專利名稱：一種燒烤燜爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于燒烤食物的燒烤燜爐。
背景技術(shù)：
市面上現(xiàn)有的戶外碳烤爐外形簡(jiǎn)單，加工過程比較原始，碳火的位置在食物的下方，在燒烤的過程中產(chǎn)生大量煙霧，對(duì)環(huán)境造成了極大的破壞，而肉類油脂滴到碳火時(shí)，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴會(huì)隨煙揮發(fā)附著在食物上，是很強(qiáng)的致癌物；并且食材中烤出的油類的燃點(diǎn)
為180攝氏度左右，如達(dá)到燃點(diǎn)容易燃燒，有安全隱患；再有，由于是單面加熱，食物烤熟的時(shí)間不好掌握，容易烤焦，燒焦的物質(zhì)很容易致癌，而且遇到刮風(fēng)的時(shí)候，灰塵和雜物容易落到加工的食物上，對(duì)食品的危害相當(dāng)嚴(yán)重。當(dāng)今社會(huì)越來越多的人對(duì)戶外旅游感興趣，而燒烤因其簡(jiǎn)單易行，是深受國(guó)內(nèi)外大量戶外旅游人群喜愛的食物烹飪方式，因此一種既環(huán)保又健康還安全的燒烤燜爐勢(shì)在必行。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提出一種燒烤燜爐，該燒烤燜爐改變了傳統(tǒng)上碳火一定要位于被燒烤食物下方的方式，將碳火設(shè)置在被燒烤食物的兩側(cè)，且整個(gè)燒烤環(huán)境幾乎是密閉的。這種燒烤燜爐的優(yōu)點(diǎn)是被燒烤肉類的油脂不會(huì)滴到碳火上，因此不會(huì)產(chǎn)生傳統(tǒng)燒烤方法中因油脂滴到碳火上而產(chǎn)生的致癌物多環(huán)芳烴，且由于被燒烤食物可以被雙面加熱，因此加熱均勻，效率高，不易出現(xiàn)食物一面生一面熟或者一面熟一面焦的情況。再有，相對(duì)密閉的燒烤環(huán)境易于熱量的保持，提高了加熱的效率，節(jié)約了能源，而且保證了被燒烤食物在整個(gè)燒烤過程中的衛(wèi)生，使其免于受到空氣中的灰塵和雜物的污染。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是一種燒烤燜爐，包括箱體、碳框架、食品掛架、食品烤釬架、頂蓋和底板，所述箱體正面設(shè)有前門，兩個(gè)側(cè)面分別設(shè)有側(cè)門，底面設(shè)有底板漏斗；所述箱體內(nèi)部靠近箱體兩個(gè)側(cè)門處分別設(shè)有所述碳框架，所述箱體內(nèi)部中間設(shè)有所述食品掛架和所述食品烤釬架；所述箱體頂部設(shè)有所述頂蓋，所述頂蓋設(shè)有通風(fēng)□。所述前門內(nèi)側(cè)的一邊通過活頁與所述箱體活動(dòng)連接，所述前門內(nèi)側(cè)另一邊與所述箱體內(nèi)側(cè)通過設(shè)置磁石相吸扣。所述側(cè)門內(nèi)側(cè)的一邊通過活頁與所述箱體活動(dòng)連接，所述側(cè)門內(nèi)側(cè)另一邊與所述箱體內(nèi)側(cè)通過設(shè)置磁石相吸扣。所述碳框架通過在碳框架上設(shè)置的提梁懸掛、固定在所述箱體內(nèi)側(cè)頂部靠近兩側(cè)門處的碳框架掛鉤上。所述食品掛架通過在食品掛架上設(shè)置的提梁懸掛、固定在所述箱體內(nèi)側(cè)頂部中央的食品掛鉤上。[0010]所述箱體里面中部懸掛有食品烤釬架，所述食品烤釬架通過位于食品烤釬頂部的圓環(huán)懸掛于固定在所述箱體內(nèi)側(cè)頂部中央的食品掛鉤上。所述箱體底面的底板為一方形漏斗，所述漏斗中央設(shè)有通孔，漏斗四條邊向通孔邊緣逐漸降低；所述底板漏斗前后兩條邊上分別彎折有一窄平面，所述窄平面搭接在所述箱體前后面底板上。