專利名稱：適用于攪拌牛奶的設(shè)備及其清潔方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種適用于攪拌牛奶的設(shè)備，該設(shè)備包括導(dǎo)管系統(tǒng)，該導(dǎo)管系統(tǒng)具有 用于使牛奶進(jìn)入的入口導(dǎo)管、用于使清潔液進(jìn)入的入口導(dǎo)管以及在其中牛奶入口導(dǎo)管和清 潔液入口導(dǎo)管合并的中央導(dǎo)管，并且所述設(shè)備還包括流量控制裝置和設(shè)置在中央導(dǎo)管中的 泵，所述流量控制裝置能夠用于阻塞牛奶入口導(dǎo)管和用于允許流體流入牛奶入口導(dǎo)管。本 發(fā)明進(jìn)一步涉及清潔上述設(shè)備的方法。
背景技術(shù)：
攪拌牛奶應(yīng)當(dāng)理解為不使用蒸汽而通過(guò)將牛奶與空氣混合使牛奶起泡的過(guò)程。雖 然這樣的過(guò)程是已知的，并且已經(jīng)開(kāi)發(fā)了用于執(zhí)行這樣的過(guò)程的設(shè)備，但是大多數(shù)適用于 排出牛奶泡沫的、目前市場(chǎng)上可獲得的設(shè)備適合于使用蒸汽。在這樣的設(shè)備中，蒸汽用于將 牛奶泵送出例如筒或罐的容器、加熱牛奶、泵送空氣以及向設(shè)備出口泵送獲得的牛奶泡沫。 然而，使用蒸汽使牛奶起泡具有如下所述的缺點(diǎn)。第一個(gè)缺點(diǎn)是，當(dāng)使用蒸汽時(shí)，牛奶總是要被加熱。因此，在期望得到?jīng)龅呐Ｄ膛?沫的情況下，需要在起泡過(guò)程之后對(duì)泡沫進(jìn)行冷卻。第二個(gè)缺點(diǎn)是，一般而言，蒸汽的供給 相對(duì)難以控制。第三個(gè)缺點(diǎn)是，用于生成蒸汽的設(shè)備需要時(shí)常地去水堿。第四個(gè)缺點(diǎn)是，蒸 汽的使用是危險(xiǎn)的，基于其為熱流體的事實(shí)，使用者可能會(huì)受傷。第五個(gè)缺點(diǎn)是，蒸汽的使 用涉及相對(duì)難以清潔的結(jié)構(gòu)。眾所周知，用于處理牛奶的設(shè)備的清潔是非常重要的，因?yàn)榕?奶的殘留物可以變壞并且使得在設(shè)備的將來(lái)使用中制作的牛奶泡沫變壞。使用攪拌可以克服與使用蒸汽相關(guān)的問(wèn)題。然而，已知的適用于攪拌牛奶的設(shè)備 需要大量的清潔工作。從US 2005/0233043已知一種用于攪拌牛奶的設(shè)備。特別地，該設(shè)備包括適用于 從容器吸取涼牛奶的吸管和泵，以及用于加熱牛奶的連續(xù)流加熱器，其中吸管連接到用于 向例如杯的另一個(gè)容器提供牛奶泡沫或熱牛奶飲料的輸出管。此外，已知設(shè)備包括空氣供 給管，其開(kāi)口到吸管中并且用于當(dāng)期望具有牛奶泡沫時(shí)供給空氣。在產(chǎn)生牛奶泡沫或熱牛奶飲料的過(guò)程之后，為清潔連續(xù)流加熱器和連接到其上的 管的目的，可以將清潔液通過(guò)閥和管從源引入到吸管中，并且通過(guò)泵裝置泵送到出口管中。 US 2005/0233043公開(kāi)了優(yōu)選的是，在每個(gè)牛奶流之后將一定量的水泵送通過(guò)吸管，使得可 以避免牛奶殘留物的滯留，特別是在連續(xù)流加熱器中的滯留。然而，在已知設(shè)備中，在牛奶 容器的端部和用于阻止牛奶回流的止逆閥之間延伸的吸管部分未被清潔，這是因?yàn)楣┙o清 潔液的管在止逆閥的上游位置處開(kāi)口到吸管中。因此，牛奶殘留物有可能滯留在吸管的所 述部分中，這是已知設(shè)備的缺點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種適用于攪拌牛奶的設(shè)備，該設(shè)備包括清潔液入口導(dǎo)管， 并且其構(gòu)造方式使得可以清潔設(shè)備的牛奶入口導(dǎo)管和在其中合并牛奶入口導(dǎo)管的設(shè)備的中央導(dǎo)管，而不需要引入單獨(dú)的附加清潔系統(tǒng)或除如前所述的導(dǎo)管系統(tǒng)、流量控制裝置和 泵之外的任何更多組件。該目的是通過(guò)這樣的設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)的，其中泵是雙向泵，即能夠在兩 個(gè)不同的方向上執(zhí)行泵送動(dòng)作的泵。由此，在雙向泵的操作期間，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候改變泵 送動(dòng)作的方向。