0安置在容腔21內(nèi)，在殼體20上圍繞壓榨部件40安裝過濾部件50并且在殼體20上圍繞過濾部件50安裝導(dǎo)向裝置60。使用者可啟動(dòng)電動(dòng)基部以便驅(qū)動(dòng)切割工具30和壓榨部件40旋轉(zhuǎn)，并且將待壓榨的食物導(dǎo)入槽道23中。推桿24可在槽道23中移動(dòng)以便朝向切割工具30推動(dòng)食物。食物因此逐漸地被切割工具30切碎。切割成的食物塊被收集在收納室72中。根據(jù)使用的食物，這些切割成的食物塊可具有仍舊堅(jiān)固的質(zhì)地(con s i s tanc e )，或比較柔軟的質(zhì)地。汁和/或漿可流入到收納室72中。至少一部分汁和/或漿可通過下部的貫穿通道35或過濾壁51的下部流到收納室72之外，同時(shí)被收集到工作殼70中。存在于收納室72中的切割成的食物塊在壓榨部件40和過濾壁51之間被壓榨以便獲得汁和/或漿。如此獲得的汁和/或漿通過過濾壁51流到收納室72之外。容納在工作殼70內(nèi)的汁和/或漿通過排出口61流出。使用者可隨后取下導(dǎo)向裝置60、過濾部件50和壓榨部件40以便取出可能的殘余物。
[0076]如果需要，多個(gè)可互換的過濾部件50可被準(zhǔn)備。替換地，過濾部件50可包括至少一個(gè)過濾壁51，所述至少一個(gè)過濾壁51具有可互換的過濾部分，和/或過濾壁51的多個(gè)部分可被選擇性地封閉和/或被選擇性地定位在排出口 61的對(duì)面。
[0077]在附圖所示的實(shí)施例中，導(dǎo)向裝置60安裝在殼體20上。導(dǎo)向裝置60因此由殼體20直接承載。作為變型例，導(dǎo)向裝置60可由殼體20間接地承載。尤其地，過濾部件50可安裝在殼體20上，導(dǎo)向裝置60安裝在過濾部件50上。
[0078]在附圖所示的實(shí)施例中，過濾部件50安裝在殼體20的容腔21內(nèi)。過濾部件50因此由殼體20直接承載。作為變型例，過濾部件50可尤其由導(dǎo)向裝置60承載。又作為變型例，導(dǎo)向裝置60可來自于過濾部件50。
[0079]作為變型例，進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的切割工具30不必形成切割滾筒39。切割工具30可尤其形成切割盤，該切割盤包括旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)33。
[0080]作為變型例，食物的汁和/或漿的提取裝置2不必包括進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的切割工具30。食物的汁和/或漿的提取裝置2可尤其包括一種切割工具30，該切割工具30進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)和/或往復(fù)運(yùn)動(dòng)，尤其是直線往復(fù)運(yùn)動(dòng)。
[0081 ]作為變型例，食物的汁和/或漿的提取裝置2不必包括相對(duì)于固定安裝在殼體20上的過濾部件50旋轉(zhuǎn)活動(dòng)的壓榨部件40。壓榨部件40和過濾部件50可進(jìn)行相對(duì)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)和/或相對(duì)的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，尤其是直線往復(fù)運(yùn)動(dòng)。
[0082]作為變型例，壓榨部件40不必由切割工具30承載。壓榨部件40可尤其被過濾部件50引導(dǎo)旋轉(zhuǎn)。
[0083]作為變型例，壓榨部件40不必被切割工具30驅(qū)動(dòng)。壓榨部件40和過濾部件50進(jìn)行相對(duì)運(yùn)動(dòng)，尤其是旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)和/或往復(fù)運(yùn)動(dòng)。如果需要，切割工具30可被壓榨部件40驅(qū)動(dòng)，該壓榨部件40通過集成或非集成在食物的汁和/或漿的提取裝置2上的電機(jī)驅(qū)動(dòng)。替換地，壓榨部件40和切割工具30可以獨(dú)立的方式被驅(qū)動(dòng)。替換地或補(bǔ)充地，過濾部件50可相對(duì)于殼體20以獨(dú)立的方式被驅(qū)動(dòng)，或者可相對(duì)于切割工具30不被驅(qū)動(dòng)，壓榨部件40可相對(duì)于殼體20被驅(qū)動(dòng)或不被驅(qū)動(dòng)。
