以形成凝結(jié)水滴。如果現(xiàn)在啟動(dòng)干燥過(guò)程,那么通過(guò)高空氣速度會(huì)同時(shí)帶走處于或懸在干燥 通道內(nèi)的水滴并從餐具洗滌機(jī)的排風(fēng)口送出或排出。此外,通過(guò)氣流將在干燥 通道底面上形成的水膜部分通過(guò)排風(fēng)口排出。這樣一方面導(dǎo)致單個(gè)水滴被從洗 滌機(jī)甩到外界,而另一方面導(dǎo)致滴落的水從通道出口流到洗滌機(jī)正面上。這樣 排出的水根據(jù)工作方式或循環(huán)順序變化的總量在一個(gè)單程干燥階段期間最高 可達(dá)1G ml左右。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于,提供一種可能性,通過(guò)其可以減少商用餐具洗滌機(jī)的 排水。該目的依據(jù)本發(fā)明通過(guò)權(quán)利要求1的特征得以實(shí)現(xiàn)。 本發(fā)明特別是可以在洗滌機(jī)程序運(yùn)行期間的干燥過(guò)程(干燥階段)減少排水。本發(fā)明的其他具有特征在從屬權(quán)利要求中予以說(shuō)明。


      下面借助附圖所示作為舉例的優(yōu)選實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明進(jìn)行說(shuō)明。其中 圖1示出商用餐具洗滌機(jī)依據(jù)本發(fā)明第一實(shí)施方式的剖面?zhèn)纫晥D; 圖2示出圖1商用餐具洗滌機(jī)的透視圖;圖3示出依據(jù)本發(fā)明的商用餐具洗滌機(jī)第二實(shí)施方式的剖面?zhèn)纫晥D; 圖4示出第二實(shí)施方式的局部剖面圖;圖5示出依據(jù)本發(fā)明的餐具洗潦機(jī)第二實(shí)施方式的另一局部剖面圖;圖6以俯視圖示出圖l和圖3餐具洗涂機(jī)的局部剖面圖。
      具體實(shí)施方式
      圖l和3示出商用餐具洗滌機(jī)2的縱剖面,其具有一個(gè)用于容納清洗物6 的處理室4和一個(gè)用于關(guān)閉裝取口 10的門8。餐具洗滌機(jī)2用于將清洗物6 在處理室4的處理區(qū)12內(nèi)分批裝入和取出構(gòu)成。處理室4的進(jìn)風(fēng)口 14設(shè)置在 門8下面的一個(gè)比處理區(qū)12深的位置上。在比進(jìn)風(fēng)口 14高的位置上,處理室 4的出風(fēng)口 16設(shè)置在一個(gè)比處理區(qū)12高的位置上。餐具洗滌機(jī)2具有一個(gè)沿 風(fēng)道21產(chǎn)生氣流20的主通風(fēng)機(jī)18,其中,風(fēng)道21從進(jìn)風(fēng)口 14通過(guò)處理室4 向出風(fēng)口 16延伸。處理室4內(nèi)的氣流20經(jīng)過(guò)處理區(qū)12用于干燥清洗物6。 設(shè)置具有至少一個(gè)導(dǎo)流板23的導(dǎo)流裝置22并用于影響通過(guò)進(jìn)風(fēng)口 14進(jìn)入處 理室4內(nèi)的氣流20構(gòu)成以及使氣流均勻分布從下面進(jìn)入處理區(qū)12內(nèi)。處理室4的容積例如為60 1-280 1。概念"清洗物"6特別是包括餐具、杯子、刀叉、碗、盆、托盤、餐盒等。 處理區(qū)12為處理室4的一個(gè)區(qū)域,清洗物6為進(jìn)行清潔在里面定位。清 洗物6在這種情況下最好設(shè)置在一個(gè)盛物筐24內(nèi)。