本發(fā)明涉及一種用于制備(zubereitung)沖泡飲料(brühgetr?nk)的設(shè)備，該設(shè)備帶有：用于加熱和輸送水的裝置；沖泡室，加熱的水被引入到該沖泡室中；定位裝置，該定位裝置用于將帶有用于沖泡飲料的內(nèi)含物質(zhì)的膠囊定位在沖泡室的側(cè)向上的開口處；以及在沖泡室的下側(cè)處的帶有可切換的閥出口，以及本發(fā)明涉及一種用于制備沖泡飲料的方法。

背景技術(shù)：

文件ep2119385公開了一種用于沖沏膠囊的沖泡單元，在該沖泡單元中通過封閉機構(gòu)將膠囊固定在保持元件處。在沖泡過程中膠囊被刺破并且然后在壓力下被沖泡。這樣的沖泡單元不適合于制作茶，因為沖泡單元利用高壓工作并且未設(shè)置有浸泡時間(ziehzeit)。

因此在文件ep2159167中公開了一種用于制作沖泡飲料的設(shè)備，在該設(shè)備中膠囊鄰近沖泡室布置，被沖沏的飲料能夠在該沖泡室中停留一定的浸泡時間。為了沖泡過程膠囊在背側(cè)處被刺破，并且然后液體通過針狀物被注射到膠囊中，該液體然后能夠通過在膠囊的側(cè)邊處的濾網(wǎng)流動到?jīng)_泡室中。該沖泡設(shè)備能夠很大程度地在無壓力的情況下工作并且也用于制作茶。然而不利的是，通過刺破膠囊該膠囊被損害并且在一定的填充高度(füllstand，有時稱為填充液位)中泄漏流能夠出現(xiàn)。此外茶能夠保持粘附在突出到膠囊中的頂端處，該茶對于下一次沖泡過程污染沖泡室并且若有可能污染沖泡飲料。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

因此本發(fā)明的任務(wù)是，創(chuàng)造一種用于制備沖泡飲料的設(shè)備和方法，該設(shè)備和方法具有優(yōu)化的水引導(dǎo)并且避免了上述的缺點。

該任務(wù)利用帶有權(quán)利要求1的特征的設(shè)備以及帶有權(quán)利要求10的特征的方法解決。

在根據(jù)本發(fā)明的設(shè)備中設(shè)置有定位裝置，以為了將帶有用于沖泡飲料的內(nèi)含物質(zhì)的膠囊定位在沖泡室的側(cè)向上的開口處，該膠囊在出口之上但是在沖泡室的上側(cè)處的入口之下布置。通過在沖泡室的上側(cè)處的入口能夠引入熱水，從而膠囊能夠在沒有損害的情況下對于沖泡過程被使用。這避免了可能的損害或泄漏流。此外通過將膠囊側(cè)向上定位在沖泡室處以及在上面的入口處輸送熱水能夠改變沖泡容積，因為沖泡室的充填度不通過入口被限制。在此也簡化了操作，因為膠囊能夠通過投入井狀部(einwurfschacht)向下掉落，以為了通過機械的定位器件側(cè)向上定位在沖泡室處。在沖泡過程后用過的膠囊然后能夠繼續(xù)向下掉落并且被清除。此外沖泡室可被更好地清洗和清潔。

根據(jù)本發(fā)明的一種優(yōu)選的設(shè)計方案沖泡室的容積至少是膠囊的容積的兩倍，尤其至少四倍。膠囊的容積能夠處于例如在20ml和100ml之間的范圍內(nèi)。沒有膠囊的沖泡室的容積處于0.1l到1l優(yōu)選地0.15l到0.7l之間的范圍內(nèi)。由此能夠在沖泡室中特別良好地制備必須在沖泡室中浸泡一定的時間的茶。膠囊的容積在此優(yōu)選地這樣被確定尺寸，即該容積是切碎的茶葉的容積的至少兩倍，從而在制備時存在用于茶的膨脹的足夠的空間。

