專利名稱：含有礦物離子的果蔬清潔乳及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種果蔬清潔乳，特別涉及一種安全無毒并具有針對性抗菌效果的含有礦物離子的果蔬清潔乳及其制備方法。
背景技術(shù)：
日常人們在食用水果蔬菜前，普遍的清潔方式是使用清水反復(fù)沖洗，或用開水澆燙。這種清潔方式雖然可以洗去果蔬表面的污垢，但是對于其殘存的農(nóng)藥和細(xì)菌、細(xì)菌、病毒等微生物卻很難達(dá)到徹底清除，而洗潔精等廚具清潔用品，主要功能是用來溶解清除油污，并沒有清除毒害物質(zhì)的功效。隨著人們健康意識的提高，一些具有針對性的清潔產(chǎn)品也隨之面世，如CN101787334公開了一種除農(nóng)殘殺菌洗滌精，其使用二氧化氯配合其他助劑降解農(nóng)藥殘留，但其細(xì)菌、真菌等微生物無顯著作用，且其成分中本身還有對人體有害的組分；CN101768524公開了一種礦物元素洗潔精，通過加入礦物活性離子，對果蔬清潔具有一定效果，且成分中不含有害物質(zhì)，但是由于其組分描述籠統(tǒng)不明確、且其成分中不含有針對性的抗菌組分，所以對于真菌、細(xì)菌和病毒等微生物，并無明顯效果。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是如何克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種安全無毒并具有針對性抗菌效果的含有礦物離子的果蔬清潔乳及其制備方法。
為解決上述技術(shù)問題，本含有礦物離子的果蔬清潔乳組分包括活離子表面活性齊U、鹽湖水濃縮物、過氧碳酸鈉、殼聚糖季銨鹽，由以下組分按所示重量份比例范圍配制
離子表面活性劑10-20份鹽湖水濃縮物5-20份過氧碳酸鈉5-10份殼聚糖季銨鹽3-12份椰油基葡萄糖苷3-15份芳香劑O. 5-1份PH緩沖劑3-5份增稠劑1-3份
其余為去離子水。
作為優(yōu)化，本含有礦物離子的果蔬清潔乳由以下組分按所示重量份比例范圍配制
離子表面活性劑12-18份鹽湖水濃縮物9-16份過氧碳酸鈉6-9份殼聚糖季銨鹽5-10份
椰油基葡萄糖苷5-12份芳香劑O. 5-1份PH緩沖劑3-5份增稠劑1-3份
其余為去離子水。
作為優(yōu)化，本含有礦物離子的果蔬清潔乳由以下組分按所示重量份比例范圍配制
離子表面活性劑14-16份鹽湖水濃縮物12-14份過氧碳酸鈉7-9份殼聚糖季銨鹽6-8份椰油基葡萄糖苷8-10份芳香劑O. 5-1份PH緩沖劑3-5份增稠劑1-3份
其余為去離子水。
作為優(yōu)化，本含有礦物離子的果蔬清潔乳由以下組分按所示重量份比例配制
離子表面活性劑15份鹽湖水濃縮物13份過氧碳酸鈉8份
殼聚糖季銨鹽7份椰油基葡萄糖苷9份芳香劑I份 PH緩沖劑4份增稠劑2份
其余為去離子水。
上述離子表面活性劑為活性離子鈣；上述鹽湖水濃縮物為無水硫酸鈉；上述芳香劑為檸檬精油；上述PH緩沖劑為檸檬酸鈉；上述增稠劑為食品級聚丙烯酸鈉。
所述活性離子鈣的制備方法為，采用天然的珍珠貝，珊瑚，瑪瑙，牡蠣殼為原料， 應(yīng)用離子對換和煅燒制成富含鈣，鎂、鉀、鈉、錳、鍺離子的制劑，其中鈣離子煅燒溫度為 1400-1800度，具有活性堿性。鈣離子活性可分解去除油性污垢，浸泡不發(fā)臭，堿性可抑制細(xì)菌生長，抗氧化，堿性介質(zhì)作用，可以提高表面活性劑對污垢特別是油性污垢的洗滌能力， 另一方面天然油脂污垢中含有30%左右的游離脂肪酸，在洗滌劑中加入一定量的活性堿性元素，可以與脂肪酸反應(yīng)生成肥皂，有利于把油脂乳化、分散達(dá)到去污目的。