處理室4可以包括一個(gè)或 者多個(gè)盛物筐支架,例如像該圖所示的唯一盛物篋支架26,上面可定位或者 定位各自一個(gè)盛物筐24。作為選擇例如也可以設(shè)置兩個(gè)重疊設(shè)置的盛物篋支 架。處理室4內(nèi)設(shè)置大量噴嘴28,用于向清洗物6上噴淋例如洗滌液體或者 清洗液體的液體38。為噴淋洗滌液體和清洗液體可以具有各自單獨(dú)的噴嘴28。 噴嘴28特別是可以如圖所示在可旋轉(zhuǎn)的噴管上、在位置固定的噴管上或者在 處理室壁上構(gòu)成。在所示的實(shí)施方式中,裝取口 IO設(shè)置在處理室4的正面上。 處理室底板32具有一個(gè)通入用于容納液體38的箱體36或者容器內(nèi)的貫通孔 34。處理室底板32上的貫通孔34最好通過(guò)一個(gè)箱體網(wǎng)篩40覆蓋。餐具洗滌 機(jī)2箱體36內(nèi)的液體38最好至少部分為其他清洗程序重復(fù)使用,也就是用于 新一批清洗物6。箱體36內(nèi)液體38的工作溫度最好處于55°C - 65匸之間并通過(guò)適當(dāng)?shù)暮?溫處理裝置保持在工作溫度上。可以具有一個(gè)清洗液體的恒溫處理裝置(未示 出),例如設(shè)置在處理室4的外面,將清洗液體最好恒溫保持在63。C與85。C之間的溫度上。進(jìn)風(fēng)口 14依據(jù)圖l和3所示的實(shí)施方式在導(dǎo)向件42、 44之間構(gòu)成,導(dǎo)向 件與機(jī)體外殼46連接并通過(guò)該外殼構(gòu)成。在這種情況下,上部導(dǎo)向件42和下 部導(dǎo)向件44構(gòu)成至少一個(gè)間隙或者縫隙。下部導(dǎo)向件44最好向處理室4方向 向下傾斜。上部導(dǎo)向件42最好從處理室4向外傾斜。進(jìn)風(fēng)口 14最好用于產(chǎn)生氣流20構(gòu)成,其覆蓋處理區(qū)12的整個(gè)寬度。進(jìn)風(fēng)道48從餐具洗滌機(jī)2的前面50通過(guò)下部門縫52 —直延伸到進(jìn)風(fēng)口 14。作為選擇進(jìn)風(fēng)道48可以從外殼部分內(nèi)的一個(gè)開(kāi)口或者從門8上的一個(gè)開(kāi) 口向進(jìn)風(fēng)口 14延伸。進(jìn)風(fēng)道48最好迷宮式構(gòu)成(參照?qǐng)D1和3),以避免洗 滌液體38在噴嘴28的的噴淋工作期間通過(guò)進(jìn)風(fēng)道48從餐具洗滌機(jī)2流出。 進(jìn)風(fēng)道48內(nèi)可以設(shè)置一個(gè)顆粒過(guò)濾器例如濾塵器。設(shè)置在氣流20風(fēng)道21內(nèi)的導(dǎo)流裝置22可以整體構(gòu)成。作為選擇導(dǎo)流裝 置22可以利用至少兩個(gè)導(dǎo)流板23多體構(gòu)成。至少兩個(gè)導(dǎo)流板23可以彼此相 距設(shè)置。在圖1和3所示依據(jù)本發(fā)明的餐具洗滌機(jī)2的實(shí)施方式中,導(dǎo)流裝置22 與進(jìn)風(fēng)口 14相距設(shè)置。特別是導(dǎo)流裝置22可以設(shè)置在處理室底板32上。作 為選擇導(dǎo)流裝置22或者其中至少一個(gè)導(dǎo)流板23可以設(shè)置在箱體篩網(wǎng)40上。 導(dǎo)流裝置22可以選擇與進(jìn)風(fēng)口 14相鄰例如設(shè)置在處理室壁上。出風(fēng)口 16設(shè)置在處理室4的一個(gè)上部后區(qū)域56內(nèi)。由此風(fēng)道21并因此 還有氣流20通過(guò)處理室4的整個(gè)處理區(qū)12延伸,由此取得良好的干燥效果。 