在沖泡室和膠囊的內(nèi)腔之間優(yōu)選地布置有濾網(wǎng)。濾網(wǎng)能夠在此不僅在膠囊處而且在沖泡室處設(shè)置，其中在膠囊處的布置具有優(yōu)點，即膠囊能夠作為單元定位在沖泡室處并且再次被清除，這簡化了清潔。

在一個有利的設(shè)計方案中在入口處設(shè)置有噴嘴，該噴嘴利用頂端伸出到?jīng)_泡室的內(nèi)腔中。在此在噴嘴處能夠設(shè)置有多個在周緣上分布的開口，從而一方面保證了用于沖泡過程的熱水的供應(yīng)而且保證了用于清洗過程的熱水的供應(yīng)。此外為了加熱或升溫沖泡液體熱水也能夠被再填充。

根據(jù)另一設(shè)計方案設(shè)置有驅(qū)動裝置，借助于該驅(qū)動裝置可使沖泡室運動。為了密封在膠囊和沖泡室之間的接口那么沖泡室能夠移位，以為了提供密封。此外當沖泡室的移位能夠被使用以為了膠囊在用過后從沖泡位置被投出(auswerfen)時沖泡室的移位是有利的。

優(yōu)選地注入管接頭在沖泡位置中布置在穿引部之上以用于充填器皿例如杯子，并且在清洗位置中與穿引部間隔開地布置在導(dǎo)引元件之上以用于收集清洗液。那么沖泡室的移位能夠被使用，以為了在沖泡位置中充填布置在穿引部之下的器皿。如果在沖泡過程后實行清潔沖泡室，注入管接頭僅僅需要從穿引部朝向?qū)б莆?，以便然后在設(shè)備內(nèi)的清洗水能夠通過導(dǎo)引元件引入到收集盆中。在此沖泡室和導(dǎo)引元件的由茶潤濕的區(qū)域完全地被清洗，這是特別地衛(wèi)生的。

設(shè)備此外優(yōu)選地具有用于廢料的收集容器。在此收集容器優(yōu)選地布置在沖泡室的側(cè)向上的開口之下，從而在沖泡過程后在沖泡室移位的情況下膠囊能夠落下到收集容器中。此外從沖泡室的側(cè)向上的開口離開的清洗液能夠在收集容器中導(dǎo)出。在此在收集容器處能夠設(shè)置有格柵或濾網(wǎng)，以為了在用于液體的收集盆之上收集用過的膠囊。

在根據(jù)本發(fā)明的方法中首先將帶有用于沖泡飲料的內(nèi)含物質(zhì)的膠囊定位在沖泡室的側(cè)向上的開口處，以為了然后加熱水并且將水輸送到?jīng)_泡室中。加熱的水然后在沖泡室的上側(cè)處通過入口被引入并且在利用加熱的水充填膠囊的情況下在沖泡室中制備飲料。在等候時間即沖泡時間或浸泡時間(該沖泡時間或浸泡時間能夠為例如至少30秒，優(yōu)選地至少1分鐘)后，在沖泡室的下側(cè)處在出口處的閥被開啟并且利用沖泡飲料充填器皿。在根據(jù)本發(fā)明的方法中因此使用重力，以為了能夠?qū)嵭袥_泡飲料的無壓力的制備，而不損害膠囊，從而能夠不依賴于沖泡室的填充容積避免泄漏流。

優(yōu)選地在沖泡過程后沖泡室移位，以為了將膠囊投下(abwerfen)到收集容器中。沖泡室的移位能夠因此一方面用于密封膠囊并且另一方面用于投出膠囊。此外沖泡室能夠與注入管接頭一起移位，以為了使注入管接頭從在通向器皿的穿引部之上的注入位置運動到在導(dǎo)引元件之上的清洗位置中，以為了然后清洗沖泡室。