所述箱體還包括一個(gè)可折疊的烤箱支架，所述支架包括兩個(gè)矩形框，所述兩個(gè)矩形框通過穿過其兩對(duì)邊中點(diǎn)的鉚釘活動(dòng)連接。本實(shí)用新型的有益效果是避免了傳統(tǒng)燒烤方法中因油脂滴到碳火上而產(chǎn)生的致癌物多環(huán)芳烴；且由于此燒烤燜爐四周密閉，所以內(nèi)部懸掛的食材被燜熟，口感更酥軟；再有，由于該燒烤燜爐底部為漏斗狀，所以食物中烤出的油類漏到燜爐外，不會(huì)在燜爐內(nèi)受熱燃燒，使用安全；最后，兩側(cè)設(shè)置的碳火使加熱食物均勻，節(jié)約了能源，提高了效率，而且相對(duì)密封的燒烤環(huán)境防止了被燒烤食物被空氣中的灰塵和雜物污染。
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述。

圖I是本實(shí)用新型實(shí)施例的立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例碳框架的主視圖；圖3是本實(shí)用新型實(shí)施例碳框架去掉提梁的左視圖；圖4是本實(shí)用新型實(shí)施例碳框架去掉提梁的仰視圖；圖5是本實(shí)用新型實(shí)施例碳框架的第二種結(jié)構(gòu)的主視圖；圖6是本實(shí)用新型實(shí)施例碳框架的第二種結(jié)構(gòu)的去掉提梁的左視圖；圖7是本實(shí)用新型實(shí)施例碳框架的第二種結(jié)構(gòu)的去掉提梁的仰視圖；圖8是本實(shí)用新型實(shí)施例食品掛架的主視圖；圖9是本實(shí)用新型實(shí)施例食品掛架的左視圖；圖10是本實(shí)用新型實(shí)施例食品掛架的去掉提梁的仰視圖；圖11是本實(shí)用新型實(shí)施例食品烤釬架的結(jié)構(gòu)圖；圖12是本實(shí)用新型實(shí)施例頂蓋的主視圖；圖13是本實(shí)用新型實(shí)施例頂蓋的左視剖面圖；圖14是本實(shí)用新型實(shí)施例頂蓋的俯視剖面圖；圖15是本實(shí)用新型實(shí)施例頂蓋的俯視圖；圖16是本實(shí)用新型實(shí)施例底板的主視圖；圖17是本實(shí)用新型實(shí)施例底板的右視圖；圖18是本實(shí)用新型實(shí)施例底板的仰視圖；圖19是本實(shí)用新型實(shí)施例底板的從底面向上看的立體圖；圖20是本實(shí)用新型實(shí)施例的烤箱支架立體圖。
具體實(shí)施方式
一種燒烤燜爐，參見圖I-圖20，所述燒烤燜爐包括箱體I、碳框架2、食品掛架3、食品烤釬架19、頂蓋4和底板5 ;所述箱體為長(zhǎng)450mm，寬350mm，高415mm的立方體，所述箱體底板下端的四個(gè)角上分別設(shè)有橫截面為15mm的正方形、高為40mm的長(zhǎng)方體箱腳；所述箱體正面設(shè)有前門6，所述前門寬250臟、高385臟、厚15mm，所述前門兩側(cè)分別設(shè)有寬70mm、高385mm、厚15mm的前擋板20。所述箱體兩個(gè)側(cè)面分別設(shè)有側(cè)門7，所述側(cè)門寬320mm、高385mm、厚15mm ;所述底板設(shè)有底板漏斗9 ;所述箱體內(nèi)部靠近箱體兩個(gè)側(cè)門處分別設(shè)有碳框架2,所述碳框架為長(zhǎng)245mm,寬45mm,高200mm的立方體,碳框架前后兩面可以由3條直徑為3mm、長(zhǎng)245mm和3條直徑為3mm,長(zhǎng)200mm的金屬棍橫豎焊接圍成，也可以用厚度為0. 5mm的鋼板網(wǎng)圍成；所述碳框架底面可以由一條直徑為3mm，長(zhǎng)245mm的金屬棍焊接在底面兩條短邊中點(diǎn)處，也可以用厚度為0. 5mm的鋼板網(wǎng)圍成；所述碳框架兩個(gè)窄側(cè)面分別可以由一條直徑為3mm，長(zhǎng)200mm的金屬棍焊接在側(cè)面上下兩邊的中點(diǎn)處，也可以用厚度為0. 