專利名稱：使豆類的種皮和胚分離的裝置以及包含該裝置的豆?jié){機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種使豆類的種皮和胚分離的裝置以及包含該裝置的豆?jié){機。
背景技術(shù)：
豆?jié){因為具有多種優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、氨基酸和微量元素等而具有很高的營養(yǎng)價值，是一種非常理想的健康食品。隨著食品安全問題的日益泛濫以及人類崇尚健康綠色的生活理念的逐步增強，為了衛(wèi)生，喝的放心，人們紛紛選擇家庭自制豆?jié){，從而拉動家用豆?jié){機市場的迅猛增長。但現(xiàn)有豆?jié){機大都是首先在不將豆類的種皮和胚進行分離的情況下進行磨漿，然后再藉由單獨的過濾網(wǎng)和杯具手動地將原漿中的豆渣濾去，這樣一方面會使得豆渣增多， 過濾起來費時費力；另一方面過濾后必然仍有少許種皮殘留物會進入到最終所獲得的豆?jié){中，從而影響豆?jié){的口感，并且試驗已經(jīng)證明，先將種皮去除后分離，再進行磨漿的話，能夠使豆胚中更多的營養(yǎng)進入最終所獲得的豆?jié){中；再一方面，現(xiàn)有豆?jié){機的另一個問題在于， 需要憑借單獨的過濾網(wǎng)和杯具人工地進行過濾，使用起來費力而不便，且分離放置的過濾網(wǎng)和杯具占用空間、不便于存放和維護。專利US3^8614公開了一種制作豆?jié){的過程，包括下面的步驟將所選擇的一定量的大豆壓碎，該大豆具有水的重量百分比為10%-14%范圍的濕氣含量；風(fēng)選被壓碎的豆以除去豆皮；將被去皮的壓碎的豆稱為薄片，但仍然保持在未潤濕的狀態(tài)；向最終的薄片添加水以從中準備漿料；然后將該漿料在壓力下蒸煮一段時間；然后將蒸煮的漿料在高壓下進行均勻化；然后離心過濾漿料以除去細小的顆粒；最后通過添加某種成份形成被萃取的流體，從而制成了豆?jié){。在US3288614中建議的方法是通過將豆子壓碎，然后風(fēng)選被壓碎的豆子進行去皮的。該方法適于工業(yè)上使用，但對于家庭設(shè)備的使用來講并不是容易的。

實用新型內(nèi)容本實用新型一個目的在于提供一種適于家庭使用的使豆類的種皮和胚分離的裝置。為達到上述目的，本實用新型提供一種使豆類的種皮和胚分離的裝置，其包括外殼、安裝在該外殼內(nèi)的盛裝容器和布置于盛裝容器和/或外殼之上的機頭，該機頭包括攪拌器和用于驅(qū)動該攪拌器的電機。該裝置還包括位于該盛裝容器內(nèi)的分離單元，該分離單元具有出料口和入料口，該出料口和入料口設(shè)置成在將豆類浸泡并借助于攪拌器的攪動和水的流動使豆類的種皮和胚分離后，藉由水的浮動和流動使分離的種皮從該入料口進入分離單元的內(nèi)部并從該出料口排出。本實用新型裝置的有益效果是由于本實用新型的裝置包括位于該盛裝容器內(nèi)的分離單元，從而使經(jīng)浸泡并攪拌后與胚分離的種皮能夠容易地經(jīng)由分離單元而排出，便于家庭使用且使得豆渣總量相對降低，過濾起來省時省力。再者，由于種皮基本上不會進入到最終所獲得的豆?jié){中，從而提高豆?jié){的口感并使豆胚中更高比例的營養(yǎng)進入最終所獲得的豆?jié){中。根據(jù)本實用新型裝置的一個方面，該入料口的高度高于該出料口的高度，這樣由于種皮的密度低于或者接近水的密度，胚的密度大于水的密度，因此種皮通常會浮在盛裝容器的上部，而胚會沉于盛裝容器的底部。從而便于種皮排出。根據(jù)本實用新型裝置的一個方面，該分離單元設(shè)置于該盛裝容器內(nèi)側(cè)壁處；該出料口開設(shè)于該盛裝容器的底壁處。