在根據(jù)本發(fā)明的方法中膠囊優(yōu)選地具有編碼或記號，該編碼或記號在膠囊定位后被讀取。然后設(shè)備的控制器能夠相應(yīng)于記號控制制備參數(shù)，如沖泡溫度、浸泡時間和/或填充容積。

優(yōu)選地在根據(jù)本發(fā)明的方法中作為沖泡飲料制備茶。當然也可能的是，制備其他的沖泡飲料，尤其需要一定的沖泡時間的沖泡飲料。

附圖說明

本發(fā)明隨后根據(jù)實施例參考附圖更詳細地被解釋。

圖1示出了用于制備沖泡飲料的設(shè)備的透視圖；

圖2示出了在沒有罩殼的情況下圖1的設(shè)備的透視圖；

圖3示出了在投入膠囊前在沒有罩殼的情況下圖1的設(shè)備的截面圖；

圖4示出了在投入膠囊時在沒有罩殼的情況下圖1的設(shè)備的截面圖；

圖5示出了在沖泡位置中帶有膠囊的圖1的設(shè)備的截面圖；

圖6示出了在清洗位置中在投出膠囊后圖1的設(shè)備的截面圖；

圖7示出了在沖泡位置中帶有膠囊的圖1的設(shè)備的沖泡室的透視細節(jié)圖；

圖8示出了圖1的設(shè)備的投入井狀部的俯視圖；

圖9示出了膠囊的剖切透視圖，并且

圖10示出了膠囊的另一實施方式的剖切透視圖。

具體實施方式

用于制備沖泡飲料的設(shè)備1包括可取出的收集容器2，該收集容器2布置在罩殼50中。收集容器2優(yōu)選地由兩個部分組成：用于接收膠囊的帶有可透水的底部的容器和用于收集水的處于其之下的容器。在收集容器2處布置有帶有開口的用于擱放器皿4的支座3。在支座3之下設(shè)置有用于拉出收集容器2的手柄區(qū)段5。

用于制備沖泡飲料的設(shè)備1此外包括沖泡室6，該沖泡室6設(shè)置在用于膠囊的投入井狀部7附近。

如在圖2中示出的那樣，用于膠囊的投入井狀部7位于沖泡室6和驅(qū)動裝置8之間。通過驅(qū)動裝置8能夠使沖泡室6相對于投入井狀部7移位。為此設(shè)置有電動機80，該電動機80通過傳動機構(gòu)驅(qū)動主軸81，主軸螺母82抗轉(zhuǎn)動地支承在該主軸81上。通過轉(zhuǎn)動主軸81使與主軸螺母82連接的臂83線性地移位。臂83在處于相對而置的側(cè)邊處包圍沖泡室6在線性的引導(dǎo)部85處被引導(dǎo)。引導(dǎo)部85能夠例如構(gòu)造為槽口或軌道。沖泡室6由此可線性地運動。

用于制備沖泡飲料的設(shè)備1此外包括用于新鮮水的示意性地示出的箱9，該箱9能夠構(gòu)造成可取下的。箱9與泵10連接，通過該泵10給以燒水器的形式的加熱裝置11供料。在圖2中僅僅部分地示出的管路12從加熱裝置11引導(dǎo)到在沖泡室6之上的入口管路13。在入口管路13和箱9之間還能夠可選地設(shè)置有過濾器。