在根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備中存在清潔液入口導(dǎo)管和雙向泵的基礎(chǔ)上，可以通過(guò)在這些 導(dǎo)管中填充清潔液來(lái)清潔中央導(dǎo)管和牛奶入口導(dǎo)管兩者，其中清潔過(guò)程在三個(gè)順序的清潔 階段中進(jìn)行。特別地，在第一清潔階段中，泵的操作使得在從導(dǎo)管系統(tǒng)的入口側(cè)到導(dǎo)管系統(tǒng) 的出口側(cè)的方向上執(zhí)行泵送動(dòng)作，并且流量控制裝置被置于阻塞牛奶入口導(dǎo)管的位置，其 中在第二清潔階段中，泵操作在相反的方向上，并且流量控制裝置被置于允許流體流入牛 奶入口導(dǎo)管的位置，并且其中在第三清潔階段中，泵再次操作在初始方向上，并且流量控制 裝置被置于再次阻塞牛奶入口導(dǎo)管的位置。在第一清潔階段中，基于上述泵的操作方向和流量控制裝置的位置，中央導(dǎo)管填 充了清潔液。在第二清潔階段中，泵的操作方向相反，并且流量控制裝置被置于允許流體流 入牛奶入口導(dǎo)管的位置，使得清潔液被從中央導(dǎo)管吸出并且被泵送到牛奶入口導(dǎo)管。在第 三清潔階段中，通過(guò)從清潔液入口導(dǎo)管向中央導(dǎo)管再次泵送清潔液，使得中央導(dǎo)管完全填 充了清潔液?？傊?，通過(guò)三個(gè)順序的清潔階段，實(shí)現(xiàn)了中央導(dǎo)管首先填充了清潔液，在其后 的階段牛奶入口導(dǎo)管填充了清潔液，其中用于填充牛奶入口導(dǎo)管所需的清潔液來(lái)自于中央 導(dǎo)管，并且在最后的階段中央導(dǎo)管完全填充了清潔液。具有僅僅一個(gè)清潔系統(tǒng)是足夠的，其 中可以通過(guò)單一的雙向泵來(lái)實(shí)現(xiàn)中央導(dǎo)管和牛奶入口導(dǎo)管兩者的清潔液的填充。因此，在 根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備中，不需要更多的空間和附加組件，以便最小化設(shè)備的用戶的清潔工作， 這是本發(fā)明的重要進(jìn)步。為了使得牛奶入口導(dǎo)管完全填充清潔液，同時(shí)阻止清潔液流到牛奶入口導(dǎo)管的自 由端(即位于牛奶容器等中的端)之外，優(yōu)選的是在第二清潔階段中，泵僅操作用于泵送對(duì) 應(yīng)于牛奶入口導(dǎo)管的體積的清潔液的量，并且其中一旦所述清潔液的量已通過(guò)泵，則終止 泵的操作。應(yīng)當(dāng)理解，可以提供任何適當(dāng)?shù)挠糜诳刂票玫牟僮鞯难b置，使得可以在實(shí)踐中實(shí) 際上實(shí)現(xiàn)清潔液的所需定量。優(yōu)選地，根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的清潔過(guò)程在每次設(shè)備用于制作例如牛奶泡沫或牛奶 飲料的牛奶制品的操作之后進(jìn)行。設(shè)備的控制裝置可以適合于自動(dòng)地開(kāi)始清潔動(dòng)作，但是 清潔動(dòng)作也可以僅在設(shè)備的用戶例如通過(guò)按壓按鈕提供了適當(dāng)?shù)妮斎胫蟛砰_(kāi)始。關(guān)于流量控制裝置，應(yīng)當(dāng)注意其優(yōu)點(diǎn)在于，這些裝置可以用于阻塞牛奶入口導(dǎo)管 和清潔液入口導(dǎo)管之一同時(shí)使這些導(dǎo)管中的另一個(gè)打開(kāi)。由于應(yīng)當(dāng)避免在清潔動(dòng)作期間供 給牛奶，所以流量控制裝置在清潔動(dòng)作期間被設(shè)置在用于阻塞牛奶入口導(dǎo)管的位置。另一 方面，在不需要清潔液流過(guò)的情況下，可以打開(kāi)牛奶入口導(dǎo)管。不難看出，牛奶入口導(dǎo)管和 清潔液入口導(dǎo)管的互斥使用是可能的，不需要用于阻塞和打開(kāi)每一個(gè)導(dǎo)管的單獨(dú)的裝置。 相反，通過(guò)使得流量控制裝置與兩個(gè)導(dǎo)管相關(guān)聯(lián)，可以節(jié)約成本。在優(yōu)選實(shí)施例中，根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備還包括設(shè)置于導(dǎo)管系統(tǒng)的出口的篩，即多孔 材料或金屬絲網(wǎng)的組件，該出口特別是提供牛奶制品以便用戶食用的出口?；谠O(shè)備配備 用于清潔該導(dǎo)管系統(tǒng)的事實(shí)，可以使用上述篩，其中不存在篩被牛奶殘留物污染的風(fēng)險(xiǎn)，因 為當(dāng)進(jìn)行清潔時(shí)，自動(dòng)地清潔了篩，并且其中不需要設(shè)備的用戶的額外的清潔工作。
