一種綠茶精油的提煉方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種綠茶精油的提煉方法，采用成套蒸餾設(shè)備，該提煉方法包含如下步驟：a.將洗凈的綠茶鮮葉與水按重量百分比1:3投入蒸餾釜內(nèi)；b.電能蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽先通入水中，間接對位于篩板上方的綠茶鮮葉加熱，待綠茶鮮葉均勻溫度上升至70℃～80℃后，電能蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽直接經(jīng)篩板的篩孔對綠茶鮮葉加熱、蒸餾；c.持續(xù)蒸餾2.5h-3h，控制蒸餾速度，同時控制冷卻水流量，最終控制流出的冷凝液液量為綠茶鮮葉重量的1倍～2倍；d.流出的冷凝液經(jīng)過油水分離器，分離得到綠茶精油。本發(fā)明采用先間接加熱、后直接加熱的蒸餾方法，使綠茶精油的出油率達(dá)到最高，綠茶精油質(zhì)量更好。采用本發(fā)明方法，一百公斤綠茶鮮葉可提煉出4～5公斤綠茶精油。
【專利說明】一種綠茶精油的提煉方法
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明涉及精油提煉工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特指一種綠茶精油的提煉方法。
【背景技術(shù)】:
[0002]綠茶，在經(jīng)過各國學(xué)者進(jìn)行研究后，證實可以抑制食品防腐劑亞硝酸鹽在人體轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)，1991年日本輻射線研究協(xié)會的年度研究報告大會中的實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，綠茶能抑制微粒體酵素系統(tǒng)與致癌物的作用，會阻止致癌過程的進(jìn)行，對于預(yù)防癌癥的發(fā)生大有益處。除此之外，綠茶還有各種保健的效果:
[0003]1、延緩老化:綠茶含有多量的「兒茶素」及抗氧化性維生素(β —胡蘿卜素、維他命E及維他命C)，所以有預(yù)防癌癥和避免提早老化的功效。而且綠茶的抗氧化作用是維他命E的二十倍強，能夠減少活性氧的產(chǎn)生，有效清除自由基，對預(yù)防老年性疾病有相當(dāng)?shù)膸椭?br> [0004]2、提神醒腦:綠茶中的咖啡因雖然與咖啡中的咖啡因化學(xué)構(gòu)造相同，但綠茶在特有兒茶素影響下，喝綠茶 的人會有精神逐漸恢復(fù)、耐力增強及頭腦清醒的反應(yīng)，但是綠茶中咖啡因的興奮作用會減緩而持久。
[0005]3、調(diào)節(jié)生理機能:綠茶有助分解脂肪、降血壓，另外還可預(yù)防且改善心血管疾病，抑制血糖上升及病原菌的生長。
[0006]綠茶精油即是萃取綠茶對人體有益成份的精華，具有很高的商品經(jīng)濟價值。這些精華的萃取相當(dāng)不易，采用傳統(tǒng)的提煉方法，一百公斤的綠茶只能提煉出三公斤的精油，出油率較低，綠茶中沸點高的成分難以提煉出，而且提煉的效率不高，時間長，一些精油成分在長時間高溫環(huán)境下會發(fā)生破壞分解、水解、聚合等現(xiàn)象，影響綠茶精油的質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】
:
[0007]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的上述不足之處，提供一種綠茶精油的提煉方法。
[0008]本發(fā)明實現(xiàn)其目的采用的技術(shù)方案是:一種綠茶精油的提煉方法，采用包括電能蒸汽發(fā)生器、蒸餾釜、冷凝器、冷卻桶、油水分離器的成套蒸餾設(shè)備，該提煉方法包含如下步驟:
[0009]a.將洗凈的綠茶鮮葉與水按重量百分比1:3投入蒸餾釜內(nèi)，其中綠茶鮮葉位于蒸餾釜的篩板上方，水位于蒸餾釜底部與綠茶鮮葉隔離；
[0010]b.電能蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽先通入水中，間接對位于篩板上方的綠茶鮮葉加熱，待綠茶鮮葉均勻溫度上升至70 V~80°C后，電能蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽直接經(jīng)篩板的篩孔對綠茶鮮葉加熱、蒸餾；
[0011]C.持續(xù)蒸餾2.5h_3h，控制蒸餾速度為蒸鍋容積的8%~10% (即每小時產(chǎn)生的冷凝液體積為蒸鍋容積的8%~10% )，同時控制冷卻水流量，使蒸餾出液的前半小時所出的冷凝液溫度在28°C~35°C之間，半小時后所出的冷凝液溫度在40°C~45°C之間；最終控制流出的冷凝液液量為綠茶鮮葉重量的I倍~2倍；
[0012]d.流出的冷凝液經(jīng)過油水分離器，分離得到綠茶精油。
[0013]上述方法中，所述綠茶鮮葉采用在清晨5時-7時、氣溫在15_23°C，相對濕度55-70 %時所采摘的，并在兩小時內(nèi)立即洗凈、提煉。
[0014]上述方法中，每次蒸餾時，蒸餾釜的蒸鍋內(nèi)的裝葉量為蒸鍋容積的2/3。
[0015]上述方法中，所述步驟d中，分離出綠茶精油后的剩余液體再流入蒸餾釜的復(fù)餾柱，在上升蒸汽的作用下加熱復(fù)餾。
[0016]上述方法中，所述綠茶鮮葉也可用預(yù)先濕處理過的綠茶干葉代替。
[0017]本發(fā)明精選含油量高的綠茶鮮葉，采用先間接加熱、后直接加熱的蒸餾方法，配合分段式冷凝液溫度控制，使綠茶精油的提煉出油率達(dá)到最高，綠茶精油質(zhì)量更好；而且，本發(fā)明蒸餾方法直接蒸汽蒸餾溫度高，整體蒸餾速度快，可縮短蒸餾時間，提供加工效率，避免精油長時間在高溫下發(fā)生破壞分解、水解、聚合等現(xiàn)象，而且可蒸出高沸點成分，進(jìn)一步提高綠茶精油質(zhì)量。采用本發(fā)明方法提煉綠茶精油，一百公斤綠茶鮮葉可提煉出4~5公斤綠茶精油。
【具體實施方式】:
[0018]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明進(jìn)一步說明。
[0019]本發(fā)明所述的是一 種綠茶精油的提煉方法，采用包括電能蒸汽發(fā)生器、蒸餾釜、冷凝器、冷卻桶、油水分離器的成套蒸餾設(shè)備，這些設(shè)備都屬于現(xiàn)有技術(shù)，因此不再贅述。
[0020]該提煉方法包含如下步驟:
[0021]a.將洗凈的綠茶鮮葉與水按重量百分比1:3投入蒸餾釜內(nèi)，其中綠茶鮮葉位于蒸餾釜的篩板上方，水位于蒸餾釜底部與綠茶鮮葉隔離；所述綠茶鮮葉采用在清晨5時-7時、氣溫在15-23°C，相對濕度55-70%時所采摘的，并在兩小時內(nèi)立即洗凈、提煉。因為綠茶葉鮮嫩不同含油量也不同，此時綠茶含油量最高，成分最好。
[0022]每次蒸餾時，蒸餾釜的蒸鍋內(nèi)的裝葉量為蒸鍋容積的2/3，此時出油率最高，過多或過少均會影響出油率。
[0023]b.電能蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽先通入水中，間接對位于篩板上方的綠茶鮮葉加熱，待綠茶鮮葉均勻溫度上升至70V~80°C后，電能蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽直接經(jīng)篩板的篩孔對綠茶鮮葉加熱、蒸餾；之所以先間接加熱后直接加熱，是因初始時鍋內(nèi)溫度較低，使用直接蒸氣無疑會增加鍋內(nèi)水量，同時直接蒸氣使鍋內(nèi)鮮花翻動激烈，會導(dǎo)致蒸出的氣流中夾帶葉渣、飛沫的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響冷凝液以及精油的質(zhì)量；因此，先間接加熱，使升溫緩慢一些，使葉充分被水濕潤，再適當(dāng)加快升溫過程，這樣能提高出油率，并且不易是精油成分遭到破壞。