作為選擇出風(fēng)口 16可以設(shè)置在清洗物區(qū)12上面的其他部位上。在出風(fēng)口 16后面的流動(dòng)方向上,干燥通道58從出風(fēng)口 16—直延伸到一 個(gè)排風(fēng)口 60方式的洗滌機(jī)出口,該排風(fēng)口最好例如像圖l-4所示設(shè)置在洗滌 機(jī)正面50上。干燥通道58最好在處理室4的上面和洗滌機(jī)面板的下面延伸。 設(shè)置在排風(fēng)口 60區(qū)域內(nèi)的出口蓋板62負(fù)責(zé)排風(fēng)口 60上所要求的流動(dòng)比。干燥通道58在其通道底部61上具有一個(gè)與通道底部61橫向分布的排流 槽63。排流槽63具有一個(gè)排流口 64。通道底部61從出風(fēng)口 16向排流槽63 上升。排流槽63的排流口 64在其底面上通過(guò)一個(gè)防護(hù)裝置防止來(lái)自處理室4 的噴濺水。防護(hù)裝置在所述的實(shí)施方式中由一個(gè)管狀排流通道65組成,其(為此特別是參照?qǐng)D4)包括一個(gè)與排流口 64鄰接向下定向的排流段65-1、 一個(gè) 連接在其上面與排流段65-1橫向分布,也就是因此基本上水平分布的中間段 65-2和一個(gè)連接在其上面也向下定向、具有一個(gè)基本上向下定向的開(kāi)口的端 段64-3。保護(hù)裝置或排流通道65 (參照?qǐng)D1)可以向餐具洗滌機(jī)2的正面或 者也可以向其背面(參照?qǐng)D3)定向。也可以設(shè)想側(cè)面定向。排流槽63比出風(fēng)口 16靠近排風(fēng)口 60設(shè)置。排流槽63在所示的優(yōu)選實(shí)施 方式中設(shè)置在干燥通道58靠近排風(fēng)口 60的半邊上,最好設(shè)置在干燥通道長(zhǎng)度 60% - 95%左右的范圍內(nèi)。此外優(yōu)選其長(zhǎng)度75% - 85%的范圍。在排風(fēng)口 60的下部區(qū)域內(nèi)(參照?qǐng)D4),通過(guò)一個(gè)從排風(fēng)口 60的通道底 部61向上延伸的凸起部形成一個(gè)排流擋66。該排流擋阻止清洗液體或到達(dá)排 流擋66的凝結(jié)水流到地面或門8上。沿排流擋66的逆流在其區(qū)域內(nèi)或其前面 形成干燥通道58底面上的第二排流口 67。通過(guò)第二排流口 67可以排放通過(guò) 排流擋66阻擋從餐具洗滌機(jī)2流出的液體。第二排流口 67通入一個(gè)排流通道 68內(nèi)。排流通道68餐具洗滌機(jī)2的門8上端的后面門密封件68-2的上面結(jié) 束,該密封件作為餐具洗滌機(jī)2的門8與外殼之間的密封件使用。沿排流槽63的順流,也就是因此在排流槽63與排風(fēng)口 60之間,通道底 部61在至少一個(gè)分區(qū)內(nèi)向排風(fēng)口 60傾斜。在圖1和3的實(shí)施方式中,通道底 部61的底部段61-2沿排流槽63的順流直接與其連接順流傾斜。另一個(gè)傾斜 的通道底部段61-3沿排流擋66的逆流設(shè)置并在排流擋66上結(jié)束。干燥通道58具有一個(gè)通道體69。該通道體形成一個(gè)第一干燥通道段70, 其從出風(fēng)口 16 —直延伸到餐具洗滌機(jī)2的前緣附近。與第一干燥通道段70 連接一個(gè)通入排風(fēng)口 60內(nèi)的第二干燥通道段71。通道體69以及主通風(fēng)機(jī)18 利用一個(gè)例如插接螺母72方式的固定件固定在處理室4的蓋4-2上。