根據(jù)本實用新型裝置的一個方面，該入料口處設(shè)有可開啟的第一密封件，其能夠在借助于攪拌器的攪動和水的流動以使種皮和胚分離過程中將該入料口關(guān)閉并在排出種皮時將該入料口開啟。這樣就避免了在種皮和胚分離過程當(dāng)中將胚從分離單元中排出。其中該第一密封件的開啟和/或關(guān)閉通過獨立的驅(qū)動電機來帶動機械傳動機構(gòu)而完成，或手動地通過彈出銷來進行操作，或通過電磁驅(qū)動機構(gòu)來完成。根據(jù)本實用新型裝置的另一個方面，該裝置還包括用于向容器內(nèi)補水的泵送系統(tǒng)，其一端接通水箱，另一端通至容器內(nèi)，并通過泵進行驅(qū)動來完成泵送。這使得種皮和胚的分離過程以及隨后種皮從分離單元中排出的過程更加順暢和有效。根據(jù)本實用新型裝置的再一個方面，該裝置還包括位于該盛裝容器外部下方且位于該水箱上方的收集-過濾器以過濾從該出料口排出的種皮并將種皮收集在該收集-過濾器中，并將經(jīng)收集-過濾器流出的水通至水箱中以供循環(huán)利用。或者，該裝置還包括位于該盛裝容器外部下方的收集-過濾器，以過濾從該出料口排出的種皮并將種皮收集。本實用新型的另一個方面還提供了一種豆?jié){機，其包含上述的使豆類的種皮和胚分離的裝置，其中在排出種皮后通過該攪拌器的高速轉(zhuǎn)動對胚進行磨漿以制備豆?jié){。根據(jù)本實用新型豆?jié){機的一個方面，該豆?jié){機還包括設(shè)于該盛裝容器的底壁處的出漿單元，以便于使原漿從其中流出。該出漿單元包括出漿口和可開啟的第二密封件，該第二密封件能夠在攪拌器攪動以使種皮和胚分離過程中和在排出種皮時將該出漿口關(guān)閉，并在把原漿從盛裝容器中排出時將該出漿口開啟。該第二密封件的開啟和/或關(guān)閉通過獨立的驅(qū)動電機來帶動機械傳動機構(gòu)而完成，或手動地通過彈出銷來進行操作，或通過電磁驅(qū)動機構(gòu)來完成。根據(jù)本實用新型豆?jié){機的另一個方面，該豆?jié){機還包括位于該盛裝容器外部下方的收集-過濾器，該收集-過濾器能夠在兩個工作位置之間轉(zhuǎn)動，當(dāng)轉(zhuǎn)至第一工作位置時對準分離單元的出料口以過濾并收集從該出料口排出的種皮；當(dāng)處于第二工作位置時對準出漿口以對原漿進行過濾并收集豆渣。該豆?jié){機還包括處于第二工作位置下方與收集-過濾器的出口對準的杯具以接收所制備的豆?jié){。這樣，就不需單獨另外存放的過濾網(wǎng)和杯具并騰出人手來專門進行豆渣過濾，使用起來省力而便捷，且一體放置的過濾網(wǎng)和杯具不占用空間，使得豆?jié){機的整個部件緊湊。

下面通過參考附圖來示例性地說明本實用新型豆?jié){機的具體實施方式
，通過對豆?jié){機所進行的詳細描述，使得其所包含的使豆類種皮和胚分離的裝置也變得明晰。另外，需要注意的是，該說明并不以任何方式對本實用新型進行限制，在這些附圖中[0019]圖Ia-Ic是經(jīng)簡化的本實用新型豆?jié){機的功能結(jié)構(gòu)示意圖，其中圖1中示出了未加水的狀態(tài)；圖Ib中示出了加水后使種皮和胚分離后對種皮進行過濾的情況；圖Ic示出了出漿的情況。圖2a_2b是本實用新型豆?jié){機上部的剖視結(jié)構(gòu)示意圖。圖3是本實用新型豆?jié){機的部分立體結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
