專利名稱：具有新型煙道結(jié)構(gòu)的炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，具體地說，涉及一種具有新型煙 道結(jié)構(gòu)的炒鍋。
背景技術(shù)：
目前食品領(lǐng)域使用的炸炒鍋，排煙和尾氣的排出均釆用開式排出 的方法，即直接在爐體上設(shè)置開孔煙和尾氣的排出，雖然該結(jié)構(gòu)簡單， 但是能源消耗大，外部溫度高，容易對人體造成傷害，對環(huán)境的污染 也大，同時(shí)也容易對炒制的食品形成污染。
實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種具有新型煙道結(jié)構(gòu) 的炒鍋，該炒鍋采用全封閉環(huán)形煙道及獨(dú)立的專用排煙裝置，實(shí)現(xiàn)定 向排放，降低了能耗，避免了外部溫度高容易對人體造成傷害的問題， 同時(shí)避免了對環(huán)境和炒制食品的污染。
本實(shí)用新型解決上述問題所采用的技術(shù)方案是具有新型煙道 結(jié)構(gòu)的炒鍋，包括鍋體、爐體，所述鍋體與爐體間為全密封結(jié)構(gòu)，所 述爐體頂部具有由爐體本體構(gòu)成的煙道，煙道通過排煙道與外界大氣 接通。
該方案的排煙道可以根據(jù)具體情況進(jìn)行定向或?qū)蚺欧?，或通過 增加排煙道的長度，可以避免過多的熱量散失。 所述煙道為環(huán)形煙道。所述煙道外壁設(shè)有隔熱層。 所述鍋體與爐體通過密封環(huán)密封。
所述鍋體臨近煙道處具有豎直設(shè)置的導(dǎo)圈。導(dǎo)圈可以將爐體內(nèi)需 要排出煙和尾氣導(dǎo)向煙道，再通過排煙道排出。
所述炒鍋設(shè)有位于爐體內(nèi)的內(nèi)置式燃燒器或位于爐體外的外置 式燃燒器。其中，將燃燒器設(shè)置于爐體外，可以提高加熱效率和燃?xì)?的燃燒率。
綜上，本實(shí)用新型的有益效果是本實(shí)用新型的具有新型煙道 結(jié)構(gòu)的炒鍋采用全封閉環(huán)形煙道和專用密封件以及獨(dú)立的專用排煙 裝置，并配以鍋體上增設(shè)的專用導(dǎo)圈，實(shí)現(xiàn)定向排放，降低能耗，煙 道外部加裝隔熱層，完全避免了對人體的傷害，避免了對環(huán)境和炒制 食品的污染。

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖2是圖1的俯視圖3是本實(shí)用新型煙道放大后的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中標(biāo)記及相應(yīng)的零部件名稱卜懸臂；2-齒輪箱；3-旋轉(zhuǎn)攪拌 器；4-固定攪拌器；5-鍋體；6-鍋體翻轉(zhuǎn)裝置；7-鍋體翻轉(zhuǎn)裝置液壓 缸；8-爐體；9-燃燒機(jī)；10_機(jī)架；ll-懸臂支座；12-懸臂翻轉(zhuǎn)液壓 缸；13-環(huán)形煙道；14-密封環(huán)；15-排煙道；16-液壓站；17-系統(tǒng)控 制箱；18-隔熱層；19-導(dǎo)圈。
具體實(shí)施方式
參照圖1至圖3所示，本實(shí)用新型的具有新型煙道結(jié)構(gòu)的炒鍋包
括鍋體5、爐體8，爐體8固定于機(jī)架10上，所述鍋體5與爐體8間 為通過密封環(huán)14密封的全密封結(jié)構(gòu)，所述爐體8頂部具有由爐體本 體構(gòu)成的煙道13，煙道13通過排煙道與大氣接通，所述煙道13為 環(huán)形煙道；煙道13外壁設(shè)有隔熱層；所述鍋體5臨近煙道13處具有 豎直設(shè)置的導(dǎo)圈19;所述炒鍋設(shè)有位于爐體8內(nèi)的內(nèi)置式燃燒器或 位于爐體8外的外置式燃燒器；所述鍋體5上設(shè)有鍋體翻轉(zhuǎn)裝置6， 鍋體翻轉(zhuǎn)裝置6與鍋體翻轉(zhuǎn)液壓缸7連接；所述鍋體5內(nèi)設(shè)有旋轉(zhuǎn)攪 拌器3和固定攪拌器4,旋轉(zhuǎn)攪拌器3和固定攪拌器4均固定在齒輪 箱2上，齒輪箱2固定于懸臂1上，所述懸臂1與懸臂翻轉(zhuǎn)液壓缸 12連接。