在干燥 通道58的后端區(qū)域內(nèi),也就是因此在其靠近處理室4出風(fēng)口 16的面上,在干 燥通道58的最低部位上具有一個(gè)從干燥通道58通到處理室4內(nèi)的凝結(jié)水出口 73。凝結(jié)水出口 73可以通入處理室4的出風(fēng)口 16內(nèi)或者通過(guò)通道體69上的 空隙74和所示優(yōu)選的實(shí)施方式中如已經(jīng)提到的插接螺母72的固定件內(nèi)與其對(duì) 應(yīng)的空隙75通入處理室4內(nèi)。在所示的實(shí)施方式中,主通風(fēng)機(jī)18設(shè)置在出風(fēng)口 16與排風(fēng)口 60之間的一個(gè)區(qū)域內(nèi),用于從處理室4中抽吸空氣。主通風(fēng)機(jī)18最好設(shè)置在出風(fēng)口 16 上。作為對(duì)所示實(shí)施方式的選擇,可以設(shè)置用于將空氣送入處理室4內(nèi)的主通 風(fēng)機(jī)。特別是如圖1所示,主通風(fēng)機(jī)18的螺旋式外殼向凝結(jié)水出口 73傾斜,從 而主通風(fēng)機(jī)18內(nèi)的液體流向冷凝水出口 73。作為選擇主通風(fēng)機(jī)18的螺旋式 外殼也可以水平設(shè)置。干燥通道58內(nèi)最好如圖l和3所示設(shè)置一個(gè)封閉件76,用于在斷開(kāi)主通 風(fēng)機(jī)18的情況下封閉干燥通道58。通過(guò)封閉件76特別是防止噴嘴28工作時(shí), 噴霧通過(guò)干燥通道58和排風(fēng)口 60從餐具洗滌機(jī)2向外運(yùn)動(dòng)。封閉件76可以 是一個(gè)由控制裝置(未示出)控制的封閉件。但封閉件76最好如圖所示通過(guò) 一個(gè)蓋構(gòu)成,其通過(guò)由主通風(fēng)機(jī)18產(chǎn)生的氣流20自動(dòng)打開(kāi)并在斷開(kāi)主通風(fēng)機(jī) 18的情況下自動(dòng)關(guān)閉。蓋最好為此支承在其上端上,從而蓋在斷開(kāi)主通風(fēng)機(jī) 18的情況下通過(guò)重力自動(dòng)關(guān)閉。主通風(fēng)機(jī)18的旁邊具有一個(gè)輔助通風(fēng)機(jī)77 (參照?qǐng)D6 ),用于在主通風(fēng)機(jī) 18和出風(fēng)口 16后面的氣流20流動(dòng)方向上向氣流20輸送外界空氣78。輔助通 風(fēng)機(jī)77用于將外界空氣通過(guò)外界空氣通道80輸送到干燥通道58內(nèi)設(shè)置。輔 助通風(fēng)機(jī)77的通風(fēng)機(jī)入口 79在所示的實(shí)施方式中設(shè)置在輔助通風(fēng)機(jī)77的上 面,但也可與所使用的通風(fēng)機(jī)類型相應(yīng)設(shè)置在其他任意部位上。外界空氣通道 80通入干燥通道58內(nèi)的出口區(qū)82起到混合室的作用,用于混合通過(guò)外界空 氣通道80輸送的外界空氣78和來(lái)自處理室4的氣流20。外界空氣是在處理 室蓋與洗滌機(jī)面板之間的一個(gè)區(qū)域內(nèi)吸入的大氣外部空氣。如圖6所示,可以具有導(dǎo)流件84,以改善兩種氣流的混合。在出口區(qū)82 后面的流動(dòng)方向上可以具有導(dǎo)流件86,用于減少產(chǎn)生氣流88內(nèi)的渦流。通過(guò) 將外界空氣輸送到從處理室4排出的氣流20內(nèi),減少餐具洗滌機(jī)2的外面通 過(guò)從噴淋室4排出的潮濕空氣產(chǎn)生的凝結(jié)水效應(yīng)。