5mm的鋼板網(wǎng)圍成；所述碳框架頂部設(shè)有提梁10，提梁為長(zhǎng)256_、直徑是3_的不銹鋼棍，通過焊接在兩端的長(zhǎng)70mm、直徑是3mm的不銹鋼棍掛在碳框架的兩側(cè)；所述箱體內(nèi)部中間設(shè)有一食品掛架3或I至5個(gè)食品烤釬架19，所述食品掛架為一長(zhǎng)260mm、寬35mm、高180mm的長(zhǎng)方體框架，由直徑為3mm的不銹鋼絲焊接而成，所述食品掛架的面積相對(duì)較大的兩個(gè)側(cè)面分別由兩根長(zhǎng)260mm、直徑是3mm的不銹鋼絲水平焊接在長(zhǎng)度為180mm的兩個(gè)側(cè)邊上，所述食品掛架的底面由一根長(zhǎng)260mm、直徑是3mm的不銹鋼絲水平焊接在兩個(gè)窄邊中點(diǎn) 處，所述食品掛架的頂端設(shè)置有提梁12，所述提梁為長(zhǎng)160_，直徑為3_的不銹鋼絲，通過焊接在兩端的長(zhǎng)150_、直徑為3_的不銹鋼絲懸掛于食品掛架的頂端；所述食品烤釬架由兩根長(zhǎng)190_、一根長(zhǎng)120_、和一根長(zhǎng)325mm,直徑均為5_的不銹鋼鋼絲焊接而成，所述兩根長(zhǎng)190mm的鋼絲一端磨尖，另一端分別焊接在長(zhǎng)120mm的鋼絲的兩端，長(zhǎng)325mm的鋼絲一端焊接在長(zhǎng)120mm的鋼絲的中點(diǎn)處，另一端彎曲成兩個(gè)直徑為8mm的掛鉤，四條金屬絲組成漢字“山”的形狀；所述箱體頂部設(shè)有頂蓋4,所述頂蓋為長(zhǎng)450mm、寬350mm、厚0. 5mm的矩形，四邊分別向下翻折，形成寬度分別為30mm和15mm的兩個(gè)折面，如圖13、14所示，頂蓋后面設(shè)有直徑為12mm的通風(fēng)口 13。所述前門內(nèi)側(cè)的一邊通過活頁與所述箱體內(nèi)側(cè)相對(duì)應(yīng)的一面活動(dòng)連接，所述前門內(nèi)側(cè)靠近遠(yuǎn)離活頁的一邊與所述箱體內(nèi)側(cè)相對(duì)應(yīng)的一面的磁石扣8相吸。所述側(cè)門內(nèi)側(cè)的一邊通過活頁與所述箱體內(nèi)側(cè)相對(duì)應(yīng)的一面活動(dòng)連接,所述側(cè)門內(nèi)側(cè)靠近遠(yuǎn)離活頁的一邊與所述箱體內(nèi)側(cè)相對(duì)應(yīng)的一面的磁石扣8相吸。所述箱體里面靠近兩側(cè)門處分別懸掛有一個(gè)碳框架2，所述碳框架通過提梁10懸掛于固定在所述箱體內(nèi)側(cè)頂部靠近兩側(cè)門處的碳框架掛鉤11上。所述箱體里面中部懸掛有食品掛架3或食品烤釬架19，所述食品掛架或食品烤釬架通過提梁12或食品烤釬架掛鉤懸掛于固定在所述箱體內(nèi)側(cè)頂部中央的食品掛鉤上。所述箱體底面的底板為一長(zhǎng)320mm、寬280mm的矩形漏斗9,所述漏斗中央設(shè)有邊長(zhǎng)為20_的方形通孔14，漏斗四條邊向通孔邊緣逐漸降低；所述底板漏斗長(zhǎng)320_的兩條邊分別留有一寬15mm的窄平面15，所述窄平面搭接在所述箱體底板上。所述箱體還包括一個(gè)可折疊的烤箱支架，所述支架包括兩個(gè)長(zhǎng)318_、高500_的“II”形框16和17，所述兩個(gè)框通過穿過其兩對(duì)邊中點(diǎn)的鉚釘18活動(dòng)連接。以上介紹的只是本實(shí)用新型的一種實(shí)施方式，具體實(shí)施方式