權(quán)利要求1、具有新型煙道結(jié)構(gòu)的炒鍋，包括鍋體(5)、爐體(8)，其特征在于，所述鍋體(5)與爐體(8)間為全密封結(jié)構(gòu)，所述爐體(8)頂部具有由爐體本體構(gòu)成的煙道(13)，煙道(13)通過排煙道與大氣接通。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有新型煙道結(jié)構(gòu)的炒鍋，其特征在 于，所述煙道(13)為環(huán)形煙道。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有新型煙道結(jié)構(gòu)的炒鍋，其特征在 于，所述煙道(13)外壁設(shè)有隔熱層。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有新型煙道結(jié)構(gòu)的炒鍋，其特征在 于，所述鍋體(5)與爐體(8)通過密封環(huán)(14)密封。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1至4任意一項(xiàng)所述的具有新型煙道結(jié)構(gòu)的炒 鍋，其特征在于，所述鍋體(5)臨近煙道(13)處具有豎直設(shè)置的 導(dǎo)圈(19)。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1至4任意一項(xiàng)所述的具有新型煙道結(jié)構(gòu)的炒 鍋，其特征在于，所述炒鍋設(shè)有位于爐體(8)內(nèi)的內(nèi)置式燃燒器或 位于爐體(8)外的外置式燃燒器。
7、 根據(jù)權(quán)利要求1至4任意一項(xiàng)所述的具有新型煙道結(jié)構(gòu)的炒 鍋，其特征在于，所述鍋體(5)上設(shè)有鍋體翻轉(zhuǎn)裝置(6)，鍋體翻 轉(zhuǎn)裝置(6)與鍋體翻轉(zhuǎn)液壓缸(7)連接；所述鍋體(5)內(nèi)設(shè)有旋 轉(zhuǎn)攪拌器(3)和固定攪拌器(4)，旋轉(zhuǎn)攪拌器(3)和固定攪拌器(4) 均固定在齒輪箱(2)上，齒輪箱(2)固定于懸臂(1)上，所述懸 臂(1)與懸臂翻轉(zhuǎn)液壓缸(12)連接。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種具有新型煙道結(jié)構(gòu)的炒鍋。該具有新型煙道結(jié)構(gòu)的炒鍋包括鍋體、爐體，所述鍋體與爐體間為全密封結(jié)構(gòu)，所述爐體頂部具有由爐體本體構(gòu)成的煙道，煙道通過排煙道與外界大氣接通。本實(shí)用新型的具有新型煙道結(jié)構(gòu)的炒鍋采用全封閉環(huán)形煙道和專用密封件以及獨(dú)立的專用排煙裝置，并配以鍋體上增設(shè)的專用導(dǎo)圈，實(shí)現(xiàn)定向排放，降低能耗，煙道外部加裝隔熱層，完全避免了對人體的傷害，避免了對環(huán)境和炒制食品的污染。
文檔編號(hào)A47J27/00GK201375395SQ20092007905
公開日2010年1月6日 申請日期2009年2月16日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月16日
發(fā)明者紅 姚 申請人:成都搏薩機(jī)械制造有限公司