外界空氣通道80內(nèi)可以設(shè) 置一個(gè)封閉件90,用于在斷開(kāi)輔助通風(fēng)機(jī)77的情況下封閉外界空氣通道80。 外界空氣通道80的封閉件90特別是可以通過(guò)一個(gè)前面結(jié)合干燥通道58介紹 的封閉件構(gòu)成。此外從圖6可以看出凝結(jié)水出口 73的分布。該出口由一個(gè)通 道組成,其(徑向)向主通風(fēng)機(jī)18延伸并然后通入插接螺母72上的間隙內(nèi)。主通風(fēng)機(jī)18在所示的實(shí)施方式中用于產(chǎn)生相當(dāng)于每分鐘處理室容積6倍 -12倍比率的氣流20構(gòu)成??諝鈴奶幚硎以谳S向上抽出,而其在徑向上排出。在圖1所示的實(shí)施方式中,出風(fēng)口 16的前面設(shè)置一個(gè)防賊板102,以避 免或者減少液體從處理室4通過(guò)出風(fēng)口 16流出。防濺板102可以裝備一個(gè)油 脂過(guò)濾器。防濺板102在所示的實(shí)施方式中與凝結(jié)水出口 73相關(guān)這樣設(shè)置, 使通過(guò)凝結(jié)水出口 73排出的凝結(jié)水滴落到防濺板102上并由其導(dǎo)向處理室4 的邊緣區(qū)域104并因此從清洗物區(qū)12旁導(dǎo)過(guò)。防濺板102可以選擇使用并在 圖3的實(shí)施方式中沒(méi)有示出。為對(duì)餐具洗滌機(jī)2及其部件,特別是如主通風(fēng)機(jī)18和輔助通風(fēng)機(jī)77進(jìn)行 程序控制,具有一個(gè)圖2示意示出的程序控制裝置200。本發(fā)明包括方法的下列實(shí)施方式,它們可以所介紹的組合實(shí)施,但也可以 其他組合和單獨(dú)具有優(yōu)點(diǎn)地使用。此外,本發(fā)明包括商用餐具洗滌機(jī),其包括 一個(gè)用于自動(dòng)實(shí)施相關(guān)方法的程序控制裝置200。實(shí)施方式l:用于程序自動(dòng)裝置方式的商用餐具洗滌機(jī)工作的方法,依據(jù) 該方法可以實(shí)施一個(gè)洗滌階段、 一個(gè)清洗階^:和一個(gè)干燥階段,其中,干燥階 段期間程序控制自動(dòng)借助主通風(fēng)機(jī)將第 一大氣外界空氣通過(guò)進(jìn)風(fēng)口送入處理 室內(nèi)并通過(guò)處于里面的清洗物和然后通過(guò)出風(fēng)口從處理室并從出風(fēng)口通過(guò)干 燥通道向排風(fēng)口以及通過(guò)后者從餐具洗滌機(jī)排出,以及其中同樣在干燥階段期 間程序控制自動(dòng)借助輔助通風(fēng)機(jī)將第二大氣外界空氣直接送入干燥通道內(nèi)并 通過(guò)千燥通道排到排風(fēng)口,其特征在于,在至少一個(gè)不同于干燥階段的工作狀 態(tài)期間,程序控制自動(dòng)將第二外界空氣借助輔助通風(fēng)機(jī)直接送入干燥通道內(nèi)并 通過(guò)該通道和排風(fēng)口排出,在此期間餐具洗滌機(jī)接通,但主通風(fēng)機(jī)斷開(kāi)。實(shí)施方式2:按權(quán)利要求l所述的方法,其特征在于,各自在餐具洗滌機(jī) 的洗滌箱加注洗滌液體后,在洗滌箱第一次或者重新加滿的情況下,接通輔助 通風(fēng)機(jī)和由其將第二外界空氣送入干燥通道內(nèi)并通過(guò)干燥通道以及此后通過(guò) 排風(fēng)口排出,如果不在加注過(guò)程結(jié)束后打開(kāi)處理室的門,其中,主通風(fēng)機(jī)在加 注過(guò)程期間并也在輔助通風(fēng)機(jī)的這種工作期間保持?jǐn)嚅_(kāi)。