火鍋用具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及炊具技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種火鍋用具。
【背景技術(shù)】
[0002]火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久。據(jù)考證，西漢時期即有火鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。
[0003]火鍋一般而言，是以火鍋用具為器具，如，鍋或爐等，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
[0004]典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。
[0005]目前，現(xiàn)有的火鍋用具一般以火或者電熱器作為熱源，但是這樣，容易造成火鍋用具的底部出現(xiàn)加熱不均的問題，即火鍋用具的底部容易出現(xiàn)“燒鍋”現(xiàn)象，這樣，不僅會使得鍋底食物出現(xiàn)燒糊的現(xiàn)象，且由于過熱還會產(chǎn)生諸多致癌物質(zhì)，不利于用戶的健康和體驗。此外，直接以火或者電熱器作為熱源還會產(chǎn)生安全隱患，例如，燃?xì)庑孤┗蚵╇妴栴}。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]基于此，有必要提供一種加熱更加均勻、可以避免燒鍋現(xiàn)象、以及安全性能更好的火鍋用具。
[0007]一種火鍋用具，包括:
[0008]火鍋廢液收集機構(gòu)，所述火鍋廢液收集機構(gòu)包括火鍋廢液收集盤及所述火鍋廢液收集盤連通的火鍋廢液排出管，所述火鍋廢液收集盤具有空心結(jié)構(gòu)，其內(nèi)形成火鍋廢液收集腔體，用于容置火鍋廢液，所述火鍋廢液收集盤開設(shè)有環(huán)形火鍋廢液收集孔，所述環(huán)形火鍋廢液收集孔與所述火鍋廢液收集腔體連通；
[0009]火鍋機構(gòu)，所述火鍋機構(gòu)包括火鍋本體、火鍋廢液輸入套管、緩沖環(huán)形槽及冷卻環(huán)形槽，所述火鍋本體設(shè)置于所述火鍋廢液收集盤，所述火鍋本體為具有一端開口的空心結(jié)構(gòu)，其內(nèi)形成火鍋槽，用于容置火鍋湯底，所述火鍋廢液輸入套管固定套置于所述火鍋本體的外側(cè)壁，且其具有空心結(jié)構(gòu)，并與所述環(huán)形火鍋廢液收集孔連通，所述火鍋廢液輸入套管開設(shè)有火鍋廢液輸出孔，所述緩沖環(huán)形槽套置于所述火鍋廢液輸入套管的外側(cè)壁，其底部與所述火鍋廢液輸出孔連通，所述冷卻環(huán)形槽套置于所述緩沖環(huán)形槽的外側(cè)壁，其中，所述冷卻環(huán)形槽的側(cè)壁開設(shè)有送風(fēng)孔，所述送風(fēng)孔與送風(fēng)設(shè)備連通，用于向所述冷卻環(huán)形槽內(nèi)部送風(fēng)；
[0010]過濾網(wǎng)，所述過濾網(wǎng)容置于所述火鍋廢液輸入套管內(nèi)，且其位于所述火鍋廢液收集盤及所述火鍋廢液輸出孔之間；
[0011]蒸汽加熱機構(gòu)，所述蒸汽加熱機構(gòu)包括加熱管體及蒸汽輸出管體，所述加熱管體具有空心結(jié)構(gòu)，其內(nèi)形成蒸汽緩沖腔體，所述加熱管體的第一端設(shè)置于所述火鍋本體的底部，其第二端露置于所述火鍋本體外部，所述加熱管體開設(shè)有與所述蒸汽緩沖腔體連通的蒸汽輸出孔，所述蒸汽輸出管體的第一端容置于所述加熱管體內(nèi)部，用于向所述蒸汽緩沖腔體輸出蒸汽，所述蒸汽輸出管體的第二端穿過所述火鍋廢液收集盤并部分露置于外部；
[0012]蒸汽輸入機構(gòu)，所述蒸汽輸入機構(gòu)與所述蒸汽輸出管體的第二端連通，用于向所述蒸汽輸出管體內(nèi)輸入蒸汽。
[0013]在其中一個實施例中，所述送風(fēng)孔具有90度的彎折結(jié)構(gòu)。
[0014]在其中一個實施例中，設(shè)置若干所述送風(fēng)孔。
[0015]在其中一個實施例中，若干所述送風(fēng)孔沿著所述冷卻環(huán)形槽的中心軸線呈中心對稱分布。