術(shù)語定義低速轉(zhuǎn)動是指轉(zhuǎn)速不高于大約1000 rpm的轉(zhuǎn)動。中速轉(zhuǎn)動是指轉(zhuǎn)速大約介于1000-4000 rpm之間的轉(zhuǎn)動。。高速轉(zhuǎn)動是指轉(zhuǎn)速大約介于4000-20000 rpm之間的轉(zhuǎn)動。優(yōu)選15000rpm。在將種皮和胚分離的過程中，主要利用低速轉(zhuǎn)動來輔助攪拌(優(yōu)選600rpm)；利用中速轉(zhuǎn)動來使種皮脫離胚(優(yōu)選3800rpm)；利用高速轉(zhuǎn)動來打漿(優(yōu)選15000rpm)。原漿是指將豆類的胚(不包括種皮)經(jīng)過高速磨漿后所得的豆渣和水的混合物。實用新型詳述請一并參閱圖1至圖3，分別是經(jīng)簡化的本實用新型豆?jié){機100的功能結(jié)構(gòu)示意圖、上部的剖視結(jié)構(gòu)示意圖和部分立體結(jié)構(gòu)示意圖。根據(jù)本實用新型的豆?jié){機100包括使豆類的種皮和胚分離的裝置(未整體進行標示)、出漿單元8和接收所制備的豆?jié){的杯具7。下面，結(jié)合豆?jié){機100首先對本實用新型的使豆類的種皮和胚分離的裝置(以下簡稱分離裝置)進行具體描述。該分離裝置包括外殼1、安裝在該外殼1內(nèi)的盛裝容器2、 布置于盛裝容器2和/或外殼1之上的機頭3和位于該盛裝容器2內(nèi)的分離單元4。優(yōu)選 (并非必需)地，分離裝置還可包括位于該盛裝容器2外部下方的收集-過濾器6，以過濾從該出料口排出的種皮并將種皮收集。該機頭3包括攪拌器31和用于驅(qū)動該攪拌器31的電機(圖未示)，攪拌器31視情況可為鋒利的切割刀具或不太鋒利的攪動工具；該電機視具體需要可低速旋轉(zhuǎn)、中速旋轉(zhuǎn)或高速旋轉(zhuǎn)。優(yōu)選地設(shè)置于該盛裝容器2內(nèi)側(cè)壁處的該分離單元4具有出料口 42和入料口 41， 該出料口 42和入料口 41設(shè)置成在將豆類浸泡并借助于攪拌器31的攪動和水的流動使豆類的種皮和胚分離后，藉由水的浮動和流動使分離的種皮從該入料口 41進入分離單元4的內(nèi)部并從該出料口 42排出。具體而言，大豆浸泡后，種皮并不會脫離胚，但由于大豆吸水后膨脹，種皮軟化并松弛。例如在攪拌器31以4000rpm的轉(zhuǎn)速進行擊打下，種皮會逐漸脫離胚，并可以基本保持胚的完整性。這個時候，種皮已經(jīng)脫離了胚，但和胚都混合在同一盛裝容器2里。由于種皮和胚的密度差異，部分種皮會浮于水面，部分種皮借助于水的流動和攪拌器31的攪動也會漂浮于水面。特別地，由于水的循環(huán)流動，在入料口 41處會形成漩渦， 在渦流的作用下，種皮會進入到入料口 41并從出料口 42排出。這個時候，胚還留在先前的盛裝容器2里，種皮被收集到過濾網(wǎng)61。水的循環(huán)流動對種皮與胚的分離而言起到很大的促進作用。攪拌器31的攪動也能使種皮與胚的分離。優(yōu)選地，該入料口 41的高度高于該出料口 42的高度，這樣由于種皮的密度低于或
6者等于水的密度，因此種皮會自身或者借助水流浮在盛裝容器2的上部鄰近出料口 42處， 從而便于種皮排出。該出料口 42優(yōu)選地直接開設(shè)于該盛裝容器2的底壁22處。更優(yōu)選(并非必需)地，該入料口 41處設(shè)有可開啟的第一密封件43，其能夠在借助于攪拌器31的攪動和水的流動以使種皮和胚分離過程中將該入料口 41關(guān)閉并在排出種皮時將該入料口 41開啟(請參閱圖Ia和lb)。這樣就避免了在種皮和胚分離過程當(dāng)中將胚從分離單元4中排出造成物料浪費。其中該第一密封件43的開啟和/或關(guān)閉可通過獨立的驅(qū)動電機來帶動機械傳動機構(gòu)而完成，或手動地通過彈出銷11 (參閱圖2b和圖3)來進行操作，或通過電磁驅(qū)動機構(gòu)來完成。由于通過獨立的驅(qū)動電機來帶動機械傳動機構(gòu)或通過電磁驅(qū)動機構(gòu)來進行致動是本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知的，本實用新型在此將其進行了轉(zhuǎn)用以開啟第一密封件43 而已，所以不再對其進行詳細描述。