并不局限于上述的描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行若干改進(jìn)和修飾，這些改進(jìn)和修飾也落入本實(shí)用新型權(quán)利要求保護(hù)的范圍之內(nèi)?！?br> 權(quán)利要求1.ー種燒烤燜爐，包括箱體、碳框架、食品掛架、食品烤釬架、頂蓋和底板，其特征在干，所述箱體正面設(shè)有前門，兩個(gè)側(cè)面分別設(shè)有側(cè)門，底面設(shè)有底板漏斗；所述箱體內(nèi)部靠近箱體兩個(gè)側(cè)門處分別設(shè)有所述碳框架，所述箱體內(nèi)部中間設(shè)有所述食品掛架和所述食品烤釬架；所述箱體頂部設(shè)有所述頂蓋，所述頂蓋設(shè)有通風(fēng)ロ。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種燒烤燜爐，其特征在于，所述前門內(nèi)側(cè)的ー邊通過活頁與所述箱體活動(dòng)連接，所述前門內(nèi)側(cè)另ー邊與所述箱體內(nèi)側(cè)通過設(shè)置磁石相吸扣。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種燒烤燜爐，其特征在于，所述側(cè)門內(nèi)側(cè)的ー邊通過活頁與所述箱體活動(dòng)連接，所述側(cè)門另ー邊與所述箱體內(nèi)側(cè)通過設(shè)置磁石相吸扣。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種燒烤燜爐，其特征在于，所述碳框架通過在碳框架上設(shè)置的提梁懸掛、固定在所述箱體內(nèi)側(cè)頂部靠近兩側(cè)門處的碳框架掛鉤上。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種燒烤燜爐，其特征在于，所述食品掛架通過在食品掛架上設(shè)置的提梁懸掛、固定在所述箱體內(nèi)側(cè)頂部中央的食品掛鉤上。
6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種燒烤燜爐，其特征在于，所述食品烤釬架通過位于食品烤釬頂部的圓環(huán)懸掛、固定在所述箱體內(nèi)側(cè)頂部中央的食品掛鉤上。
7.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種燒烤燜爐，其特征在于，所述箱體底面的底板為一方形漏斗，所述漏斗中央設(shè)有通孔，漏斗四條邊向通孔邊緣逐漸降低；所述底板漏斗前后兩條邊上分別彎折有ー窄平面，所述窄平面搭接在所述箱體前后面底板上。
8.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種燒烤燜爐，其特征在于，所述箱體還包括ー個(gè)可折疊的烤箱支架，所述支架包括兩個(gè)矩形框，所述兩個(gè)矩形框通過穿過其兩對(duì)邊中點(diǎn)的鉚釘活動(dòng)連接。
專利摘要本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于燒烤食物的燒烤燜爐。所述燒烤燜爐包括箱體、碳框架、食品掛架、食品烤釬架、頂蓋和底板；箱體正面和兩個(gè)側(cè)面分別設(shè)有門，箱體頂面設(shè)有頂蓋，底面設(shè)有中間帶有通孔的漏斗型底板；燒烤燜爐內(nèi)部設(shè)有兩個(gè)碳框架和食品掛架或食品烤釬架；燒烤燜爐下面還設(shè)有支架。該燒烤燜爐的優(yōu)點(diǎn)是被燒烤肉類的油脂不會(huì)滴到碳火上，因此不會(huì)產(chǎn)生傳統(tǒng)燒烤方法中因油脂滴到碳火上而產(chǎn)生的致癌物多環(huán)芳烴。相對(duì)密閉的燒烤環(huán)境易于熱量的保持，提高了加熱的效率，節(jié)約了能源，而且保證了被燒烤食物在整個(gè)燒烤過程中的衛(wèi)生，使其免于受到空氣中的灰塵和雜物的污染。
文檔編號(hào)A47J37/07GK202525963SQ201220191440
公開日2012年11月14日 申請(qǐng)日期2012年5月2日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月2日
發(fā)明者李 浩 申請(qǐng)人:李 浩