所述無水硫酸鈉性狀為白色均勻細(xì)顆?；蚍勰瑹o嗅，味咸而帶苦；溶于甘油，不溶于乙醇；水溶液呈中性。主要用于有機(jī)溶劑的干燥除水，有除水效果快、殘留少等特點(diǎn)。
所述過氧碳酸鈉，固體過氧化氫，是碳酸鈉和過氧化氫的加成復(fù)合物，過碳酸鈉具有無毒，無臭，無污染等優(yōu)點(diǎn)，另外過碳酸鈉還具有漂白，殺菌，洗滌，水溶性好等特點(diǎn)。過碳酸鈉的優(yōu)點(diǎn)在于存儲的穩(wěn)定性和與其它洗衣粉成份的配伍性能良好，這一點(diǎn)是過碳酸鈉無可比擬和不可取代的洗滌助劑。
所述殼聚糖季銨鹽是殼聚糖經(jīng)化學(xué)改性而制得的殼聚糖高級衍生物，全稱為羥丙基三甲基氯化銨殼聚糖，簡稱HACC，為白色或淡黃色粉末狀固體，吸濕性強(qiáng)，有爽口的甜味。 殼聚糖季銨鹽具有良好的水溶性，且穩(wěn)定性好；還具有良好的成膜性、調(diào)理性、吸濕保濕性、 抗靜電性和抗菌性等性能，其抗菌性能優(yōu)于殼聚糖及其它殼聚糖衍生物，對金黃色葡萄球菌最小抑菌濃度(MIC)為O. 01%，大腸桿菌和白色念珠菌的最小抑菌濃度為O. 02 %。尤其值得強(qiáng)調(diào)的是，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，殼聚糖季銨鹽對枯草芽孢桿菌的抗菌效果是所有天然抗菌劑中最好的。
所述椰油基葡糖苷作為去污劑廣泛應(yīng)用，如個人護(hù)理用品、家居清洗、餐具洗滌、 食品工業(yè)清洗、工業(yè)清洗、紡織清洗等領(lǐng)域。另外，其可在高堿含量下使用。
所述檸檬精油性狀為芳香氣味，淡黃色液體，柑橘類的香氣，清爽而新鮮，而且揮發(fā)較快。
所述檸檬酸鈉性狀無色晶體或白色結(jié)晶粉末，味咸，并有清涼感。易溶于水及甘油，難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑。具有較好的PH緩沖能力。并且克服傳統(tǒng)PH緩沖劑三聚磷酸鈉的毒性，作為無毒洗滌劑的助劑。
所述食品級聚丙烯酸鈉作為增稠劑添加其形狀為白色粉末分子，量大，并且為電解質(zhì)，水溶液呈現(xiàn)很高的黏度。黏度約為CMC、海藻酸鈉等的15-20倍。根據(jù)溶液的不同濃度及用醋酸等改變PH值，可以調(diào)整其水溶液的黏度。熱穩(wěn)定性強(qiáng)，200°C下幾乎不分解水溶液和鐵、鈣、鎂等二價金屬離子結(jié)合，形成不溶于水的凝膠。
本含有礦物離子的果蔬清潔乳的制備方法包括以下步驟
I)稱量
檢查清潔儀器設(shè)備后，按照上述任一所述重量份比例稱取各組分；
2)水解
在室溫條件下，將離子表面活性劑，鹽湖水濃縮物，過碳酸鈉溶于去離子水中，均勻攪拌至全部溶解，形成水解液，再依次向水解液中均質(zhì)加入殼聚糖季銨鹽、椰油基葡萄糖苷攪拌混合均勻；
3)添加芳香劑
將水溶性澄清液靜置15分鐘，除去氣泡后，抽真空O.1mmHg脫泡；然后添加芳香劑；
4)緩沖 PH 值
加入PH緩沖劑，至PH為7 8 ;
5)增稠