在大多數(shù)適用于使牛奶起泡的設(shè)備中，存在牛奶泡沫的尺寸和起泡的牛奶的溫度 之間的關(guān)系。通過(guò)使用篩，可以實(shí)現(xiàn)更加穩(wěn)定的泡沫質(zhì)量，因?yàn)樵诖饲闆r下是篩的屬性，而 非溫度確定了泡沫尺寸?？梢杂酶训姆绞娇刂婆菽某叽纾渲信菽脑搶傩杂珊Y的屬 性，例如孔的尺寸、孔的密度(即限定區(qū)域內(nèi)孔的數(shù)量)、孔的形狀和篩的材料來(lái)確定。通常，牛奶攪拌設(shè)備中具有兩個(gè)出口，其中一個(gè)出口可以用于實(shí)際上向例如杯的 容器提供牛奶制品，并且其中另一個(gè)出口可以用于向例如滴液盤的另一個(gè)容器提供殘留的 牛奶和清潔液。一旦執(zhí)行清潔動(dòng)作，則發(fā)生殘留的牛奶的遞送，因?yàn)樵诖饲闆r下，殘留的牛 奶在泵送動(dòng)作和清潔液的流動(dòng)的影響下被推送出來(lái)。一旦設(shè)備操作用于提供牛奶制品，則 發(fā)生清潔液的遞送，因?yàn)樵诖饲闆r下，需要首先從牛奶入口導(dǎo)管和中央導(dǎo)管中去除清潔液， 其中這可以實(shí)現(xiàn)為重新提供牛奶的結(jié)果。為完整起見(jiàn)，應(yīng)當(dāng)注意原則上可以僅具有一個(gè)出 口，其中設(shè)備的用戶需要決定是否在某一時(shí)刻將杯放置在出口處，或需要自動(dòng)化的系統(tǒng)來(lái) 做出以上的決定。然而，為了避免應(yīng)當(dāng)監(jiān)視設(shè)備的操作以便精確地在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)刻將杯放置 在從設(shè)備接收牛奶制品的位置的情況出現(xiàn)，優(yōu)選地是具有兩個(gè)單獨(dú)的出口。在其中有兩個(gè)前述出口的設(shè)備的實(shí)施例中，該設(shè)備包括出口導(dǎo)管，其在設(shè)置在中 央導(dǎo)管中的泵的下游位置處合并在中央導(dǎo)管中，以及流量控制裝置，其能夠在出口導(dǎo)管到 中央導(dǎo)管的連接的下游位置處阻塞出口導(dǎo)管和中央導(dǎo)管之一，同時(shí)使這些導(dǎo)管的另一個(gè)打 開(kāi)。當(dāng)在設(shè)備的此實(shí)施例中執(zhí)行清潔動(dòng)作時(shí)，將流量控制裝置置于與用于排出牛奶制品的 設(shè)備的在前操作過(guò)程期間的所處位置不同的位置處，以使得牛奶殘留物和清潔液可以通過(guò) 不同于用于排出牛奶制品的出口的其他出口得以排放。在實(shí)踐實(shí)施例中，根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備包括用于接收廢液的滴液盤。廢液的示例是 牛奶殘留物和清潔液，牛奶殘留物在設(shè)備的清潔動(dòng)作期間被迫從導(dǎo)管系統(tǒng)流出，清潔液在 制作牛奶制品的過(guò)程期間被迫從設(shè)備的導(dǎo)管系統(tǒng)流出。當(dāng)設(shè)備包括如前所述的出口導(dǎo)管 時(shí)，其優(yōu)點(diǎn)在于，將中央導(dǎo)管和該出口導(dǎo)管之一設(shè)置為向滴液盤排出流體。此外，在此情況 下，優(yōu)選地將篩設(shè)置在中央導(dǎo)管和出口導(dǎo)管的另一個(gè)中，因?yàn)轱@然該導(dǎo)管用于排出牛奶制品。根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備還可以包括設(shè)置在中央導(dǎo)管中的加熱裝置，使得設(shè)備可以提供 熱牛奶泡沫或熱牛奶飲料。為了具備是否執(zhí)行加熱過(guò)程的選擇，可以基于要提供的牛奶制 品的期望的溫度，控制加熱裝置的操作。另一個(gè)選擇是應(yīng)用與加熱裝置所在的中央導(dǎo)管的 部分平行連接的旁通導(dǎo)管，以及也可以應(yīng)用能夠用于阻塞旁通導(dǎo)管和加熱裝置所在的中央 導(dǎo)管的部分之一同時(shí)使這些導(dǎo)管的另一個(gè)打開(kāi)的流量控制裝置。