根據(jù)本實用新型的一個優(yōu)選實例，該分離裝置還可包括用于向盛裝容器2內(nèi)補水的泵送系統(tǒng)5，其包括水管53、水箱51和泵52。水管53 —端經(jīng)由泵52接通水箱51，另一端通至盛裝容器2內(nèi)，并通過泵52進行驅(qū)動來完成水的循環(huán)泵送。這使得種皮和胚的分離過程以及隨后種皮從分離單元中排出的過程更加順暢和有效。優(yōu)選地，該收集-過濾器6設(shè)置于該盛裝容器2外部下方且位于該水箱51上方，其包含過濾網(wǎng)61和出口 62的以過濾從該出料口 42排出的種皮并將種皮收集在該收集-過濾器6的容積內(nèi)，并將經(jīng)收集-過濾器6流出的水通至水箱51中以供循環(huán)再利用。最后，回過頭來再結(jié)合分離裝置對本實用新型的豆?jié){機100進行補充說明，以使之更清楚。優(yōu)選地，該豆?jié){機100還可包括設(shè)于該盛裝容器2的底壁22處的出漿單元8， 以便于使原漿從其中流出。該出漿單元8包括出漿口 82和可開啟的第二密封件81。類似地，該第二密封件81能夠在借助于攪拌器31的攪動和水的流動以使種皮和胚分離過程中和在排出種皮時將該出漿口 82關(guān)閉，并在把原漿從盛裝容器2中排出時將該出漿口 82開啟。類似地，該第二密封件81的開啟和/或關(guān)閉通過獨立的驅(qū)動電機來帶動機械傳動機構(gòu)而完成，或手動地通過另一彈出銷13 (參閱圖加和圖3)來進行操作，或通過電磁驅(qū)動機構(gòu)來完成。根據(jù)本實用新型豆?jié){機100的另一個方面，該豆?jié){機100優(yōu)選地還可包括位于該盛裝容器2外部下方的收集-過濾器6，收集-過濾器6包含兩個容器，如圖Ia所示，左邊容器是用來收集種皮，右邊容器是用來收集打漿后的殘渣。該收集-過濾器6本身整個地能夠在兩個工作位置9，10之間轉(zhuǎn)動(或僅收集-過濾器6下方的出口 62能夠獨立地在兩個工作位置9，10之間轉(zhuǎn)動)，當(dāng)轉(zhuǎn)至第一工作位置9時對準分離單元4的出料口 42以過濾并收集從該出料口 42排出的種皮；當(dāng)處于第二工作位置10時對準出漿口 82以對原漿進行過濾并收集豆渣。該杯具7處于第二工作位置10下方與收集-過濾器6的出口 62對準的以接收所制備的豆?jié){。或者通過在收集-過濾器6上設(shè)置兩個獨立的容器和出口，收集-過濾器6便無需轉(zhuǎn)動。在使用中，先將第一、第二密封件43，81關(guān)閉，在盛裝容器2中對豆類進行充分浸泡并低速或中速攪拌和摩擦豆類以使得種皮和胚分離；接著將收集過濾器6的出口 62轉(zhuǎn)至第一工作位置9處以便與水箱51對準；開啟第一密封件43，藉由水的浮動、攪動和流動(并優(yōu)選借助于泵送系統(tǒng)5所執(zhí)行的水循環(huán))使種皮從該入料口 41進入分離單元的內(nèi)部并從該出料口 42排出到收集過濾器6中；通過過濾網(wǎng)61對種皮進行過濾后其余水經(jīng)由出口 62流到水箱51中供泵送系統(tǒng)5循環(huán)再使用；待種皮過濾完畢后，將第一密封件43關(guān)閉，對胚進行高速粉碎和研磨并視情況可通過設(shè)在盛裝容器2底壁22附近的加熱器12 (參閱圖加) 對原漿進行加熱；繼而將收集過濾器6的出口 62轉(zhuǎn)至第二工作位置10處以便與杯具7對準，開啟第二密封件81使原漿從出漿口 82進入到收集過濾器6中對原漿進行過濾使得豆渣留在收集過濾器6中并使最終制備的豆?jié){經(jīng)由出口 62流到杯具7中供飲用。