加入增稠劑調(diào)至粘度1200mpa. s,于室溫下出料。
本發(fā)明含有礦物離子的果蔬清潔乳在具有傳統(tǒng)清潔用品的優(yōu)點(diǎn)的同時，利用針對組分的添加及對于各組分的合理配伍，在針對微生物和農(nóng)藥殘留清潔方面具有突出的效果，廣泛適用家庭及餐飲行業(yè)對于水果、蔬菜等食品的清潔。
具體實(shí)施方式
實(shí)施方式一本含有礦物離子的果蔬清潔乳由以下組分按所示質(zhì)量配制
活性離子鈣IOg無水硫酸鈉5g過氧碳酸鈉5g殼聚糖季銨鹽3g椰油基葡萄糖苷3g檸檬精油0.5g檸檬酸鈉3g 食品級聚丙烯酸鈉Ig
其余為去離子水。
所述活性離子鈣的制備方法為，采用天然的珍珠貝，珊瑚，瑪瑙，牡蠣殼為原料， 應(yīng)用離子對換和煅燒制成富含鈣，鎂、鉀、鈉、錳、鍺離子的制劑，其中鈣離子煅燒溫度為 1400-1800度，具有活性堿性。鈣離子活性可分解去除油性污垢，浸泡不發(fā)臭，堿性可抑制細(xì)菌生長，抗氧化，堿性介質(zhì)作用，可以提高表面活性劑對污垢特別是油性污垢的洗滌能力， 另一方面天然油脂污垢中含有30%左右的游離脂肪酸，在洗滌劑中加入一定量的活性堿性元素，可以與脂肪酸反應(yīng)生成肥皂，有利于把油脂乳化、分散達(dá)到去污目的。
所述無水硫酸鈉性狀為白色均勻細(xì)顆?；蚍勰?，無嗅，味咸而帶苦；溶于甘油，不溶于乙醇；水溶液呈中性。主要用于有機(jī)溶劑的干燥除水，有除水效果快、殘留少等特點(diǎn)。
所述過氧碳酸鈉，固體過氧化氫，是碳酸鈉和過氧化氫的加成復(fù)合物，過碳酸鈉具有無毒，無臭，無污染等優(yōu)點(diǎn)，另外過碳酸鈉還具有漂白，殺菌，洗滌，水溶性好等特點(diǎn)。過碳酸鈉的優(yōu)點(diǎn)在于存儲的穩(wěn)定性和與其它洗衣粉成份的配伍性能良好，這一點(diǎn)是過碳酸鈉無可比擬和不可取代的洗滌助劑。
所述殼聚糖季銨鹽是殼聚糖經(jīng)化學(xué)改性而制得的殼聚糖高級衍生物，全稱為羥丙基三甲基氯化銨殼聚糖，簡稱HACC，為白色或淡黃色粉末狀固體，吸濕性強(qiáng)，有爽口的甜味。 殼聚糖季銨鹽具有良好的水溶性，且穩(wěn)定性好；還具有良好的成膜性、調(diào)理性、吸濕保濕性、 抗靜電性和抗菌性等性能，其抗菌性能優(yōu)于殼聚糖及其它殼聚糖衍生物，對金黃色葡萄球菌最小抑菌濃度(MIC)為O. 01%，大腸桿菌和白色念珠菌的最小抑菌濃度為O. 02 %。尤其值得強(qiáng)調(diào)的是，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，殼聚糖季銨鹽對枯草芽孢桿菌的抗菌效果是所有天然抗菌劑中最好的。
所述椰油基葡糖苷作為去污劑廣泛應(yīng)用。如個人護(hù)理用品、家居清洗、餐具洗滌、 食品工業(yè)清洗、工業(yè)清洗、紡織清洗等領(lǐng)域。另外，其可在高堿含量下使用。
所述檸檬精油性狀為芳香氣味，淡黃色液體，柑橘類的香氣，清爽而新鮮，而且揮發(fā)較快。
所述檸檬酸鈉性狀無色晶體或白色結(jié)晶粉末，味咸，并有清涼感。易溶于水及甘油，難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑。具有較好的PH緩沖能力。并且克服傳統(tǒng)PH緩沖劑三聚磷酸鈉的毒性，作為無毒洗滌劑的助劑。