在此情況下，當(dāng)執(zhí)行清潔 動(dòng)作時(shí)，如果在設(shè)備的之前操作期間未使用加熱裝置，則僅需要向旁通導(dǎo)管提供清潔液。當(dāng) 流量控制裝置保持在用于排出牛奶泡沫或牛奶飲料的設(shè)備的之前操作過(guò)程期間所處的位 置時(shí)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)過(guò)設(shè)備的正確路徑的清潔。關(guān)于泵，應(yīng)當(dāng)注意，根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備的該組件可以是任何適當(dāng)?shù)念愋停邕m合 于基于活塞原理執(zhí)行泵送動(dòng)作的泵，或適合于基于齒輪原理執(zhí)行泵送動(dòng)作的泵。應(yīng)當(dāng)注意考慮到成本，可以有利地在根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備中需要流量控制裝置的位 置處應(yīng)用止回閥，因?yàn)橹够亻y相對(duì)便宜。例如，設(shè)備還可以包括用于使空氣進(jìn)入的空氣導(dǎo) 管，其在與清潔液入口導(dǎo)管相同的位置處合并到中央導(dǎo)管中，其中清潔液入口導(dǎo)管的一部 分和空氣入口導(dǎo)管的一部分結(jié)合到一個(gè)導(dǎo)管，并且單向止回閥可以設(shè)置在該一個(gè)導(dǎo)管中，以便當(dāng)泵在反向方向中操作用于向牛奶入口導(dǎo)管泵送清潔液時(shí)，阻止清潔液流向空氣入口 導(dǎo)管和/或清潔液入口導(dǎo)管。參考根據(jù)本發(fā)明的牛奶攪拌設(shè)備的各種實(shí)施例的如下描述將使得本發(fā)明的上述 和其他方面顯而易見(jiàn)。


現(xiàn)在將參考圖1更詳細(xì)地解釋本發(fā)明，圖1示意性地示出了根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí) 施例的牛奶攪拌設(shè)備的組件，還示出了設(shè)備中組件的配置。
具體實(shí)施例方式圖1示意性地示出了根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例的牛奶攪拌設(shè)備1的設(shè)置。一般而 言，牛奶攪拌設(shè)備適用于咖啡、濃咖啡和熱牛奶咖啡器具，這不會(huì)改變牛奶攪拌設(shè)備1也可 以用于其他環(huán)境的事實(shí)。無(wú)論如何，牛奶攪拌設(shè)備1適合于通過(guò)使牛奶和空氣進(jìn)入并且允 許牛奶泡沫的這兩種成分混合來(lái)制作牛奶泡沫。通過(guò)執(zhí)行攪拌過(guò)程獲得牛奶泡沫，其中牛 奶的起泡未使用蒸汽。牛奶攪拌設(shè)備1包括以下組件，如圖1所示-牛奶入口導(dǎo)管11，用于使牛奶從牛奶貯存器21進(jìn)入；-空氣入口導(dǎo)管12，用于使空氣進(jìn)入；-中央導(dǎo)管13，在其中合并牛奶入口導(dǎo)管11和空氣入口導(dǎo)管12兩者；-雙向泵31，其在牛奶入口導(dǎo)管11和空氣入口導(dǎo)管12連接到中央導(dǎo)管13的位置 的下游位置處設(shè)置在中央導(dǎo)管13中；-加熱器40，其在泵31的下游位置處設(shè)置在中央導(dǎo)管13中；-出口導(dǎo)管14，其在加熱器40的下游位置處合并到中央導(dǎo)管13中；-杯支撐件51，其位于中央導(dǎo)管13的自由端；-滴液盤52，用于接收廢液，其位于出口導(dǎo)管14的自由端；-清潔液入口導(dǎo)管15，用于使例如水的清潔液從清潔液貯存器22進(jìn)入，清潔液入 口導(dǎo)管15在與空氣入口導(dǎo)管12相同的位置處合并到中央導(dǎo)管13中；以及-導(dǎo)管16，在其中空氣入口導(dǎo)管12和清潔液入口導(dǎo)管15結(jié)合，并且導(dǎo)管12、15兩 者通過(guò)該導(dǎo)管16合并到中央導(dǎo)管13中。上述所有的導(dǎo)管11、12、13、14、15、16是牛奶攪拌設(shè)備1的導(dǎo)管系統(tǒng)10的一部分。 為了確保在設(shè)備1的每一次使用中在設(shè)備1中產(chǎn)生適當(dāng)?shù)牧黧w路徑的目的，設(shè)備1配備有 多個(gè)閥。