[0024]c.持續(xù)蒸餾2.5h_3h，控制蒸餾速度為蒸鍋容積的8%~10% (即每小時產(chǎn)生的冷凝液體積為蒸鍋容積的8%~10% )，同時控制冷卻水流量，使蒸餾出液的前半小時所出的冷凝液溫度在28°C~35°C之間，半小時后所出的冷凝液溫度在40°C~45°C之間；最終控制流出的冷凝液液量為綠茶鮮葉重量的I倍~2倍；
[0025]d.流出的冷凝液經(jīng)過油水分離器，分離得到綠茶精油。分離出綠茶精油后的剩余液體再流入蒸餾釜的復(fù)餾柱，在上升蒸汽的作用下加熱復(fù)餾，如此反復(fù)蒸餾、復(fù)餾，提高總體出油率。
[0026]上述方法中，所述綠茶鮮葉也可用預(yù)先濕處理過的綠茶干葉代替。
[0027]綜上所述，本發(fā)明精選含油量高的綠茶鮮葉，采用先間接加熱、后直接加熱的蒸餾方法，配合分段式冷凝液溫度控制，使綠茶精油的提煉出油率達(dá)到最高，綠茶精油質(zhì)量更好；而且，本發(fā)明蒸餾方法直接蒸汽蒸餾溫度高，整體蒸餾速度快，可縮短蒸餾時間，提供加工效率，避免精油長時間在高溫下發(fā)生破壞分解、水解、聚合等現(xiàn)象，而且可蒸出高沸點成分，進(jìn)一步提高綠茶精油質(zhì)量。采用本發(fā)明方法提煉綠茶精油，一百公斤綠茶鮮葉可提煉出4~5公斤綠 茶精油。
【權(quán)利要求】
1.一種綠茶精油的提煉方法，采用包括電能蒸汽發(fā)生器、蒸餾釜、冷凝器、冷卻桶、油水分離器的成套蒸餾設(shè)備，其特征在于:該提煉方法包含如下步驟: a.將洗凈的綠茶鮮葉與水按重量百分比1:3投入蒸餾釜內(nèi)，其中綠茶鮮葉位于蒸餾釜的篩板上方，水位于蒸餾釜底部與綠茶鮮葉隔離； b.電能蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽先通入水中，間接對位于篩板上方的綠茶鮮葉加熱，待綠茶鮮葉均勻溫度上升至70 V~80°C后，電能蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽直接經(jīng)篩板的篩孔對綠茶鮮葉加熱、蒸餾； c.持續(xù)蒸餾2.5h-3h，控制蒸餾速度為蒸鍋容積的8%~10%，同時控制冷卻水流量，使蒸餾出液的前半小時所出的冷凝液溫度在28°C~35°C之間，半小時后所出的冷凝液溫度在40°C~45°C之間；最終控制流出的冷凝液液量為綠茶鮮葉重量的I倍~2倍； d.流出的冷凝液經(jīng)過油水分離器，分離得到綠茶精油。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的綠茶精油的提煉方法，其特征在于:所述綠茶鮮葉采用在清晨5時-7時、氣溫在15-23°C，相對濕度55-70%時所采摘的，并在兩小時內(nèi)立即洗凈、提煉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的綠茶精油的提煉方法，其特征在于:每次蒸餾時，蒸餾釜的蒸鍋內(nèi)的裝葉量為蒸鍋容積的2/3。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的綠茶精油的提煉方法，其特征在于:所述步驟d中，分離出綠茶精油后的剩余液體再 流入蒸餾釜的復(fù)餾柱，在上升蒸汽的作用下加熱復(fù)餾。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的綠茶精油的提煉方法，其特征在于:所述綠茶鮮葉也可用預(yù)先濕處理過的綠茶干葉代替。
【文檔編號】C11B9/02GK104004593SQ201410256273
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年6月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月10日
【發(fā)明者】童衍龍, 童廣清 申請人:河源市石坪頂茶業(yè)發(fā)展有限公司