專利名稱：小麥胚芽油提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種植物油提取方法，特別是涉及一種小麥胚芽油提取方法。
技術(shù)背景小麥胚芽油有"液體黃金"之美稱，小麥胚芽油因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸，其 中油酸、亞油酸含量高達(dá)70%，這是人體必需而又只能從外界攝入的營(yíng)養(yǎng)。還含有天然 維生素E、含量居各種油脂之首，這使它具有抗不育、抗衰老、促進(jìn)人體新陳代謝，增 強(qiáng)體力和記憶力，降低膽固醇、防治動(dòng)脈硬化，改善血液循環(huán)，增強(qiáng)人體免疫力的功能; 所以，小麥胚芽油成為最受對(duì)象的歡迎植物油之一。但是，小麥胚芽中油脂含量非常少， 2噸小麥才提取1公斤小麥胚芽油，所以小麥胚芽油非常精貴。小麥胚芽油的提取難度較 大、提取工藝成本高，出油率也比較低；目前，小麥胚芽油常用的溶劑浸出法明顯存在 工藝復(fù)雜、成品油中有溶劑殘留，天然香味成份不易保留和出油率低的問(wèn)題。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種沒(méi)有溶劑殘留，且出油率高 的小麥胚芽油提取方法。.為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明小麥胚芽油提取方法依次包括如下步驟篩分出小麥胚芽 原料中夾雜的麩皮和面粉，加熱至120-13(TC投入預(yù)熱到》8(TC的搾機(jī)中開(kāi)搾。如此設(shè)計(jì)， 篩分出小麥胚芽原料中夾雜的麩皮和面粉可直接提高小麥胚芽純度，還能減少麩皮和面 粉夾帶殘油數(shù)量，從而提高出油率。"加熱至120-130'C"， 一方面可以提高小麥胚芽餅的 可壓榨性能，有利于深度壓榨，提高出油率；另一方面，有利于降低小麥胚芽油的粘度， 增大流動(dòng)性能，有利于提高出油速度和提高維生素E的溶出率；現(xiàn)者如果溫度再進(jìn)一步提高，就會(huì)出現(xiàn)可壓搾性降低的問(wèn)題。投入預(yù)熱到^8(TC的搾機(jī)中開(kāi)搾可防止溫度過(guò)低 的搾機(jī)過(guò)度吸收小麥胚芽原料的熱量，使小麥胚芽原料溫度過(guò)低影響正常壓榨出油。因 此，其具有沒(méi)有溶劑殘留，且出油率高，維生素E含量高，氣味好，經(jīng)精濾后可直接食用、的優(yōu)點(diǎn)。作為優(yōu)化，篩分是將小麥胚芽原料加熱至60-8(TC再進(jìn)行篩分，上述加熱是在20分 鐘內(nèi)加熱至120-130°C。如此設(shè)計(jì)，"小麥胚芽原料加熱至60-8(TC再進(jìn)行篩分"有助于提高篩分效率和更容易實(shí)現(xiàn)麩皮和面粉篩分。"加熱是在20分鐘內(nèi)加熱至120-130°C"因?yàn)?長(zhǎng)時(shí)間加熱容易使小麥胚芽變性，變得更不容易壓榨，出油變難；另外，短時(shí)間加熱， 還有利于減少小麥胚芽油氧化變質(zhì)和其它有益成份變質(zhì)機(jī)會(huì)。作為優(yōu)化，投入到榨機(jī)中的小麥胚芽水分含量〈2.5%，正式榨油時(shí)的榨機(jī)溫度為120 °C，所述加熱方式為蒸炒。如此設(shè)計(jì)，控制"投入到榨機(jī)中的小麥胚芽水分含量<2.5%" 和"正式搾油時(shí)的榨機(jī)溫度為12(TC"則有利于提高出油速度和出油率。采用上述技術(shù)方案后，本發(fā)明小麥胚芽油提取方法具有簡(jiǎn)便易行，出油率高，出油 速度快，提取的油維生素E含量高，氣味好，沒(méi)有溶劑殘留，經(jīng)精濾后可直接食用的優(yōu) 點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)例作更進(jìn)一步說(shuō)明實(shí)施例一，本發(fā)明小麥胚芽油提取方法依次包括如下步驟篩分出小麥胚芽原料中 夾雜的麩皮和面粉，加熱至120-13(TC投入預(yù)熱到》8(TC的搾機(jī)中開(kāi)榨，正式榨油時(shí)的榨 機(jī)溫度為120'C。出油率在3.5-5%。所述加熱方式優(yōu)選蒸炒。實(shí)施例二，本發(fā)明小麥胚芽油提取方法依次包括如下步驟先將小麥胚芽原料加熱 至60-8(TC再篩分出小麥胚芽原料中夾雜的麩皮和面粉，在20分鐘內(nèi)加熱至120-130'C投 入預(yù)熱到^80"C的搾機(jī)中開(kāi)搾，正式榨油時(shí)的搾機(jī)溫度為120°C。投入到榨機(jī)中的小麥胚 芽水分含量還應(yīng)當(dāng)〈2.5%。出油率在3.5-5%。所述加熱方式優(yōu)選蒸炒。權(quán)利要求
1. 一種小麥胚芽油提取方法，其特征在于依次包括如下步驟篩分出小麥胚芽原料中夾雜的麩皮和面粉，加熱至120-130℃投入預(yù)熱到≥80℃的榨機(jī)中開(kāi)榨。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述小麥胚芽油提取方法，其特征在于篩分是將小麥胚芽原料加 熱至60-80。C再進(jìn)行篩分，上述加熱是在20分鐘內(nèi)加熱至120-130°C。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述小麥胚芽油提取方法，其特征在于投入到搾機(jī)中的小麥 胚芽水分含量〈2.5%，正式榨油時(shí)的榨機(jī)溫度為120°C，所述加熱方式為蒸炒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種小麥胚芽油提取方法，為解決現(xiàn)有小麥胚芽油提取方法工藝復(fù)雜，出油率低，并且有溶劑殘留的問(wèn)題，其依次包括如下步驟篩分出小麥胚芽原料中夾雜的麩皮和面粉，加熱至120-130℃投入預(yù)熱到≥80℃的榨機(jī)中開(kāi)榨。篩分是將小麥胚芽原料加熱至60-80℃再進(jìn)行篩分，上述加熱是在20分鐘內(nèi)加熱至120-130℃。投入到榨機(jī)中的小麥胚芽水分含量＜2.5％，正式榨油時(shí)的榨機(jī)溫度為120℃，所述加熱方式為蒸炒。其具有簡(jiǎn)便易行，出油率高，出油速度快，提取的油維生素E含量高，氣味好，沒(méi)有溶劑殘留，經(jīng)精濾后可直接食用的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)C11B1/00GK101260343SQ20081010484
公開(kāi)日2008年9月10日 申請(qǐng)日期2008年4月24日 優(yōu)先權(quán)日2008年4月24日
發(fā)明者楊寶俠 申請(qǐng)人:楊寶俠