在圖1中，示出了三個(gè)閥，即-第一閥61，其可以在兩個(gè)不同的位置之間切換，其設(shè)置為在第一位置中，阻塞清 潔液入口導(dǎo)管15，同時(shí)使牛奶入口導(dǎo)管11打開(kāi)，以及在第二位置中，阻塞牛奶入口導(dǎo)管11， 同時(shí)使清潔液入口導(dǎo)管15打開(kāi)，此后，該閥稱為牛奶/清潔液閥61 ；-第二閥62，其設(shè)置為在空氣入口導(dǎo)管12與清潔液入口導(dǎo)管15結(jié)合的導(dǎo)管16中， 其為單向止回閥，此后，該閥稱為清潔液閥/空氣閥62 ；以及-第三閥63，其可以在兩個(gè)不同的位置之間切換，其設(shè)置為在第一位置中，阻塞中 央導(dǎo)管13的自由端，同時(shí)使出口導(dǎo)管14打開(kāi)，以及在第二位置中，阻塞出口導(dǎo)管14，同時(shí)使中央導(dǎo)管13的端部打開(kāi)，此后，該閥稱為出口閥63。為了控制牛奶攪拌設(shè)備1的各種組件的目的，特別是控制泵31、加熱器40、牛奶/ 清潔液閥61和出口閥63，可以應(yīng)用任何適當(dāng)類型的控制裝置。例如，設(shè)備1可以配備有微 控制器(未示出)，用于根據(jù)用戶提供的輸入執(zhí)行制作各種牛奶制品的多個(gè)預(yù)定例程之一， 并且繼而執(zhí)行清潔動(dòng)作。在制作牛奶制品的過(guò)程中，泵31用作牛奶泡沫發(fā)生器，因?yàn)楸?1 適合于泵送牛奶和空氣，并且將這兩種流體混合。關(guān)于空氣入口，應(yīng)當(dāng)注意，如圖1所示的 可調(diào)節(jié)限制64可以設(shè)置在空氣入口導(dǎo)管12的入口側(cè)，并且可以控制該限制64以便根據(jù)將 要利用牛奶攪拌設(shè)備1制作的牛奶制品的期望的屬性，獲得較大的空氣供給或較小的空氣 供給。牛奶攪拌設(shè)備1的各種組件可以借助于清潔液在每一次制作牛奶制品的過(guò)程之 后加以清潔。因此，在制作牛奶制品的每一個(gè)過(guò)程的開(kāi)始處，設(shè)備1的導(dǎo)管系統(tǒng)10填充有 清潔液。此后解釋其實(shí)現(xiàn)方式。首先，進(jìn)一步解釋制作牛奶制品的過(guò)程。當(dāng)用戶想要牛奶制品時(shí)，他或她將杯或另一個(gè)適當(dāng)?shù)娜萜?未示出)放置在杯支 撐件51上，并啟動(dòng)牛奶攪拌設(shè)備1。在設(shè)備1中，泵31被激活，牛奶/清潔液閥61被置于 用于打開(kāi)牛奶入口導(dǎo)管11和關(guān)閉清潔液入口導(dǎo)管15的位置，可調(diào)節(jié)限制64被置于適當(dāng)?shù)?位置，并且出口閥63被置于用于阻塞中央導(dǎo)管13的端部同時(shí)使出口導(dǎo)管14打開(kāi)的位置。 當(dāng)用戶期望獲得熱飲料時(shí)，也使加熱器40激活。另一方面，當(dāng)用戶期望獲得涼飲料時(shí)，加熱 器40保持在去激活狀態(tài)。在泵31的影響下，牛奶被從牛奶貯存器21泵吸并且流經(jīng)中央導(dǎo)管13。此外，空氣 也被泵吸到中央導(dǎo)管13中。在此過(guò)程中，在牛奶入口導(dǎo)管11和空氣入口導(dǎo)管12中存在的 清潔液分別被牛奶和空氣的流所取代。由于泵31的作用，清潔液朝向?qū)Ч芟到y(tǒng)10的出口 側(cè)位移。因此，出口閥63處于阻塞中央導(dǎo)管13的端部同時(shí)使出口導(dǎo)管14打開(kāi)的位置，由 于出口閥63在此位置，使得清潔液流到滴液盤52并且在那里被接收。在泵31中，發(fā)生混合牛奶和空氣的實(shí)際過(guò)程，以便形成牛奶泡沫。牛奶泡沫被泵 送朝向?qū)Ч芟到y(tǒng)10的出口側(cè)。在此期間，清潔液從出口導(dǎo)管14流動(dòng)并且由滴液盤52接收。 然而，一旦牛奶泡沫的前端到達(dá)出口閥63，出口閥63的位置就改變，使得出口導(dǎo)管14被阻 塞并且允許牛奶泡沫朝向中央導(dǎo)管13的端流動(dòng)，在此被排放到放置在杯支撐件51上的容 器中。牛奶泡沫的流動(dòng)一直持續(xù)到向容器遞送了預(yù)定量的牛奶泡沫。改變出口閥63的位置的適當(dāng)?shù)臅r(shí)刻可以用任何適當(dāng)?shù)姆绞絹?lái)確定。例如，牛奶攪 拌設(shè)備1的各種組件的控制可以是基于時(shí)間的，這是基于這樣的事實(shí)，即導(dǎo)管系統(tǒng)10的各 種導(dǎo)管11、12、13、14、15、16的體積可以是已知的，并且各種流體的流速也可以是已知的， 因?yàn)檫@與泵送動(dòng)作的屬性有關(guān)系。