[0084]本發(fā)明絕非僅限于所述的實(shí)施例，在權(quán)利要求的范圍內(nèi)可考慮多種更改。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種食物的汁和/或漿的提取方法，所述提取方法包括以下步驟: -切碎步驟，所述切碎步驟旨在通過切割工具(30)將食物擦成絲或切成細(xì)條，所述切割工具進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)和/或往復(fù)運(yùn)動(dòng)，所述切割工具(30)具有多個(gè)通向收納室(72)的貫穿通道(35)，以便將切割成的食物塊排放到所述收納室(72)中， -后壓榨步驟，用于在布置在所述收納室(72)中的壓榨部件(40)和過濾壁(51)之間壓榨切割成的食物塊，所述壓榨部件(40)和所述過濾壁(51)進(jìn)行相對(duì)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)和/或相對(duì)的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，以便從切割成的食物塊中提取汁和/或漿。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食物的汁和/或漿的提取方法，其特征在于，所述提取方法旨在使用包含所述切割工具(30)、所述壓榨部件(40)和所述過濾壁(51)的工作殼(70)，以便在所述后壓榨步驟之前容納切割成的食物塊，所述工作殼(70)具有進(jìn)料口(27)和排出口(61)，所述進(jìn)料口通向所述切割工具(30)的對(duì)面，所述排出口(61)布置在所述過濾壁(51)的下游。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2中任一項(xiàng)所述的食物的汁和/或漿的提取方法，其特征在于，所述提取方法旨在使用切割滾筒(39)，所述切割滾筒(39)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)以便實(shí)現(xiàn)所述切碎步驟，所述切割滾筒(39)包括多個(gè)切割部件(34)，所述多個(gè)切割部件(34)各自與所述貫穿通道(35)中的一個(gè)相鄰，以便在所述切割滾筒(39)的內(nèi)部收納切割成的食物塊。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食物的汁和/或漿的提取方法，其特征在于，所述提取方法旨在使用刮削部件(80)，所述刮削部件(80)至少部分地設(shè)置在所述切割滾筒(39)的內(nèi)部，以便將切割成的食物塊的至少一部分朝向所述壓榨部件(40)引導(dǎo)。5.根據(jù)權(quán)利要求3或4中任一項(xiàng)所述的食物的汁和/或漿的提取方法，其特征在于，所述提取方法旨在將所述壓榨部件(40)布置在所述切割滾筒(39)的傾斜開口(36)的下游。6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一項(xiàng)所述的食物的汁和/或漿的提取方法，其特征在于，所述提取方法旨在使用至少一個(gè)壓榨葉片(42)，所述壓榨葉片(42)相對(duì)于所述過濾壁(51)進(jìn)行相對(duì)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)和/或相對(duì)的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，以便通過抵靠所述過濾壁(51)擠壓所述切割成的食物塊而實(shí)現(xiàn)所述后壓榨步驟并且提取汁和/或漿。7.根據(jù)權(quán)利要求1至6中任一項(xiàng)所述的食物的汁和/或漿的提取方法，其特征在于，所述提取方法旨在以同步的方式驅(qū)動(dòng)所述切割工具(30)和所述壓榨部件(40)。8.一種食物的汁和/或漿的提取裝置，其特征在于，所述提取裝置包括: -進(jìn)料口(27)，所述進(jìn)料口用于導(dǎo)入待加工的食物； -切割工具(30)，所述切割工具進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)和/或往復(fù)運(yùn)動(dòng)，所述切割工具包括具有切割部件(34)的切割面(32)，所述切割部件(34)各自與貫穿通道(35)相鄰，多個(gè)切割部件(34)在所述進(jìn)料口(27)的對(duì)面同時(shí)地移動(dòng)，所述貫穿通道(35)通向收納室(72)，以便收集切割成的食物塊； -過濾壁(51)，所述過濾壁(51)至少部分地限定所述收納室(72); -壓榨部件(40)，所述壓榨部件布置在所述收納室(72)中、位于所述過濾壁(51)對(duì)面，所述壓榨部件(40)和所述過濾壁(51)進(jìn)行相對(duì)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)和/或相對(duì)的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，以便抵靠所述過濾壁(51)擠壓切割成的食物塊并且提取汁和/或漿。