[0016]在其中一個實施例中，所述送風(fēng)設(shè)備為無葉風(fēng)扇。
[0017]在其中一個實施例中，所述無葉風(fēng)扇的送風(fēng)口與所述送風(fēng)孔連通。
[0018]上述火鍋用具通過設(shè)置火鍋廢液收集機構(gòu)、火鍋機構(gòu)、過濾網(wǎng)、蒸汽加熱機構(gòu)及蒸汽輸入機構(gòu)，可以實現(xiàn)蒸汽式的火鍋，從而可以避免燒鍋現(xiàn)象，且還具有加熱更加均勻和安全性能更好的優(yōu)點。
【附圖說明】
[0019]圖1為本發(fā)明一實施方式的火鍋用具的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖2為本發(fā)明一實施方式的火鍋用具的另一角度的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖3為本發(fā)明一實施方式的火鍋用具的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；
[0022]圖4為本發(fā)明另一實施方式的火鍋用具的局部結(jié)構(gòu)示意圖；
[0023]圖5為本發(fā)明另一實施方式的火鍋用具的局部結(jié)構(gòu)示意圖；
[0024]圖6為本發(fā)明另一實施方式的火鍋用具的局部結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0025]為了便于理解本發(fā)明，下面將參照相關(guān)附圖對本發(fā)明進(jìn)行更全面的描述。附圖中給出了本發(fā)明的較佳實施方式。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來實現(xiàn)，并不限于本文所描述的實施方式。相反地，提供這些實施方式的目的是使對本發(fā)明的公開內(nèi)容理解的更加透徹全面。
[0026]需要說明的是，當(dāng)元件被稱為“固定于”另一個元件，它可以直接在另一個元件上或者也可以存在居中的元件。當(dāng)一個元件被認(rèn)為是“連接”另一個元件，它可以是直接連接到另一個元件或者可能同時存在居中元件。本文所使用的術(shù)語“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及類似的表述只是為了說明的目的，并不表示是唯一的實施方式。
[0027]除非另有定義，本文所使用的所有的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語與屬于本發(fā)明的技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文中在本發(fā)明的說明書中所使用的術(shù)語只是為了描述具體的實施方式的目的，不是旨在于限制本發(fā)明。本文所使用的術(shù)語“及/或”包括一個或多個相關(guān)的所列項目的任意的和所有的組合。
[0028]例如，一種火鍋用具，包括:火鍋廢液收集機構(gòu)，所述火鍋廢液收集機構(gòu)包括火鍋廢液收集盤及所述火鍋廢液收集盤連通火鍋廢液排出管，所述火鍋廢液收集盤具有空心結(jié)構(gòu)，其內(nèi)形成火鍋廢液收集腔體，用于容置火鍋廢液，所述火鍋廢液收集盤開設(shè)有環(huán)形火鍋廢液收集孔，所述環(huán)形火鍋廢液收集孔與所述火鍋廢液收集腔體連通；火鍋機構(gòu)，所述火鍋機構(gòu)包括火鍋本體、火鍋廢液輸入套管、緩沖環(huán)形槽及冷卻環(huán)形槽，所述火鍋本體設(shè)置于所述火鍋廢液收集盤，所述火鍋本體為具有一端開口的空心結(jié)構(gòu)，其內(nèi)形成火鍋槽，用于容置火鍋湯底，所述火鍋廢液輸入套管固定套置于所述火鍋本體的外側(cè)壁，且其具有空心結(jié)構(gòu)，并與所述環(huán)形火鍋廢液收集孔連通，所述火鍋廢液輸入套管開設(shè)有火鍋廢液輸出孔，所述緩沖環(huán)形槽套置于所述火鍋廢液輸入套管的外側(cè)壁，其底部與所述火鍋廢液輸出孔連通，所述冷卻環(huán)形槽套置于所述緩沖環(huán)形槽的外側(cè)壁，其中，所述冷卻環(huán)形槽的側(cè)壁開設(shè)有送風(fēng)孔，所述送風(fēng)孔與送風(fēng)設(shè)備連通，用于向所述冷卻環