實(shí)施方式3:按權(quán)利要求2所述的方法,其特征在于,加注過(guò)程結(jié)束后, 輔助通風(fēng)機(jī)只有在加注過(guò)程后預(yù)先確定的持續(xù)時(shí)間內(nèi)處理室的門沒(méi)有打開(kāi)的 情況下才自動(dòng)接通。實(shí)施方式4:按權(quán)利要求3所述的方法,其特征在于,門打開(kāi)的情況下輔 助通風(fēng)纟幾自動(dòng)斷開(kāi)。實(shí)施方式5:按權(quán)利要求3所述的方法,其特征在于,在輔助通風(fēng)機(jī)運(yùn)行 預(yù)先確定的持續(xù)時(shí)間和門繼續(xù)關(guān)閉的情況下自動(dòng)啟動(dòng)待機(jī)狀態(tài),其中輔助通風(fēng) 機(jī)以預(yù)先確定的間隔時(shí)間各自短時(shí)間接通,其中,待機(jī)狀態(tài)一直持續(xù)到門打開(kāi) 或者啟動(dòng)清潔程序或者斷開(kāi)餐具洗滌機(jī),在這種情況下輔助通風(fēng)機(jī)自動(dòng)最終斷 開(kāi)。實(shí)施方式6:按前述權(quán)利要求之一所述的方法,其特征在于,干燥階段期 間主通風(fēng)機(jī)和輔助通風(fēng)機(jī)接通和空氣通過(guò)干燥通道送入;在干燥階段期間處理 室的門打開(kāi)的情況下,主通風(fēng)^L和輔助通風(fēng)機(jī)自動(dòng)斷開(kāi),并在門保持打開(kāi)的情 況下也保持?jǐn)嚅_(kāi);但在門在預(yù)先確定的持續(xù)時(shí)間內(nèi)重新關(guān)閉的情況下,輔助通 風(fēng)機(jī)至少一次在至少一個(gè)預(yù)先確定的持續(xù)時(shí)間重新接通,在此期間主通風(fēng)機(jī)保 持?jǐn)嚅_(kāi)。實(shí)施方式7:按權(quán)利要求6所迷的方法,其特征在于,在門打開(kāi)和重新關(guān) 閉后繼續(xù)保持關(guān)閉的情況下自動(dòng)啟動(dòng)待機(jī)狀態(tài),其中輔助通風(fēng)機(jī)周期性在啟動(dòng) 的時(shí)間點(diǎn)上各自短時(shí)間接通并然后重新斷開(kāi),在此期間主通風(fēng)機(jī)保持?jǐn)嚅_(kāi)。實(shí)施方式8:按前述權(quán)利要求之一所述的方法,其特征在于,具有手動(dòng)斷 開(kāi)千燥階段的可能性,從而在啟動(dòng)清潔程序時(shí)僅運(yùn)行至少一個(gè)洗滌階段和此后 至少一個(gè)清洗階段,但干燥階段不運(yùn)行,以及在這種無(wú)干燥階段運(yùn)行的清潔程 序中,輔助通風(fēng)機(jī)在清洗階段期間至少暫時(shí)接通,以便至少暫時(shí)在清洗階段期 間將外界空氣直接送入干燥通道內(nèi)并通過(guò)該通道送向排風(fēng)口 ,在此期間主通風(fēng) 機(jī)在這種情況下保持?jǐn)嚅_(kāi)。實(shí)施方式9:按權(quán)利要求8所述的方法,其特征在于,在最后的清洗階段 結(jié)束后處理室的門不打開(kāi)情況下,輔助通風(fēng)機(jī)在確定的時(shí)間間隔上各自短時(shí)間 自動(dòng)重新接通并然后重新斷開(kāi)直至門打開(kāi),或者啟動(dòng)一個(gè)新的清潔過(guò)程或者斷 開(kāi)餐具洗滌機(jī)。實(shí)施方式10:按權(quán)利要求8或9所述的方法,其特征在于,在最后的清 洗階段結(jié)束后門打開(kāi)和門在打開(kāi)和重新關(guān)閉后繼續(xù)保持關(guān)閉情況下,自動(dòng)啟動(dòng) 待機(jī)狀態(tài),其中輔助通風(fēng)機(jī)周期性在確定的時(shí)間點(diǎn)上各自短時(shí)間接通和然后重 新斷開(kāi),在此期間主通風(fēng)機(jī)保持?jǐn)嚅_(kāi)。