在圖3中詳細地示出了設(shè)備1。在投入井狀部7之上設(shè)置有膠囊15，該膠囊15構(gòu)造成罐形并且在一個側(cè)邊處具有開口，該開口利用濾網(wǎng)31封閉。濾網(wǎng)31在此固定在邊界16處，該邊界16不對稱地構(gòu)造并且在一個側(cè)邊處具有作為手柄區(qū)域的伸出的區(qū)段17。通過在膠囊15的底部處的同樣不對稱的引導(dǎo)器件該膠囊15由此在預(yù)確定的位置和取向中投入到投入井狀部7中，該投入井狀部7具有帶有用于定位膠囊15的引導(dǎo)器件的相應(yīng)的凹口。在與開口處于相對而置的側(cè)邊上膠囊15具有底部18，在該底部18處布置有用于識別膠囊15的記號。這樣的記號能夠構(gòu)造為顏色編碼、光學編碼、電磁編碼或其他的方式，以為了在預(yù)確定的位置中識別確定的膠囊類型。通過在設(shè)備處讀取膠囊15的編碼能夠通過控制器調(diào)整用于沖泡室6的熱水的填充量、溫度以及停留時間。通過編碼控制其他的參數(shù)也是可能的。

對于沖泡過程而言，膠囊15首先插入到投入井狀部7中，如這在圖4中示出的那樣。膠囊15向下滑動，直到該膠囊15布置在沖泡室6的側(cè)向上的開口20處。為此在沖泡室6的外側(cè)處設(shè)置有支架19，該支架19阻止了膠囊15越過在圖5示出的位置向下滑動出去。在圖5中示出了沖泡位置，沖泡室6在膠囊15被投入后移位到該沖泡位置中。為此通過電動機80使主軸81旋轉(zhuǎn)，以為了使臂83沿引導(dǎo)部85在圖5中向左移位，并且以為了因此推壓鄰近在沖泡室6處的開口20的密封件抵靠膠囊15的邊界16并且提供密封。膠囊15和沖泡室6的內(nèi)腔21因此形成了單元，其中沖泡室6的內(nèi)腔21和膠囊15的內(nèi)部通過濾網(wǎng)31彼此分離。沖泡室6的內(nèi)腔21的大小在此是膠囊15的內(nèi)腔的大小的多倍，例如大于四倍，從而沖泡飲料主要位于沖泡室6中并且僅僅較小的部分位于膠囊15中，這簡化了沖泡飲料的給出。

在沖泡位置中熱水現(xiàn)在通過入口管路13從加熱裝置11引入到?jīng)_泡室6中，其中為此在入口管路13的端部處設(shè)置有噴嘴14，該噴嘴14利用頂端伸出到?jīng)_泡室6的內(nèi)腔21中。沖泡室6在下面的端部處具有出口22，該出口22通過管路24與閥23連接。通過關(guān)閉閥23引入的熱水在沖泡室6中被收集并且上升超過出口22，以為了到達在膠囊15中包含的材料以用于沖泡飲料尤其茶。通過經(jīng)由讀取器35先前讀取在膠囊15處的編碼能夠通過控制器獨特地調(diào)整制備沖泡飲料，例如能夠不同于紅茶、果茶或其他的沖泡飲料或沖制飲料(aufgussgetr?nk)制備綠茶。此外能夠通過讀取編碼啟動清潔程序或保養(yǎng)程序。

在沖泡過程后能夠開啟閥23，以便沖泡飲料從沖泡室6通過出口22、管路24流動到出口管接頭25中，從該出口管接頭25該沖泡飲料被引入到器皿4中。在出口管接頭25和器皿4之間存在有穿引部26或開口，從而熱的飲料能夠不受阻礙地流入到器皿4中。在制備沖泡飲料后能夠重新關(guān)閉閥23。