所述食品級聚丙烯酸鈉作為增稠劑添加其形狀為白色粉末分子，量大，并且為電解質(zhì)，水溶液呈現(xiàn)很高的黏度。黏度約為CMC、海藻酸鈉等的15-20倍。根據(jù)溶液的不同濃度及用醋酸等改變PH值，可以調(diào)整其水溶液的黏度。熱穩(wěn)定性強(qiáng)，200°C下幾乎不分解水溶液和鐵、鈣、鎂等二價金屬離子結(jié)合，形成不溶于水的凝膠。
本含有礦物離子的果蔬清潔乳的制備方法包括以下步驟
I)稱量
檢查清潔儀器設(shè)備后，按照上述質(zhì)量稱取各組分；
2)水解
在室溫條件下，將活性離子鈣，無水硫酸鈉，過碳酸鈉溶于去離子水中，均勻攪拌至全部溶解，形成水解液，再依次向水解液中均質(zhì)加入殼聚糖季銨鹽、椰油基葡萄糖苷攪拌混合均勻；
3)添加芳香劑
將水溶性澄清液靜置15分鐘，除去氣泡后，抽真空O.1mmHg脫泡；按重量份比例然后添加芳香劑；
4)緩沖 PH 值
加入PH緩沖劑，至PH為7 8 ;
5)增稠
按重量份比例加入增稠劑調(diào)至粘度1200mpa. s,于室溫下出料。
實(shí)施方式二 本含有礦物離子的果蔬清潔乳由以下組分按所示質(zhì)量配制
活性離子鈣15g無水硫酸鈉IOg過氧碳酸鈉IOg殼聚糖季銨鹽6g椰油基葡萄糖苷IOg檸檬精油0.5g檸檬酸鈉4. 5g食品級聚丙稀酸鈉1.5g
其余為去離子水。
其余組分特點(diǎn)與制備方法如實(shí)施方式一所述，略。
實(shí)施方式三本含有礦物離子的果蔬清潔乳由以下組分按所示質(zhì)量配制
活性離子鈣15g無水硫酸鈉5g過氧碳酸鈉8g殼聚糖季銨鹽6g椰油基葡萄糖苷IOg檸檬精油0.5g梓檬酸鈉4. 5g食品級聚丙稀酸鈉1. 5g
其余為去離子水。
其余組分特點(diǎn)與制備方法如實(shí)施方式一所述，略。
實(shí)施方式四本含有礦物離子的果蔬清潔乳由以下組分按所示質(zhì)量配制
活性離子鈣15g無水硫酸鈉13g過氧碳酸鈉8g殼聚糖季銨鹽7g椰油基葡萄糖苷9g檸檬精油Ig梓檬酸鈉4g食品級聚兩稀酸鈉2g
其余為去離子水。
其余組分特點(diǎn)與制備方法如實(shí)施方式一所述，略。
實(shí)施方式五本含有礦物離子的果蔬清潔乳由以下組分按所示質(zhì)量配制
活性離子鈣20g無水硫酸鈉15g過氧碳酸鈉7.5g殼聚糖季銨鹽IOg椰油基葡萄糖苷IOg檸檬精油Ig梓檬酸鈉5g食品級聚丙烯酸鈉3g
其余為去離子水。
實(shí)施方式六本含有礦物離子的果蔬清潔乳由以下組分按所示質(zhì)量配制
活性離子鈣20g無水硫酸鈉15g過氧碳酸鈉5g 殼聚糖季銨鹽I2g椰油基葡萄糖苷15g檸檬精油Ig檸檬酸鈉5g食品級聚丙烯酸鈉3g
其余為去離子水。
本發(fā)明包括但不限于上述實(shí)施方式，任何符合本權(quán)利要求書描述的產(chǎn)品，均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種含有礦物離子的果蔬清潔乳，其特征是其組分包括活離子表面活性劑、鹽湖水濃縮物、過氧碳酸鈉、殼聚糖季銨鹽，由以下組分按所示重量份比例范圍配制10-20 份離子表面活性劑鹽湖水濃縮物過氧碳酸鈉殼聚糖季銨鹽椰油基葡萄糖苷芳香劑PH緩沖劑增稠劑其余為去離子水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1示重量份比例范圍配制5-20 份5-10 份3-12 份3-15 份O. 5-1 份3-5份1-3份所述的含有礦物離子的果蔬清潔乳，其特征是其由以下組分按所離子表面活性劑12-18份鹽湖水濃縮物9-16份過氧碳酸鈉6-9份殼聚糖季銨鹽椰油基葡萄糖苷芳香劑PH緩沖劑增稠劑5-10 份5-12 份O. 5-1 份3-5份1-3份其余為去離子水。