      權(quán)利要求
      1.程序自動(dòng)裝置方式的商用餐具洗滌機(jī)的工作方法,依據(jù)該方法可以進(jìn)行一個(gè)洗滌階段、一個(gè)清洗階段和一個(gè)干燥階段,其中,干燥階段期間程序控制自動(dòng)借助主通風(fēng)機(jī)將第一大氣外界空氣通過(guò)進(jìn)風(fēng)口送入處理室內(nèi)并通過(guò)處于里面的清洗物和然后通過(guò)出風(fēng)口從處理室并從出風(fēng)口通過(guò)干燥通道向排風(fēng)口以及通過(guò)后者從餐具洗滌機(jī)排出,以及其中同樣在干燥階段期間程序控制自動(dòng)借助輔助通風(fēng)機(jī)將第二大氣外界空氣直接送入干燥通道內(nèi)并通過(guò)干燥通道排到排風(fēng)口,其特征在于,在至少一個(gè)不同于干燥階段的工作狀態(tài)期間,程序控制自動(dòng)將第二外界空氣借助輔助通風(fēng)機(jī)直接送入干燥通道內(nèi)并通過(guò)該通道和排風(fēng)口排出,在此期間餐具洗滌機(jī)接通,但主通風(fēng)機(jī)斷開(kāi)。
      2. 按權(quán)利要求l所述的方法,其特征在于,各自在餐具洗滌機(jī)的洗滌箱 加注洗滌液體后,在洗涂箱第一次或者重新加滿的情況下,接通輔助通風(fēng)機(jī)和 由其將第二外界空氣送入干燥通道內(nèi)并通過(guò)干燥通道以及此后通過(guò)排風(fēng)口排出,如果不在加注過(guò)程結(jié)束后打開(kāi)處理室的門,其中,主通風(fēng)機(jī)在加注過(guò)程期 間并也在輔助通風(fēng)機(jī)的這種工作期間保持?jǐn)嚅_(kāi)。
      3. 按權(quán)利要求2所述的方法,其特征在于,加注過(guò)程結(jié)束后,輔助通風(fēng) 機(jī)只有在加注過(guò)程后預(yù)先確定的持續(xù)時(shí)間內(nèi)處理室的門沒(méi)有打開(kāi)的情況下才 自動(dòng)接通。
      4. 按權(quán)利要求3所述的方法,其特征在于,門打開(kāi)的情況下輔助通風(fēng)機(jī) 自動(dòng)斷開(kāi)。
      5. 按權(quán)利要求3所述的方法,其特征在于,在輔助通風(fēng)機(jī)運(yùn)行預(yù)先確定 的持續(xù)時(shí)間和門繼續(xù)關(guān)閉的情況下自動(dòng)啟動(dòng)待機(jī)狀態(tài),其中輔助通風(fēng)機(jī)以預(yù)先 確定的間隔時(shí)間各自短時(shí)間接通,其中,待機(jī)狀態(tài)一直持續(xù)到門打開(kāi)或者啟動(dòng) 清潔程序或者斷開(kāi)餐具洗滌機(jī),在這種情況下輔助通風(fēng)機(jī)自動(dòng)最終斷開(kāi)。