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的食物的汁和/或漿的提取裝置，其特征在于，所述過濾壁(51)至少在所述收納室(72)的下部分中延伸。10.根據(jù)權(quán)利要求8或9中任一項(xiàng)所述的食物的汁和/或漿的提取裝置，其特征在于，所述壓榨部件(40)包括至少一個(gè)壓榨葉片(42)，所述壓榨葉片用于抵靠所述過濾壁(51)擠壓切割成的食物塊，以便獲得汁和/或漿。11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的食物的汁和/或漿的提取裝置，其特征在于，所述壓榨部件(40)和所述過濾壁(51)進(jìn)行相對(duì)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，并且所述過濾壁(51)圍繞所述壓榨部件(40)以圓周的方式延伸。12.根據(jù)權(quán)利要求8至11中任一項(xiàng)所述的食物的汁和/或漿的提取裝置，其特征在于，所述切割工具(30)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)并且形成所述切割滾筒(39)，所述切割滾筒(39)朝向所述過濾壁(51)的至少一部分傾斜。13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的食物的汁和/或漿的提取裝置，其特征在于，所述提取裝置包括刮削部件(80)，所述刮削部件(80)在所述切割滾筒(39)的內(nèi)部延伸。14.根據(jù)權(quán)利要求8至13中任一項(xiàng)所述的食物的汁和/或漿的提取裝置，其特征在于，所述進(jìn)料口(27)被布置在槽道(23)中，并且所述食物的汁和/或漿的提取裝置包括活動(dòng)地安裝在所述槽道(23)中的推桿(24)。15.根據(jù)權(quán)利要求8至14中任一項(xiàng)所述的食物的汁和/或漿的提取裝置，其特征在于，所述切割部件(34)相對(duì)于所述切割面(32)是凸出的。16.根據(jù)權(quán)利要求8至15中任一項(xiàng)所述的食物的汁和/或漿的提取裝置，其特征在于，所述提取裝置被專門設(shè)計(jì)用于實(shí)施根據(jù)權(quán)利要求1至7中任一項(xiàng)所述的方法。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種食物的汁和/或漿的提取方法，所述提取方法包括以下步驟：切碎步驟，所述切碎步驟旨在通過切割工具(30)將食物擦成絲或切成細(xì)條，所述切割工具進(jìn)行旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)和/或往復(fù)運(yùn)動(dòng)，所述切割工具(30)具有多個(gè)貫穿通道(35)，以便將切割成的食物塊排放到收納室(72)中；和后壓榨步驟，用于在布置在所述收納室(72)中的壓榨部件(40)和過濾壁(51)之間壓榨切割成的食物塊，所述壓榨部件(40)和所述過濾壁(51)進(jìn)行相對(duì)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)和/或相對(duì)的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，以便從切割成的食物塊中提取汁和/或漿。本發(fā)明還涉及一種食物的汁和/或漿的提取裝置，所述提取裝置專門被設(shè)計(jì)用于實(shí)施上述方法。
【IPC分類】A47J19/02
【公開號(hào)】CN105555172
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201480049357
【發(fā)明人】讓-瑪麗·拉豐, 萊昂內(nèi)爾·佩拉斯
【申請(qǐng)人】Seb公司
【公開日】2016年5月4日
【申請(qǐng)日】2014年9月3日
【公告號(hào)】EP3043685A1, WO2015033056A1