原則上，可以有可選的控制方式，其需要使用傳感器，例 如用于在出口閥63的位置處檢測(cè)流體性質(zhì)的變化的傳感器，但這不是優(yōu)選的，因?yàn)槠渚哂?相對(duì)高的成本。如前所述，在制作牛奶制品和將該牛奶制品遞送到容器的過(guò)程發(fā)生之后，在牛奶 攪拌設(shè)備1中執(zhí)行清潔過(guò)程。優(yōu)選地，清潔過(guò)程自動(dòng)地開(kāi)始，使得用戶不需要考慮此事，并 且不存在清潔過(guò)程被遺漏的風(fēng)險(xiǎn)。這是重要的，因?yàn)槿绻催M(jìn)行清潔過(guò)程，導(dǎo)管系統(tǒng)10將 被牛奶殘留物污染，牛奶殘留物隨著時(shí)間而變壞并且使得在牛奶攪拌設(shè)備1的隨后的使用 期間制作的牛奶制品變壞。
在清潔過(guò)程開(kāi)始時(shí)，泵31被激活。此外，將牛奶/清潔液閥61置于用于關(guān)閉牛奶 入口導(dǎo)管11和打開(kāi)清潔液入口導(dǎo)管15的位置，使得到中央導(dǎo)管13的牛奶供給終止并且被 清潔液的供給所取代。然而，保持出口閥63的位置，使得中央導(dǎo)管13的端部填充有清潔液 并且牛奶制品的最后的量被迫從中央導(dǎo)管13流動(dòng)。一旦清潔液到達(dá)中央導(dǎo)管13的端，出 口閥63就切換到用于阻塞中央導(dǎo)管13的端部同時(shí)打開(kāi)出口導(dǎo)管14的位置。在中央導(dǎo)管13和設(shè)置在中央導(dǎo)管13中的加熱器40的清潔液填充過(guò)程期間的某 一時(shí)刻，泵31的操作反向，并且牛奶/清潔液閥61置于用于打開(kāi)牛奶入口導(dǎo)管11和關(guān)閉 清潔液入口導(dǎo)管15的位置。在泵31反向操作的影響下，使得牛奶入口導(dǎo)管11填充有從中 央導(dǎo)管13和加熱器40吸入的清潔液。在此過(guò)程中，通過(guò)清潔液/空氣閥62阻止清潔液經(jīng) 由結(jié)合導(dǎo)管16流向空氣入口導(dǎo)管12和清潔液入口導(dǎo)管15。優(yōu)選地，泵31在反向方向中操作的情況僅持續(xù)用于填充牛奶入口導(dǎo)管11所需的 時(shí)間，其中泵31再次反向操作并且牛奶/清潔液閥61的位置再次及時(shí)改變以避免清潔液 到達(dá)牛奶容器21。一旦泵31的操作再次回到初始方向，并且牛奶/清潔液閥61再次回到 初始位置，則中央導(dǎo)管13進(jìn)一步填充有清潔液。當(dāng)清潔液的前端在出口導(dǎo)管14的端處時(shí)， 即當(dāng)中央導(dǎo)管13完全填充有清潔液時(shí)，泵31的操作終止。為完整起見(jiàn)，應(yīng)當(dāng)注意，也可以在確定已經(jīng)移除了用于接收牛奶制品的容器的情 況下，在后續(xù)階段填充中央導(dǎo)管13的端部?？梢栽诔挥诔隹趯?dǎo)管15的自由端處的上述 滴液盤52之外，在杯支撐件51處具有另一個(gè)滴液盤，從而不需要精確地定量清潔液，或可 以具有大到足以位于出口導(dǎo)管14的端處和杯支撐件51處的單個(gè)滴液盤。設(shè)備1可以配備 有用于檢測(cè)容器的存在的傳感器，以便可以自動(dòng)地確定填充中央導(dǎo)管13的端部的適當(dāng)?shù)?時(shí)刻。另一個(gè)可能性是向中央導(dǎo)管13的端部供給清潔液的過(guò)程僅僅在設(shè)備1關(guān)機(jī)時(shí)執(zhí)行， 其中假設(shè)此時(shí)容器已經(jīng)被從杯支撐件51移除，使得從中央導(dǎo)管13流出的任何多余的清潔 液由滴液盤接收。根據(jù)本發(fā)明的牛奶攪拌設(shè)備1的重要優(yōu)勢(shì)在于這樣的事實(shí)，即設(shè)備1的清潔動(dòng)作 使得導(dǎo)管系統(tǒng)10處于其中所有的導(dǎo)管11、12、13、14、15、16都填充有清潔液的狀態(tài)，其中使 用單個(gè)雙向泵就足夠了。此外，泵31和加熱器40也總是填充有清潔液，并且還確保任何牛 奶殘留物被從閥61、62、63清除。因此，牛奶攪拌設(shè)備1最為衛(wèi)生。另外，用戶不需要執(zhí)行 任何清潔動(dòng)作，所以設(shè)備1還非常便于使用。在圖1未示出的優(yōu)選實(shí)施例中，根據(jù)本發(fā)明的牛奶攪拌設(shè)備1可以包括設(shè)置在中 央導(dǎo)管13的端處的篩。