      6. 按前述權(quán)利要求之一所述的方法,其特征在于,干燥階段期間主通風(fēng) 機(jī)和輔助通風(fēng)機(jī)接通和空氣通過(guò)干燥通道送入,在干燥階段期間處理室的門打 開(kāi)情況下,主通風(fēng)機(jī)和輔助通風(fēng)機(jī)自動(dòng)斷開(kāi),并在門保持打開(kāi)的情況下也保持 斷開(kāi),但門在預(yù)先確定的持續(xù)時(shí)間內(nèi)重新關(guān)閉的情況下,輔助通風(fēng)機(jī)至少一次在至少 一個(gè)預(yù)先確定的持續(xù)時(shí)間重新接通,在此期間主通風(fēng)機(jī)保持?jǐn)嚅_(kāi)。
      7. 按權(quán)利要求6所述的方法,其特征在于,在門打開(kāi)和重新關(guān)閉后繼續(xù) 保持關(guān)閉的情況下,自動(dòng)啟動(dòng)待機(jī)狀態(tài),其中輔助通風(fēng)機(jī)周期性在啟動(dòng)的時(shí)間 點(diǎn)上各自短時(shí)間接通并然后重新斷開(kāi),在此期間主通風(fēng)機(jī)保持?jǐn)嚅_(kāi)。
      8. 按前述權(quán)利要求之一所述的方法,其特征在于,具有手動(dòng)斷開(kāi)千燥階 段的可能性,從而在啟動(dòng)清潔程序時(shí)僅運(yùn)行至少一個(gè)洗滌階段和此后至少一個(gè) 清洗階段,但干燥階段不運(yùn)行,以及在這種無(wú)干燥階段運(yùn)行的清潔程序中,輔 助通風(fēng)機(jī)在清洗階段期間至少暫時(shí)接通,以便至少暫時(shí)在清洗階段期間將外界 空氣直接送入干燥通道內(nèi)并通過(guò)該通道送向排風(fēng)口 ,在此期間主通風(fēng)機(jī)在這種 情況下保持?jǐn)嚅_(kāi)。
      9. 按權(quán)利要求8所述的方法,其特征在于,在最后的清洗階段結(jié)束后處 理室的門不打開(kāi)情況下,輔助通風(fēng)機(jī)在確定的時(shí)間間隔上各自短時(shí)間自動(dòng)重新 接通并然后重新斷開(kāi)直至門打開(kāi),或者啟動(dòng)一個(gè)新的清潔過(guò)程或者斷開(kāi)餐具洗 滌機(jī)。
      10. 按權(quán)利要求8或9所述的方法,其特征在于,在最后的清洗階段結(jié)束 后門打開(kāi)和門在打開(kāi)和重新關(guān)閉后繼續(xù)保持關(guān)閉情況下自動(dòng)啟動(dòng)待機(jī)狀態(tài),其 中輔助通風(fēng)機(jī)周期性在確定的時(shí)間點(diǎn)上各自短時(shí)間接通和然后重新斷開(kāi),在此 期間主通風(fēng)機(jī)保持?jǐn)嚅_(kāi)。
      11. 程序自動(dòng)裝置方式的餐具洗滌機(jī),其特征在于,程序電路用于執(zhí)行按 前述權(quán)利要求之一所述的工作階段和方法步驟構(gòu)成。
      全文摘要
      本發(fā)明涉及一種商用餐具洗滌機(jī)及其工作方法,其中,在至少一個(gè)不同于干燥階段的工作狀態(tài)期間,程序控制自動(dòng)將第二外界空氣借助輔助通風(fēng)機(jī)直接送入干燥通道內(nèi)并通過(guò)該通道和排風(fēng)口排出,在此期間餐具洗滌機(jī)接通,但主通風(fēng)機(jī)斷開(kāi)。
      文檔編號(hào)A47L15/48GK101248978SQ20081000951
      公開(kāi)日2008年8月27日 申請(qǐng)日期2008年1月10日 優(yōu)先權(quán)日2007年2月22日
      發(fā)明者哈拉爾德·迪施, 海因里?!へ曀箍? 羅蘭·沃爾茲 申請(qǐng)人:浦瑞瑪柯Feg有限責(zé)任公司
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