設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及烹飪鍋具【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是指設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具；在鍋壁上不同的高度位置設(shè)置兩個以上的感溫探頭，最下端感溫探頭設(shè)置在靠近鍋底的鍋壁，感溫探頭外周設(shè)置隔熱材料，隔熱材料外側(cè)覆蓋金屬保護層，感溫探頭連接緊密，不受外界溫度的干擾，提高感測精度；感溫探頭導(dǎo)線連接到一溫度發(fā)布單元，通過溫度發(fā)布單元，及時了解鍋內(nèi)的溫度，進行準(zhǔn)確的火候操作控制，進行科學(xué)的烹飪。
【專利說明】設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實用新型涉及烹飪鍋具【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是指設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前，一些蒸煮鍋具進行溫度探測，一般在鍋上設(shè)置一感溫探頭（溫度傳感器）， 來測定鍋內(nèi)的溫度，目前通常情況下，感溫探頭設(shè)置在鍋蓋內(nèi)或鍋壁中部，其實這種情況均 遠離熱源，不能很好的體現(xiàn)鍋內(nèi)烹飪食物的精確溫度，進行智能控時，影響烹飪效果；另外 感溫探頭遠離熱源當(dāng)過無水干燒時，感溫探頭當(dāng)檢測到溫度過高時，鍋可能已經(jīng)燒壞；目前 感溫探頭在安裝時一般與鍋本身貼合度不夠，裝配不牢固，影響使用壽命。目前在蒸煮食物 時，對什么時候需要進行火候調(diào)節(jié)把握不準(zhǔn)，對食物的蒸煮效果造成影響，還導(dǎo)致能源的過 多浪費。 實用新型內(nèi)容
[0003] 本實用新型在于針對目前蒸煮鍋具在溫度感測的存在的不足，而提供解決以上問 題的設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具及其制造工藝。
[0004] 為達到上述目的，本實用新型采用如下技術(shù)方案：
[0005] 設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具，所述蒸煮鍋具在鍋壁上不同的高度位置設(shè)置兩個以 上的感溫探頭，最下端感溫探頭設(shè)置在靠近鍋底的鍋壁，最上端感溫探頭設(shè)置在鍋壁的中 上部；所述感溫探頭外周設(shè)置隔熱材料，所述隔熱材料外側(cè)覆蓋金屬保護層，所述感溫探頭 導(dǎo)線連接到一溫度發(fā)布單元。
[0006] 較佳的，所述溫度發(fā)布單元為溫度顯示裝置和/或WIFI發(fā)射裝置。
[0007] 較佳的，所述金屬保護層上設(shè)置一頂柱，頂柱連接一頂向感溫探頭的彈性裝置。
[0008] 較佳的，所述彈性裝置為彈簧。
[0009] 較佳的，所述溫度發(fā)布單元設(shè)置于鍋柄。
[0010] 較佳的，所述金屬保護層的外表面設(shè)置凹槽，鍋壁設(shè)置上設(shè)置一固定框，固定框內(nèi) 設(shè)置一螺母，凹槽設(shè)置上設(shè)置一連接至螺母的螺栓。
[0011] 本實用新型的有益效果在于：本實用新型的設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具，設(shè)置多 感溫探頭的蒸煮鍋具，所述蒸煮鍋具在鍋壁上不同的高度位置設(shè)置兩個以上的感溫探頭， 最下端感溫探頭設(shè)置在靠近鍋底的鍋壁，能敏感的感測鍋內(nèi)溫度，進行精準(zhǔn)的烹飪控制，還 可及時發(fā)現(xiàn)干燒等狀態(tài)，最上端感溫探頭設(shè)置在鍋壁的中上部；用以第一時間感測鍋恒定 的溫度狀態(tài)，如接近沸點等，所述感溫探頭外周設(shè)置隔熱材料，所述隔熱材料外側(cè)覆蓋金屬 保護層，使感溫探頭連接的更加牢固緊密，并且不受外界溫度的干擾，提高感測精度，感溫 探頭導(dǎo)線連接到一溫度發(fā)布單元，通過溫度發(fā)布單元，及時了解鍋內(nèi)的溫度，進行準(zhǔn)確的火 候操作控制，進行科學(xué)的烹飪；本實用新型還還介紹一種使用該智能鍋具的蒸煮方法，蒸 煮鍋具最下端感溫探頭所感測的溫度為τ 2，所述蒸煮鍋具最上端感溫探頭所感測的溫度為 ?\，蒸煮食物的方法如下：近沸點加熱：持續(xù)加熱使鍋具感測溫度?\的設(shè)定溫度，接近沸 點溫度后，進行小火定時蒸煮，根據(jù)蒸煮的食材進行選擇時間，進行精確的蒸煮，一般情況 下，小火便可以維持食物進行持續(xù)的蒸煮狀態(tài)，避免浪費能耗；干燒溫度，若τ2為設(shè)定t2時， 為干燒狀態(tài)，停止加熱，避免損壞鍋具。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012] 圖1為本實用新型蒸煮鍋具的結(jié)構(gòu)示意圖

【具體實施方式】
[0013] 下面結(jié)合附圖1對本實用新型作進一步闡述：