在沖泡過程后沖泡室6能夠通過驅(qū)動裝置8相應(yīng)于在圖6中的箭頭移位，從而膠囊15從鄰近在沖泡室6處的側(cè)向上的開口20的保持位置被移除并且向下落下。膠囊15在此掉落到收集容器2中到濾網(wǎng)29或格柵上，該濾網(wǎng)29或格柵布置在收集盆28之上。通過沖泡室6的移位管路24和出口管接頭25也同時移位，該出口管接頭25現(xiàn)在不再布置在穿引部26上方，而是布置在導(dǎo)引元件27上方?，F(xiàn)在能夠通過以下方式清洗沖泡室6，即通過熱水從加熱裝置11通過噴嘴14噴射到?jīng)_泡室6中，從而熱水能夠移除沖泡過程的殘留物。熱水能夠在此部分地通過開口20直接引入到收集容器2中并且另外地通過出口22和管路24引入到出口管接頭25中。從該處清洗水到達到導(dǎo)引元件27上，該導(dǎo)引元件27構(gòu)造為在器皿4之上的傾斜的底部。通過導(dǎo)引元件27清洗水到達到收集容器2的收集盆28中。導(dǎo)引元件27能夠代替構(gòu)造為傾斜的底部也構(gòu)造為通道或溝槽。

如果在取出器皿4后少量液體通過通路26引入，該液體能夠在在濾網(wǎng)31之下的第二收集盆30或滴盤中被收集。收集容器2能夠作為單元從設(shè)備1的罩殼50中取出，從而在收集容器2處的兩個收集盆28和30能夠被排空。此外在濾網(wǎng)29之上的收集容器2可被取下，從而使用的膠囊15也能夠以簡單的方式被排空。

在圖7中詳細地示出了沖泡室6。噴嘴14位于沖泡室6的上側(cè)處，借助于該噴嘴14熱水為了沖泡過程或為了清洗過程被引入。噴嘴14為此以在周緣上分布的方式具有多個開口40，通過這些開口40熱水能夠被噴射到?jīng)_泡室6中。由此在沖泡室6的側(cè)壁處形成液體層，該液體層能夠一方面用于清洗并且另一方面用于沖泡過程。此外開口41向下設(shè)置在噴嘴14處，例如當熱水應(yīng)當在沖泡過程期間被再填充時，熱水能夠通過該開口41被噴射。開口40和41能夠在此構(gòu)造成可選地能夠通過閥切換。備選地開口41也能夠不是垂直向下而是在膠囊的方向上實施。

沖泡室6基本上構(gòu)造成球形并且在上面的區(qū)域中具有拋物線形的區(qū)段，在該拋物線形的區(qū)段處設(shè)置噴嘴14。

沖泡室6在外側(cè)處在此具有支架84或銷狀部，該支架84或銷狀部支承在引導(dǎo)部85中。

根據(jù)應(yīng)當一次制備多少份沖泡飲料而定，沖泡室6能夠容納在0.1到1.0l尤其0.15l到0.7l之間的容積。

此外在圖7和8中可看見，投入井狀部7在膠囊15的底部18的側(cè)邊上具有面70，第一引導(dǎo)板條71和第二引導(dǎo)板條72從該面70伸出。引導(dǎo)板條71和72具有不同的寬度并且相對于膠囊15的中間平面不對稱地構(gòu)造，從而膠囊15僅僅能夠在預(yù)確定的位置中投入到投入井狀部7中。

在側(cè)向上的開口20的高度上鄰近膠囊15的底部18設(shè)置有帶有用于容納引導(dǎo)板條71和72的凹槽的底部面33，在投入后當膠囊15貼靠在定位器件19處時膠囊15支撐在該底部面33處。因此在投入位置和沖泡位置中阻止了膠囊15能夠在投入井狀部7中落下。如果沖泡室6在沖泡過程后移位并且從投入井狀部7移除時，膠囊能夠由于重力向下掉落到收集容器2中。在此可發(fā)生，膠囊15利用邊界16附著在沖泡室6處的環(huán)形的密封件32處并且與沖泡室6共同移位。為了可靠地保證膠囊15的脫離，在膠囊的移位路徑中能夠布置有止擋部，例如在向上伸出的區(qū)段17處，從而膠囊15在一定的移位路徑后從沖泡室6松開并且確保膠囊15落下到收集容器2中。