本實用新型的有益效果是由于本實用新型的分離裝置包括位于該盛裝容器2內(nèi)的分離單元4，從而使經(jīng)浸泡并攪拌后與胚分離的種皮能夠容易地經(jīng)由分離單元4而排出， 便于家庭使用且使得豆渣總量相對降低，過濾起來省時省力。再者，由于種皮基本上不會進入到最終所獲得的豆?jié){中，從而提高豆?jié){的口感并使豆胚中更高比例的營養(yǎng)進入最終所獲得的豆?jié){中。另外，不需單獨另外存放的過濾網(wǎng)和杯具并騰出人手來專門進行豆渣過濾，使用起來省力而便捷，且一體放置的過濾網(wǎng)和杯具不占用空間，使得豆?jié){機的整個部件緊湊。然而應(yīng)當(dāng)理解，盡管在以上的敘述中已經(jīng)闡明了本實用新型的各種特征和有益效果以及本實用新型結(jié)構(gòu)和功能的具體細節(jié)，但是這些內(nèi)容僅僅是示范性的，其具體細節(jié)，尤其是形狀、大小、數(shù)量和構(gòu)件的布置在本實用新型原理的范圍內(nèi)可以被具體改變成由本實用新型權(quán)利要求書所主張的由寬泛上位意思所表示的整體范圍。舉例而言，分離單元4和出漿單元8的數(shù)量并不限于本實用新型附圖所示的一個，其也可分別為兩個或兩個以上。本實用新型權(quán)利要求書中的措辭“一”或“一個”不排除復(fù)數(shù)，其僅僅旨在敘述的方便，不應(yīng)當(dāng)理解為對本實用新型保護范圍的限縮。除非另有限定，用在本說明書中的所有技術(shù)和科學(xué)術(shù)語具有與本實用新型所屬的領(lǐng)域中熟練的技術(shù)人員所通常理解的意義相同的意義。應(yīng)當(dāng)理解，本實用新型的豆?jié){機100并不局限于上述實例所述。任何本領(lǐng)域技術(shù)人員在閱讀了本實用新型后，結(jié)合現(xiàn)有技術(shù)不經(jīng)過創(chuàng)造性思考所構(gòu)思出的變形或等同均涵蓋在本實用新型所主張的權(quán)利要求書中。
權(quán)利要求1.一種使豆類的種皮和胚分離的裝置，該裝置包括外殼；安裝在該外殼內(nèi)的盛裝容器；和布置于盛裝容器和/或外殼之上的機頭，該機頭包括攪拌器和用于驅(qū)動該攪拌器的電機，其特征在于該裝置還包括位于該盛裝容器內(nèi)的分離單元，該分離單元具有出料口和入料口，該出料口和入料口設(shè)置成在將豆類浸泡并借助于攪拌器的攪動和水的流動使豆類的種皮和胚分離后，藉由水的浮動和流動使分離的種皮從該入料口進入分離單元的內(nèi)部并從該出料口排出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于該入料口的高度高于該出料口的高度。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于該分離單元設(shè)置于該盛裝容器內(nèi)側(cè)壁。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于該出料口開設(shè)于該盛裝容器的底壁處。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于該入料口處設(shè)有可開啟的第一密封件， 其能夠在借助于攪拌器的攪動和水的流動使種皮和胚分離過程中將該入料口關(guān)閉并在排出種皮時將該入料口開啟。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的裝置，其特征在于該第一密封件的開啟和/或關(guān)閉通過獨立的驅(qū)動電機來帶動機械傳動機構(gòu)而完成，或手動地通過彈出銷來進行操作，或通過電磁驅(qū)動機構(gòu)來完成。