(huán)形槽內(nèi)部送風(fēng)；過濾網(wǎng)，所述過濾網(wǎng)容置于所述火鍋廢液輸入套管內(nèi)，且其位于所述火鍋廢液收集盤及所述火鍋廢液輸出孔之間；蒸汽加熱機構(gòu)，所述蒸汽加熱機構(gòu)包括加熱管體及蒸汽輸出管體，所述加熱管體具有空心結(jié)構(gòu)，其內(nèi)形成蒸汽緩沖腔體，所述加熱管體的第一端設(shè)置于所述火鍋本體的底部，其第二端露置于所述火鍋本體外部，所述加熱管體開設(shè)有與所述蒸汽緩沖腔體連通的蒸汽輸出孔，所述蒸汽輸出管體的第一端容置于所述加熱管體內(nèi)部，用于向所述蒸汽緩沖腔體輸出蒸汽，所述蒸汽輸出管體的第二端穿過所述火鍋廢液收集盤并部分露置于外部；蒸汽輸入機構(gòu)，所述蒸汽輸入機構(gòu)與所述蒸汽輸出管體的第二端連通，用于向所述蒸汽輸出管體內(nèi)輸入蒸汽。
[0029]為了對上述火鍋用具進(jìn)行進(jìn)一步說明，例如，請一并參閱圖1至圖3，火鍋用具10包括:火鍋廢液收集機構(gòu)100、火鍋機構(gòu)200、過濾網(wǎng)300、蒸汽加熱機構(gòu)400及蒸汽輸入機構(gòu)(圖未示)，火鍋機構(gòu)200設(shè)置于火鍋廢液收集機構(gòu)100，過濾網(wǎng)300及蒸汽加熱機構(gòu)400均設(shè)置于火鍋機構(gòu)200，所述蒸汽輸入機構(gòu)與蒸汽加熱機構(gòu)400連通。
[0030]請參閱圖3，火鍋廢液收集機構(gòu)100包括火鍋廢液收集盤110及火鍋廢液排出管120，火鍋廢液收集盤110具有空心結(jié)構(gòu)，火鍋廢液收集盤110內(nèi)形成火鍋廢液收集腔體，所述火鍋廢液收集腔體用于容置火鍋廢液，例如，所述火鍋廢液由經(jīng)過火鍋工藝加熱的食物滴落的廢液形成。
[0031 ] 火鍋廢液收集盤110開設(shè)有環(huán)形火鍋廢液收集孔111，環(huán)形火鍋廢液收集孔111與所述火鍋廢液收集腔體連通，這樣，當(dāng)火鍋廢液由環(huán)形火鍋廢液收集孔111進(jìn)入時，就會直接流入至所述火鍋廢液收集腔體內(nèi)部，最后再由火鍋廢液排出管120排出，例如，火鍋廢液排出管120與外部的垃圾回收設(shè)備連通，如，與垃圾桶連通，又如，與廢油煉制設(shè)備連通，這樣，可以直接對火鍋廢液內(nèi)的廢油進(jìn)行提煉，得到廢油，用于發(fā)電或制備化工原料。
[0032]請參閱圖3，火鍋機構(gòu)200包括依次套置的火鍋本體210、火鍋廢液輸入套管220、緩沖環(huán)形槽230及冷卻環(huán)形槽240。
[0033]火鍋本體210設(shè)置于火鍋廢液收集盤110，火鍋本體210為具有一端開口的空心結(jié)構(gòu)，火鍋本體210內(nèi)形成火鍋槽，所述火鍋槽用于容置火鍋湯底。例如，所述火鍋本體具有凹形鍋狀結(jié)構(gòu)，如，呈一端開口錐型結(jié)構(gòu)，又如，呈一端開口的圓臺狀結(jié)構(gòu)。當(dāng)需要進(jìn)行火鍋時，如，需要將食材，如，海鮮食材或牛羊食材等進(jìn)行加熱涮煮時，首先，將這些食材通過所述火鍋本體的開口放入至所述火鍋槽內(nèi)部容置的火鍋湯底內(nèi)，由于所述蒸汽加熱機構(gòu)對所述火鍋槽內(nèi)部的火鍋湯底的加熱，從而可以使得這些食材快速地被煮熟，如此，可以完成食材的加熱涮煮操作。
[0034]請參閱圖3，火鍋廢液輸入套管220固定套置于火鍋本體210的外側(cè)壁，例如，所述火鍋本體的直徑小于所述火鍋廢液輸入套的直徑，所述火鍋廢液輸入套具有圓環(huán)形結(jié)構(gòu)的橫截面?；疱亸U液輸入套220具有空心結(jié)構(gòu)，所述火鍋廢液輸入套的內(nèi)部空間與環(huán)形火鍋廢液收集孔111連通，又如，所述火鍋廢液輸入套具有開口的一端設(shè)置于所述環(huán)形火鍋廢液收集孔的邊緣位置處。這樣，當(dāng)流入所述火鍋廢液輸入套內(nèi)的火鍋廢液就可以通過所述環(huán)形火鍋廢液收集孔流入至所述火鍋廢液收集盤內(nèi)部，進(jìn)而再由火鍋廢液排出管120排出。
[0035]請參閱圖3，火鍋廢液輸入套管220開設(shè)有火鍋廢液輸出孔221，緩沖環(huán)形槽230套置于火鍋廢液輸入套管220的外側(cè)壁，緩沖環(huán)