通過電的驅(qū)動裝置8確保了膠囊15能夠自動投出。由此能夠在每個沖泡過程后引入清洗過程，從而防止污染沖泡室6、出口22以及管路24的表面。清洗能夠在沖泡過程后自動地在例如30秒內(nèi)執(zhí)行，而使用者不必觸發(fā)清洗過程。

代替示出的帶有主軸81的驅(qū)動裝置8也能夠使用其他的使沖泡室6線性地運動或也擺動的驅(qū)動裝置。沖泡室6能夠例如也沿曲線引導(dǎo)部運動，以為了在投入位置、沖泡位置以及投出位置或清洗位置之間運動。

膠囊15在圖9中以截面示出。該膠囊15具有內(nèi)腔，該內(nèi)腔通過濾網(wǎng)31或格柵封閉。為了更長久地保持膠囊的內(nèi)含物的香氣，濾網(wǎng)31或格柵能夠利用覆蓋膜封閉，該覆蓋膜然后在投入到投入井狀部7中前完全地或部分地移除。在相對而置地布置的底部18處設(shè)置有至少一個耦合進入面(einkoppelfl?che)46、至少一個光偏轉(zhuǎn)設(shè)備42和43以及至少一個退耦離開面(auskoppelfl?che)44，該至少一個耦合進入面46、至少一個光偏轉(zhuǎn)設(shè)備42和43以及至少一個退耦離開面44用于光學的識別系統(tǒng)。為此在底部18處構(gòu)造有光導(dǎo)體45。此外在底部處構(gòu)造有伸出的引導(dǎo)輪廓49，其與引導(dǎo)板條71和72共同作用。在示出的實施例中設(shè)置有四個退耦離開面44，在該四個退耦離開面44處光檢測器分別探測到或也不探測到光的發(fā)射。由此在膠囊15的底部18處產(chǎn)生四個編碼，從而16個不同的膠囊類型能夠被識別。當然也可能的是，改變退耦離開面44和光檢測器36的數(shù)量。也可能的是，不同地布置光源和光傳感器，從而例如退耦離開面44變成耦合進入面并且中央的耦合進入面46變成退耦離開面。

在圖10中示出了膠囊15'的相對圖9改型的實施方式。膠囊15'在底部處具有四個退耦離開面44'和一個耦合進入面46'，該四個退耦離開面44'和一個耦合進入面46'分別被保護地布置在杯形的容納部中。平行于底部18的面取向的退耦離開面44'和耦合進入面和46'因此通過向下伸出的環(huán)被保護地布置。此外濾網(wǎng)31'固定在膠囊15'的上面的邊界16處。

在示出的實施例中沖泡室6構(gòu)造成單壁的，例如由塑料、金屬或玻璃制成。但是也可能的是，為了提高耐溫性隔絕沖泡室6，例如利用由隔絕材料制成的包套或通過雙壁的構(gòu)造。那么即使在例如超過5分鐘的長的浸泡時間中也能夠以足夠的溫度(ausreichendtemperiert)給出沖泡飲料。

參考符號列表

1設(shè)備

2收集容器

3支座

4器皿

5手柄區(qū)段

6沖泡室

7投入井狀部

8驅(qū)動裝置

9箱

10泵

11加熱裝置

12管路

13入口管路

14噴嘴

15膠囊

16邊界

17區(qū)段

18底部

19支架

20開口

21內(nèi)腔

22出口

23閥

24管路

25出口管接頭

26穿引部

27導(dǎo)引元件

28收集盆

29濾網(wǎng)

30收集盆

31濾網(wǎng)

32密封件

33凸出部

35讀取器

40開口

41開口

42光偏轉(zhuǎn)設(shè)備

43光偏轉(zhuǎn)設(shè)備

44耦合進入面

45光導(dǎo)體

46退耦離開面

49引導(dǎo)輪廓

50罩殼

70面

71引導(dǎo)板條

72引導(dǎo)板條

80電動機

81主軸

82主軸螺母

83臂

84支架

85引導(dǎo)部。