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于該裝置還包括用于向該盛裝容器內(nèi)補水的泵送系統(tǒng)，其一端接通水箱，另一端通至容器內(nèi)，并通過泵進行驅(qū)動來完成泵送。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的裝置，其特征在于該裝置還包括位于該盛裝容器外部下方且位于該水箱上方的收集-過濾器以過濾從該出料口排出的種皮并將種皮收集在該收集-過濾器中，并將經(jīng)收集-過濾器流出的水通至水箱中以供循環(huán)利用。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于該裝置還包括位于該盛裝容器外部下方的收集-過濾器，以過濾從該出料口排出的種皮并將種皮收集。
10.一種豆?jié){機，其特征在于該豆?jié){機包含如權(quán)利要求1-9中任一項所述的使豆類的種皮和胚分離的裝置，其中在排出種皮后通過該攪拌器的高速轉(zhuǎn)動對胚進行磨漿以制備豆?jié){。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的豆?jié){機，其特征在于該豆?jié){機還包括設(shè)于該盛裝容器的底壁處的出漿單元，以便于使原漿從其中流出。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的豆?jié){機，其特征在于該出漿單元包括出漿口和可開啟的第二密封件，該第二密封件在借助于攪拌器的攪動和水的流動以使種皮和胚分離過程中和在排出種皮時將該出漿口關(guān)閉，并在原漿從盛裝容器中排出時將該出漿口開啟。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的豆?jié){機，其特征在于該第二密封件的開啟和/或關(guān)閉通過獨立的驅(qū)動電機來帶動機械傳動機構(gòu)而完成，或手動地通過彈出銷來進行操作，或通過電磁驅(qū)動機構(gòu)來完成。
14.根據(jù)權(quán)利要求10所述的豆?jié){機，其特征在于該豆?jié){機還包括位于該盛裝容器外部下方的收集-過濾器，該收集-過濾器能夠在兩個工作位置之間轉(zhuǎn)動，當(dāng)轉(zhuǎn)至第一工作位置時對準分離單元的出料口以過濾并收集從該出料口排出的種皮；當(dāng)處于第二工作位置時對準出漿口以對原漿進行過濾并收集豆渣。
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的豆?jié){機，其特征在于該豆?jié){機還包括處于第二工作位置下方與收集-過濾器的出口對準的杯具以接收所制備的豆?jié){。
專利摘要一種使豆類的種皮和胚分離的裝置，其包括外殼、安裝在該外殼內(nèi)的盛裝容器和布置于盛裝容器和/或外殼之上的機頭，該機頭包括攪拌器和用于驅(qū)動該攪拌器的電機。該裝置還包括位于該盛裝容器內(nèi)的分離單元，該分離單元具有出料口和入料口，該出料口和入料口設(shè)置成在將豆類浸泡并借助于攪拌器的攪動和水的流動使豆類的種皮和胚分離后，藉由水的浮動和流動使分離的種皮從該入料口進入分離單元的內(nèi)部并從該出料口排出。本裝置便于家庭使用且使得豆渣總量相對降低，過濾起來省時省力。另外，本實用新型還提供一種包含上述裝置的豆?jié){機。
文檔編號A47J31/44GK202184629SQ201120240010
公開日2012年4月11日 申請日期2011年7月8日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月8日
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