如果沒(méi)有根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備1的清潔功能，所述篩在設(shè)備中的使用 將會(huì)產(chǎn)生關(guān)于篩的清潔的問(wèn)題。然而，這樣的問(wèn)題在根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備1中不存在，其中不 需要用戶的清潔工作。通過(guò)使用篩，使得牛奶泡沫的泡沫尺寸可以由篩的屬性，而不是由起泡的牛奶的 溫度來(lái)確定。而后者則是在排出牛奶泡沫的出口處沒(méi)有篩的情況。鑒于溫度可以變化和偏 離優(yōu)化值，篩的使用由于其屬性是有優(yōu)勢(shì)的，因?yàn)榭梢跃_地控制泡沫的尺寸。以此方式， 可以實(shí)現(xiàn)更為恒定的泡沫質(zhì)量。本領(lǐng)域技術(shù)人員將清楚本發(fā)明的范圍不限制于以上討論的示例，有可能對(duì)其進(jìn)行 若干改變和修改，而不脫離所附權(quán)利要求書限定的本發(fā)明的范圍。盡管已經(jīng)在附圖和說(shuō)明 書中詳細(xì)圖示和描述了本發(fā)明，但這樣的說(shuō)明和描述僅是說(shuō)明或示意性的，而非限制性的。本發(fā)明并不限于所公開(kāi)的實(shí)施例。通過(guò)對(duì)附圖，說(shuō)明書和權(quán)利要求書的研究，在實(shí)施本發(fā)明時(shí)本領(lǐng)域技術(shù)人員可以 理解和實(shí)現(xiàn)所公開(kāi)的實(shí)施例的變形。在權(quán)利要求書中，術(shù)語(yǔ)“包括”不排除其他步驟或元素， 而不定冠詞“一個(gè)”或“一種”不排除多個(gè)。在彼此不同的從屬權(quán)利要求中引用的某些措施 的事實(shí)不意味著這些措施的組合不能被有利地使用。權(quán)利要求書中的任何參考標(biāo)記不構(gòu)成 對(duì)本發(fā)明的范圍的限制。以上描述了適用于牛奶攪拌的設(shè)備1。設(shè)備1包括導(dǎo)管系統(tǒng)10，導(dǎo)管系統(tǒng)10具有 用于使牛奶進(jìn)入的入口導(dǎo)管11、用于使清潔液進(jìn)入的入口導(dǎo)管15以及中央導(dǎo)管13，牛奶入 口導(dǎo)管11和清潔液入口導(dǎo)管15 二者合并到中央導(dǎo)管13中，并且所述設(shè)備1還包括設(shè)置在 中央導(dǎo)管13中的泵31。在設(shè)備1操作用于制作牛奶制品后，執(zhí)行清潔動(dòng)作，其中中央導(dǎo)管 13和牛奶入口導(dǎo)管11 二者填充有清潔液。特別地，泵31是雙向泵，其中通過(guò)在一個(gè)方向上 操作泵31同時(shí)阻塞牛奶入口導(dǎo)管11來(lái)實(shí)現(xiàn)中央導(dǎo)管13的清潔液填充，并且其中通過(guò)打開(kāi) 牛奶入口導(dǎo)管11和在反向方向上操作泵31來(lái)實(shí)現(xiàn)牛奶入口導(dǎo)管11的清潔液填充，其中將 清潔液從中央導(dǎo)管13位移到牛奶入口導(dǎo)管11。一旦牛奶入口導(dǎo)管11填充有清潔液，泵31 的操作方向改變?yōu)槌跏挤较?，并且牛奶入口?dǎo)管11被阻塞，使得可以實(shí)現(xiàn)中央導(dǎo)管13完全 填充有清潔液。
權(quán)利要求
1.一種適用于攪拌牛奶的設(shè)備(1)，該設(shè)備(1)包括導(dǎo)管系統(tǒng)(10)，導(dǎo)管系統(tǒng)(10)具 有用于使牛奶進(jìn)入的入口導(dǎo)管(11)；用于使清潔液進(jìn)入的入口導(dǎo)管(15)；以及在其中牛奶 入口導(dǎo)管(11)和清潔液入口導(dǎo)管(15)兩者合并的中央導(dǎo)管(13)，并且所述設(shè)備(1)還包 括流量控制裝置(61)，其能夠用于阻塞該牛奶入口導(dǎo)管(11)和用于允許流體流入該牛奶 入口導(dǎo)管(11)；以及泵(31)，其設(shè)置在該中央導(dǎo)管(13)中，并且其為雙向泵。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備(1)，其中所述流量控制裝置(61)能夠用于阻塞該牛奶 入口導(dǎo)管(11)和該清潔液入口導(dǎo)管(15)之一，同時(shí)使這些導(dǎo)管(11，15)中的另一個(gè)打開(kāi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備(1)，其中還包括設(shè)置在該導(dǎo)管系統(tǒng)(10)的出口處的篩。