[0014] 設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具，所述蒸煮鍋具在鍋壁1上不同的高度位置設(shè)置兩個 以上的感溫探頭2,做為較佳實施方式，本實施例中，在鍋壁1設(shè)置兩件感溫探頭2,最下端 感溫探頭2設(shè)置在靠近鍋底9的鍋壁1，最上端感溫探頭2設(shè)置在鍋壁1的中上部；所述感 溫探頭2外周設(shè)置隔熱材料3,所述隔熱材料3外側(cè)覆蓋金屬保護層4,所述感溫探頭2導(dǎo) 線連接到一溫度發(fā)布單元5 ;作為較佳實施方式，溫度發(fā)布單元5為溫度顯示裝置和/或 WIFI發(fā)射裝置，可以通過顯示裝置顯示出來，還可以通過WIFI發(fā)射裝置發(fā)射，通過智能端 (手機、掌上電腦等）進行接收后獲知，用戶獲知溫度信息后，從而實現(xiàn)對傳統(tǒng)爐具或智能 爐具進行合理的溫度調(diào)節(jié)，達到科學(xué)的烹飪，溫度發(fā)布單元5可以設(shè)置與鍋的任何位置，但 為了方便不影響空間布局，本實施例中溫度發(fā)布單元5設(shè)置于鍋柄8上。
[0015] 為了使感溫探頭2貼合緊密，避免脫離失效，在金屬保護層4上設(shè)置一頂柱6,頂柱 6連接一頂向感溫探頭2的彈性裝置7,彈簧具有經(jīng)濟實惠，性能穩(wěn)定的特點，所以本實施例 彈性裝置7優(yōu)選彈簧。
[0016] 金屬保護層4為了與鍋壁1實現(xiàn)較好的連接，可以將金屬保護層4為了與鍋壁1 進行周邊的焊接等連接方式，本實施例中在金屬保護層4的外表面設(shè)置凹槽41，鍋壁1設(shè)置 上設(shè)置一固定框42,固定框內(nèi)設(shè)置一螺母43 (也可以不用設(shè)置固定框42,將螺母直接點焊 在鍋壁1上），凹槽41設(shè)置上設(shè)置一連接至螺母43的螺栓44 ;這樣的連接方式，在出現(xiàn)零 部件損壞時，方便進行撤換配件。
[0017] 本實用新型還介紹一種蒸煮食物的方法，包括烹煮及烹蒸的方式，使用本實用新 型的的蒸煮鍋具，所述蒸煮鍋具最下端感溫探頭所感測的溫度為τ 2，所述蒸煮鍋具最上端 感溫探頭所感測的溫度為?\，蒸煮食物的方法如下：
[0018] Α、近沸點加熱：持續(xù)加熱使鍋具感測溫度?\的設(shè)定溫度ti，一般是穩(wěn)定的接近 沸點的溫度，通常情況下，一般的自來水以及烹煮的食物在一定的溫度下沸騰，經(jīng)過不同 地域及壓力的測試，實施例中h選92-98°C，比較接近沸點，作為較佳的實施方式，優(yōu)選h為 94。。；
[0019] B、定時蒸煮，選擇小火，達到沸騰后，使用小火便可以維持蒸煮，因此無需采用中 火火大，對于火候如小火、中火、大火的選擇是烹飪?nèi)藛T基本素養(yǎng)內(nèi)容之一，在現(xiàn)代爐具中， 如電磁爐，很多時候有可以進行直接選擇，如一般家用電磁爐中，將300-500瓦定義為小 火，800-1000瓦定義為中火，1300-1600定義為中火。當(dāng)然針對不同的蒸煮食材，用戶可以 選擇加熱時間，時間到后停止加熱；
[0020] C、干燒溫度，若溫度為τ2為設(shè)定t2時，下端感溫探頭能敏感的探測到加熱的情況， 一般情況下t2為101-120°C可以定義為干燒，停止加熱；作為較佳實施方式，本實施例中t2 為 120°C。
[0021] 通過本實用新型的蒸煮方法，食物外觀、色澤、口感上乘，提升食物的品質(zhì)，給使用 者帶來優(yōu)質(zhì)的生活體驗。
[0022] 以上所述實施例，只是本實用新型的較佳實例，并非來限制本實用新型實施范圍， 故凡依本實用新型申請專利范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均應(yīng)包 括于本實用新型專利申請范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具，其特征在于，所述蒸煮鍋具在鍋壁（1)上不同的高度 位置設(shè)置兩個以上的感溫探頭（2)，最下端感溫探頭（2)設(shè)置在靠近鍋底（9)的鍋壁（1)， 最上端感溫探頭（2)設(shè)置在鍋壁（1)的中上部；所述感溫探頭（2)外周設(shè)置隔熱材料（3)， 所述隔熱材料（3)外側(cè)覆蓋金屬保護層（4)，所述感溫探頭（2)導(dǎo)線連接到一溫度發(fā)布單元 (5)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具，其特征在于：所述溫度發(fā)布單元 (5)為溫度顯示裝置和/或WIFI發(fā)射裝置。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具，其特征在于：所述金屬保護層（4) 上設(shè)置一頂柱（6)，頂柱（6)連接一頂向感溫探頭（2)的彈性裝置（7)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具，其特征在于：所述彈性裝置（7) 為彈黃。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具，其特征在于：所述溫度發(fā)布單元 (5)設(shè)置于鍋柄（8)。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述設(shè)置多感溫探頭的蒸煮鍋具，其特征在于：所述金屬保護層（4) 的外表面設(shè)置凹槽（41)，鍋壁（1)設(shè)置上設(shè)置一固定框（42)，固定框內(nèi)設(shè)置一螺母（43)，凹 槽（41)設(shè)置上設(shè)置一連接至螺母（43)的螺栓（44)。
【文檔編號】A47J27/04GK203885275SQ201420164155
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年4月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月4日
【發(fā)明者】劉炳耀, 黎健泉, 梁炎明, 黃鎮(zhèn)洪, 楊向東, 王習(xí)之 申請人:廣東萬事泰集團有限公司