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的含有礦物離子的果蔬清潔乳，其特征是其由以下組分按所示重量份比例范圍配制離子表面活性劑14-16份鹽湖水濃縮物12-14份過氧碳酸鈉7-9份殼聚糖季銨鹽6-8份椰油基葡萄糖苷8-10份 芳香劑O. 5-1份PH緩沖劑3-5份增稠劑1-3份其余為去離子水。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的含有礦物離子的果蔬清潔乳，其特征是其由以下組分按所示重量份比例配制離子表面活性劑15份鹽湖水濃縮物13份過氧碳酸鈉8份殼聚糖季銨鹽7份椰油基葡萄糖苷9份芳香劑I份PH緩沖劑4份增稠劑2份其余為去離子水。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一所述的含有礦物離子的果蔬清潔乳，其特征是所述離子表面活性劑為活性離子鈣；所述鹽湖水濃縮物為無水硫酸鈉；所述芳香劑為檸檬精油；所述PH緩沖劑為檸檬酸鈉；所述增稠劑為食品級聚丙烯酸鈉。
6.一種含有礦物離子的果蔬清潔乳的制備方法，其特征是其制備方法包括以下步驟1)稱量檢查清潔儀器設(shè)備后，按權(quán)利要求1至4任一所述重量份比例稱取各組分；2)水解在室溫條件下，將離子表面活性劑，鹽湖水濃縮物，過碳酸鈉溶于去離子水中，均勻攪拌至全部溶解，形成水解液，再依次向水解液中均質(zhì)加入殼聚糖季銨鹽、椰油基葡萄糖苷攪拌混合均勻；3)添加芳香劑將水溶性澄清液靜置15分鐘，除去氣泡后，抽真空O.1mmHg脫泡；然后添加芳香劑；4)緩沖PH值加入PH緩沖劑，至PH為7 8 ; 5)增稠加入增稠劑調(diào)至粘度1200mpa. s,于室溫下出料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種果蔬清潔乳，特別涉及一種安全無毒并具有針對性抗菌效果的含有礦物離子的果蔬清潔乳及其制備方法。本發(fā)明包括活離子表面活性劑、鹽湖水濃縮物、過氧碳酸鈉、殼聚糖季銨鹽，由以下組分按所示重量份比例范圍配制離子表面活性劑10-20份，鹽湖水濃縮物5-20份，過氧碳酸鈉5-10份，殼聚糖季銨鹽3-12份，椰油基葡萄糖苷3-15份，芳香劑0.5-1份，pH緩沖劑3-5份，增稠劑1-3份，其余為去離子水。本發(fā)明還涉及一種含有礦物離子的果蔬清潔乳的制備方法。本發(fā)明在具有傳統(tǒng)清潔用品的優(yōu)點(diǎn)的同時，利用針對組分的添加及對于各組分的合理配伍，在針對微生物和農(nóng)藥殘留清潔方面具有突出的效果，廣泛適用家庭及餐飲行業(yè)對于水果、蔬菜等食品的清潔。
文檔編號C11D1/835GK102994261SQ20121048819
公開日2013年3月27日 申請日期2012年11月15日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月15日
發(fā)明者隋麗梅 申請人:隋麗梅