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備(1)，其中還包括出口導(dǎo)管(14)，其在該泵(31)的下游 位置處合并在該中央導(dǎo)管(13)中；以及流量控制裝置(63)，其能夠在該出口導(dǎo)管(14)到 該中央導(dǎo)管(13)的連接的下游位置處阻塞該出口導(dǎo)管(14)和該中央導(dǎo)管(13)之一，同時(shí) 使這些導(dǎo)管(13，14)中的另一個(gè)打開(kāi)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的設(shè)備(1)，其中還包括用于接收廢液的滴液盤(52)，其中設(shè)置 該中央導(dǎo)管(13)和該出口導(dǎo)管(14)之一，以便將流體排出到該滴液盤(52)，并且其中該中 央導(dǎo)管(13)和該出口導(dǎo)管(14)中的另一個(gè)中設(shè)置有篩。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備(1)，其中還包括設(shè)置在該中央導(dǎo)管(13)中的加熱器 (40)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備(1)，其中還包括用于使空氣進(jìn)入的入口導(dǎo)管(12)，其在 與該清潔液入口導(dǎo)管(15)相同的位置處合并在該中央導(dǎo)管(13)中，其中該清潔液入口導(dǎo) 管(15)的一部分和該空氣入口導(dǎo)管(12)的一部分結(jié)合到一個(gè)導(dǎo)管(16)，并且其中單向止 回閥(62)設(shè)置在該一個(gè)導(dǎo)管(16)中。
8.一種用于清潔根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備(1)的方法，其中在第一清潔階段中，該泵 (31)的操作使得在從該導(dǎo)管系統(tǒng)(10)的入口側(cè)到該導(dǎo)管系統(tǒng)(10)的出口側(cè)的方向上執(zhí)行 泵送動(dòng)作，并且該流量控制裝置(61)被置于用于阻塞該牛奶入口導(dǎo)管(11)的位置，其中在 第二清潔階段中，該泵(31)操作在相反的方向上，并且該流量控制裝置(61)被置于用于允 許液體流過(guò)該牛奶入口導(dǎo)管(11)的位置，以及其中在第三清潔階段中，該泵(31)再次操作 在原始方向上，并且該流量控制裝置(61)被再次置于用于阻塞該牛奶入口導(dǎo)管(11)的位 置。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其中在該第二清潔階段中，該泵(31)僅操作用于泵送 對(duì)應(yīng)于該牛奶入口導(dǎo)管(11)的體積的清潔液的量，并且其中一旦所述清潔液的量已經(jīng)通 過(guò)該泵(31)，則該泵(31)的操作被反向。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種設(shè)備(1)，包括用于使牛奶進(jìn)入的入口導(dǎo)管(11)、用于使清潔液進(jìn)入的入口導(dǎo)管(15)、在其中兩個(gè)導(dǎo)管(11，15)合并的中央導(dǎo)管(13)、以及設(shè)置在中央導(dǎo)管(13)中的泵(31)。清潔該設(shè)備(1)包括用清潔液填充中央導(dǎo)管(13)和牛奶入口導(dǎo)管(11)兩者。特別地，泵(31)是雙向泵，其中通過(guò)在一個(gè)方向上操作泵(31)同時(shí)阻塞牛奶入口導(dǎo)管(11)來(lái)實(shí)現(xiàn)中央導(dǎo)管(13)的清潔液填充，并且其中通過(guò)打開(kāi)牛奶入口導(dǎo)管(11)以及在反向方向上操作泵(31)來(lái)實(shí)現(xiàn)牛奶入口導(dǎo)管(11)的清潔液填充，其中將清潔液從中央導(dǎo)管(13)位移到牛奶入口導(dǎo)管(11)。
文檔編號(hào)A47J31/60GK102056522SQ200980121934
公開(kāi)日2011年5月11日 申請(qǐng)日期2009年6月8日 優(yōu)先權(quán)日2008年6月13日
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